Bu Adamın Pizzasını İtalyanlar Bile Merak Ediyor | Adamına Göre Pizza

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 17 ноя 2024

Комментарии • 668

  • @Fretboard_Frenzy
    @Fretboard_Frenzy 5 лет назад +1108

    Kapak fotoğrafını görünce Fazıl Say, Adana'da pizzacılığa başlamış zannettim. :)

  • @berkanakata
    @berkanakata 5 лет назад +488

    İtalyanlar: " Bu adamın pizzasını merak ediyoruz."

  • @hederoldukbaba
    @hederoldukbaba 5 лет назад +49

    İtalyadan yazıyorum, haber ajanslarında ve devlet dairelerinde ilk iş bu adamın pizzasını soruyorlar.

  • @makedonfedaisi8113
    @makedonfedaisi8113 5 лет назад +21

    Dünyanın en gelişmiş memleketlerin de yaşayıp bu vizyonsuzluğa nasıl ulaştın be dayı yine de allah yolunu açık etsin...

  • @sametkayis3847
    @sametkayis3847 5 лет назад +289

    Tamam italyan da.. Amerikan tepside yapıyor ve celtik yok ev yapımı yapıyor.. Adam bitik... Halınden belli düşmüş ama Görmüş de

    • @porge524
      @porge524 5 лет назад +15

      Çok iyi bi analiz üstad👍

    • @cgtycinar
      @cgtycinar 5 лет назад +49

      Düşmüş ama tutunmaya çalışıyor. Çok takdir ettim. Bu arada malesef İtalyan pizzası ile uzaktan yakından alakası yok. Olmasını isterdim.

    • @varolsarer107
      @varolsarer107 5 лет назад +12

      “Adam bitik” çok iddialı bir söz...
      kime göre neye göre?

    • @nicholascave3012
      @nicholascave3012 5 лет назад +3

      Adamın alemci olduğu belli. Yine durumu iyi, daha kötü olabilirdi.

    • @mertcanyilmaz2968
      @mertcanyilmaz2968 5 лет назад

      @@cgtycinar hayatinda kac defa italyan pizza yedin ki adama camur atiyosun?

  • @nistelrooyRuud
    @nistelrooyRuud 5 лет назад +118

    dünyaca ünlü piyanist ve besteci Fazıl Say pizzacılığa başlamış :)

  • @edebiyatedebiyat7689
    @edebiyatedebiyat7689 5 лет назад +64

    4:35 te adam bir şeyler söyleyecekken videoyu atlıyorsun. Yine her zamanki saygısızlıklarından biri. Nezaketi öğrenemedin gitti.

  • @metinergun1403
    @metinergun1403 5 лет назад +139

    Dayı mafya usülü bir de palto giyseydin bahri.

    • @albertoscitos2331
      @albertoscitos2331 5 лет назад +5

      Bahri umman ı saygıyla anıyoruz

    • @gofastrs6137
      @gofastrs6137 5 лет назад +3

      Rahmetli Bahri Altaş ne güzel çalardı sazı, Allah rahmet eylesin.

    • @anillxcan
      @anillxcan 5 лет назад +1

      Bahri kim

    • @mehmetgamer9692
      @mehmetgamer9692 5 лет назад

      Kardes adamin montu yirtik

    • @aloaykan
      @aloaykan 5 лет назад +1

      Adamsın bahri

  • @renzomar2332
    @renzomar2332 5 лет назад +51

    Ben 7yıl Pizzeria işlettim bu pizza tepsi içinde fena olmamış ama italian pizzası ile alakası yok.

    • @tureyisdestan9620
      @tureyisdestan9620 5 лет назад +1

      Adam bence bilerek çok basic bi pizza yapmış

    •  5 лет назад

      Zamanında napoliler açlıktan ve fakirlikten bunu bulmuşlar hem ekmek hemde yemek niyetinde bole bişey yapmışlar ve üstünede sadece mozzarella peyniri atmışlar şimdilerde daha modern bi şekil var bu adam en orijinalini yapıyor bişey bilmeden laf atmayin

    • @oyunboyukyegenim5953
      @oyunboyukyegenim5953 5 лет назад +2

      @ napoli pizzasının bununla yakından uzaktan alakası yok

    •  5 лет назад

      @@oyunboyukyegenim5953 kankam , ilk zamanlarında yoksulluktan bu kadar sade yapılıyormuş.

    • @sisuregir8976
      @sisuregir8976 4 года назад

      Semix Adam dayıcım madem araştırmamışsın bilmiyorsun niye yorum yapıyorsun mesele malzemeyle alakalı değil tamam orjinal napoli pizzasının malzemeleri mozarella fesleğen domates sosu hamur burda sıkıntı yok zaten sadece burda sıkıntı yok onun haricinde napoli pizzasıyla hiçbir alakası yok ne hamuru ne açılışı ne pişirilişi ne fırını hani belki bu dayının pizzasının tadı orjinalinden daha güzeldir ona yemeden birşey diyemem ama bu kesinlikle napoli pizzası değil bunu diyebilirim

  • @yorungesineoturmayantelesk5790
    @yorungesineoturmayantelesk5790 5 лет назад +62

    Bildiğimiz klasik amerikan pizzası hamuru malzemeleri pişirilisi vs vs. Başlığı okuyunca mozzarella peynirini vs farklı mı kullanıyor diye düşündüm. Adama karşı bir eleştirim yok klasik pizza ama 'İtalyanlar bile merak ediyor' demek çok başarısız bir clickbait olmuş. Bakü'de adana kebap yapılıyor ve adanalılar sırrını merak ediyor kadar saçma. 8-9 sene öncesinin ucuz numaralarını yapıp sadık izleyici toplayamazsınız. İyi günler.

    • @ayhanmortepe
      @ayhanmortepe  5 лет назад +5

      Bu önyargı, kamera arkasındaki konuşmalarımızın özeti aslında başlık.

    • @yorungesineoturmayantelesk5790
      @yorungesineoturmayantelesk5790 5 лет назад +21

      @@ayhanmortepe nasıl bir önyargıdan bahsediyorsunuz? Ben merak ettim geldim izledim ortalama pizza gördüm. Klasik İtalyan pizzasını aşan bir pizza beklentisi yaratmıştı başlık bende.

    • @ahmettakun5781
      @ahmettakun5781 5 лет назад +2

      @@yorungesineoturmayantelesk5790 Büyūk adamsın Adam Duck

    • @alierke2291
      @alierke2291 5 лет назад +1

      @@yorungesineoturmayantelesk5790 aynen oyle katiliyorum cevap bekliyoruz kanal sahibi arkadas

    • @aslanl4171
      @aslanl4171 4 года назад +1

      Bu arada bakude adana yedim daha iyi buradan yeminlen

  • @bartycrouchjr.8831
    @bartycrouchjr.8831 5 лет назад +7

    Böyle bir kişiyi bulup yayınlamanız çok güzel. İşte böyle videolar bekliyoruz. Nusrete 10000 kişi gidiyor, dominostan 5000 kişi yiyor, salaş mekanlardaki ustalar standardizasyona girmediğinden merak uyandırıyor.

  • @EOD4044
    @EOD4044 5 лет назад +11

    Ayda 1 kere iş için İtalya ya gidiyorum hiç böyle italyan pizzasına denk gelmedim ama italyan demezsek lezzetliye benziyor.

    • @mesut4473
      @mesut4473 5 лет назад

      Ben 25 yıldır italya da yaşıyorum ve kendi pizzeriyam var. Bak şimdi ben de merak ettim bu pizzayı😂😂😂

    • @Magicianbubbleshow
      @Magicianbubbleshow 3 года назад

      Karadeniz mıhlama yapıyor:) sjsnsnsn

  • @fatihali4927
    @fatihali4927 5 лет назад +26

    Pizzacı abi herşeyi bırakmış gelmiş memleketine kimse başından ne geçtiğini bilemez Allah herkezin yardımcısı olsun

  • @cenkeraktemur8181
    @cenkeraktemur8181 5 лет назад +146

    Peki bundan italyanlarin haberi var mi?

    • @ayhanmortepe
      @ayhanmortepe  5 лет назад +14

      Henüz yok:) ama destek verirsek olacak. Bence bu Pizza bunu hak ediyor

    • @zoely_8756
      @zoely_8756 5 лет назад +3

      @@ayhanmortepe güzel prim kasıyorsun başlığı değiştir

  • @ayberkkorkmaz9716
    @ayberkkorkmaz9716 5 лет назад +43

    Adam alan rickman la fazıl sayın birleşimi gibi

  • @tanertuncer4365
    @tanertuncer4365 5 лет назад +33

    kavurmalı pide yapan italyan dayıya mont almamız lazım :)) bu yırtık montla italyan değil sivaslı minibüs şöförlerine benziyor :)

  • @erhank.4258
    @erhank.4258 5 лет назад +1

    Net 5 yıldır tanıyorum Musa abiyi, şahsına münhasır bir mekan. Kesinlikle gitmenizi tavsiye ederim. Dürüst samimi bir işletmeci...

  • @smlcmlkc9020
    @smlcmlkc9020 4 года назад +3

    Sevgili dostum İtalyan pizzasını İtalyan pizza yapan iki şey var: Mükemmel domatesleri (bu domateslerden saatlerce kaynattıkları sosları) ve mükemmel mozarellaları. Burada aynı kalitede domatese erişebilsek bile mozarella yok. Bu yüzden kavurmalı kaşarlı pizzayı İtalyanlar merak etmez. İlgi çekici bir başlık değil esasen.

    • @pizzabilmeyenleresamaratan3906
      @pizzabilmeyenleresamaratan3906 2 года назад

      2 çeşit domatesleri yaygın, san marzano en çok tercih edileni. soslar kaynatılmaz çiğden elde ezilerek yapılır bir sikim bildiğin yok yanlışa yanlışla cevap verme

  • @mesuts.9796
    @mesuts.9796 5 лет назад +9

    Bir an adam pizzayı bırakıp piyano çalacak sandım :)

  • @enesar9505
    @enesar9505 5 лет назад +96

    Arjantin dürümcüsüne benzemez tabi, adamına göre muamele. :=)
    Keşke her insana karşı aynı olsan.

    • @cagrcakr
      @cagrcakr 5 лет назад +10

      aynen katılıyorum mirim, bu Ayhan gibiler yüzünden kendi değerlerimizi unutuyoruz maalesef, yozlaşıyoruz. Rezalet, kepazelik.

    • @awaqas8244
      @awaqas8244 5 лет назад +8

      Tabi benzemez kardeşim sence bu adam o sözde Arjantin dürümcüsü gibi yalanmı söylüyor ¿ Bi şu adama bak Avrupa görmüş bide sözde Arjantin dürümcüsüne haha

    • @cagrcakr
      @cagrcakr 5 лет назад +2

      @@awaqas8244 seni kendini bilmez, düzgün konuş Enes ile

    • @frap588
      @frap588 5 лет назад +1

      @@awaqas8244 ne olursa olsun insan insan dır onu ezmeye hakkı yok

    • @iamanangerfistschild343
      @iamanangerfistschild343 5 лет назад +1

      @@awaqas8244 arjantin dürümcüsü nedir ben arada bir yemek yiyorum ordan,varsa bişe bilimki nerden ne yenir onagore gideyim

  • @isminivermekistemeyenseyir3286
    @isminivermekistemeyenseyir3286 5 лет назад +10

    2 dkdır bekliyorum hamuru eliyle açacak diye hayal kırıklığına uğradım

  • @MrOlympia1905
    @MrOlympia1905 5 лет назад +8

    geçen gün napoli deydim ordakiler hep bu adamın pizzasını merak edıyordu

  • @mustafaadilkucukaga
    @mustafaadilkucukaga 5 лет назад +5

    son zamanlarda yemek paylaşımlarının en özgün videosu olmuş bu, tebrikler.

  • @c4istihbaratc36
    @c4istihbaratc36 5 лет назад +6

    Bu abimizin reklamı şart, çok egzotik bir kişiliği var, cevher

    • @ayhanmortepe
      @ayhanmortepe  5 лет назад +1

      Her Adana seyahatimde gideceğim

  • @cambazz41
    @cambazz41 5 лет назад +4

    Lezzetli yaptığına eminim işi bilen adam rahatlığından belli sadece keşfedilmemiş bu adama destek olunsa istanbulda yok satar. Eline sağlık usta.

  • @gokgirekizilcika
    @gokgirekizilcika 5 лет назад +3

    5:07 "çoğ guzel"
    Adanaya gelirsem buraya giderim. Adam dürüst birine benziyor.

  • @ibrahimgulsen1999
    @ibrahimgulsen1999 4 года назад +3

    İtalyanlar: Çok da tın mk :D

  • @ersin15ersin
    @ersin15ersin 5 лет назад +40

    Dayının yaptığı pizza değil kavurmalı kaşarlı pide

    • @Hakan-xv6qm
      @Hakan-xv6qm 5 лет назад +3

      Orijinal İtalyan pizzasinda sadece salça sos ve peynir var. Daha ne bekliyorsun ki

    • @terimsays2387
      @terimsays2387 5 лет назад +1

      @@Hakan-xv6qm cahile bişey anlatamazsın ki

    • @soulfly5930
      @soulfly5930 4 года назад

      Hakan 2008 fesleğen ve zeytin yağıda var dostum ve Odun ateşinde pişer ve bu arada usta merdane ile açtı ama İtalyan pizzasının hamuru merdane ile açılmaz

    • @yunusemreduman7467
      @yunusemreduman7467 4 года назад +1

      @@soulfly5930 Cahile bişey anlatamazsin ki 😀

    • @soulfly5930
      @soulfly5930 4 года назад

      Yunusemre Duman aynen çok haklısın

  • @Startırrek
    @Startırrek 5 лет назад +8

    Çeketle pizza yapmak nedir aga

  • @emrecona313
    @emrecona313 5 лет назад +5

    görüntü güzelliğini bırak çıtır diye ses gelmesi yeter dominos pizzadan sölüyorum sırf hamur sanki hiç pişirmemişler gibi ama abinin yapdığı hem görüntü hem çıtır diye ses gelmesi bile iyi yani eline koluna sağlık

  • @onurerdogan4020
    @onurerdogan4020 5 лет назад +22

    Koskaca fazıl say ne halde

  • @TrexRh
    @TrexRh 5 лет назад +9

    italyan pizzası diyip amerikan pizzası yapmak :( adanada kimse bilmez bunu diyip italyan pizzası diye sat

  • @ahmetsah5671
    @ahmetsah5671 5 лет назад +36

    Adam pizzayı güzel yapıyor olabilir ama zihin yapısı olarak çok yanlış düşünüyor , nerede olursam olayım insanlar beni bulur sanıyor bu çağa uygun bir yaklaşım değil. Fizibilite denilen birşey var.
    1-)Öncelikle iş yerinin tabelasını vs düzgün şekilde yapmalı.
    2-)Düzgün bir aşçı kıyafeti almalı kendine, ne o öyle montla felan pizza mı yapılır.
    3-)Düzgün bir tezgah almalı adam neredeyse ders çalışma masasında pizza yapıyor malzemelerde saklama kabında hiç hoş bir görüntü değil.
    4-)Montla geldiğine göre mekanın ısıtması düzgün değil o sorunu da çözmeli.
    5-)Hijyen
    Maalesef, ne derseniz deyin eldiven takarak aşçı kıyafeti ve şapka takarak çalışmalı inanın izlerken midem kalktı bu adamı eminim ki Avrupa da dediğim şekilde çalıştırdılar ama adam kafa olarak zerre ilerlememiş.
    6-Pizza için kullandığı peynir mozarella olmalı bu önemli bir detay adam kaşar kullanıyor.

    • @ayhanmortepe
      @ayhanmortepe  5 лет назад +2

      Hijyen konusu hariç diğerlerine katılıyorum, bir çok girdiğim mutfaktan çok temizdi. Ekipmanlarını geliştireceğini sohbet esnasında anlattı umarım bu video amacına ulaşır ve mekan gelişir 👍🏻 teşekkür ederim yorumların İçin

    • @ahmetsah5671
      @ahmetsah5671 5 лет назад +1

      @@ayhanmortepe Hep olumsuz yönlerine değinmişim. Domates sosunu kendi yapması güzel olay. Çünkü üründe ne kadar doğal kaçarsan o kadar lezzetli olur.

    • @toprakaltunok5139
      @toprakaltunok5139 5 лет назад +1

      Usta adana işte ne bekliyorsun adamın sikinde değil

    • @samsunlularokt2718
      @samsunlularokt2718 5 лет назад

      Kardeş sen ogretmen deilmisin her videonun altında varsın arkadaş 😀😂

    • @salih8913
      @salih8913 5 лет назад

      bence bu saydıklarınızın çoğunu maddi imkansızlıktan yapamamıştır acitasyon yapmayı sevmem ama eminim daga iyisini kendide yapmak isterdi..türkiyede durum nedir bilmem yurtdışında yaşıyorum ama mesela mekanın iyi bir levhaya sahip olması kendi şef kıyafeti gibi şeyleri kendi alışverişini yaptığı yerlere sponsor olarak yaptırabilirdi başka ülkede

  • @haunebu89
    @haunebu89 5 лет назад +37

    Kavurmalı kaşarlı yuvarlak pide olmuş bu. Yenir mi? Tabiki yenir, ama pizzayı pizza yapan mozzarelladır. İşin içine kaşar girdiğinde yapılan ürün bambaşka bir şeye dönüşüyor.

    • @berkaydin8217
      @berkaydin8217 5 лет назад +5

      Volkan Celik pizzayı pizza yapan mozarelladır demişsiniz. Bence doğru fakat tüm pizzayı mozarellaya mal etmek doğru değil asıl olay hamur ve taş fırın .

    • @atamerttopdemir8561
      @atamerttopdemir8561 5 лет назад +2

      @@berkaydin8217 dostumun yorumuna canı gönülden katılıyorum İtalya'da 2 yıl kadar yaşamış birisi olarak pizzanın hamurunun daha önemli olduğunu bende düşünmekteyim.

    • @berkayb8911
      @berkayb8911 5 лет назад +1

      @@berkaydin8217 Her ikinizin de yorumu doğru fakat şöyle bir durum var. Pizzayı pizza yapan şey ahenktir :) İtalya'da özel pizza fırınları var ve iç sıcaklığı 350-400 derecelerde oluyor ki hamurun dışı kıtır içi yumuşak olsun diye. Bu noktada pizzaya kaşar koyarsanız kaşar peynir, mozzerella peynirine göre daha kuru olduğu için yanıyor, kahverengi-kara bir renge bürünüp bir şeye benzemiyor. Bu yüzden işin en makbulü kaliteli bol sütlü mozzerella peyniri kullanmak :)

    • @yedeksubay3559
      @yedeksubay3559 5 лет назад

      Hamur kadar hamurun açılma şekli de önemlidir. En az 24 saatlik mayalanmış hamur elde ve nispeten yerçekimi kuvveti kullanılarak açılmalıdır. Merdane ile aşılan hamur kabarmaz.

    • @wunsen4739
      @wunsen4739 5 лет назад

      herkes gurme ve usta asci olmus bizim haberimiz yok
      herseyi herkesden daha iyi bilme cabalarinizi yesinler

  • @rodin.
    @rodin. 5 лет назад +5

    Fazil sayin konserinden gelenler .

  • @Pyn00
    @Pyn00 5 лет назад +5

    Arkadaşlar ben italyan başbakanıyla görüştüm doğru bilgi merak ediyorlar.

  • @chicko3367
    @chicko3367 5 лет назад +11

    O koyduğun kadar italyada sos koy seni öyle bi takip ederlerki sorma

  • @ozcanbicer2510
    @ozcanbicer2510 5 лет назад +11

    Dünyaca ünlü piyanist fazıl say pizzası

  • @Miaktuurk
    @Miaktuurk 5 лет назад +2

    çok fazla yanlış var özellikle italyada bu işin yapımını görmüş biri için.ilki pizza hamuru merdane veya oklava ile değil elle açılır.ikincisi italyan pizzasının kenarları kabarık olur.sosu kendine özeldir belki ancak yine italyan pizzasında kullanılan sos bu kadar akışkan olmaz hamuru ıslatmaması için.

  • @hakankayi5497
    @hakankayi5497 5 лет назад +5

    Tabi banada haber geldi italyanlar çıkış yolu arıyormuş ülke karışmış çok haklısın adamim

  • @fikofikret1522
    @fikofikret1522 5 лет назад +21

    Bu italyan pizzasina bence hakaret olur. Ki napolide merdane kullanilmaz. Yuvarlak tepside pizzada italyan usulune gore aykiri.

    • @ayhanmortepe
      @ayhanmortepe  5 лет назад

      Gidip tanımak gerek

    • @ronmaren4135
      @ronmaren4135 5 лет назад +8

      Hiçbirşey üretmeyip elalemin malı üzerinden Şu şöyle olur bu böyle olur diyen tek milletiz.

    • @alialtun98
      @alialtun98 5 лет назад

      @@ronmaren4135 Haklısın

    • @serdaraksoy1
      @serdaraksoy1 5 лет назад +2

      @@ronmaren4135 adam doğru söylüyor. İtalyan pizzası elle açılır merdane ile değil.

    • @atahanderici
      @atahanderici 5 лет назад

      @@serdaraksoy1 ilk başta bezeye şekil vermek amaçlı merdane kullanılır, daha sonra elle açılır. Lezzet açısından bir farkı yok, sadece gelenek.

  • @DenizApuhaner
    @DenizApuhaner 5 лет назад +1

    Ya 5 dakikalık videodan, tadına bile bakmadan adamcağızın yaptığı pizzayı bir pizza ustası edasıyla eleştiren arkadaşları gördüm ve cidden çok güldüm. Adam zaten profesyonel bir mutfakta yıllar önce çalışmış. Ninja Kaplumbağa mısınız, ançuezli pizza ile mi yatıp kalkıyorsunuz nesiniz beee..

  • @mutlukedi3703
    @mutlukedi3703 5 лет назад +9

    Milli Yiyiciyi iZliyordum Vlog resmini görünce Fazıl Say ne alaka diyip bakmaya geldim😨🤪

  • @NaynCatGamerTR
    @NaynCatGamerTR 5 лет назад +8

    Adam Proffesör Snape ye benziyor :D

  • @Saintugur
    @Saintugur 5 лет назад +5

    Fazıl say sen bu hallere düşecekmiydin?
    Ne oldum değil oldum diyicen.

  • @umitk1196
    @umitk1196 5 лет назад +9

    adamin pizzasi diyerek baslikmi olur bence biraz ayib olmus.
    Hem fiyat hem cesitler hem is saatleri gibi bilgiler eksik kalmis..
    Sanirsam pizzayi begenmedi:)

    • @ayhanmortepe
      @ayhanmortepe  5 лет назад +1

      Adamına göre Pizza dememdeki amaç senin keyif aldığın şeylerden Pizza yapabiliyor, videoda anlatıyor onu ayrıca fiyat 22,5 lira

  • @invictum1987
    @invictum1987 5 лет назад +1

    Lezzetler guzel olabilir ancak Italya'da merdane ile pizza acani barindirmazlar hicbir yerde. Hamur kalin ve daha sert bir lahmacun hamuruna doner merdane ile. Pizza hamurunu elle acmak yaklasik 60 saniyelik bir is, merdane ile acilan hamurun icindeki hava baloncuklari yok olur ve hatta pizzanin kenarlarina bakarsaniz cok rahat anlarsiniz demeye calistigimi.

    • @ayhanmortepe
      @ayhanmortepe  5 лет назад

      Haklısınız Pizza hakkında bu kadar teknik bilgi bilmiyorum ama bakacağım

  • @yigitozcan3834
    @yigitozcan3834 2 года назад +1

    Ayhan abi şuraya bir daha gitsene allah askına..

  • @KS-zy1uw
    @KS-zy1uw 5 лет назад +2

    Ayhan abi kanalini begeni ile takip ediyorum. Böyle yerlere gittiginde biraz daha zaman gecirip daha fazla cesit gösterirsen cok daha guzel olacak. Sevgiler

    • @ayhanmortepe
      @ayhanmortepe  5 лет назад

      Eyvallah, aslında videoyu kısa tutup sizi sıkmamak İçin yapıyorum ama tamamdır gelecek 👍🏻👍🏻

  • @Gurmemory
    @Gurmemory 5 лет назад +2

    Denemek lazim 👍

    • @ayhanmortepe
      @ayhanmortepe  5 лет назад +1

      Bu pizzayı çok seveceğine inancım tam 😊 kıyıboyu caddesinde tavsiyemdir 👍🏻😊

  • @yarasaadam
    @yarasaadam 5 лет назад +4

    Abi pizzacıya gidiyorsun bi tane de karışık pizza yaptırsana görelim ne kullanıyor nasıl yapıyor çeşit ne. Bi tane kavurmalı pizza yiyerek olmazki.

    • @ayhanmortepe
      @ayhanmortepe  5 лет назад +1

      Sunduğu seçenekler arasında bana uyan buydu:) işlenmiş et sevmediğim için sosis kullanmak istemedim

    • @ayhanmortepe
      @ayhanmortepe  5 лет назад

      Berkay Tupurtu genelde zincir pizzacılarda çok kullanıyorlar diye söyledim, İtalyan bayrağı konusu ilginçmiş araştıracağım 😊

  • @farukcicek4747
    @farukcicek4747 5 лет назад +2

    İtalyanlar : bi bitmediniz mk

  • @Shms07
    @Shms07 5 лет назад +5

    Abicim eldiven takın! Herkes için geçerli

  •  5 лет назад +8

    FAZIL SAY DEĞİL Mİ LA BU?

  • @hasancanarslan700
    @hasancanarslan700 5 лет назад +1

    Ayhan Bey ,keyifle izliyorum sizi videolarınızı ve tebrik ederim ..Bu abimizin de eline emeğine sağlık fakat yaptığı Pizza ve aktardığı bilgiler pek de italyadan bir tecrübe gibi değil üzülerek söylüyorum..Özenmis abimiz ama başlığınız biraz abartılı güzel bir eleştiri yapmak istedim..Nereye dayanarak konuşuyorsun derseniz Italya'da uzun zaman geçirmiş, italyancaya hakim bir izleyicinizim.Şuan da Varşova 'da yaşıyorum.

  • @fuatal8874
    @fuatal8874 5 лет назад +6

    Sen bu işi biliyorsan dayı ben bu işi bırakırım

  • @ziyafurkanemeli8697
    @ziyafurkanemeli8697 5 лет назад +5

    Adamın yaşını hesap edebilen var mı?😂😂😂😂

  • @Kuldan1
    @Kuldan1 5 лет назад +7

    mance rayder sandım a q

  • @Ahmet-kw4px
    @Ahmet-kw4px 3 года назад

    Ben İtalyanım şu korona hele bi bitsin tüm italyanlar Adanaya pizza yemeye geleceğiz burda böyle pizza yapabilen hiç yok en son sen vardın sen gittin buralar bitti seni arıyor gözlerimiz ne olur geri gel buraya

  • @blenjak876
    @blenjak876 5 лет назад

    İtalyada 4 yıl kalan biri olarak söylemek isterim ki pizza ile dediğin şeyin alakası yok. 1-)Pizza pişirme odun ateşinde olan has bir lezzettir ve bu italyaya aittir. 2-) Peynirleri mozzarella üretimini yapan bir ülkedir bildiğin kars kaşarı veya tost kaşarı ile pizza olmaz. 3-) Hamuru zaten lezzetinden ödün verilmemesi için tescillidir ve UNESCO Kültürel Miras listesindedir. Türkiye' de bi dükkan açayım kafasıyla kokoreççi açar gibi pizza yapıp satmayı deneyen abimizi tebrik ederim azminden dolayı.

  • @ferblanc1738
    @ferblanc1738 5 лет назад +2

    Adam zorla niye döndün diyor ? Malmısın diyor, pizzacı abi de sonunda dedi, döndük yaptık bir hata :)))

  • @TRKomando05
    @TRKomando05 5 лет назад +5

    Video güzel olmus.. lakin italyada pizza elle acilir.. merdane kullanmazlar..
    Hakiki kebaplar el kiymasi ile yapilir.. makina kiymasi olmaz..
    Iste ayni örnek oizza icin de gecerli.. orada kesinlikle merdane ile acilmaz; )

  • @carlosandalucia4660
    @carlosandalucia4660 5 лет назад +4

    o adamin pizzalarinda kac tane kil cikti acaba?
    Adamin saclari resmen pizanin icine akacak gibi, ama adam muhtesem pizaci.
    oyle kasar ve kavurma ile lezzetli pizza yapmak hic herkese gore bir sey degil hani.
    adam kavurmanin icine lezzet doldurmus yani. acayip mucizevi bir durum.

  • @recepcan6340
    @recepcan6340 5 лет назад +5

    Fazil Say'ın kayıp kardeşi mi o ?

  • @havinasmin5243
    @havinasmin5243 5 лет назад +1

    Sanliurfa/Birecik ilçesinde haşaş kebabi var adanan kababi urfa kebabi yaninda bin çeker yedi tatdina doyum olmaz..Birde nohut dürüm cok lezetli yapiyorlar..eyer gidersen .. haşaş kabani cevdet usta gidin...😋😋😋😋😋

    • @ayhanmortepe
      @ayhanmortepe  5 лет назад +1

      Kesinlikle gideceğim Ramazan sonrasında 👍🏻

    • @havinasmin5243
      @havinasmin5243 5 лет назад

      @@ayhanmortepe Firat nehrin kiyisinda alabalik yemekleride meşhur.. ...seyit usta yagli nogut dürüm ...patlica kababi

  • @oguzkaraca9895
    @oguzkaraca9895 5 лет назад +1

    İtalya'da Almanya'da hiç düzen öğrenmemiş mi amca herşey farklı yerde düzensiz bir mekan. Sanki pizzayı evde kendine yapıyomuş gibi. İzlerken yoruldum

    • @ayhanmortepe
      @ayhanmortepe  5 лет назад

      Evet maalesef imkanları kısıtlı ama umarım bu videodan sonra amacına ulaşır

  • @kongar837
    @kongar837 2 года назад +1

    Adana'ya gittiğim de tavsiye etmişlerdi harika pizza yapıyor gerek esnaflık gerek ustalık bakımından sağlam bir abidir

  • @batuhanpektas6066
    @batuhanpektas6066 4 года назад +1

    İTALYANLAR: ULAN ŞU ADANADA Kİ PIZZACININ SIIRI NE ACABA ÇOK MERAK EDIYORUZ

  • @alikasmyucesoy900
    @alikasmyucesoy900 4 года назад +1

    Snape sen bu hallere dusecek adam miydin

  • @yasinb9801
    @yasinb9801 3 года назад +2

    O oklavayı vurduğu an pide oldu o

  • @eniyisiyemek
    @eniyisiyemek 5 лет назад +1

    istanbulda yaşıyorum diyorsun ama hep Adanadasın be kardeşim nasıl oluyor bu?

    • @ayhanmortepe
      @ayhanmortepe  5 лет назад +2

      Sık sık gidiyorum, ailem orda ve iki şantiyem var. Birde malzeme çok Adana’da 😎

  • @ozcanevren9525
    @ozcanevren9525 5 лет назад +5

    Fazıl say ne hallere düşmüş

  • @Tornavidaa
    @Tornavidaa 4 года назад +1

    Simdi Abimiz kendince bir is yeri isletiyor. Allah bol kazanc versin.umarim memnundur. Yalniz Abimiz almanyada tepsi pizzasinin meshur oldugu klasik pizza yapiyor. Italyanlar bundan hiiiiic haz etmezler. Orijinal tas firin pizzasini, Italya, Isvicre,Fransa,ve Avusturyada bulursunuz,almanya da tas firini izni almak kolay degil,yeriniz,cevreniz,mahalleniz,ve ortamin buna müsait olmasi gerek,bu sebeptendir ki pizza firinlari kullanilmaya baslanilmistir. Pizzayi tepside yapmanin anlami,bu firinlarin 340-380° derece olmasi ve tabiiki her yigidin harci olmadigi icin pizzayi el ile acmazlar italyanlar gibi.😀 az yuvarlayip tepsiye dizmek daha kolay. Abimizin de yaptigi gibi. Yillardir bu isin icinde oldugum icin söylüyorum kusura bakmayin ukalalik etmek istemedim yani. Pizzanin orijinali Italyada dir, ayni bizim baklava gibi,türklerden baska baklava acan üreten lezzetlendiren yoktur. 😀

  • @echoecho6086
    @echoecho6086 5 лет назад +1

    Italya da almanya da yaşamış ıtalyanca almanca fransizca rusca ve rumca biliyorsun ama adana da pizzacilik yapiyorsun işte hayat böyle bir şey

  • @daghan3029
    @daghan3029 5 лет назад +1

    Italyadan slm lar bir Italyan ascisiyim pizzacısıyım,Yorum yapmak istemiyorum Sonuçta helalinden para kazanıyor.

  • @ershcek7665
    @ershcek7665 5 лет назад +3

    Helal be fazıl say çok yönlü kral

  • @keremkaraca4290
    @keremkaraca4290 5 лет назад +4

    yaw hamur dinlenmemis bile ne italya pizzasi ya :)) italyanlari metettigimden degil bizim hamur ustalari 10 ceker o degilde dayiya güldüm yaa

  • @MydzlAiMusic
    @MydzlAiMusic 5 лет назад +1

    Bütün malzemeleri şoktan alıp öyle bir pizza yapabiliyorsa helal olsun piyale un zil zeytinyağı belli ediyor adam şok market kullanıyor tedarikçisi o 😎

  • @Sologzgn
    @Sologzgn 5 лет назад +2

    Orada pizza yemiştim gayet güzeldi,usta da cana yakın.

  • @bene88597
    @bene88597 5 лет назад +1

    Belki türkiyede cok farkli olabilir ama bizim bölgede gayet normal bir kalitedir ve dahabiyisi var

  • @ibrahimsacakl5759
    @ibrahimsacakl5759 5 лет назад +1

    Nerde pizza yiyeceğini bulmuşsun ustam iddia ediyorum bu adamın üzerine yok yoook..

  • @Nevsehiri50
    @Nevsehiri50 5 лет назад +1

    Napolide adam akilli bir pizza ustasi hayatda merdanelen hamuru acmaz. Hamuru bir tepsiye koymakda ayri bir hata. Ustayi tanimam bilmem ama az bucuk pizzacilik yapan bunlari bilir

    • @murat3358
      @murat3358 5 лет назад

      Onceden pizzalar pizza tepsisinde piserdi ayni suan ustanin kullandigi tepsilerden son bir kac senedir tepsiler yerini kenarsiz tavalara birakti adamın yaptigi hersey dogal sadece hamuru merdane ile acmasi dışında

  • @abdullahcan4909
    @abdullahcan4909 5 лет назад +1

    Pizzanın bendeki yeri ayrıdır. Farklı bir kültürü yansıtır. Pizzanın ön plana çıkan yeri hamurun merdane vb ile değil elle açılmasıdır. Sosa sadece domates koyulmaz. Kekik ön plana çıkar. Aynı zamanda zeytinyağı vazgeçilmezdir. Peynir olarak da mozarella ve parmesan kullanılmalı. Yani bu pizza pizza kültürünün çok dışında olmuş.

    • @ayhanmortepe
      @ayhanmortepe  5 лет назад

      Belki benim tercihlerimle ilgili olabilir

  • @nuhveronika9460
    @nuhveronika9460 5 лет назад

    Adanaya gelirsem insaAllah
    Oraya gider yerim
    Ustayı desteklemek lazım
    Helal olsun

  • @ramazanbasar951
    @ramazanbasar951 5 лет назад +2

    Mont ney abicim

  • @ridvanurek120
    @ridvanurek120 5 лет назад +4

    YEĞEN AFİYET OLSUN. SEVGİ KARŞILIKLI . ÖZEL MEKANLARIN DEVAM ETSİN SAĞLICAKLA V BİZİMLE KALASIN 👏👏👏🍕🍕🍕😋✌

    • @ayhanmortepe
      @ayhanmortepe  5 лет назад

      Çok teşekkür ederim Rıdvan bey, büyük moral veriyorsunuz

  • @sedatcinar305
    @sedatcinar305 5 лет назад +1

    American pan pizza ne alakası var Italian Napoletana pizza ile, elle açılır Italian pizza ve Mozzarella peynir rendeden geçmez dilim olarak konulur.Tad olarak belki çok güzeldir ama bu stil American Pan pizza

  • @nistelrooyRuud
    @nistelrooyRuud 5 лет назад +1

    pizza dediğin 400 derecede alttan taş üstten havayla temasa girip tabiri caizse mühürlenmiyorsa ondan pizza değil olsa olsa börek olur. tepsi olayı hayal kırıklığına uğrattı

    • @ayhanmortepe
      @ayhanmortepe  5 лет назад

      Bayağı teknik bilgi verdin. Gerçekten böyle mi oluyor?

  • @cinaslikafiye
    @cinaslikafiye 5 лет назад

    Ayhancim, seni NY a bekliyorum. Bence programlarini north America ya da tasimanin zamani geldi . Samimi bir davet olarak degerlendir. Senden haber bekleyecem .

  • @AB-yo8hu
    @AB-yo8hu 5 лет назад

    Kibar ekmeğinin peşinde düzgün bir insana benziyor adanaya gidersem gidecem bu beyfendinin yerine pizzası da güzel gözüküyor.

  • @metehanakarsu1787
    @metehanakarsu1787 3 года назад +1

    Dayi sen görme degil de daha cok napoliyi sana koklatmışlar

  • @hasanseviner5002
    @hasanseviner5002 5 лет назад +3

    Başlık çok yaratıcı yalnız 👍😊

  • @enescanuslu8244
    @enescanuslu8244 5 лет назад +3

    Cidden şaşırdım Adana rehberi niteliğinde bir video olmuş

  • @gamzetuanakaan3373
    @gamzetuanakaan3373 5 лет назад

    İyi hoş Abicim ama İtalyada hamur elle açılır ayrıca önce peynir sonra malzeme gelir. Daha lezzetli oluyor o şekilde :)

  • @emreacar6148
    @emreacar6148 5 лет назад

    Ben pizzayı Türkiyede yemem aga, ben italyada yediğim peynirli pizzadan sonra daha önce yediğim pizzaların pizza olmadığını fark ettim

  • @tuncay167
    @tuncay167 5 лет назад +3

    salaş bi mekan çok severim böyle özgün mekanları gereksiz ayrıntıya süse adamın kirasına carta curta değilde sadece yediğinize para verirsiniz

    • @ayhanmortepe
      @ayhanmortepe  5 лет назад +1

      👏🏻👏🏻👏🏻

    • @tedero1907
      @tedero1907 5 лет назад

      bazen gelen müşterilere ters davranıyormuş git kendin yap diyormuş adam müşteri sevmiyor abi istemeyen gelmesin diyor

  • @georgecostanzasbaseballbat2888
    @georgecostanzasbaseballbat2888 5 лет назад

    Bu pizzanın orijinal pizzayla alakası yok. Bu ev pizzası. Haaa bu adamınki de çok lezzetlidir eminim ama gerçek pizzanın sosu doğranmış domates ve baharattan ibaret değildir ve pişirilerek hazırlanan bir sostur. Gerçek pizza taş fırında odun ateşinde olur, ateş görmeyen pizzaya ben pizza demem, aynı pide gibi. Son olarak iyi pizzada en önemli nokta hamurudur, her iyi pizzacının hamuru farklıdır; kullanılan mayaya, unun cinsine mayalanırken dükkanın sıcaklığına göre değişir. Hamur sos ve pişirme yöntemi uygun olduktan sonra her şey pizzadır ister üstüne mozerella koy ister kelle söğüş koy.

  • @isagocen3813
    @isagocen3813 5 лет назад

    1 italyan pizzasi el ile acilir
    2 tepsiye koyamzlar
    3 direk olarak pizza odun atesi firinda pisirilir
    4 italyanlarin icaat ettigini bizden merak ediyorlar vay amk

    • @5elahattjnkose745
      @5elahattjnkose745 5 лет назад

      Söylediklerin lezzet konusunda fark yaratcak şeyler değil

  • @nogamenolife9667
    @nogamenolife9667 5 лет назад +1

    Bu adamın pizzasini merak ediyoruz
    -Italyanlar

  • @MURATATAY
    @MURATATAY 5 лет назад +1

    Gayet güzel ama Adana da tutarmı acaba 😎

    • @ayhanmortepe
      @ayhanmortepe  5 лет назад

      Damak tadına güvendiğim Adanalılar burayı sevecek Eminim 😊

    • @oguz7296
      @oguz7296 5 лет назад +1

      3.5 yıl olmuş abi tutmuş galiba

    • @ayhanmortepe
      @ayhanmortepe  5 лет назад

      hüseyin oğuz çetinkaya az biliniyor çok bilinmesi gerekir 👍🏻