Assisti ao video. .sou padeiro tambem. .!! O rapaz mostrou. Como se faz o pao francês. .e fez corretissimo em cada etapa. .lendo alguns comentários aqui. .vi que muita gente estava criticando o maquinario. .e gostaria de defender o amigo padeiro. ..acredito que na hora que ele fez esse video. .o serviço ali ja estava em andamento. .tipo ja tinha batido outras massas antes. .e geralmemte a maceira fica com restos de farinha pelas bordas. Que depois que acaba de executar o trabalho nos lavamos e passamos um pano com oleo de soja por dentro dessa bacia. ..gostei do video. .mostrou as etapas da massa. ..sobre a receita so estranhei a quantidade de açucar que esta muito elevada. 500 grms para 25 kilos. .e muito açucar. ...mas fica aee meus parabéns a esse colega de trabalho. . obs: : todas padarias sao assim. .nao existe uma 100 % limpa. ...um forte abraço ✌✌✌
Tenho 21 anos ! Amanha , comeco a trabalhar em uma padaria onde meu pai tambem trabalha. Ja ajudei ele várias vezes quando crianca , porem nunca trabalhei realmente, todos os dias acordar 4:00 e voltar 13 hrs ! To muito feliz pois é meu primeiro emprego , porém assustado , mas vai dar certo !
Tenho 21 ano dois anos atrás comecei a trabalhar como auxiliar de padeiro e hj sou padeiro e já tenho minha própria padaria graças a Deus. e sei que não e fácil essa profissão parabéns amigo ótimo trabalho 👍🏼
Amo essa profissão.. fui ajudante por 1 ano e logo com muito interesse me tornei padeiro,3 anos como padeiro e fazendo tudo top,meu pão francês é simples, Farinha Alvear,reforçador,sal,fermento e água. . Um dos mais tops da minha cidade e região,com cada erro um aperfeiçoamento.. tenho muito orgulho,porém a gente passa muita raiva pq tem cliente q so critica e compra coisa barata da concorrência e vem reclamar qnd come um pão de qualidade kkk
@@Niloda321cc que bom, eu amor também essa área e queria muito aprender, vamos combinar um valor para vc me dar umas aulas on-line so de massas de pães francês e hamburguer e doce. Obrigado
Se não for pão que é pura casca que quando corta esfarela tudo, então o seu é top demais 👏🏽👏🏽 daqui da minha área não temos sorte, só fazemos na máquina de pão elétrica em casa, mais barato e menos casca kkk
Belo trabalho trabalhei um tempo em padaria no começo ajudava a fazer depois de 2 meses já tinha aprendido e fazia tudo só,única diferença que vi que não fazia nesse vídeo é na hr que tira do cilindro pra passar na moderadora nós fazia uma "fita" com a massa e ficava mas fácil e rápido pra moderar. Parabéns
Criticar é fácil alguns babaca aí. Quero ver batalhar domingo a domingo como um proprietário de padaria faz. Com funcionáriaos e maquinários super caros. Vc investirá no mínimo 60 mil reais somente em maquinários para a produção. Outra são máquinas de ferro. Acabam enferrujando com o tempo. Lindo trabalho e ótimo vídeo. Parabéns ao trabalhador
se vc não cuidar das maquinas elas vão enferrujar mesmo, e tbm não ha desculpa existem pessoas que podem fazer uma pintura em maquinas enferrujadas, o estado dessas maquinas da padaria desse cara pode ser prejudicial e pode causar ate doenças por contaminação, eu fiz curso de maquinários de padaria e entendo isso, mas infelizmente brasileiro só quer levar vantagem sem se importar com o consumidor, e o pior de tudo é que tem gente como vc que aplaude esse tipo de coisa.
Essa profissão é tão difícil , era pra ganhar tão bem , PARABÉNS por ensinar por acordar de madrugada pra fazer esses paozinhos quentinhos , quando acordamos já tá tudo prontinho.. PARABÉNS muito sucesso , e não leia certos comentários pra não te deixar triste... PARABÉNS VC É um guerreiro mesmo , Deus te abençoe.
Comecei a três dias a trabalhar numa padaria, totalmente sem experiência, amanhã já vou fazer pão sozinha, pensa na aflição que tô sentindo, pq sei que não aprendi nada em três dias.
Já trabalhei em padaria e lá eles usavam um freezer como caixa d'água. Existia um freezer como caixa d'água somente para a fabricação da massa, ficava sempre ligado e água era super gelada.
A ideia da água gelada é, retardar o crescimento e fermentação, geralmente usa pra deixar o pão de um dia pro outro. Lá funcionava assim: Dois turnos O primeiro pegava de manhã e assava a o pão do turno 2 e a tarde fazia a massa e deixava fermentando pro turno 2 e assim sucessivamente.
Para quem tá reclamando dizendo que tá tudo sujo com certeza nunca presenciou a operação e o funcionamento de uma padaria, só quem trabalha ou você dentro de uma padaria sabe o quão limpo de encontra essa produção, muito bom amigo. Saudações de Recife
Nossa !!!!! Que trabalheira pra coner um pão francês.. amassa... e joga pra la.. e joga pra cá.. enrola deixa crescer..repica e finalmente assa.. ufaaaa até que enfim....kkkkk... padeiro deve ganhar o zóio da cara..resumindo.. muito bem remunerado..PARABÉNS
Cara você está de parabéns obrigado por disponibilizar um pouco do seu tempo para passar tantas informações úteis como essa! Deus abençoe seu trabalho e sua vida! E aos que estão criticando dizendo asneiras estão preocupados? de a ele equipamentos novos então!
Cara Parabéns . Obrigado por ensinar uma profissão. Estou desempregado e mandei currículo para uma vaga numa padaria aqui em Porto Alegre RS Agora vou chegar lá mais confiante e falar das medidas que você ensinou . Acho que vai dar certo. Valeu . André Rockenbach Porto Alegre RS
Vale ressaltar que cada padaria tem sua receita diferentes, exemplo Onde eu trabalho a minha medida pra 35 kls farinha é 600 de sal 300 de reforçador 300 de açúcar, 50 ml de discolache e peso com 1,750
Parabéns irmão poucos tem coragem de mostrar seu trabalho dentro do ambiente de trabalho, sou ajudante de padeiro sei muito bem como funciona a questão dos maquinários
@@negaogamer6864 isso depende de ambiente, em casos usa água gelada ou gelo,para não deixar a massas esquentar e perder o efeito do produto! Em outros casos pra dar uma segurada na fermentação
se vc é ajudante de padeiro e fez curso de higiene em algum lugar, deve saber que esses maquinários precisam de uma pintura, pois nesse estado eles nao podem ser usado.
Parabéns mano tbm Sou padeiro profisional tbm descubro segredos de padaria faço tbm diversos pães é bom ensinar sei que o povo critica pelos maquinarios mais não e culpa sua existe gerente pra isso tanto Você Como eu sabemos disso mais um bom trabalho apesar de see so um tipo de pão mais ja ajuda com ensinamentos a galera logo logo estarei com um canal ajudando a turma tenho mts segredos e estarei ajudando tbm somos todos padeiros forte abraço.
Trabalhei em 3 padarias, uma delas em Moema, área nobre de SP. O maquinário e o ambiente era muito parecido com este. Depois trabalhei de assistente de cozinha numa rotisseria no mesmo bairro, conseguia ser pior. Não era difícil ver ratos no quarto aonde as massas eram feitas. Muito rico e famoso comeu pão e comidas destes lugares, e gostavam tanto que eram clientes assíduos. Quem nunca trabalhou em estabelecimento desta natureza deve achar que tudo é novinho, com inox lustroso, sem gordura e pragas urbanas. O povo gosta de se enganar.
André Lima desculpa mas trabalhou com porcos. O primeiro princípio em ambiente onde se manuseia alimentação é a limpeza. Temos que parar de achar que o normal é a maioria fazem. O normal pra mim , pra minha cozinha e pra todas as equipes que chefiei é sempre trabalhar em um ambiente impecável!!!!
Se eu sou cliente e sou lesado assim meto um processo e faço questão de fechar o estabelecimento ,sendo que não serei o único garanto que muitos juízes e doutores tbm vão fazer questão de se fechar o estabelecimento.
rick 11 Não sei se você soube do caso de um restaurante super famoso no RJ que era muito conhecido pela deliciosa feijoada que servia. A Vigilância Sanitária foi ver a cozinha, existia uma banheira, isso mesmo uma banheira aonde era colocada a feijoada nova e também o resto que sobrava nas cumbucas das mesas e voltava pra cozinha tbm eram depositados lá. Era um local bem frequentado, doutores, celebridades e gente de alto pode aquisitivo frequentavam o lugar. Não estou fazendo apologia a sujeira na cozinha, mas se pudesse fechar restaurantes passaria a comer só em casa, nenhum restaurante está livre disso.
Essa é a realidade das melhores padarias, se vc ver a das piores vc para de comprar pão, e a culpa não é dos funcionários, e sim dos donos da padaria que fica com a mesma máquina por muito tempo, até pq elas são muito caras.
Verdade! Esse povo do mimi acha que anda comendo só coisinha limpa por aí kkkkkkk ahmmm tá bom. Parabéns Adilson vídeos, obrigada por nos mostrar como você faz. Estava na dúvida sobre essa parte do descanso e seu vídeo me ajudou muito. Obrigada e sucesso
E no verão, calor de 37 graus padaria não pode ter ar-condicionado pq resseca a massa daí o pão vai até mais salgado kkkk a cada cilindrada é um pouquinho a mais de sal de suor kkkk, povo sabe de nada de padaria e quer ficar de mimimi
Estouro esse pao eu comeria tres de Boa parabéns ao profissional ,quanto ao maquinario Não tëm como oleo e farinha e Fogo vira gordura e a Padaria esta limpa
Olha trabalho na área mais de dez anos sou pizzaiolo temos a mesma função praticamente. Hoje em dia e raro achar lugares que tem uma equipe para todos os lugares da cozinha pelos valores que custa um funcionário então fica difícil pro funcionário acabar seu serviço e ficar polindo máquina teto.tenho certeza que esse rapaz entra 4 da manhã e vai embora só Deus sabe.para ter uma cozinha estilos a do masterchef teremos que pagar os produtos que são vendidos nos lugares altíssimos para que o proprietário possa ter condições de pagar mais funcionários.
Marcelo Rodrigues, você diz que tem praticamente a mesma função que ele, mas é pizzaiolo, imagino que não trabalhe em pizzaria pq n consigo imaginar esses maquinários numa pizzaria rsrs. Como e onde vc trabalha ? Estou curioso pois tenho vontade de entrar para a área e ainda não sei quais os caminhos existentes e qual o melhor pra começar.
Legal o jeito que você trabalha. Aqui tiramos o pão na tira com a massa cilindrada forrada na mesa É botamos só metade de açucar de acordo com a quantidade de sal . Sou auxiliar , e realmente é igual ao que o meu padeiro que trabalho me falou : cada padeiro trabalha de um jeito diferente.
Não é exagero o que eu vou falar...a intenção do rapaz é ensinar como fazer o pão. Em 90% das padarias ou estabelecimentos que produz alimentos rápidos é assim. A culpa não é do rapaz se os máquinarios estão enferrujados. A maioria dos proprietários do ramo de padarias, restaurantes e fast foods mantêm esse mesmo padrão de higiene.
Alessandro verdade. Vc observou a apresentação do produto ao consumidor? Cestos lindos, espelhos ambiente super aconchegante e aprazível. Os clientes nem imaginam o estado do local onde , de fato é produzido o saboroso pãozinho fresco e crocante. O padeiro tarde parabéns. Belo trabalho e vou deixar meu like.
esta corretíssimo na sua observação, salva a exceção as padarias de hipermercados , tipo grupo pão de acucar. ai é outro nivel de ambiente de trabalho.
Muito bom o vídeo cara Tbm sou padeiro Trabalhar e depois limpar tudo sozinho é bem complicado eu sei Mas o vídeo tá bão de mais Um abraço aqui de Santo Antônio do Tauá/Pará Salve ae parceiro
Que povo burro, criticando e falando que o equipamento está enferrujado kkkkkkk Não conhecem o maquinario. Por exemplo, a masseira tem os batedores e a bacia de ferro fundido, a aparência é essa mesmo kkkkkkk Parabéns pelo vídeo meu amigo, excelente trabalho!
CASA DAS FAIXAS JF cara nem Jesus agradou a todos e nos como profissionais não conseguiremos explicar para o povo leigo a modeladora quando está com pano novo é uma tristeza para enrolar Paes rsrs mas vc esta super certo são aço e a cor é essa como pode enferrujar se sempre está com óleo rsrs
se vai um pedaço de ferrugem ou sujeira da quela parede vc come ?? cara meu pai trabalha a 35 anos na mesma padaria eu fui la e tudo limpo as maquina nao tem nada de ferrugem que nem ai no video. claro que nao e culpa do cara e da empresa higiene e tudo.
legal seus videos mano , sei que eh experiente em padaria mas assim usa farinha pra massa escorregar no cilindro , ja vi muitos acidentes bobos com amigos parceiros por n ter atenção e usar esse esquema da mao ali em cima do rolo pra ela decer , joga farinha e ta chique meu bom
Aqui também trabalho na área de padaria.. parabéns pelo trabalho...as pessoas criticam não sabem o duro que e trabalhar em padaria..acordar cedo, barulho o dia TD, do quente,frizeres,muita coisa ..e outra vc faz o que nos padeiro não gostamos de fazer,passar o passo a passo 👏👏👏👏👍
Tbm trabalhei sozinha como padeira amava fazer pão caseiro o famoso Frances, depois veio o pao congelado ai qualquer um sabe cuidar né, destruíram a tradição!
Se fosse o bolsonaro esse pão sairia 2 reais cada um , o cara so sabe aumentar impostos , e baixar o salario , tremendo vigarista enganou todo mundo kkkkkkkkk
Ta aí uma profissão que precisa ser valorizada. Parabéns pelo vídeo. 👏👏👏👏✌
Assisti ao video. .sou padeiro tambem. .!! O rapaz mostrou. Como se faz o pao francês. .e fez corretissimo em cada etapa. .lendo alguns comentários aqui. .vi que muita gente estava criticando o maquinario. .e gostaria de defender o amigo padeiro. ..acredito que na hora que ele fez esse video. .o serviço ali ja estava em andamento. .tipo ja tinha batido outras massas antes. .e geralmemte a maceira fica com restos de farinha pelas bordas. Que depois que acaba de executar o trabalho nos lavamos e passamos um pano com oleo de soja por dentro dessa bacia. ..gostei do video. .mostrou as etapas da massa. ..sobre a receita so estranhei a quantidade de açucar que esta muito elevada. 500 grms para 25 kilos. .e muito açucar. ...mas fica aee meus parabéns a esse colega de trabalho. . obs: : todas padarias sao assim. .nao existe uma 100 % limpa. ...um forte abraço ✌✌✌
8.
Sujeira velha é fácil de se reconhecer. A sujeira da divisora é sujeira acumulada de muito tempo.
Tenho 21 anos !
Amanha , comeco a trabalhar em uma padaria onde meu pai tambem trabalha. Ja ajudei ele várias vezes quando crianca , porem nunca trabalhei realmente, todos os dias acordar 4:00 e voltar 13 hrs !
To muito feliz pois é meu primeiro emprego , porém assustado , mas vai dar certo !
Sucesso
Tenho 21 ano dois anos atrás comecei a trabalhar como auxiliar de padeiro e hj sou padeiro e já tenho minha própria padaria graças a Deus. e sei que não e fácil essa profissão parabéns amigo ótimo trabalho 👍🏼
Vamos trocar contactos amigo eu quero abrir a minha padaria também
Quanto vc fatura?
Vc n esta precisando de ajudante na sua padaria ??? Tenho interesse em APRENDER tenho noção ja trabalhei em padaria ajuda eu ai ?
Muito bom, parabéns.
Vai ser uma grande franquia a sua, continue firme 🙂
Amo essa profissão.. fui ajudante por 1 ano e logo com muito interesse me tornei padeiro,3 anos como padeiro e fazendo tudo top,meu pão francês é simples, Farinha Alvear,reforçador,sal,fermento e água. . Um dos mais tops da minha cidade e região,com cada erro um aperfeiçoamento.. tenho muito orgulho,porém a gente passa muita raiva pq tem cliente q so critica e compra coisa barata da concorrência e vem reclamar qnd come um pão de qualidade kkk
Ainda ta trabalhando na área?
@@arcanjo1044 sim, muita dedicação ainda
@@Niloda321cc que bom, eu amor também essa área e queria muito aprender, vamos combinar um valor para vc me dar umas aulas on-line so de massas de pães francês e hamburguer e doce. Obrigado
Se não for pão que é pura casca que quando corta esfarela tudo, então o seu é top demais 👏🏽👏🏽 daqui da minha área não temos sorte, só fazemos na máquina de pão elétrica em casa, mais barato e menos casca kkk
Esse reforçador que vcs falam é oq?
Parabéns melho video, massa muito lisa e bonita. Com a limpeza vai fica perfeita.
Belo trabalho trabalhei um tempo em padaria no começo ajudava a fazer depois de 2 meses já tinha aprendido e fazia tudo só,única diferença que vi que não fazia nesse vídeo é na hr que tira do cilindro pra passar na moderadora nós fazia uma "fita" com a massa e ficava mas fácil e rápido pra moderar. Parabéns
Bacana .Nota 10 hoje sou carreteiro aqui em Uberlândia mais no passado essa foi uma das minhas profissões eu trabalhava na fita
Criticar é fácil alguns babaca aí. Quero ver batalhar domingo a domingo como um proprietário de padaria faz. Com funcionáriaos e maquinários super caros. Vc investirá no mínimo 60 mil reais somente em maquinários para a produção. Outra são máquinas de ferro. Acabam enferrujando com o tempo. Lindo trabalho e ótimo vídeo. Parabéns ao trabalhador
Muito bonito seus pão frances montei uma padaria faz três meses só que aprendi fazer o pão frances sem coloca açúcar pra serve o açúcar??
se vc não cuidar das maquinas elas vão enferrujar mesmo, e tbm não ha desculpa existem pessoas que podem fazer uma pintura em maquinas enferrujadas, o estado dessas maquinas da padaria desse cara pode ser prejudicial e pode causar ate doenças por contaminação, eu fiz curso de maquinários de padaria e entendo isso, mas infelizmente brasileiro só quer levar vantagem sem se importar com o consumidor, e o pior de tudo é que tem gente como vc que aplaude esse tipo de coisa.
Sou um desses... domingo dia das Mães estava ralando das 3 da manhã até meio dia na fabricação
@@CarlosAntonio-gu7pq boa guerreiro. Recompensa virá. Comecei as 6 hoje. Terminei agora 20 hrs. Boraa
60mil? Eu gastei mais de 300 hehe meu amigo montou uma padaria top gastou mais de um milhão!
Padaria bem bacana e ótimo funcionário parabéns por mostra como faz os pães 😃
Mano, a idéia de diferenciar fazendo o pão português foi fantástica, Parabéns
Essa profissão é tão difícil , era pra ganhar tão bem , PARABÉNS por ensinar por acordar de madrugada pra fazer esses paozinhos quentinhos , quando acordamos já tá tudo prontinho.. PARABÉNS muito sucesso , e não leia certos comentários pra não te deixar triste... PARABÉNS VC É um guerreiro mesmo , Deus te abençoe.
Comecei a três dias a trabalhar numa padaria, totalmente sem experiência, amanhã já vou fazer pão sozinha, pensa na aflição que tô sentindo, pq sei que não aprendi nada em três dias.
@@ericacristinagaldini2071 eai, como foi? me chamaram pra ser padeiro,tbm não tenho experiência kk
Pra mim, leiga que sou, o gelo é uma novidade. Parabéns pelo vídeo, muito esclarecedor!
O gelo mantem a massa fria, se não ela ""queima", e não cresce ou cresce antes da hora...
Como misturar fermento seco com água e gelo não tem que misturar os secos primeiro
Ja trabalhei com o gelo mais nessa nova padaria que eu to ce usa agua fria
Já trabalhei em padaria e lá eles usavam um freezer como caixa d'água.
Existia um freezer como caixa d'água somente para a fabricação da massa, ficava sempre ligado e água era super gelada.
A ideia da água gelada é, retardar o crescimento e fermentação, geralmente usa pra deixar o pão de um dia pro outro.
Lá funcionava assim:
Dois turnos
O primeiro pegava de manhã e assava a o pão do turno 2 e a tarde fazia a massa e deixava fermentando pro turno 2 e assim sucessivamente.
Otimo vídeo. Parabéns.
o gelo e novidade não sabia .
Para quem tá reclamando dizendo que tá tudo sujo com certeza nunca presenciou a operação e o funcionamento de uma padaria, só quem trabalha ou você dentro de uma padaria sabe o quão limpo de encontra essa produção, muito bom amigo. Saudações de Recife
Adoro ver reseitas de pao. Gosto muito de faz faco reseitas que pego. Adoroook. Muito boa sua rezeita vou fazer. Parabéns..
Reseita
Continua ensinando e não olha o que as pessoas comenta eu gostei já aprendi e vou fazer em casa.
Top demais amigo parabéns gostei muito .
Nem sei como vim parar aqui, mas gostei muito.
Você é um cara legal!!
Nossa !!!!! Que trabalheira pra coner um pão francês.. amassa... e joga pra la.. e joga pra cá.. enrola deixa crescer..repica e finalmente assa.. ufaaaa até que enfim....kkkkk... padeiro deve ganhar o zóio da cara..resumindo.. muito bem remunerado..PARABÉNS
Parabéns Adilson ,nossa profissão é uma dom maravilhoso.. tb amo o que faço
Gostei parabéns pelo seu trabalho
Eita lembrei do meu tempo em padaria foi 3 anos de muito trabalho
Deus abençoe
Ah vc e padeiro coxinha
Trabalho muito bom. Gostei. E mostrou como é feito de verdade.
Achei tudo limpo e o profissional super entende o que faz. Parabéns belíssima profissão.
Exatamente muito zeloso o rapaz .
Cara você está de parabéns obrigado por disponibilizar um pouco do seu tempo para passar tantas informações úteis como essa!
Deus abençoe seu trabalho e sua vida!
E aos que estão criticando dizendo asneiras estão preocupados? de a ele equipamentos novos então!
Cara Parabéns . Obrigado por ensinar uma profissão. Estou desempregado e mandei currículo para uma vaga numa padaria aqui em Porto Alegre RS Agora vou chegar lá mais confiante e falar das medidas que você ensinou . Acho que vai dar certo. Valeu . André Rockenbach Porto Alegre RS
+SMG G531H valeu boa sorte abraço
Vale ressaltar que cada padaria tem sua receita diferentes, exemplo Onde eu trabalho a minha medida pra 35 kls farinha é 600 de sal 300 de reforçador 300 de açúcar, 50 ml de discolache e peso com 1,750
adilson vídeos essa quantidade sai quantos pães?
essa receita rende quantos pães?
Conseguiu o trabalho na padaria, jovem?
Rapaiz que maravilha , Deus te abençoe , obrigado por ter mostrado como é feito esse pão de Deus abençoado de todas as manhãs , 👍🏼😍😍🙏🏼
Parabéns amigo sensacional mesmo gostei! Simples e prático. Sucesso👍
Excelente vídeo 👏👏
parabens guerreiro massa perfeita bem cilindrada...
Muito bom vidio bem explicado. Parabéns
legal, aqui em Brasília fazemos um pouco diferente ,mais o resultado é quase esse ai mesmo ,parabéns sucesso
Parabéns!!! Guerreiro pela sua explicação do video!!!
#Bença eu fosse seu ajudante tenho a certeza que eu aprenderia rápido, você explica bem direitinho com cada detalhe
Parabéns pelo vídeo pelo trabalho 👏👏👏
Parabéns irmão poucos tem coragem de mostrar seu trabalho dentro do ambiente de trabalho, sou ajudante de padeiro sei muito bem como funciona a questão dos maquinários
Me explica pq vai gelo na massa.
@@negaogamer6864 isso depende de ambiente, em casos usa água gelada ou gelo,para não deixar a massas esquentar e perder o efeito do produto! Em outros casos pra dar uma segurada na fermentação
Quanto vcs ganham como ajudante de padeiro?
se vc é ajudante de padeiro e fez curso de higiene em algum lugar, deve saber que esses maquinários precisam de uma pintura, pois nesse estado eles nao podem ser usado.
@@mateusrodrigues1185 Um salário mínimo
Você é um otimo proficional merece elorgio e respeito meus parabens
Amei esse vídeo. Que vontade de provar esse pão crocante. Parabéns nobre amigo. Muito lindo e importante o seu trabalho.
+betizaide rocha obrigado
Nossa muito bom essa receita.
Nossa, bateu até saudades da época em que eu trabalhava em padaria. Não vejo a hr de poder abrir a mh padaria se voltar as mhs raízes 🙏🏽
Parabéns ao colega Padeiro. Excelente trabalho! Obrigado pela postagem do vídeo.
Essa padaria tá é limpa na frente da padaria que eu trabalhei kkkkkkkkkkkk parabéns irmão excelente trabalho
Parabéns. Meu irmão e padeiro tenho maior orgulho dele
N fazia ideia q levava gelo na receita, muito bom o video parceiro resultado final ficou excelente
Algumas padarias não usam gelo, apenas a água gelada
Gelo e muito bom para a massa mano tbm Sou padeiro duvidas e ajudas estamos aqui.
É pra evitar o aquecimento da massa durante o batimento , controlando a fermentação para que possa executar todas as etapas com o tempo certo .
Gelo queima a massa e danifica o equipamento.
Parabens pelo trabalho.. Amei
Parabéns mano tbm Sou padeiro profisional tbm descubro segredos de padaria faço tbm diversos pães é bom ensinar sei que o povo critica pelos maquinarios mais não e culpa sua existe gerente pra isso tanto Você Como eu sabemos disso mais um bom trabalho apesar de see so um tipo de pão mais ja ajuda com ensinamentos a galera logo logo estarei com um canal ajudando a turma tenho mts segredos e estarei ajudando tbm somos todos padeiros forte abraço.
eu tenho orgulho dessa profissao pq meu pai e padeiro e criou eu e meus irmaos todos nos com ela,parabens a tds os padeiros do Brasil
Trabalhei em 3 padarias, uma delas em Moema, área nobre de SP. O maquinário e o ambiente era muito parecido com este.
Depois trabalhei de assistente de cozinha numa rotisseria no mesmo bairro, conseguia ser pior. Não era difícil ver ratos no quarto aonde as massas eram feitas.
Muito rico e famoso comeu pão e comidas destes lugares, e gostavam tanto que eram clientes assíduos.
Quem nunca trabalhou em estabelecimento desta natureza deve achar que tudo é novinho, com inox lustroso, sem gordura e pragas urbanas. O povo gosta de se enganar.
É por isso que tudo que da para fazer em casa eu faço. Eu compro o mínimo possível dá rua.
André Lima desculpa mas trabalhou com porcos. O primeiro princípio em ambiente onde se manuseia alimentação é a limpeza. Temos que parar de achar que o normal é a maioria fazem. O normal pra mim , pra minha cozinha e pra todas as equipes que chefiei é sempre trabalhar em um ambiente impecável!!!!
Se eu sou cliente e sou lesado assim meto um processo e faço questão de fechar o estabelecimento ,sendo que não serei o único garanto que muitos juízes e doutores tbm vão fazer questão de se fechar o estabelecimento.
alex Gigandet ficou feliz que você faça parte de uma minoria. Espero que seja verdade.
rick 11 Não sei se você soube do caso de um restaurante super famoso no RJ que era muito conhecido pela deliciosa feijoada que servia. A Vigilância Sanitária foi ver a cozinha, existia uma banheira, isso mesmo uma banheira aonde era colocada a feijoada nova e também o resto que sobrava nas cumbucas das mesas e voltava pra cozinha tbm eram depositados lá. Era um local bem frequentado, doutores, celebridades e gente de alto pode aquisitivo frequentavam o lugar.
Não estou fazendo apologia a sujeira na cozinha, mas se pudesse fechar restaurantes passaria a comer só em casa, nenhum restaurante está livre disso.
Parabéns pelo seu trabalho
Parabéns amigo,muito Bom!!
Vou fazer um teste amanhã muito obrigado pelo vídeo
Padaria suja ? Vocês não sabem o que é padaria suja .... ESSA do vídeo tá limpa até de mais ... valeu pelo vídeo
O nome desse pão se chama: Comeu, morreu.😂😂
Atente se para fabricacao do pão,ou você é fiscal da vigilância sanitária?
Essa é a realidade das melhores padarias, se vc ver a das piores vc para de comprar pão, e a culpa não é dos funcionários, e sim dos donos da padaria que fica com a mesma máquina por muito tempo, até pq elas são muito caras.
Verdade! Esse povo do mimi acha que anda comendo só coisinha limpa por aí kkkkkkk ahmmm tá bom. Parabéns Adilson vídeos, obrigada por nos mostrar como você faz. Estava na dúvida sobre essa parte do descanso e seu vídeo me ajudou muito. Obrigada e sucesso
E no verão, calor de 37 graus padaria não pode ter ar-condicionado pq resseca a massa daí o pão vai até mais salgado kkkk a cada cilindrada é um pouquinho a mais de sal de suor kkkk, povo sabe de nada de padaria e quer ficar de mimimi
Parabéns ficou muito bom
Excelente Cara!
parabens guerrero!!!!!...o pao mais gostoso do mundo
Parabéns pelo seu trabalho amigo, poucos que tem a paciência para ensinar, boua sorte....
Estouro esse pao eu comeria tres de Boa parabéns ao profissional ,quanto ao maquinario Não tëm como oleo e farinha e Fogo vira gordura e a Padaria esta limpa
meu irmão vc trabalha muito bem e tem sua têcnica propria ..... ainda chego la, prarabéns!!!!!
Parabéns, o pão ficou maravilhoso, gosto bem moreninho o pão!!!!!!
Boa noite ótimo profissional
Olha trabalho na área mais de dez anos sou pizzaiolo temos a mesma função praticamente. Hoje em dia e raro achar lugares que tem uma equipe para todos os lugares da cozinha pelos valores que custa um funcionário então fica difícil pro funcionário acabar seu serviço e ficar polindo máquina teto.tenho certeza que esse rapaz entra 4 da manhã e vai embora só Deus sabe.para ter uma cozinha estilos a do masterchef teremos que pagar os produtos que são vendidos nos lugares altíssimos para que o proprietário possa ter condições de pagar mais funcionários.
A galera que comenta que não trabalha na área não deve saber quanto custa essas máquinas pra falar que são velhas e sujas
+Marcelo Rodrigues verdade nem ligo pro q eles falam
adilson vídeos pessoa gue criticam é por gue não sabem e não entendem di padaria ou maquinario. seu pão saiu muinto bonito.
+Claudia Silva obrigado qrida
Marcelo Rodrigues, você diz que tem praticamente a mesma função que ele, mas é pizzaiolo, imagino que não trabalhe em pizzaria pq n consigo imaginar esses maquinários numa pizzaria rsrs.
Como e onde vc trabalha ? Estou curioso pois tenho vontade de entrar para a área e ainda não sei quais os caminhos existentes e qual o melhor pra começar.
A técnica de cortar pães que ele usa é a correta... lindo pão 👏👏🤝,eu faço Paes a 14 anos..tenho pouca experiência profissional mas agente tenta
Ótimo vídeo, só não sei como vim parar aqui.
Kkkkkkkkkkkk c ta doido msm
Por causa do pão..kkk
Louco demais cheio de maconha na cabeça e de larica
Kkkkk nem eu
Parabéns e muito lido eu adoro pão
Toda padaria suja nojento faz aquele delicioso pão que todo mundo come. A intenção do vídeo é mostrar como o amigo faz o pão, só isso.
Ferrugem é vida
e apenas olha queimado e outro como vai tudo pro forno as baquetearias morre tudo com o calor e panela velha q faz comida boa
Olha o que você fala essa padaria e do meu tio é óleo queimado
cara eu sou padeiro e não é ferrugem e o material das máquinas que são assim
Toda padaria é assim, essa ainda ta muito limpa
Parabéns rapaz ensinou muito bem e as críticas são aqueles q não entendem nada
Esse padeiro é um sonho ❤😍
Legal o jeito que você trabalha.
Aqui tiramos o pão na tira com a massa cilindrada forrada na mesa
É botamos só metade de açucar de acordo com a quantidade de sal .
Sou auxiliar , e realmente é igual ao que o meu padeiro que trabalho me falou : cada padeiro trabalha de um jeito diferente.
Não é exagero o que eu vou falar...a intenção do rapaz é ensinar como fazer o pão. Em 90% das padarias ou estabelecimentos que produz alimentos rápidos é assim. A culpa não é do rapaz se os máquinarios estão enferrujados. A maioria dos proprietários do ramo de padarias, restaurantes e fast foods mantêm esse mesmo padrão de higiene.
Verdade. Na maioria dos estabelecimentos o proprietário aparece só pra fazer a "sangria do caixa", isso quando não é feito por terceiros de confiança.
Alessandro verdade. Vc observou a apresentação do produto ao consumidor? Cestos lindos, espelhos ambiente super aconchegante e aprazível. Os clientes nem imaginam o estado do local onde , de fato é produzido o saboroso pãozinho fresco e crocante. O padeiro tarde parabéns. Belo trabalho e vou deixar meu like.
Gilmar Loures concordo plenamente com vc.
esta corretíssimo na sua observação, salva a exceção as padarias de hipermercados , tipo grupo pão de acucar. ai é outro nivel de ambiente de trabalho.
dil sj concordo com vc.
video maravilho,obrigado por compartilha seu maravilho conhecimento eu super amei
Que legal, faz um vídeo sobre equipamentos essenciais pra padaria, preços dos equipamentos e tal..bjs sucesso
Tambem quer saber...disso
e como limpar eles...
Muito bom o vídeo cara
Tbm sou padeiro
Trabalhar e depois limpar tudo sozinho é bem complicado eu sei
Mas o vídeo tá bão de mais
Um abraço aqui de Santo Antônio do Tauá/Pará
Salve ae parceiro
Vc joga Free fire
Parabéns!!! Obrigada por mostrar seu trabalho!!!
Fazem 10 anos que sou agente penitenciário, tirando o salario, tenho saudades do tempo em que trabalhava em padaria, era feliz e não sabia.
Kkkkkk acredito mano
Limpeza esta 100%! Parabens.
A sujeira do maquinário é que faz o pão ficar mais gostoso, adorei 😋
não ta sujo
Parabéns 👏😊
E tão bom comer um pão fresquinho ja trabalhei como ajudante de padeiro e eu tinha o prozer de acorda cedo pra trabalhar comer pão tambem 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Parabéns muito bonito seu pão parabéns
Velho ditado: "O que os olhos não vêem o coração não sente".
Show de bola, amo pãozinho francês, é tudo de bom , e esse seu dá água na boca👏👏👏
Tenho 16 anos e trabalho em padaria não e fácil não de domingo a domingo
Eu acho se Deus permitir eu vou trampa como padeiro é tenho 16 anos
Mano eu com 16 anos eu trabalhava era em 2 casas...
Vc ta só o aço mano...
Sei como é tenho 21 anos e to nessa tmb
Estou com 15 anos e estou trabalhando em uma padaria também
Shows de bola parabéns
Que povo burro, criticando e falando que o equipamento está enferrujado kkkkkkk
Não conhecem o maquinario. Por exemplo, a masseira tem os batedores e a bacia de ferro fundido, a aparência é essa mesmo kkkkkkk
Parabéns pelo vídeo meu amigo, excelente trabalho!
CASA DAS FAIXAS JF cara nem Jesus agradou a todos e nos como profissionais não conseguiremos explicar para o povo leigo a modeladora quando está com pano novo é uma tristeza para enrolar Paes rsrs mas vc esta super certo são aço e a cor é essa como pode enferrujar se sempre está com óleo rsrs
se vai um pedaço de ferrugem ou sujeira da quela parede vc come ?? cara meu pai trabalha a 35 anos na mesma padaria eu fui la e tudo limpo as maquina nao tem nada de ferrugem que nem ai no video. claro que nao e culpa do cara e da empresa higiene e tudo.
O importante é tá gostoso digaí 😂
Até q enfim um cara que entendi kkkkkk ia dizer o mesmo
a vigilância sanitária não aprova mas esses maquinários são tudo de aço inox original não imitação .se eles entra nessa padaria fecha na hora .
Olá abençoado amei sua dica muito boa eu quero mim ingressar no mercado de padaria é muito bom Deus tá no controle 👏👏👏👏👋👋
legal seus videos mano , sei que eh experiente em padaria mas assim usa farinha pra massa escorregar no cilindro , ja vi muitos acidentes bobos com amigos parceiros por n ter atenção e usar esse esquema da mao ali em cima do rolo pra ela decer , joga farinha e ta chique meu bom
Daniel soares KKK valeu amigo eu tenho muito cuidado . valeu e tamojunto
+adilson vídeos ensina a fazer pão doce...super amei seu vídeo Deus te abençõe
Ninguém tira fita mais não?!
Quando comecei a trabalhar machuquei minha mão assim por descuido mais hoje sou profissional 4 anos de padeiro
observei o mesmo bom comentário ainda + sem botão de emergência.
Maravilhoso o seu pão francês.
vcs falam mal deles pq nunca viram como faz as coisas acham que é igual a fabrica de drogas do breaking bad kk
Eric Lucas Amaral
Aqui também trabalho na área de padaria.. parabéns pelo trabalho...as pessoas criticam não sabem o duro que e trabalhar em padaria..acordar cedo, barulho o dia TD, do quente,frizeres,muita coisa ..e outra vc faz o que nos padeiro não gostamos de fazer,passar o passo a passo 👏👏👏👏👍
Sou padeiro no momento desempregado entre em contato comigo se estiver contratando abraço , vídeo magnífico boas informações conteúdo de qualidade
Passei um bom tempo com um cilindro assim parabéns amigo
Tbm trabalhei sozinha como padeira amava fazer pão caseiro o famoso Frances, depois veio o pao congelado ai qualquer um sabe cuidar né, destruíram a tradição!
Verdade amiga, acabaram mesmo com a tradição, essa de pão congelado acabou mesmo com muitos padeiros! Abraço! Santarém
Interessante
Parabéns pelo trabalho
Deus te abençoe
Parabéns 👏👏👏,só queria saber quantos pães deu com essa farinha de 20kl
Em "outro vídeo" que vi, o rapaz fez 250 pães, com 10kg de farinha, já que nesse vídeo é com 20kg, deve ter feito 500 unidades de pães.
Gostei.. parabéns...te desejo sucesso..
Quem acha que esse cara pode ir atrás de patrocínio para máquinas novas,da like ai
Cara show de bolo gostei parabens otimo pao ja fiz muitos assim.
O cara falou tanto "TÁ OK?" que eu pensei que fosse o Bolsonaro que estava fazendo pão.😂😂
kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk okkkkk
Seria o Bolsonaro se tivesse colocado leite condensado no pão.
Se fosse mesmo o bolsonaro ele cortaria o pao na bala ;-;
Se fosse o Lula era cupanheiro kkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Se fosse o bolsonaro esse pão sairia 2 reais cada um , o cara so sabe aumentar impostos , e baixar o salario , tremendo vigarista enganou todo mundo kkkkkkkkk
Nota 10 já me inscrevi no canal e o like é positivo parabéns pra vc e sua equipe nota 10 que Deus abençoe a todos
slk assim é mais dfc
o esquema é tira no bastão ou fita muito mais rápido