ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА С ГРИБАМИ - рецепт жарёхи с лисичками от шефа Бельковича!
HTML-код
- Опубликовано: 3 окт 2024
- По вопросам сотрудничества: iambelkovich@gmail.com
Жарёха с грибами
Ингредиенты на 2-3 порции:
Картофель 600 гр.
Лук репчатый 200 гр.
Грибы Лисички 350 гр.
Сметана 300 гр.
Бекон 100 гр.
Укроп 15 гр.
Петрушка 15 гр.
Соль, перец по вкусу
Масло растительное 40 гр.
Приготовление:
1. Картофель нарезаем брусочками и закидываем в воду
2. Нагреваем сковороду, наливаем масло и раскаляем его
3. Картофель просушиваем и закидываем в хорошо разогретую сковороду, не перемешивайте сразу, дайте прожариться одной стороне и только потом перемешивайте
4. Параллельно нарезаем репчатый лук соломкой и бекон слайсиками
5. Жарим бекон на второй сковородке на растительном масле до золотистости и затем добавляем грибы
6. Обжариваем лисички с беконом 3-5 минут.
7. Через пару минут картофель можно перемешать.
8. Когда картофель дошел до полуготовности, добавляем нарезаный лук.
9. Солим лисички в самом конце, когда вода практически испарилась и добавляем перец
10. Минут через 10-12 картофель практически готов, начинаем нарезать зелень
11. Укроп, пертушку рубим мелко вместе со стеблями
12. В самом конце картофель подсаливаем и добавляем перец
13. Лисички и бекон перекладываем в картофель, перемешиваем
14. Выключаем нагрев и добавляем зелень
15. Подаем со сметаной
Ммм, этот аромат сведёт всех с ума, зовите быстрее родных и близких к столу!
Приятного аппетита 😋
Лисички собирали в Алтайском крае! Помню огромную чугунную сковороду, а в ней лисички в домашней сметане шкварчат...😋Это очень вкусно!!!
Какая харизма у Александра!!! Не каждому дано.
Добрый день, Александр
хорошего дня и отличного бодрого настроения
спасибо большое за очередную вкусноту
здоровья и всех благ вашей команде
Всё прекрасно! Саша великолепный кулинар! 👍
.
Александр очень хорошо объясняет, все понятно! СПАСИБО за вкусный рецепт!
Спасибо за рецепты, очень приятно вас слушать, так все подробно и понятно
100 раз про окрошку, 50 раз про картошку. Не порядок. Нужно больше роликов про то как пожарить картошку.
На самом деле очень доходчиво. Александру большое спасибо что научил готовить. Готовлю почти все ваши рецепты. Больше всего нравится шакшука, жаренная картошка, борщ и азу по-татарски.
Спасибо, много нужной инфы.
Саша, покажите рецепт грибного супа с замороженными грибами. За жареху - респект!
Вкусняшечка, спасибочки Саша за рецептик очень вкусненько!
Подписался, потому что впервые увидел, что кто-то готовит как я люблю. Уверен это обалденно вкусно и очень красиво.
Да что же так есть то хочется когда ваши видео смотрю😩😩😩 прям все запахи ощущаю
Спасибо огромное за видео. Сейчас всё сделал по вашему рецепту, вкуснотища получилась!!!!!!
Жарëха - это вещь!
Саня ты лучший. Береги себя. По твоим рецептам просто и вкусно, ценю.
Молодец! 👌🍽️👏🧑🍳
Ух ты жареная картошечка с грибами,Жареха,как вкусненько,классно..
Отлично! Соточку начислить из запотевшего графинчика!)
Саша, ты супер 👍 👍 👍, классные рецепты, СПАСИБОЧКИ!!!!!!
И еще : все ваши рецепты дельные, т. е. Сразу в дело, просто и понятно, и всем подходят, так и хочется делать и есть.😊
Я бы порекомендовал автору попробовать сделать так: картошка после нарезки солится и оставляется на 5 минут просаливаться. Затем вышедшая из картошки вода сливается, а картошка отправляется на сковороду и дальше по классике.
Дело в том, что просоленный заранее картофель гораздо вкуснее, чем зажаренный, но посоленный потом - это не дает равномерного просола.
Спасибо за рецепт! Приготовили, это было очень вкусно!
Идеально добавить в конце немного чеснока 🧄 .
Ну ,как же классно смотреть на "колдующего" мужчину ...просто класс ,песня для души ..аппетитно ,художественно и с любовью ! 😇🤗
На седьмой минуте захотелось водочки🤭
И у меня слюнки потекли👍
Вот это жареха, это по нашему! СПА-СИ-БО! Саша классы, лайки!!
Большое спасибо вам за помощь.
Видео вышло очень вовремя,как раз угостили лисичками. Немного изменю рецепт и вперёд готовить жарёху. Спасибо.
Обожаю❤
Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно! 👍🏻 😢😂😅
Wow... super. Much love from America 🇺🇸
ммм... как она аппетитно шкворчит!!! 🥰🥰🥰🤩🤩😋
Рецепт - привет, гастрит!!
Но как же сложно устоять от такого, прям по видео прочувствовал этот божественный аромат жаренной картошки с грибами!
Точно! Да ещё и грибы не дожарены, явно их надо дольше готовить.
Гастрит не от еды , а от нервов и переживании, кстати это уже доказано. Всю жизнь ели картошку жареную да на сале и ничего все нормально у всех.
Какая красота
Не дарила картошку по вашему рецепту. Но делала котлеты из куриного бедра с беконом. Сыну 3 года почти- он обожает теперь эти котлеты. Для меня это самое главное. Ну и котлеты очень вкусные правда. Спасибо
Больше, бооольше лисичек ☺️
Класс!Как все просто и вкусно)))
Лайкос с ходу, супер! Подписка и колокольчик не раздумывая🔥👍💯✌️💥⭐🤝
Вкуснятина, пойду пожарю😃
Обожаю лисички с детства
Красавец🙏
Клёво 👍🤙
Надо что-то со звуком делать, Александр
proffessioanal!
Молодец, подсказал!!!
Ради такой жарёхи можно и кухню засрать 😄👍
Ну ему-то можно, а если большая семья и дети, им этой картошки на зубок и опять готовить. Да ещё плиту намывать,времени очень много затратится.
Блин 😁 слюной изошла.... 😋
Салфеточку?...
Текут слюнки 🤣🤣🤣
Звук конечно кошмарный.
Но приятно осознавать, что научился готовить жарёху до урока Бельковича)) 😎
Как заскворчит на сковороде, сразу хочется все, и жарить также, и есть картошечку с грибами, и за грибами сходить, если в наличии нет.😁
Вкуснотища!!!!!
Афигенно, лайкос и подписка с колокольчиком, Саня, твой канал и рецепты--супер! Спасибо огромное🤝⭐💥✌️💯👍🔥🌯🎂🍩🍰🥧🍴🍽️🍝🍤🥘🥙
Спасибо за рецепт! Пошла в лес за грибами 😂
Год прошёл... От вас ни слуху ни духу... Вы в лесу не заблудились?
@@Stary_xren 🤣🤣🤣
Я тоже так жарю картошку (правда без лисичек)!
*Привет! Вы молодец. так стараетесь!) Привет от канала "Готовим дома сами с усами"*
Александр, сделайте пожалуйста что-то из сезонных продуктов - что-то легкое, но интересное, может холодник или свекольник? Акрошка уже не лезет 🙏🏽♥️🙏🏽 спасибо
👍😊
Саша, научите нас, пожалуйста, роллы готовить! Футболка🔥
Хорошо бы в грибочки ложечка сметаны или сливок....
Все и повсюду в роликах говорят,что замачивание картофеля в воде "удаляет крахмал". Но, НИКТО не объясняет, зачем этот самый крахмал надо удалять ... 🤔😎
Во первых он полезнее, а во вторых, меньше рассыпается, но смотря для чего вы варите или жарите или запекаете, тут очень много нюансов, для пюре никогда например не вымачивается, но для жареной картошки или для чипсов лучше ещё и просушить после вымачивания полотенцем
Крахмальная картошка сильнее пригорает, во вторых- калорий меньше( крахмал- это калории)
Каша будет, крашмал остатки жидкости загустит
Если лисички отварить или обжарить, а потом заморозить, они не горчат после разморозки.
То же самое хотела написать🤣👌
горчат они все равно
И выкинуть эту ху.ту
Саня жду кулеш:)
только сейчас заметил что Александр тоже левша) ееееее left hand power)))
Блин! Белькович! Все круто! НО! Купи себе микрофон "петличку"! Ты норм. Харизматичный чувак с нормальной дикцией, так какого рожна я должен слышать шкворчание еды (типо маркетинговый ход). Мне интереснее слушать комменты Шефа
блин, на днях заморозил 4 пакета лисичек(( минус почти тысяча рубасов((
А я сначала жарю лук до золотистого цвета и убираю его шумовкой со сковороды. Потом жарю картошку. Все-таки когда добавляешь в картошку лук во время ее жарки, он получается вареный и не такой вкусный
Он приготовил что-то многообещающее. И потом добавил сметаны. Да. Так и сделал. Кулинар. *******************
🔥
тогда уж промывать нужно в горячей воде,что бы картофан был теплым!
Здравствуйте Александр, а как можно сохранить лисички на зиму?
А можно вместо лисичек шампиньоны?
Мой положительный опыт: жарю картошку и сверху, кусочками филе куриное (сырое !). Курица готовится быстрее картошки, обогощает картошкин вкус. Поспевают одновременно.
Чеснок забыл! 😁
Так зачем удалять из картошки крахмал то в итоге?
🍃🕊🍃👍🏻🤝
Звук не понравился... Всё ничтяк, но звук ужасен...
Какой фирмы у вас сковородки?
И если можно ,то очень интересует автоклавирование!
Шеф!Какие у Вас сковородки (фирма)?
🥳🥳🥳
Молодец какой❤ вам пара жениться из вас будет хороший муж кулинар 😊
Только сегодня привёз из деревни лисичек так что пойду готовить.
А есть ли у вас телеграм-канал?)
Саша, у тебя вся картошка остаётся брусочками, т.к.ты её не мешаешь, а ловким движением специалиста переворачиваешь в сковородке, у меня так не получится и она будет похожа на пюре!
First like📌📌📌😋😋
Давлюсь слюной(((((((((((((((( как это жирненько и очень вкусненько!!!!!!!!!!
Наукой доказано ,что приготовление пищи в таком эмоционально приподнятом настроении ,делает ее намного вкуснее и полезнее
Поэтому я не сомневаюсь в том, что каждый рецепт блюда приготовленный Вами ,шедевр кулинарии
Желаю от всего сердца Вам,вашей команде ,как можно дольше радовать нас новыми рецептами
на каком режиме индукционной плите жарите
Узнали? Тоже интересно, а то на 9 все за 5 мин в угли превратится
Почему он такой худенький, он не ест то, что готовит?
Он так вкусно готовит, что ему тупо не достается....
Сначало нужно картошку приготовить на малом огне по готовности включаем максимум температуру и готовим корочку и все😂
Сразу видно кто в лесу не был.
Левша?
Как можно не уметь правильно жарить картоху)))) рецепт нормально, но я его делал ещё когда в школу ходил))) в семедисятые
Можно - можно😄 Видела даже профессиональных поваров, которые умудряются такую картошку с грибами жарить навалив в одну сковороду - грибы дают влагу, это все превращается в малоаппетитную кашу, либо наоборот с полусгоревшим луком и шкварками вместо грибов в итоге))
@@MurLuckKissKuss я просто потом на кока учился. Первый урок. Мастер сказал сегодня готовим кашу П, ,,,)) вопрос почему П,,, потому что подгорелую, мазута береговая)))))
А картошку я сдавал экзамен на первом курсе на 5 обожаю эту передачу и очень люблю готовить. А теперь было бы для кого
неееее. картоху нужно на свином/гусином/утином жире жарить. это залог идеального вкуса
Я думаю, блюдо будет пахнуть беконом, а не грибочками.... Ну наверное вкусно 🤷♀️
Круто! Но зелень здесь лишняя
Она у тебя жарена но нееее хрустящая😅
Ты вообще знаешь что такое жареха? А если на молоке. Сутки не отпустит. 😂👍
Тогда мы идём к Вам 😆
Душу бередишь...
Дафна, это манаго!
А че если не Сковорода не антипригарная и к ней все прилетает 😒
Купить другую 😅
Неужели кто то картошку жарить не умеет и после такой готовки всю кухню мыть придется .
ну кто-то не знает, что такое дефис и запятые, и норм... живут же))
Ох уж это "зажаристая"! Мало того, что нет такого слова, так оно ещё и произнесено 50 раз.