¿Cómo elaborar bombones de café? por baño maría inverso 💯

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En este video, les enseñaré paso a paso cómo crear estos deliciosos bombones con una técnica de temperado de chocolate que hará que tengan un acabado perfecto. Pero no se preocupen, ¡es más fácil de lo que creen!
El primer ingrediente estrella es el café. No hay nada como el aroma y el sabor profundo del café recién hecho, y lo incorporaremos en nuestra ganache para darle ese toque extra de intensidad. Con cada bocado, podra sentir la fusion perfecta entre el chocolate suave y el cafe seductor.
Ingredientes:
- 75 de crema de leche
- 20 gr de glucosa
- 25 gr de azúcar
- 163 gr de cobertura de chocolate
- 40 gr de mantequilla
- 10 gr café molido
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Hermosos y deliciosos