Que delicia de sancocho.! Mi mamá no usaba tomillo, si mucho cilantro y cebolla larga. Se preparaba o sancocho de gallina fresca, nunca congelada, o sancocho de carne de res, o sancocho de marrano, o sancocho de pescado.Se daba color con azafrán, se le agregaba sal y comino fresco. se servia con arroz, rebanadas de tomate, aguacate, una deliciosa arepa de maíz, y aguapanela de sobremesa . Que delicia. gracias por recordar mis delicias hogareñas.
Buenos días, por favor en el minuto 6:44 que es lo que le hecha, es como una pasta pero no es el licuado sino lo otro, por favor contestar el mensaje muchas gracias.
Muy caro este restaurante, solo nombre, Un plato pequeño con 1/8 de gallina, como para un niño 17.000 pesos, demasiado caro, se pidió una jarra de limonada y cuando estábamos por irnos, la llevaron a la mesa. Quede inconforme con la experiencia. No vuelvo.
Excelente programa, todo el contenido muy interesante.....
Que lindo programa
GASTRONOMÍA VALLUNA, EL MEJOR SANCOCHO DE GALLINA DE COLOMBIA! GINEBRA - VALLE DEL CAUCA
Que delicia de sancocho.! Mi mamá no usaba tomillo, si mucho cilantro y cebolla larga. Se preparaba o sancocho de gallina fresca, nunca congelada, o sancocho de carne de res, o sancocho de marrano, o sancocho de pescado.Se daba color con azafrán, se le agregaba sal y comino fresco. se servia con arroz, rebanadas de tomate, aguacate, una deliciosa arepa de maíz, y aguapanela de sobremesa . Que delicia. gracias por recordar mis delicias hogareñas.
Deliciosa nuestra comida. !!! Un saludo
Espectacular, mil gracias, me quedó maravilloso!! aunque es mejor ir a la hacienda y saborearlo.
que delicia los sabores de nuestro Valle del Cauca gracias por compartir su saber culinario felicitaciones.
Gracias por su comentario. seguiré publicando más programas pronto
Soy de Bogotá nunca lo he probado, pero se ve delicioso, viva mi Colombia y su culinaria
Es delicioso, ojalá lo puedas preparar en casa
Lo que mas me gustó fué la perfecta explicación para el despresado de la gallina.
Me encuentro en Chile y quise hacer un sancocho valluno. Busqué cómo hacerlo y me encontré con tu video que fue de gran ayuda. Muchas gracias.
Después de un año,. cómo le quedó el sancocho valluno?
FOGON DE LEÑA, OLLA DE BARRO,CILANTRO CIMARRON, AZAFRAN DE RAIZ! COCCIÓN LENTA!
Q RICO EXTRAÑO ESE SANCOCHO DE MI MADRE DESDE Q ME VINE A CHILE SON POCAS LAS VECES Q LO E PODIDO COMER Y SOY DE GINEBRA VALLE A MUCHA HONRA
Me gustaría saber como logran sacar el color o hacer la preparación del azafran de raíz no lo muestran alguien podría explicarlo
La raíz la venden entera, la puedes machacar o incluso ponerla entera.
Buenos días, por favor en el minuto 6:44 que es lo que le hecha, es como una pasta pero no es el licuado sino lo otro, por favor contestar el mensaje muchas gracias.
Es ajo machacado
Sancocho vallecaucano q se respete lleva cimarron, esa especie solo se da en nuestra region❤
Pregunta porque el sancocho del valle no le hechan papa y en otras partes del pais si?
Por tradición solo se le pone plátano verde y yuca. No se le pone papa ni mazorca como en otras regiones.
🙏🙏🙏👍🏻👍🏻👍🏻
La presentadora además de buena profesional,linda persona es muy bella.
sí, es excelente profesional
no vi en que momento le agregan el tomate
Muy cheff y todo pero eso de medir el agua ummmm ay q saver haser todo con calculo y la mano de quien lo prepara y el amor ay este la clave
REGION ANDINA
Que diablos ese pito del comienzo
Muy caro este restaurante, solo nombre, Un plato pequeño con 1/8 de gallina, como para un niño 17.000 pesos, demasiado caro, se pidió una jarra de limonada y cuando estábamos por irnos, la llevaron a la mesa. Quede inconforme con la experiencia. No vuelvo.
Ase años no escuchaba la palabra piola
Rescatando los saberes ancestrales
Nunca dijeron com ca el tomate, ni enseñan de cerdad. Que pena el.conicimiento no se taxañea.
V