Вареники с вишней. Нежное, пышное тесто.
HTML-код
- Опубликовано: 23 сен 2024
- Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Оставайтесь с нами, друзья, и вы увидите еще много интересного! Сообщите какие рецепты вы бы хотели увидеть!
Пишите комментарии, ставьте пальцы вверх и участвуйте в жизни канала, Ваше мнение для нас очень важно!
Вы можете угостить автора чашечкой кофе: buymeacoffee.c...
Рецепт теста :
200 мл. кефира или простокваши,
1 желток,
1 ст. ложка сахара,
0,5 ч. ложки соли,
1/3 ч. ложки соды,
350 - 400 гр. муки.
Начинка :
250 - 300 гр. вишень (без косточек),
1 стакан сахара (200 гр.) + 1 ст. ложка крахмала карт. (без горки)
Сахар понадобится не весь, используете его на пирожки, или приготовьте меньше.
Заходите на мои плейлисты Вы точно найдёте в них то что искали:
Печенье и коржики: • Печенье и коржики
Пирожные: • Пирожные
Крема: • Кремы
Теста: • Теста
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Мясные блюда: • Мясные блюда
Блинчики,оладьи: • Блинчики,оладьи
Кулинария: • Кулинария.
Салаты: • Салаты
Бутерброды,канапэ: • Бутерброды,канапэ.
Десерты: • Десерты
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Консервация: • Консервация
Холодные закуски: • Холодные закуски
Дачные фрукты-ягоды: • Playlist
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Медовики и Наполеоны: • Медовики и Наполеоны
Хлебное тесто и изделие из него: • Хлебное тесто и издели...
Выпечка с солёной начинкой: • Выпечка с солёной начи...
Помадка,глазурь: • Помадка,глазурь
Кексы: • Кексы
Начинки: • Начинки
Заварное тесто и изделия из него: • Заварное тесто и издел...
Кухонный инвентарь: • Кухонный инвентарь
Напитки: • Напитки
Мой канал на Фейсбуке: / 1380601202241240
Мои видео в google+ - plus.google.co...
Когда мы, ватагой, забегали с улицы ко мне во двор, никто с нас не обращал внимания, одинаковые они по размеру, нас впечатляло то, что их было много, целая самая большая мыска, в которой мама осенью складывала капусту, со всеми специями и наполнением, а потом отправляла в большую кастрюлю, притаптывая. И вот, влупив по семь, восемь вареников, мы дружно бежали на улицу, играли в квача или в прятки, счастливые, особенно я, ведь это моя мама, такая добрая, угощает ребят с нашей улицы и именно варениками с вишней.
Спасибо всем мамам, за их умелые руки, пусть они у них никогда не устают и не болят!!!!!
@@aleksfilon996 зачем ты зашёл? Чтобы повонять своим невежеством? Создай и воняй, уверена к тебе никто не зайдёт. Надо же быть таким тупым, и не знать, что косточки удаляют. А ты не знал? Темнота.
Алексей - хам. Сработает закон бумеранга. Прости его, Господь.Нелюдь.
@@aleksfilon996 разве вы не знаете, что косточки вынимаютсЯ из вишни когда готовят вареники или пирожки?
Вам никто не готовил вареники?
Мне
Вас искренне.жаль, или хозяйка у
Вас спасибо.никуда.
Сменить надо,или пусть учится.
Подписываюсь под каждой строчкой и словом автора ! Спасибо Галина Вам! Спасибо!
@@aleksfilon996 ага-косточками стреляли,зажимая их между паььцами.Косточка летела как с пращя и попадала такому хамлету/😁/прямо в лоб‼Да не по лбу-а в лобешник.
Огромнейшее спасибо за рецепт! Так готовила моя мама,а я по молодости не интересовалась,о чем жалею. Мамочки нет, остались одни воспоминания. Пыталась делать такие же вареники,ло увы- все не то даже внешне никакого сходства, а увидела ваши варенички -вот зто мамины,даже слезы в глазах, от меня низкий вам поклон. Здоровья и всего самого лучшего в жизни!
Моя мама готовила их на парУ! Ровно 6 минут надо было
Фффффффффффффффффя́,
Дыгоспиди 🙄
Точно так же и я, все думала успею узнать рецепт,и не успела. Берегите матерей. Спасибо за рецепт.
@@ТеплицінапівночіКиївщини
А как их беречь??? Уходят, не выключая за собой свет....
Огромное спасибо за рецепт, мне 72 года, очень люблю вареники с вишней, не могла найти хороший рецепт. Вчера прочитала, сегодня сделала, думала, сейчас посмотрим; какое тесто получится, результат превзошёл все ожидания, тесто бесподобное, мягкое; вишневый сок не вытекает, в варке отличные, варить после закипания одну минуту не больше большой респект автору, пишу отзыв сразу, очень довольна, наконец то нашла, то что нужно, ничего лучшего нельзя придумать; рекомендую всем
Спасибо Вам большое за отзыв после приготовления. Я очень рада, что Вам понравилось. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь. 👋 👋👋
×3÷44№х 4 24 3}№43№№5 4е
Очень много разговоров
@@ЛюдаБондарь-м3ф разговоры все по делу.
Спасибо, очень вкусно. ❤❤❤
Необыкновенная подача рецептов: профессионально, со всеми секретами, без утайки. Речь приятная, без фамильярности. Успехов Вам. Спасибо за труд.
Я словно в детство вернулась! Галина , спасибо вам! Я живу в подмосковье, но моя бабушка жила под Харьковом, вареники готовила на таком же тесте и с вишней, черешней, малиной, клубникой и половышником- так называли дикую клубнику, поливали свежим медом . А с домашним творогом, рассыпчатым и чуть присоленным, с домашним маслом и сметаной ---это просто сказка!!!! Здоровья вам!!!
У нас в Киргизии тоже продавался во фляжках зернистый подсоленный творог при СССР. Вот вкусный творог был, прям объядение.
9 Ош лгал
@@ЛюдмилаДирр А сыр--брынза СУЛУГУНИ С ЧАЕМ,-продавали в боченках деревянных в рассоле😁💞☝️
@@СальскСвязной-э6ю я россиянка, но не местная, приесжая с Кыргызстана. У нас там может и продавался в советское время, я не помню.
@@ЛюдмилаДирр х
Привет с Сан Диего, с Калифорнии! Спасибо огромное за этот рецепт, Очень Просто, но как ВКУСНО, ЧУДО!!! Слепила с клубникой, с вишней и с творогом, ОБЪЕДЕНИЕ. Мой Американский муж съел сразу 10 штут и не мог оторваться...Сказал, что ничего вкуснее в жизни не ел. Вы умничка, очень хорошо объяснили и показали, получилось точ в точ как у вас. Очень Довольна!!! Завтра иду на день рождения к Американским друзьям, понесу и угощу их, это им будет настоящий Сюрприз!
Моя бабуся з Черкащини так само готувала вареники! Дуже смачно, дякую Вам
Смачно- смачно.
@@Оля-э7и8е у2@@@
@@АлександраКондратенко-и6ш ю
Пиши русский дура , надоел ваш украинский уже по горлу сыты
@@АлинаАдушкина-э5о - хамло👎
Галина, спасибо Вам за тонкость рецепта теста. Вместо целого яйца только ЖЕЛТОК! Это для меня было новым впервые. Простокваша тоже играет свою роль.
Благодарю за тонкости в кулинарии, какими вы делитесь.
Здоровья Вашим рукам!
Девочки, это такая вкуснятина !!! Никогда бы не доперла секрет с яйцом . Спасибо огромное !!!
Рецептов на вареники много и многие из них я перепробовала, но когда попробовала сделать вареники по вашему рецепту, больше других рецептов у меня в семье никто не признаёт, эти вареники самые лучшие, можно сказать, идеальные. Огромнейшее спасибо вам за этот рецепт.
Попробую по Вашему рецепту.
Ю
Хвалять , мамо, люди нас, то вы мене, то я вас!!!
Спасибо Вам,Галина за ваши рецепты,дай Аллах вам здоровья и долгих лет жизни.
Спасибо большое Вам за рецепт 👍 Семья моя просто так уплетает вареники,что мне не досталось попробовать СПАСИБО БОЛЬШОЕ БЫЛО ОЧЕНЬ ВКУСНО ,Жаль,недосталось, ЛАЙКИХХ С УВАЖЕНИЕМ МАРИЯ САМОЛЮК 🍒🌺🌹
Мне 62 Скажу чесно: это божественно! Настоящий вкус детства Сделайте точно по рецепту Не пожалеете
Насмешил
@@ОльгаГурьева-ц8ю так то это она а не он
@@ОльгаГурьева-ц8ю смех без причины всем известный признак
Галина, добрый день, я вам так благодарна за этот рецепт ,я просто на седьмом небе от счастья. Вот почему, моя бабушка всегда делала именно такое тесто и лепила вареники с творогом. Мне было 27 лет когда умерла бабушка, сейчас мне 63, но наконец то я нашла этот рецепт. Очень вам благодарна.
Вы такая умничка всё досконально рассказываете. ❤❤❤
Добрый день. Огромное вам спасибо. Сделала сегодня вареники, это просто нечто! Сказать, что вкусно, это ничего не сказать. Сделала большими и так вкусно! Не удержалась и решила написать комментарий, потому как и домашние и гости остались в восторге. Настолько мягкие, пышные, не забитое , воздушное тесто вышло.. просто класс!! Ну просто очень вкусно. Они не успели у нас даже остыть.. спасибо вам, Галина, что в подробностях делитесь. Спасибо за труды и старания. Очень благодарна.
Точно так готовила моя бабушка, потом мама ,а потом и я. Бабушка посыпала сахаром и они улетали не дождавшись сметаны или масла. Вот время было золотое н кто ни перед кем не выпендривался . Все были довольные и радостные.
Галина, ОГРОМНОЕ спасибо Вам за рецепт, вареники - просто чудо. По Вашему рецепту пеку пирожки, и тоже всегда выпечка выше всякой похвалы. Вы большая умница.
Доброго времени суток всем! Я тоже очень люблю вареники : и с картофелем,и с капустой, и особенно с вишней.Готовлю не только летом как созреет, но и зимой с замороженной вишни.Летом всю вишню перебираю, мою, вытаскиваю косточки и перекладываю в плоские контейнеры . Зимой расмораживаю, процеживаю от сока и готовлю с любым тестои , какое есть - на кефире или просто пельменном, но в тесто не добавляю сахар, добавляю соль, вкус лучше, чем с сахаром.Лепёшечки раскатываю круглые , сначала кладу вишню, сверху чайную ложку сахара без крахмала, защипываю справа налево, затем быстро возвращаюсь назад как бы перебирая пальцами, придавливая большим пальцем, получается красивый край как гребешок.Варю в подсоленной воде , в готовые добавляю масло сливочное или сметану.Вкусны и в горячем и в холодном состоянии.А подсоленное тесто в подсоленной воде и сладкая вишня - дополняют друг-друга.Вкус необыкновенный.Нравится не только мне.Конечно , нужно попробовать, чтобы понять, вкусно или нет.На вкус и цвет товарищей нет- гласит пословица.Всем здоровья и самых вкусных вареников.
Спасибо за Ваш опыт. Обязательно попробую тесто без сахара.
Какая вы УМНИЧКА!
@@ВераАндреева-т6и Доброго времени суток Вам!Спасибо за отзыв и комплимент!Желаю Вам и Вашим близким здоровья, здоровой и вкусной пищи и всех земных благ!С уважением Бархат.
@@ЛюдмилаПетрик-р4ф Доброго времени суток Людмила! Последние годы варю вареники в подсоленной воде.В начале девяностых иногда варила в пароварке, когда тесто замешивала на кефире. В последние годы тесто готовлю как на пельмени, добавляя ложку растительного масла, чтобы тесто получалось эластичное и во время варки не расклеивались вареники или пельмени.Заварное тесто тоже использую, особенно когда остаётся после выпечки щельпеков.(щельпеки--казахские национальные тонкие лепёшки).Думаю, что для вареников с вишней подойдёт любое бездрожжевое тесто, также как и для молдавских И белорусских плацинд. Людмила ,Вам и Вашим близким желаю здоровья, здоровой и вкусной пищи и всех земных благ!С уважением Бархат.
@@БархатМансенова fcсрпс боср
спасибо за все
как я люблю ваши домашние рецепты! Спасибо- вы добрая душа!
Спачибо большое. Мне почти 70 лет. Моя мама так готовила вареники. Я до сих пор помню их вкус. СПАСИБО за воспоминания.
Вот, мне тоже скоро 70, и моя мама делала всё отлично, но у меня вареники плоские и протекают при варке.
У меня тоже плоские... И при варке или лопаются или текут....
@@yuliabr9 мука должна быть хорошаяи вишню подсушивать
@@Леся-н8з5к что значит : хорошая мука?
@@yuliabr9 высшего сорта
Спасибо Вам огромное за все Ваши рецепты! Вы мне как мама-наставница!) Всему, что касается кухни, учусь у Вас. Низкий поклон Вам за Ваш труд, бесконечную доброту и неоспоримый профессионализм!
Здоровья и мира Вам и Вашей семье, добра и благополучия несмотря ни на что!
Собираюсь делать вареники, но просмотрев Ваше видео, решила делать по такому рецепту. Спасибо большое за Ваш труд. Очень аппетитно
Напиши' как получилось. В Черногории еще немного вишни осталось' хочу попробовать сделать
По этому рецепту теста (только без добавления сахара) готовлю вареники с любой начинкой. Очень вкусно.
А я сахар всегда добавляю в тесто ,если даже делаю их с мясом ...для усиления вкуса теста..
Ф
Вместо сахара можно порошок стевии посыпать. Это для диабетиков.
@hard boy совершенно верно.
Огромное спасибо за рецепт, Вас смотреть одно удовольствие! Чувствуется, что Вы замечательный человек, крепкого Вам здоровья и счастья!!!
Татьяна Нестер
Танюша, спасибо и Вам всего наилучшего.
@@Выпечкаикулинария-с1щ такое тесто пойдет для вареников с картошкой?
@@yerkin2400 конечно подойдет, я так делаю с любой начинкой
А голос голос то какой !!! очень приятно слушать😊 спасибо за замечательные рецепты, вроде и не голодная, а смотрю и прям запах слышу😊👍
@@Выпечкаикулинария-с1щ ннНу
Ну почему вы не моя мама я бы такую мамуОбожала спасибо вы мои учитель здоровья исчастья
Спасибо большое, Галина, за ваш труд. Видно сразу , что вы очень добрый и душевный человек, делаете все с любовью и терпением. А ваши "секретики" , такие как сахар с крахмалом в начинке, не перестают меня восхищать. Вареники обязательно такие приготовлю и уже чувствую, что они - вкусняшка! !!
Спасибо вам за рецепт,мне очень понравились вареники съели вмиг.
Рецепт .......возможно кто то знал и даже готовил ,но вот то что сахар надо смешивать с крахмалом ,чтобы ягода не текла ,я не знала .Спасибо огромное за эту подсказку .Всем приятного аппетита
Хороший рецепт
Доброе утро Галина.Солнечному человеку счастья и мира.Все у нас будет хорошо.Украина поднимется и расцветёт.Удачи вам и радуйте нас своими рецептами.Спасибо вам огромное.
Вареники получились просто супер, очень вкусные! Делаются легко и быстро. Семья оценила на 5 +))). Спасибо вам большое за рецепт!
это самое вкусное тесто. моя мама готовит так же, только на пару. а еще когда перетрушиваем сахарком, добавляем кусочек сливочного масла.
И.моямама.и я ,а также.моядоченька
Алинка все готовим так же.потом.посыпаем сахаром.очень.вкусно.
Спасибо,заточтобелок.недобавлять.не.знала.спасибо.
@@ВалентинаМоисеенко-о3т толщ
@@awaxsawaxs8990 ???всеми извилинами шевелила, но так.и.не поняла.чтотакое:толщ ваше.что.вы хотели сказать
@@ВалентинаМоисеенко-о3т сильно не заморачивайтесь, бывает так маленькие дети шкодят. У меня маленький внук однажды отправил 40 СМС. Спрятался в уголке и разослал. 😁😆
Я вот в возмущение кто может ставить дизлайк?! Вы большой молодец 👍💐 Спасибо большое! Вы мастер своего дела.!
Sohiba Narbaeva
Спасибо.
Sohiba Narbaeva дизлайк ставит тот кто сам ничего не умеет.
Да! не говорите !!!
Sohiba Narbaeva Ленивые женщины которые кормят и себя и своих близких покупной отравой!
Диз ставят те,кто ни бе ни ме ни в чем.
Просто, ясно и по существу! Эстетическое удовольствие- наблюдать за Вашими руками. Деликатные, изящные и проворные.
Вспомнилось детство, когда мы приезжали в г. Белую церковь, бабушка делала такие вареники только с шолковицей.Очень было вкусно, бабушки давно нет ,и рецепт теста потерян. А у вас рецепт того же теста .Ура теперь сделаю вареники. Спасибо большое за ваш труд.
Как можно поставить за такую вкусноту и красоту дизлайк?! Обязательно приготовлю по вашему рецепту такие вареники! Спасибо!
Поспевает вишня,будут вареники.Делали на этом же тесте с клубникой,это очень вкусно.Спасибо за рецепт,за то что рассказываете все тонкости приготовления,от этих небольших моментов очень многое зависит.
Галочка, большое спасибо за ваш труд. Отдельно хочу поблагодарить вас за то, что рецепты очень подробные. Вы учитываете все мелочи , которые не увидишь ни в одной кулинарной книге.
Дякую, дуже смачні варенички! Вік живи, вік учись!!
Полностью поддерживаю
Спасибо за Ваш труд и за этот рецепт
Не несите бред о кулинарных книгах.
Если только рассматриаать современные,от школьных даоешницах,коих-0безграмотных и глупых в ютубе как грязи.
Уффф!! Спасибо! Пока только посмотрела.. но ком в горле , когда почитала коменты- многие вспоминают своих мамочек, … раскидало нас по свету- но никогда не забываем родных мамулечек.. спасибо всем
Отличный рецепт! Вкусное тесто, ни один не открылся👍👏Большое спасибо за рецепт!💐🙏
А чего его смотреть, давайте сразу пробовать ! Благодарим за угощение ! 👍🙏💐
Благодарю, обязательно сделаю! Супер!!!
ОХ.....ностальгия по детству, по маминым вареникам!!!!Благодарю за подаренное мне светлое воспоминание моего детства!
Люди,поставившие дизлайки просто никогда такой вкуснятина не пробовали и не представляют,как это
обалденно вкусно
Приготовила. Тесто совершенно не понравилось.
Это они от зависти их ставят, а ещё руки у них не оттуда растут. Им такое не приготовить.
@@ТатьянаСушкова-к1и Почему не понравилось?
@@ВераЧернова-й8и, ну вот просто мне не вкусно. Совсем. Я, видимо, привыкла с детства к вареникам с тестом типа пельменного. На вкус и цвет..
А в работе тесто удобное, придраться не к чему.
Приготовила, в восторге, взяла за базовое.
ГАЛОЧКА,- ВЫ! ОЧАРОВАШКА!!!! БЕЗ СЛОВ НА ВСЕ 100% ВЫ КЛАССТНАЯ ХОЗЯЮША!!!! СПАСИБО ЗА ВАШИ РЕЦЕПТИКИ!
Благодарю за рецептик. Это очень вкусно
Вы - очень хорошая хозяйка,приятно Вас слушать! Большое спасибо,что делитесь своим опытом!
Спасибо большое за рецепт, вишня поспела буду готовить. Це ж наша національна їжа вареники з вишнею. Щиро дякую.
Спасибо большое за такой удивительно полезный мастер класс. Такие белоснежные и пышные варенички с вишней варила моя мамочка. Но разве тогда думали что когда то мамочки не станет -она должна была быть всегда. А многое осталось не досказано не доспрошено. Особое спасибо за сахарную присыпку т.к. в нашей семье вареники смазывали сливочным маслом и ели поливая медом благо своя пасека была.
Lyudmila Gulkova
Людочка, моей мамочке 75 лет, так хочется чтобы она всегда была рядом, о другом я даже боюсь и думать. Мне конечно приятно что мои вареники Вам напомнили мамины, приготовьте очень хотелось бы чтобы они Вам понравились. Спасибо за комментарий, но так грустно стало....
Спасибо за ответ прямо прочитала и расплакалась. А Вашей мамочке крепкого здоровья и долгих лет жизни.
PRELEST SUPER
Я всегда посыпаю сахаром ,если делаю с ягодой моя мама так всегда делала.Жаль ,что ее уже нет но от нее я многому научилась.
Я с вами согласна оцениваешь все когда теряешь близких но жизнь продолжается
Очень вкусное тесто! Желток и вкусная простокваша сделали своё дело))) И вишня не вытекла благодаря крахмалу! Огромное спасибо за рецепт ☺️
Благодарю за вашу прекрасную работу,умение и старание.Это настраивает многих на кулинарные подвиги!!!
Спасибо. А мы готовые вареники поливаем соком вишни с сахаром и без Сметаны. Очень сочно и вкусно
😅 сейчас подавлять слюной хоть я и не голодная, спасибо🙏💕 большое, дай 😇🙏👼 Вам бог крепкого здоровья🥰 и всего самого наилучшего
Это лучший рецепт вареников из всех. что попадались мне за всю жизнь. Очень просто и совершенно вкусно!
Спасибо.
Простите, наговорила на вас. Нашла где написаны ингредиенты и пропорции. Всё отлично. Уже замешиваю.... Всё супер.
Спасибо за совет . Мы любим варенички и вишней и со смородиной только не знала за крахмал спасибо
Галина, очень люблю ваши рецепты и вашу подачу приготовления- спокойно, без лишних слов и движений. Рецепты надежные ! Скромность украшает женщину!спасибо. Всех благ!
Век живи, век учись! Спасибо большое,за рецепт!
Первый раз слышу, что тесто можно делать на кефире. Обязательно попробую. Век живи - век учись.
Много лет делаю на кефире, особенно удачно получаются с ягодой.
@hard boy с мясом пельмени или беляши😄
@@ВераПотоцкая-ж5к пельмени или беляши с сырым фаршем (мясом), а вареники с отварным или прожаренным
Это забытый рецепт вареников из моего детства...готовила и получились...спасибо!!!!!👍
Какие красивые аппетитные благодарю!Очень люблю вареники из вишни.
Никакой лишней болтовни, нет голоса захлебывающегося от своей згачимости. Все просто и по делу. Вы молодец! Подписка.
Ах, какая прекрасная хозяюшка! Вареники пальчики оближешь. Спасибо.
Большое спасиб за рецепт, счастья и здоровья вам
в моём детстве на Полтавщине готовили подобные вареники (на пару). Я выросла, бабуля умерла, а рецепт потерялся. Сколько перепробовала всяких рецептов - всё не то. Этот ещё не готовила, но очень похож. Обязательно приготовлю, только с адаптацией под солёную начинку. За все секреты огромное спасибо. Учту. Очень надеюсь, что это тот самый рецепт из детства, со вкусом бабулиной заботы и любви. Спасибо!
Очень хотелось бы, что бы так и было.
Отличное тесто для вареников с вишней.Пойду готовить.Обожаю вишню.🍒
Приятно слушать грамотную речь без "эканья" и "беканья" . К сожалению,такую русскую речь уже редко услышишь. Комментарий толковый и краткий. Галина -умница и,конечно,прекрасная хозяюшка. Вашим детям и мужу можно позавидовать!
Поклон за спокойное,ясное умение,всех Вам благ
Такие вареники очень вкусные! Можно ещё завязать на кастрюлю большую марлю в 2 слоя,и налить на дно воды,и готовить такие вареники на пару,как уже было сказано на видео.Объединие! Вы молодец!!! Спасибо за рецепт!!!
Тогда уж в мантоварке или пароварке. Попробую сделать
6-7 минут варить на пару.
Какая прелесть! Галина, благодарю Вас за прекрасный рецепт!
Очень полезный опыт. Спасибо. Теперь буду знать, что в тесто для вареников класть только желток. А как раз в пельменное тесто меня одна китаянка научила класть только белок без желтка. Объясняла это тем, что тесто без желтка с одним белком раскатывается как угодно тонко и не рвется (особенно если водочки добавить чуток). Я к чему. Теперь буду знать: в вареничне тесто - желток, в пельменное - белок. Отлично.
Я ложу и белок. Тесто очень нежное и воздушное. Главное тесто мягко замесить.
Пельмени лучше готовить на заварном тесте. С этим тестом работать одно удовольствие, оно эластичное, не рвётся, я даже стол не подпыляю. Не липнет ни к рукам ни к столу.
@@ЛарисаШулындина-ч6н Для вареников делаю заварное. А для пельменей делаю с добавлением уксуса- получается тонкое , эластичное, работать с ним одно удовольствием.
@@ЛарисаШулындина-ч6н работать удовольствие, не спорю. Но жевать вареную резину - никакого.
@@GinaRe-s6m а по мне заварное тесто склизкое когда сваришь. Тесто удобное, но склизкое. Я чувствую эту склизь
Здравствуйте уважаемая Хозяечка! Третий день записываю ваши рецепты! Это лучшее, что только можно было увидеть! Спасибо огромное. Обязательно сделаю при первой возможности. Все доступно и просто
Девочки, а я всегда делаю вареники вишня с косточкой. Они тогда сочные, и цвет теста светлый, не темнеет от сока. После выкладываю по одному на полотенечко , подсохнут и пересыпаю сахаром. Так делала моя бабушка
Спасибо, что поделились своим опытом.
@@Выпечкаикулинария-с1щ спасибо вам за хороший рецепт , а я просто написала.
Слезы на глазах,сразу вспомнила мамины деревенские вареники.это самый лучший рецепт! На домашней простоквашке!!!огромное спасибо за Ваш труд!
Вспомнилось детство. Когда созревала вишня, все начинали варить вареники с вишней и угощали соседей. У каждой хозяйки получалось по разному и все делились своими рецептами. А потом созревала кукуруза, все варили кукурузу и так же угощали соседей.
Наконец нашла рецепт пышного теста для вареников с вишней, спасибо большое,вареники у вас загляденье 👏👏👏
Если еще сварить их на пару,то вообще мармелад,а не вареники,даже на второй день
Спасиибо большое за рецепт. Тесто супер. Нежные и мягенькие варенички
Посмотрела, сделала, сварила. Недотерпела до матча, сижу, балдею, извините за выражение. Но, действительно, очень вкусно. Тесто необыкновенное! Спасибо преогромное за рецепт и за то, что поделились . Полила сметанкой!
Raissa Lebsack
Мне очень приятно что Вам понравилось, приятного аппетита.
Ну, Раиса!! Зачем вы так написали,сижу, балдю, ем! Мне теперь прийдется бежать в магазин за продуктами, вишню быстро разморожу, захлебываюсь слюной, какая сила заставила заглянуть в коменты, ох, мама мия! Побежала за кефиром.. 😭🤣
Никогда не делала такое тесто на вареники,но попробую,мы ещё гренки со сл.маслом на вареники поливаем, на севере в Якутии делали вареники с голубикой, вкусноооо Вареники ни с чем не испортиш.Класс.
@@luizapopova9882 Как я могла пропустить Ваш комментарий? Надеюсь, и Вам понравился этот рецепт и не зря Вы бегали за кефиром. Я только что замесила тесто, но хотела кое - что уточнить и увидела Ваш комментарий. Спасибо! Иду лепить и наслаждаться.
Ну наконец то я увидела свой рецепт теста на кефире , а то устала всем доказывать что оно существует и просто сказка.Я и с картошкой делаю на кефире только без сахара они на следующий день мягкие и легкие.Супер !!!еще у вас кое чему подучилась на старости лет 😁спасибо .🤗🤗🤗Вот про сахар и крахмал узнала от вас.
И у нас на Днепропетровщине так готовили,я тоже так делаю,мои любимые!Спасибо!
Вареники обалденные! Молодец хозяйка! Ничего лишнего все правильно.
Спасибо вам за рецепт вареников с вишней! Вишня уже спелая, надо приготовить.
Спасибо, Галина! Вареники получились очень вкусные. После заморозки тоже всё отлично😊
их можно замораживать?? спасибо
Добрый день "Выпечка и кулинария",Вам большой Респект, Ваши Вареники бьют все рецепты,Ваше тесто лучшее именно для Вареников с Вишней, оно как на пару получается,а это Дорогого стоит,оно дышит и весь сок внутри,это ЗДОРОВО,Вам УДАЧИ,пока.
Рецепт Бомба, вареники просто шикардос!!!
А Вы готовили?
@@ЛюдмилаШакула-й3г Два раза на день 😁
Каждый раз когда готовим эти ваши вареники, всегда вас вспоминаем, вкуснее вареников я не ел !!!👍
Всё никак не могу найти время, чтобы зайти на Ваш сайт- познакомиться, но обязательно зайду (очень уж хочу взглянуть на того, кто заочно понравился)
Сегодня приготовила вареники, и восхищению и благодарности нет предела. Я с мужем в восторге, СПАСИБО.
Ваш голос приятнее самых сладких. вареников вы наверное самая любимая мама
Всё гениальное - просто..! Спасибо за видеорецепт!
Спасибо за душевное обьяснение, вареники очень вкусные ,спасибо всяческих вам благ
Спасибо вам, все без лишней воды, все понятно и быстро, приятный голос милая женщина, спаибо огромное
Ож ! Как люблю вареники с вишней ! Каждый сезон этим шедевром наслаждаюсь !
Спасибо большое за рецепт! Вареники получились очень вкусные! Мой муж большой фанат вишни, и вот я наконец-то смогла его порадовать варениками!
Шикарно! Вот вареники с вишней у меня никогда не получались, теперь все поняла!
Классные вареники ! Моя мамочка всегда делала тесто на кефире и соде. И варила на пару! Это был шедевр!
Только сегодня вспоминала, что моя мама тоже делала тесто для вареников с вишней, на кефире с содой и варила только на пару. Это было объедение!!!
@@ТетянаП-щ4т На пару-это не вареники...
В детстве у меня была подруга Наташа её мама готовила такие вареники она угощала меня я вспомнила своё детство
Светлана Коханова
5 месяцев назад
Тесто на кефире.значит их приготовить на пару-будут пухкие.воздушные-бомба.
55
Выпечка и кулинария.
Алина К.
Мне бабушка говорила что для теста должна быть не перекисшая простокваша а та что только закисла. Нужно на рынке выбрать цельное молоко а не перегон .Видели какая была густая простокваша. В этом секрет такого теста.
Алина К.
@Ирина Кальченко
Ираида Сергеева
Ираида Сергеева
1 год назад (изменено)
Я тоже так люблю вареники с вишней. Но вот кто-нибудь бы слепил. Но вареники люблю крупные, тогда там много сока. Вареники делаю круглые из двух кругляшков и вокруг оборочка. Считаются украинские. Три-четыре съел и наелся.
7
Алина К.
@Ираида Сергеева
Василиса Ксенофонтовна
Василиса Ксенофонтовна
11 месяцев назад
@Ludmila Suragina вы его просто вымесили плохо,поэтому рвется,на вареники как раз должно быть мягкое тесто,а на пельмени крутое
15
Ирина Лаврукович
Ирина Лаврукович
11 месяцев назад
@Ludmila Suragina для меня самое лучшее тесто для вареников , сваренных в воде, это на кипятке. Тесто получае ся эластичное, на 3 стакана муки щепотка соли, 1 ст., ложка растительного масла и 1 стакан крутого кипятка. Сначала мешаю ложкой, а когда остынет руками. А вареники на кефире лучше готовить на пару, но это мое мнение. Сахар в тесто я тоже не кладу.
6
Алина К.
@Ирина Лаврукович
Emilia Baum
Emilia Baum
1 день назад
@Shemotechnic AVR с помидорами не пробовала, а вот со сливами ела, очень вкусно....
Алина К.
@Emilia Baum Алина К.
@Марина Болдина
@Татьяна Сушкова для Варенников с ягодами делаю тесто с добавлением отварного картофеля и чуть растительного масла. Очень нежное и вкусное получается , но чуть потолще сочни раскатываю и без яиц. Возможно вам понравится ...и соль добавляю в тесто, а не сахар.
1
Наташа Ковалёва
Наташа Ковалёва
2 дня назад
@Shemotechnic AVR я все делаю "на глаз" ...примерно - один средний отварной картофель, ложку подсолнечного масла, соль по вкусу ( ч.л без верха) муки до консистенции теста для пельменей, чуть мягче. Хотите добавьте яйцо...моя подруга с яйцом делает.
Татьяна Пекарская
Татьяна Пекарская
1 день назад
@Olga Kulemzina Сейчас сезон клубники .....попробуйте приготовить .Вареники с клубникой это взрыв удовольствия ,я люблю их с детства .Сварить выложить на тарелочку и посыпать сахаром прикрыть тарелкой если сразу не хотите кушать .они вкусные и холодные с молоком .Дети точно попросят ещё .......Уверяю Вас .Приятного аппетита
Татьяна Пекарская
Татьяна Пекарская
1 день назад
@Emilia Baum Я из Харькова .Вареники это национальное блюдо Украины ....поэтому украинские вареники очень вкусные .Попробуйте вареники с клубникой ......дети попросят ещё ........да и вам летом они точно доставят удовольствие да ещё с холодным молоком ,вкусно .
Ирина Лаврукович
Ирина Лаврукович
11 месяцев назад
Дизлайк я не ставила, но делаю по-другому. На кипятке и на воде. А на кефире только на пару. Странные люди, человек показал, как он делает, не нравится - не делайте.
9
Алевтина Хоруженко
Алевтина Хоруженко
11 месяцев назад
@Ludmila Suragina интересно, вы сами умеете готовить?
2
Любовь Гилева
Любовь Гилева
11 месяцев назад
Да этот рецепт теста новый для меня. Буду делать так
А вот начинку делаю проще а именно сутки выдерживаю в сиропе сироп стикает поэтому когда сварятся в нутри сухо и на наедимся крахмала
1
Ludmila Suragina
Ludmila Suragina
10 месяцев назад
@Алевтина Хоруженко как-то научилась, детка, за 68 лет. И из своего опыта знаю, какое тесто больше подходит для вареников.
1
Iryna Vesth-Hansen
Сегодня сделала вареники. Получились супер. Спасибо большое за то, что делитесь всеми ньюансами приготовления.
А у нас всегда вишня идет с косточкой в вареник. Так вкусно ее выплевывать, и начинка всегда истекает сладким соком. Спасибо за рецепт, попробую из вашего теста варенички.
Спасибо большое за рецепт!!!Нереально вкусное тесто, а вареники....слов нет,очень-очень вкусные!!!! Спасибо вам!!!!!
Невероятно мой рецепт теста как под копирку, делаю много лет по этому рецепту вареники, только я готовлю на пару👍🏽🌹
Я тоже готовлю их на пару, они получаются такие пышненькие и нежненькие, лучше, чем вареные
А я ещё делаю сироп! Провариваю вишню с сахаром и полива вареники, особенно насыщенный вкус получается! 👍
А я не провариваю...так просто вишня без косточек и сахар(как в детстве.на дереве шпанки нарвешь.косточки ,вытащишь,сахаром засыпишь,сок пустит...)))
Да, леночка, с сиропом вкусно. Сейчас, не поверите, вспомнила свою учит-цу по труду. ( а мне почти 70 ) Она нас в сент. 4 класса учила делать вареники со сливами. И мы, девочки, в школьной столовой их делали и поливали сливовой подливкой-сиропом, а затем мальчишек угощали. Царствие небесное моей учит. Надежде Павловне. А на душе потеплело от воспоминаний на которые вы меня натолкнули. А у меня бабушка и мама раскладывали вареники на абсолютно чистое посудное полотенце, а затем на блюдо и посыпали сахаром. Их уже никого нет, а осталась память. Да и я уже ПРАбабка.
Если вишней полить, разве не потемнеют? У справжньої української хазяєчки вареники білі та пухкі , не сині і не гливкі.
Это тоже не помешает, наверняка
@@allaarbogast4023 , да потемнеют, но эта.темнота скрадывается самим сиропом вишнёвым. Не как уголь же потемнеют. Видно же, что от сока. Прямо в угоду слыть справной хозяйкой, не буду лишать себя такого богатого , насыщенного вкуса.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО. Всегда готовила вареники с ягодами из обыкновенного теста. Попробую Ваш рецепт.
Спасибо Вам огромное
Век живи век учись Супер!
Как всегда рассказано все до тонкостей и получается , как всегда вкусно. Всех благ вам.
Я тоже люблю так вареники делать, только яйцо не добавляю. Очень красивые. Спасибо!
Пані Галино, дуже Вам дякую! Вареники вийшли надсмачні)) ковтнули за хвилину😂З Вами готувати легко, впевнено і смачно! Подяка за Вашу працю❤
А я люблю вареники с домашним творогом( в школьные годы часто готовила их) Готовые отвар-е варенники, поливаю растоп-м сливочным маслом, - вкусно!.🌞
Обожаю вареники с вишней,летом я их делаю почти каждый день,пока есть вишня.
Как хочетса вареничкові.Спасибо за рецепт, я не знала отчего они темнеют.
Спасибо за вкусный рецепт приготовления Варенников!
Да,да. Вот так я всегда и делаю. Так и мамочка моя делала , точь в точь. Вкуснятина не описуемая. Спасибо вам, напомнили , завтра уже сделаю такие же вареники. Вишню уже размараживаю.
спасибо огромное за ваш рецепт вареников , так я еще не готовила , очень понравилось
Галина!вы волшебница! С ангельским голосом! вкусно и приятно! Спасибо большое! здоровья вам!
Галина благодарю вас за помощь в применении рецептов которые вы нам предлагаете спасибо.