(필독) 호떡소에 밀가루를양념으로 넣는이유는 손님들이 호떡먹을때 옷에설탕속이 흘러내리지 않게 하기위함이고 또 구울때 도 호떡안에서 호떡속이 터지지 않케 하기위함입니다 꼭 들어간설탕 의 1/5비율 을 넣어야 해요 설탕 1000g이라면 중력밀가루200 g을 꼭 넣어주세요 설탕이 점성있는 중력밀가루와 만나야 고체화 되어져 덜 터집니다 계피가루 100 g넣는이유는 계피는 냄세 를 풍겨 맛이 더해집니다
In hotteok recipe 1000g brown suger 200g flour gravity 100g cĺnnamon powder 100g peanut powder Pumpkin seeds Sun flower 갈색설탕 1 kg 밀가루 200 g 계피가루 100 g 땅콩분태 100 g 호박씨 해바라기씨 견과루 분태시키고 검은깨 추가로 넣으면 제일 더 맛있어요(꿀팁)
제 호떡속만드는법동영상을 보시고 호떡반죽에 관하여 궁금한것이 있으시면 제 동영상 찹쌀호떡반죽 무료전수합니다1편~ (생이스트반죽용) 호떡반죽 집에서 만드는방법 (생이스트반죽용) 구운호떡반죽 집에서 만드는방법1편~(가루이스트반죽용) 호떡반죽 숙성잘되는3가지방법 호떡만들기 이렇케 5가지동영상을 보시면 모든기술 전수받게되어 바로창업이 가능하실것입니다
Can you please write the ingredients for making 8kg of hotteok dough? I dont underdtand korean since i am from outside korea, but i would like to cook this for my entire big family, It will help so much, thank you for your understanding.
혹시 옥수수는 어떻게 구해서 넣음 좋을까요?통조림 말고 다른 옥수수가 있을까요? 어렴풋이 어릴때 먹던 맛집호떡 할머님이 옥수수를 넣으셨는데 많이 아니구 한개씩 어쩌다가 씹혔는데 식감이 기억에 남아서요 사장님은 어떤 옥수수 넣어야되는지 왠지 정보주실수 있을꺼같아 글 남겨봅니다 영상 잘 보구 연습해봐야겟어요 감사합니다
제 모든동영상 보실때 오른쪽상단에 cc자막 터치후에 한국어설정 터치후 보셔야 한글자막이 나옵니다
(필독) 호떡소에
밀가루를양념으로 넣는이유는
손님들이 호떡먹을때
옷에설탕속이 흘러내리지
않게 하기위함이고 또
구울때 도 호떡안에서
호떡속이 터지지 않케 하기위함입니다
꼭 들어간설탕 의 1/5비율
을 넣어야 해요
설탕 1000g이라면
중력밀가루200 g을 꼭 넣어주세요
설탕이
점성있는 중력밀가루와 만나야 고체화 되어져 덜 터집니다
계피가루 100 g넣는이유는
계피는 냄세 를 풍겨
맛이 더해집니다
감사합니다!
호떡 속 만드는 레시피
1kg 기준 소량
갈색설탕1kg
계피가루 100g
땅콩분태100g
밀가루 200g( 드실때설탕속이 흘러내리지않케하기위함)
호박씨 해바라가 씨 기본으로 조금넣어 섞어요
여기서 더 맛있으려면
검정깨를 넣으셔요
맛최고가 됩니디ㅣ
In hotteok recipe
1000g brown suger
200g flour gravity
100g cĺnnamon powder
100g peanut powder
Pumpkin seeds
Sun flower
갈색설탕 1 kg
밀가루 200 g
계피가루 100 g
땅콩분태 100 g
호박씨 해바라기씨
견과루 분태시키고
검은깨 추가로 넣으면
제일 더 맛있어요(꿀팁)
고맙습니다.
좋은 레시피, 감사합니다
비법전수 감사드립니다~~ ㅎㅎ
사장님 대박나십쇼
호떡 엄청좋아하는데
집에서 만들어볼께욯ㅎㅎ
사장님 목소리도 좋ㅇ시고
말씀도 참 잘하시네요 ㅎ
감사드립니다
저는지금 너무절박한
처지에 있기에 희망이
생깁니다
고맙습니다
호떡장사를 나중에 해볼까 하는생각 중이었습니다~
막막했는데 선생님 영상보고 많은 도움이 되었습니다 감사합니다 ~
감사드립니다
선생님 너무고맙습니다
꾸밈없이 모든것을
다 소개해주심을 감사
드림니다
선생님
감사히 잘 보았습니다.
제가 중학교 1학년때 먹어보았던 호떡
맛있개 먹어보았던 기억이 나서 만둘어
보여고요. 귀한 레시피 올려주셔서 감사합니다.
건강하세요
정성어린 비법을 멋집니다 목소리도 아주 정확하시네요
사장님 부자되시고 건강하세요~~~~👍👍👍👍👍
이것이야말로 내려놓는법~~~~
복많이 많이받으시고
건강하세요
호떡먹을때마다 어떻게 만드는거지 궁금했는데 알려 주셔서 감사해요
참고사항입니다
맛있는
씨앗호떡이되려면
호박씨와해바라기씨는
그냥통채로
넣으시고
호두나아몬드는
잘게 쪼개지게만갈아서
속에
넣으면
정말 맛있는
호떡씨앗속이 됩니다
와....귀한 레시피를 무료로 전수하시다니 감사합니다~. 하시는 일마다 대박나시길요~~. 구독과 설정 꾹.....
호떡소 레시피(필독)
겨우내 장사하시는분들
호떡소 양을 많이 만드세요 그 비율입니다
갈색설탕 15 kg 한포대
밀가루 3kg (설탕의 1/5비율)
계피가루1kg~1.5kg까지(설탕에1/10 비율)
땅콩분태 1kg~1.5kg정도
설탕한포대에세 량을 절반으로 줄이면
갈색설탕 7.5kg
밀가루 1.5kg
계피가루 500g~750g까지
땅콩분태 500g~750g정도
갈색설탕속에 밀가루를
넣는 이유는 손님이드실때
설탕이 흐리지 않게 하기위해점성이있는
밀가루를 넣음
찹쌀가루로 대체하면 더 맛있음
찹쌀가루는비싸서 주로
밀가루로 합니다
잘배우고 갑니다 구독 했어요^^
담에 또 가르쳐주세요.
호떡소 만드는법 레시피
가정에서 호떡소량비율
갈색설탕 1kg
계피가루 100g
밀가루200g
땅콩분태 100g
호박씨는 통으로
해바라기씨는통으로
나머지견과류는 갈아서
!
@@peakj6024 멀리서 잘 배우고 있습니다
항상 감사합니다
리얼합니다 요리전문가들이 설명하는거보다 훨씬 이해가 잘되고 잘 와닿습니다
와 사장님 이런 귀한 비법을 정말 감사합니다 건강하시고 복 많이 받으세요😊❤
귀한걸 나눔하시는 님은
진정 멋진 사람입니다
사장님 멋져유~사업번창하세유
구독 좋아요 눌렀습니다.
이렇게 좋은 일을 많이 하시는데 복 많이 받으시기 바랍니다.
호떡 먹으려고 했는데 믹스 키트에 잼 믹스가 없어서 찾던 와중에 발견 했습니다ㅠㅠ 감사합니다
소중한 레시피 감사해요^^.
밀가루는 넣는게 팁이군요 잘보고가요 좋아요 구독합니다 ^^
네
그래야
옷에
안고가 옷에
흘러내리지
않아요
감사합니다
호떡반죽 무료전수합니다로
검색하시면
제영상
호떡반죽기술도
전수받을수있어요
그럼
창업잘되시길....
선생님 귀한 영상 감사
합니다~
늘 건강 하세요~♡♡♡
감사합니다
선생님 좋은 정보 감사합니다
그런데 혹시 계피가루 대신 시나몬가루 넣어도 될까요?
호떡 속 만드는것 잘 봤습니다. 감사합니다.
감사합니다
제 호떡속만드는법동영상을 보시고 호떡반죽에 관하여
궁금한것이 있으시면
제 동영상
찹쌀호떡반죽 무료전수합니다1편~ (생이스트반죽용)
호떡반죽 집에서 만드는방법 (생이스트반죽용)
구운호떡반죽 집에서 만드는방법1편~(가루이스트반죽용)
호떡반죽 숙성잘되는3가지방법
호떡만들기
이렇케
5가지동영상을 보시면
모든기술 전수받게되어
바로창업이 가능하실것입니다
한국어를 몰라서 레시피 좀 써주실 수 있나요? 구글이 제대로 번역했으면 좋겠다.
감사합니다.
선생님 밀가루는 강력. 중력. 박력. 중 어떤 걸 쓰면 될까요?
중력이요
늘 감사한 마음으로
애청하고 있습니다
궁금한게 있는대요
호떡소에 넣는 밀가루는
어떤걸 넣어야 하는지요
강력.중력?
호떡을 저도 잘 만들어 먹는데요. 설탕이 가끔 안 녹여서서 시 피는 경우가 있어요. 왜 그럴까요?
푹 안익혔거나 요즘 기계로 굽는호떡은 설탕이 다 안녹는경우가 많더라고요.그래서 튀기거나 덮개로 덮어놓는것이 있더라고요
무료비법 감사합니다 선생님
Can you please write the ingredients for making 8kg of hotteok dough? I dont underdtand korean since i am from outside korea, but i would like to cook this for my entire big family,
It will help so much, thank you for your understanding.
혹시 옥수수는 어떻게 구해서 넣음 좋을까요?통조림 말고 다른 옥수수가 있을까요?
어렴풋이 어릴때 먹던 맛집호떡 할머님이 옥수수를 넣으셨는데 많이 아니구 한개씩 어쩌다가 씹혔는데 식감이 기억에 남아서요 사장님은 어떤 옥수수 넣어야되는지 왠지 정보주실수 있을꺼같아 글 남겨봅니다 영상 잘 보구 연습해봐야겟어요 감사합니다
노란옥수수 가루 를
사서 넣으세요 수퍼에 팔아요
씹히는 느낌나시려면
옥수수를 사서 옥수수를 까서
불판에 한두개씩 뿌리고
반죽올리고
팥속 넣고
반죽덮고 구우심
옥수수 씹혀 맛있어요
좋은 정보 감사합니다.
정말 설탕이 흘러내리지 않게 밀가루 넣는게 비결.../////
정말 도움 되는 정보 감사해요 ~~^^
존경 스럽습니다
호떡 속이 굽고나면 물처럼 흐르는게 아니고 딱딱하게 굳어서 퍽퍽한 느낌이에요 왜그럴까요??ㅜㅠ 그리고 호떡속이 균형있게 퍼져야하는데 한쪽으로만 몰려요 ㅠㅠ
맞아요 이유를 모르겠어요ㅠㅜ
밀가루 조끔 줄이시면 물처럼 흐르겠네요
호떡소에
밀가루를
더 줄이면
적당할것 같아요ㅡ
그럼
호떡속이 먹을때 더 물처럼
흘립니다
훌륭합니다.
스승님 감사합니다
대단히 감사합니다.
사장님 실례가 안된다면 직접 찾아뵐수 있을까요 ??
정보 매우감사합니다 영업하려하는데 방법좀 전수해주시면감사하게습니다
유투브검색란에
찹쌀호떡 반죽 무료전수합니다1편 2편3편
치셔서
다보시면 호떡반죽 모두 전수 되니
호떡창업가능합니다
사장님.넘감사해서.두번째들왔는데.구독.조아용.꾹꾹
땅콩분태라는걸 시중에파는건가요?잘안보여서 속재료도자세히설명해주심좋겠네용 ㅎ
땅콩분때는
장사하시는분들에게
도매로 식자재와빵재료상에서 파는데.
동네에 없으면
검색해서 찾으셔서 폰으로 주문하거나
가셔서 하루전에 주문하면
다 갖다놓습니다
제가아는
신림5동에
빵재료상 진영상회도 있고
영등포시장에 빵재료상
두군데에 있어요
신영유통 과 금오유통
에팔아요
폰번호 알고싶으신분은
개인 댓글 올리셔요
보내드릴게요
수퍼는 잘 안팔아요
대신
혹시 땅콩가루도 사시면되는데요
잘 안팔더라구요
사장님
감사합니다
장사를 해볼 계획인데요
많은도움이 됩니다
궁금하면 연락 드려도 될까요?
귀한정보 나누심에 감동입니다 저도 제 수준에서 돕고 살겠습니다❤️❤️❤️❤️
선생님 호떡 장사준비중인데 연습해도 30분이상반죽을했는데도 쫀덕하지않아요 노하우와선생님의 고견을듣고싶은데 연락을해도될까요
믹스 분을 사다 반죽하실거면 제가 알려 드릴께요..
믹스는 준비해놓고있습니다
쫀득하려면
찹쌀가루없이
강력밀가루 만으로도
쫀득해지려면
원래 영상의 30 분보다
1시간정도치대면 글루텐형성으로 인해 더 찰져집니다
(단 1시간 넘으면
글루텐 파괴됩니다 주의)
숙성되면 더 찰져지구요
근데 쉬운방법으로
찹쌀가루 150 g 보다 250g넣어보셔요
밀1kg 당이요
그럼
30 분이면 찰져집니다
찹쌀가루때문입니다
맛도 최고가 됩니다
또한 우유를많이넣으면
더 쫄깃해집니다
우유는지방 이라서요
우유를400g넣어보세요
우유도액체이니
대신
물의비율을400g줄이시고요
찹쌀가루와더불어
우유 많이넣으면
쫄깃한맛에
큰도움이됩니다
안녕하세요. 사장님. 호떡 속을 흑설탕 50% 갈색설탕 50% 비율로 만들었는데, 며칠 지나니까 쓴 맛이 나는데, 어떤게 문제 인지 궁금합니다.
백색설탕50 갈색설탕50 으로
해보세요 안쓸거예요
저는갈색설탕으로만 하니
안썼어요
흑 이냐갈이냐 하나만 선택해서 하셔도 안쓸거예요
계피를 너무 많이 넣지 마세요
설탕에 10 프로요
반죽 속
모두 감사합니다
속비법 감사합니다~
레시피공개해주셔서 감사해요~^^
밀가루는 어떤걸 사용해야하나요
강력분이라고 하신것같아요
어떤밀가루도 상관없을것겉아요
빵반죽이 아니라서요
너무 감사합니다...^^
저는갈색설탕 계피가루 밀가루 땅콩분태만 넣고 장사해도
맛이있었는데요
더맛있게하시려면
갈색설탕 대신
흑설탕 과
백설탕을
반반씩
넣으면
옛날
어머님들이
시장에서
만든
시장호떡속
그맛이
딱 납니다
참고하세요~~~~~^^
감사합니다어려운시기에서로돕자는말씀넘와닿네요저도가게옆에호떡아라도팔까하고생각중이었는데도움되었습니다
정말 고맙습니다.
꾸~벅~~^^
반죽도 좀 알려주심안될까요?
흑설탕과 흰설탕에 밀가루대신 찹쌀을 넣어요. 근데 설탕속이 잘 안녹아요 ㅠㅠ
반죽이 익으면서 작은구멍이라도 생기면 90프로이상은 설탕알갱이가 그대로 있습니다. 방법이 없을까요?
@@joelson300찹쌀가루 좀더 줄이고
밀가루 비율를 더 넣어보세요
찹쌀은 접착력이 밀가루보다
있어서 설탕이 달라붙어요
밀가루는
설탕이 덜 붙을것입니다
흘릅니다
궁금했는데 감사합니다
정말 궁금했는데ㅠㅜ 감사합니다ㅠㅜ
근데 반죽이랑 다 넘 힘들것같네요ㅠㅜ
그래도 꼭 해보고싶어요ㅎㅎㅎ
호떡 지금 3천원
뮤쟈게 감사해여...^^
호떡실종 동네라 호떡기근에 시달리는데 집에서 모회사키트박스사서 해먹는데... 넘 어려워.... 미치겟어 진짜 어려워
@양보하는삶 반죽후 한시간넘게 숙성시간필요하고 호떡한두개 먹을려고 얼매나 고생햇는지 원 호세권에서 살아야합니당
Gravitational flour가 뭐지? 했는데…중력분을 말씀하신 것 같아요. 중력분은 영어로 All purpose flour 입니다. 수정해주세요 😊 감사합니다.
좋은 영상 감사합니다.
감사합니다
계피가루. . 해바라기 씨
안녕하세요 선생님!
호떡창업을 하고싶은 청년입니다. 궁금한것도 많고 배우고싶은것도 많은데 따로 연락드릴수있을까요?
네
폰번호 남겨주셔요
연락 도와드릴게요
@@peakj6024
안녕하세요 ^^
회사 권고사직 당하고 현재 잉어빵 장사 하고 있어요. 다행히 손님은 있는 편이고 혼자하니
체력이 안받쳐 주네요 ^-^
잉어빵 다음 아이템 고민중입니다
조언좀 얻고 싶어요
제 연락처 입니다. 이관희 010 9797 1758
밀가루를 넣는 이유가 머여요?
곁들어 설명 해주셨으면 이해가
되었을텐데요.
밀가루안넣으면
먹을때 호떡속설탕물이
흘려서
입술에 묻으면
화상 입고
옷에 묻어요
밀가루를넣으면
굳는성질있어요
@@peakj6024 아...그렇군요.
고맙습니다. 건강하시구요~~😉🎵🎶
호떡 꾸는데 속안터지게하는구는 방법 좀요^^
그러니까 속을 만들때 생밀가루를 꼭 넣어야 해요..안그러면 속이 터져서 호떡판에 묻어 타고 연기나고 그래요. 그래서 반드시 생밀가루를 속에 넣으셔서 섞으세요 .. 즉 설탕. 계피가루. 밀가루. 땅콩가루 이렇게요.ㅎ
맞습니다
밀가루를
설탕속의 1/5 만큼
넣어야합니다
그래야 구울때도 잘 안터집니다
설탕1kg이라면
밀가루 200 g을 꼭
넣어주세요
그럼 드실때도
흘러내리지 않습니다
계피도 100 g넣어주시구요
너무 감사드려요 ~^^
👍👍👍👍🥰
ㅋㅋ 요즘보면 별거 아닌걸 대단한거 마냥 말들 하더군.
백종원 이란 사람도 일반적으로 다 아는 요리법을 특별한거 마냥...ㅋㅋ아뭏든 충청인 설명이 대체적으로 그렇더군요....
은근 뻥 이 쎄요...ㅋㅋ
특별한거 마냥백종원새키 ㅋㅋㅋ밥맛
감사합니다
감사합니다