MOUSSE AU CHOCOLAT LÉGÈRE SANS OEUFS
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- Опубликовано: 15 апр 2022
- Bonjour à tous, qui dit weekend de pâques dit chocolat, alors je vous propose aujourd'hui une recette de MOUSSE AU CHOCOLAT LÉGÈRE, rapide et facile à faire :-) Suivez moi pour la recette A LA LOUPE CUISINE :
Liste des ingrédients pour 4 gourmands :
- 180 g chocolat noir
- 40 cl crème fraiche liquide entière
- 30 g sucre glace
La recette A LA LOUPE :
1. Dans un saladier, casser le chocolat en morceaux et ajouter 8 cl de crème liquide
2. Faire chauffer 40 seconde au micro onde et mélanger à la spatule ou la maryse jusqu'à ce que le chocolat et la crème ne fassent plus qu'un. Si besoin réchauffer quelques secondes supplémentaires au micro-onde
3. Dans un saladier gelé (oui il faut le mettre au moins 30 minute au congélateur, ainsi que le batteur), verser le reste de crème fraiche (32 cl)
4. Lorsque la crème commence à monter, ajouter progressivement le sucre glace, la crème chantilly doit être ferme.
5. incorporer progressivement la crème montée en chantilly au chocolat (qui a eu le temps de refroidir)
6. Filmer et réserver au frais au moins 3h avant de déguster
7. Régalez vous !
J'espère que cette recette vous plaira autant qu'à nous !
Je vous souhaite un excellent appétit et vous dis à la semaine prochaine pour une nouvelle recette sur A LA LOUPE CUISINE :-)
Musique : ES_Bottai - Ooyy
Liste des produits utilisés :
Pour les Sushi :
Natte de bambou pour Sushi/California : amzn.to/3EYpaKe
Les couteaux :
Global G-61 (grand couteau multi fonction) : amzn.to/3OxIHnT
Global GSF 22 (petit couteau d’office) : amzn.to/3V4iAHr
Fourreaux de couteaux en cuir : amzn.to/3VodbLo
Les moules / plats / ramequins :
Moule à tarte fond amovible : amzn.to/3F02LvT
Moule à cake 15 cm : amzn.to/3V7JRZH
Cercle à tarte 22 cm : amzn.to/3gwy3Ba
Moule à pudding 16 cm : amzn.to/3gCA8vC
Ramequins lisses 8 cm : amzn.to/3icPc3b
Les robots :
Bol robot en verre : amzn.to/3GSYZFU
Rice cooker Tefal : amzn.to/3gFymtr
robot pâtissier Kitchenaid : amzn.to/3u0D5ZK
Les autres ustensiles / accessoires :
Bocal de 2 L : amzn.to/3EEE8DN
Verre mesureur : amzn.to/3EEZFvY
Plaque pâtisserie/pizza : amzn.to/3gvNg5J
Balance numérique : amzn.to/3F2TKCx
Verres 34 cl : amzn.to/3ib6azb
Maryse : amzn.to/3F2FYjm
Cuillère à falafel : amzn.to/3VofUEC
Kit découpe Halloween : amzn.to/3Ox9BMJ
Cuit vapeur inox : amzn.to/3V47HFG
Rape à fromage : amzn.to/3GGE4Gh
Les épices :
Citronelle en poudre : amzn.to/3AIqZIO
Paprika fumé : amzn.to/3VI1dMT
Gousses de vanille : amzn.to/3F0bi1Q
Matériel de tournage :
grands Trépied pour éclairage : amzn.to/3gvNg5J
Cahier de recettes : amzn.to/3V5oqZl
petits trépied : amzn.to/3AL1Wod
Trépied caméra : amzn.to/3EEFdLB
Micro : amzn.to/3XtsnZt
Les livres :
Petit Larousse saveur des régions de france : amzn.to/3U6u5wZ
Petit Larousse cuisine Light : amzn.to/3OBNbtJ
Tartes couronne : amzn.to/3F2sdRI
Toute la pâtisserie avec mon robot : amzn.to/3VnJKJl
Petits vapeurs : amzn.to/3V8jRxe
Petits roulés et mini farcis : amzn.to/3GKc1FZ
Petites mousses : amzn.to/3tZkWf2
Houmous et dips : amzn.to/3iazeqC
Les nouveaux risottos : amzn.to/3GKO5SW
Gâteaux nuage : amzn.to/3Oz6Jia
Plats préparés à l’avance : amzn.to/3XtDCAZ
Pelées complètes : amzn.to/3V7CVM3
Pains apéros : amzn.to/3AL1uq1
Plats pour 4 à moins de 5 euros : amzn.to/3AL1Dd3
Moelleux fondants coulants : amzn.to/3AL1Dd3
Pains et viennoiseries : amzn.to/3UYpGgN 
Хобби
![CENTRAL CEE - GEN Z LUV [VERTICAL VIDEO]](http://i.ytimg.com/vi/VIbidJm9q34/mqdefault.jpg)
Merci pour cette mousse au chocolat délicieuse
Merci pour cette recette, surtout pour ceux qui peuvent pas manger des œufs crus, les femmes enceintes par exemple.
Rhooo, la texture a juste l'air sublime ! Bravoooo
Après l’avoir réalisé elle est top merci
Voilà mon dessert de demain. Merci Sandra 😊🍰
Bonjour Chriss, je vais aussi la refaire aujourd'hui ;-)
Excellente mousse au chocolat 🍫 sans œuf 🥚. La prochaine fois, je la ferai avec ta recette. Merci 🙏 pour ton partage. Bonnes fêtes de Pâques. 🧜🏼♀️❤️
Bonjour, merci pour ta visite et ton commentaire :-) très bonne fête de pâques à toi aussi !
Super recette merci bisous
Merci Jacqueline :-)
Sans gelatin 👍C parfait
J'ai beau cuisiner depuis des années c'est le genre de recette que je n'ai jamais tenté, bon ok je suis plus salé que sucré mais quand même !!
Coucou Fred, et bien tu sais ce qu'il te reste à faire ;-) elle est à tomber par terre cette mousse !
Elle est trop compact
Super recette peux t'on la faire avec du cacao en poudre
Bonjour, j'avoue ne jamais avoir testé avec du cacao en poudre, mais pourquoi pas. A tester ! C'est comme ça que certains classiques sont nés :-)
Bonsoir Sandra, Merci pour le partage de cette recette gourmande 😋 Peut-on préparer cette mousse avec de la crème à 35% de matières grasses ? 🤔
Bonsoir Sylvie, la crème fluide a 35% est parfaite. Elle devrait bien monter si elle est bien froide. Pensez à mettre le saladier et le batteur au congelo quelques minutes avant pour un résultat optimal !
Coucou me revoilà ! Merci Sandra de m'avoir répondu rapidement, je vais pouvoir préparer cette gourmandise pour demain. Belle soirée. A bientôt Sandra .
bonsoir remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ou du chocolat blanc quelle sont les quantité ? merci de la réponse
Bonjour, vois pouvez utiliser les même quantité de chocolat.
On peut l'utiliser pour des gâteaux ??
Bonjour, oui cette mousse a une bonne tenue, vous pouvez la déposer sur un petit biscuit croquant. Je vous invite à regarder ma recette de trianon, (= royal chocolat)
Bonne journée, à bientot
Pourquoi sur la vidéo, c'est marqué 70g pour la crème dans le chocolat ?
Bonjour, c'est marqué 70g sur la balance car que tu compte c'est de mettre un peu de crème pour aider le chocolat à fondre. Peut importe que ce soit 70g ou 100g... on n'est pas à quelques grammes près pour cette étape.
Bonjour, je viens littéralement de rater la chantilly. Elle ne montait et à finit par s'egrainer puis le liquide s'est séparée et tout a caillés.
Savez-vous pourquoi ? J'ai besoin de votre aide.
Merci à vous.
J'ai beaucoup aimé cette video 😊
Bonjour, le secret pour réussir une chantilly c est le froid! Je conseille toujours de mettre la crème au frigo, et le saladier et le batteur (ou fouet) au congelo plusieurs heure avant de faire la chantilly. Avec cette technique vous réussissez à tous les coups ;-)
@@alaloupecuisine Oh merci vous êtes adorable de répondre aussi vite !
J'essaie de rattraper ma crème qui a tranchée et Dans un second temps je recommencerai avec vos conseils . Le souci c'est que j'ai déjà le chocolat qui a durcit.