Te enseño a preparar JUANE DE GALLINA | Receta de la selva Peruana
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- Опубликовано: 11 сен 2024
- Hoy te compartimos una receta clásica de nuestra amazonia peruana, un delicioso JUANE DE GALLINA!
Ingredientes:
-1 gallina cortada en trozos
-200gr de cúrcuma o palillo
-3 dientes de ajo
-Orégano seco
-1.5kg de arroz
-10 huevos
-Comino
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Muy bueno, felicitaciones mi hno. Gracias, qué ricura realmente nosotros los de la selva tenemos ricos platos y diversas recetas, sabores
Rico 😋😋😋😋 mi Juane comida selvática d la amazonia peruana 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪💪💪💪 súper genial
SOY MEXICANA Y
ESTOY VIENDO LA EXITOSA NOVELA PERUANA TAN
CÓMICA Y DIVERTIDISIMA
DE😂AL FONDO HAY SITIO
NO PARO DE REÍR MUY POCO
TIENE CAPITULOS TRISTES...
HAY APRENDÍ DE ÉSTA COMIDA QUÉ SE VE MUY DELICIOSA
CON LA GLADIS 😅😂😅😂
LA CHICA DE LA SELVA PERUANA..
LOS VOY A PREPARAR ECEPTO
NO TENGO ÉSA HOJA QUÉ USAN
USARE HOJAS DE BASTAGO
Y HOJA SANTA HABER
CÓMO ME SALEN
❤😂❤😅❤😂❤😅❤
GRACIAS POR COMPARTIR
LA RECETA...❤
Mejor vea algo educacional... no pierda tiempo viendo eso 😢
Viendo esa novela aprendió hacer juane@@nillyk5671
Gracias por la forma tan didáctica, de enseñar a preparar paso a paso, este plato tan emblemático de la selva peruana.
Le pediría de igual manera, que nos enseñe a preparar la patasca.
Gracias Nando, mi mamá era loretana, ella nos cocinaba los juanes todos los 24 de junio, hoy ya no está con nosotros, y yo quiero seguir con su legado, gracias por tu receta 😋😍
Igual mi mama era de iquitos y nos preparaba ,ya esta en el cielo
Que buen video amigo, yo soy de Tarapoto pero vine de chiquito a Lima, pero en mi casa siempre mantenemos las costumbres de la selva. Este año quiero intentar hacer Juanes para la fiesta de San Juan, con tu excelente video espero lograrlo. Muchos saludos.
Gracias Nando por tu receta. Ha traído a mi memoria cuando mi abuelita nos traía de regalo, Juanes que ella misma había preparado. Ella era de Iquitos y la llamábamos Mamarosita. No sabía que era algo laborioso.
Estuvo muy agradable el Juane como todas los platos que prepara cocinando con Nando 😋
Felicito al chef excelente explicación es como de mi Madre buesa receta 🍺🤗más su chelita arriveverchi 😊
Gracias por compartir. Soy de la selva y no se preparar pero con su receta bien explicado seguro que lo hago. Bendiciones.
Es la receta más original que pude encontrar en RUclips... Excelente!!!
El Juanes es muy rico,mi suegra le colocaba también al armarlo una hoja de laurel a cada lado, gracias x enseñar está delicia.
La mejor comida y variedad de platos se encuentra en nuestra selva querida saludos PUCALLPA 👏👏👏
Excelente receta, felicitaciones Nando tuve que ver tu cetáceos para hacer hoy.
Gracias a usted aprendí hacer juane en una hora lo saco y veré qué tal me salioo😅 , exitos
un plato maravilloso de nuestra selva peruana
Por fin un verdadero juane...y no lleva culatro
Me gustó esta genial tu receta, voy a preparar para mañana el día sábado 24 es el día San Juan 🤗
Buenazo la receta maestro 😋
Rico el juane 😋 igual como lo prepara mi mami todos los ingredientes excelente
Excelente preparación. Buen provecho. 👍🏻
En Ecuador se asemeja a la Tonga Manabita 😊😊😊😊😊
Me gusto,, salad por la amazonia, mi Esposo es de San Martin , estamos en USA mas de 30 anos; y quiero Cocinar los Ricos juanes, soy de lima
gracias Nando😍😄
Justo estoy haciéndolo y esta buenísimo!!! 🤭 🤭 🤭
Excelente tu receta
Muy bien explicado 😊, como para cuantas porciones saldrá de esta receta?
Vi esta receta y me estoy animando a preparar para este 24 de junio. Si me sale bien, vuelvo a comentar 🙈
Que delicioso, gracias.
Lo máximo!!! Súper bien explicado me encantó ❤
Excelente explicación. 👍
Que Rico, eres de Iquitos por qué una amiga de Iquitos lo prepara igual
Muy buena explicación y receta , gracias.✌
Qué ricos Juanes de ser y aprobarlos se ven muy viciosos qué buenos 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Que rico juane 😋
Me a gustado mucho mí madre lo preparaba así todo natural gracias voy a prepararlo.
Gracias amigo aprendí a preparar Juanes gracias
Que rico
Es muy rico 😋😋😋😋
estupendo!!
ricoooooooooooooo gracias por el video
Parecido a un platillo tipico de mi pais nicaragua le llamamos nacatamal no es identico porque los ingredientes son diferentes pero igual se envuelven en hojas de cepa
Homa excelente video, como puedo sustituit la cocona? Y como se hace la salsa?
!Muy buena receta!
Gracias x tu receta 😊
Esta receta de juane me parece más fácil q otras de otros canales q eran muy trabajosas…saludos de una Iquitena desde Arizona
Esta receta si me parece más fácil q las otras q vi y eran muy trabajosas…saludos de una Iquitena desde Arizona
Riquisimooo
Me encantó el video muchas gracias 😉
Hasta que mostraste el ají de cocona tenía todos los ingredientes😅 Bueno, algo que me pierdo. Gracias por la receta.
Receta nueva para mi la antigua es la mejor sin huevos y no manteca ni laurel por que lleva huevo cocinado cuando se envuelve
Se hace el juane mas rico con yuca sin huevo y presa grande.Asi hacemos en Amazonas Bagua Grande
Ahora en las cevicherias venden juanes tacacho patacones EN RIO MAR TRUCHA
Es azafrán en la selva de Perú
Muy rico
Buenazo!!
Gracias
Que delicioso es una lastima que yo no sé envolverlos 😢😢😢
En españa no consigo esa hoja 🥲 tengo de plátano igualmente tengo que pasarlas por fuego?
Se echa culantro 1 poco y oregano fresco si no rs arrozc pollo ahi si bastante cukantro x si n lo daben
Una pregunta tu receta está rico pero mi abuelita le echaba nuez moscada rallado y tamb. Salía ricoel Juane mi abuelita era de Iquitos pero vivíamos en pucallpa
❤❤❤❤
❤
Donde consigo esas hojas soy d huancayo
De que parte de la selva eres Nando?
Hola Nando de que parte de la selva eres?..
Se puede usar cilantro en vez de sachaculantro no comsegui
Se puede hacer con lapel de aluminio envez de hojas?
Donde yo vivo no hay Mijao, asi que lo hago con hojas de plátano, no es lo mismo, pero no tengo más opción
Es mas rico el juane ,cuando haces aumar las hojas en cocina a leña
🌻🎈
Y La nuez 😊
El sachaculantro no le puso... Interesante... 😮
Se le pone ?????
El sr. No le hecho jachaculantro que le da un toque especial al juanes pero cada quien tiene su forma de preparar
No sé lo hecha sachaculantro
No lleva,sachaculandro,ni moscada,éso ya es juane bamba😅😅😅
Laurel? 😮
Ya lo malograste poniéndole la hoja de laurel😱😱
Me encantó esta receta, solo te falto culantro y con eso perfecto
Me fregué. Tengo cocina de inducción. Tendré que usar el horno? 😢
Disculpe mi ignorancia, pero para que hacerlo hervir nuevamente. Si todo está cocido.
Para que agarre el sabor de la hoja
Por que al arroz tiene huevo crudo y el olor y sabor que da la hoja al cocer, y para que quede armado de la forma que lo envolvieron.
Es Juane no es arroz con pollo xq lo echen cilantro
Que es la cúrcuma ?
También se le conoce como palillo o cómo guisador
Donde comprar juanes en lima
En el restaurante El Pichito
Mi mami al arroz no lo cocina mucho para que cuando lo meta ya a la olla con la hoja de hija o se termina de cocinar
Correcto queda mejor
Yo esperando que salga la pierna 😅
Me gustaría saber
5 piernas de pollo
Cúrcuma 2 cucharadas
2 cucharadas de ajo
Comino 1 cucharada y media
Orégano
3 hojas de laurel
Arroz
100ml de manteca de chancho
1/4 huevo
Hojas de plátano
Aceituna
Jajaja hoja platano es para que comas tú 🤣🤣
Yuca con arroz mezclado es mas rico
Esoes
Le falto sachaculantro, aceituna, huevo entero en el aderezo cebolla, es guisador
Cebolla?
Qué delicia 😊
No ví que uso como condimento, el Sacha culantro.😮
Por le pones mucha sal!!
Culcuma conqe otro nombre lo encuentro
Lo puedes encontrar como palillo, guisador o simplemente como cúrcuma
Se le saca el resto del curcuma para que no sabe a condimento, ese resto es para hecharle en el agua donde se cociné el juane .para que le dé color
Delcioso
No entra culantro ancho... Solo un alcance 🧏
El juane no lleva culantro
Tanta sal...😮
cúrcuma??? es comida India? ??? palillo es lo que se usa y no tiene nada que ver con la cúrcuma!!
La curcuma es el guisador informate.
Plop
Curcuma es el mismo palillo. Lo siento pero es asi aqui compro el nombre es turmeric curcuma or palillo
Si no sabes no digas nafa curcuma es el nombre original del palillo y la India no es el unico que lo puede usar
Mira ,primero, del Cúrcuma sale el Palillo y 2es mas natural y no es procesado como el PALILLO
El juane para q no se flemee nunca lo taoes caliente
No le echaste nada de sachaculantro
Solo en Pucallpa le echan Sacha culandro , el verdadero juane no lleva Sacha culandro ,
Dime si no tengo la hoja del bijao lo. Haría con la hoja de plátano esk en mi zona no hay estoy en kearny New jersey telo agradecería pork kiero k me salga super gracias respondeme porfa
El Juane original no lleva Sachaculantro
Haci es el Juane original no lleva Sachaculantro..
@@mariliadavila-th8hr Repitiendo como retrasados... "il jiini iriginil"... "li cimidi iriginil"... mongolones giles... creen que lo que comen en su carretilla de asentamiento humano es único y supremo... La gastronomía y sobre todo la gastronomía peruana es tan amplia e inmensa que hasta el plato mas simple tiene cientos de estilos de preparación y todos son validos... ya que somos un pais pluricultural y rico en recursos... por lo que cada pueblo ha adaptado las miles de recetas a su entorno... y TODAS ESAS RECETAS son originales y validas... mongolones retardados...