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- Опубликовано: 8 сен 2024
- Aujourd’hui je vous apprends à faire un croque monsieur !
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hâte de pécho grâce a ce classique mdr
et un croque madame!
@@antonymeneghini2276 ou croque travelo, on sait jamais.
Pour la prochaine recette, un truc qui parait simple mais qui demande un peu de technique mine de rien : les œufs Bénédicte ! Entre le pochage d’œuf et le sabayon pour l'Hollandaise ça fait 2 skills basiques que la commu devrait savoir faire ;)
Si tu arrives à nous proposer qq idées de farces à ravioles, ça serait le feu!
Depuis quand des carbonaras avec de la crème et des lardons ?? En ma qualité d'Italienne, mon coeur est à vif.
Oeufs, joue de porc, pecorino romano, parmesan et poivre. basta.
Et des pates.^^
Il ne pouvait pas de pas savoir, il a l'air pas mauvais en cuisine
asunacoven1463 qui donne des conseils a un chef reconnu, nan stp..
L'histoire raconte qu'après ce croque-monsieur un membre de son équipe est décédé d'une crise de cholesterol :), non sérieusement recette gourmande, expliquée simplement, bravo pour tes vidéos très pédagogiques!
La présentation à la fin . . . MERCI chef.
Mec ta chaîne est incroyable, c'est divertissant, passionnant et inspirant.
Bravo et force à toi, t'es un killer.
salut, toujours un plaisir à regarder!!! je suggère pour tes recette la cuisson de la viande à bourguignon ou de plat en sauce à mijoter avec des morceaux moins nobles de viande pour avoir une viande juteuse et très tendre, car beaucoup ne connaissent pas les étapes de base pour enfermer le jus en faisant revenir chaque côtés pour créer un bon fond pour la cuisson et l'enfarinage de la viande nécessaire, pour avoir une viande à la hauteur du plat en sauce, d'autant plus que c'est de saison, parfait pour régaler ton équipe avant le service, qui nous rappelle notre enfance et nos plats de familles qui se perdent !!!! merci d'avance et félicitation car chaque semaine je vois le compteur qui grimpe des abonnés, il y a 2 semaines nous étions 40 000 quand je t'ai découvert et je pense que tous les nouveaux abonnés on faits comme moi, j'ai regardé toutes tes vidéos en 48h, comme le font les accros de série sur netflix, tu as tout, le talent, la pêche, une belle équipe, de bonnes vidéos, lâchez rien !!!
Noix de muscade obligatoire pour la béchamel et la purée ! A râper bien sûr. (Ton livre est une tuerie, ma copine me l’a offert pour mes 29ans merci pour la qualité)
Purée quelle belle découverte ta chaine depuis mercredi je me fais toutes les vidéos !! Je partage ma petite astuce pour la béchamel : quand je la fais avec des pâtes, je les cuits dans un bouillon de poulet ou boeuf et je remplace le lait par le bouillon ou j'ai cuit mes pâtes. Mes filles adorent et je récupère le bouillon au lieu de le jeter :) Après c'est pas la vraie béchamel mais m'en fout ca déchire :)
merci de partager tes recettes à ta façon sa donne envie de tout refaire à la maison
Quel banger cette chaine ❤
Une recette avec de l’andouille Normande ou une andouillette de Troyes
Faut plus que je regarde les vidéos après avoir mangé car ça donne grave envie de se remettre à table !!! Recette simple mais efficace et conviviale
A table !!!
Humm excellent ! Ta recette de l’œuf cocotte pour la prochaine vidéo ?
Perso je préfère transformer la bechamel en Mornay, en rajoutant du jaune d'oeuf et le conté dedans. Et j'en mets sur la tranche exterieure du pain ^^
Dès que j'ai vu Xavier expliqué l'intro, je me suis dit Whaooo Son pull c'est Ma housse de Couette Zeubi puis à partir de 2:00min il se met à s'auto critique des barres!!! Avec la salle de bain c'est le même délire que ma housse de couette dans le même genre 🤣🤣🤣
Je pourrai passer des heures à regarder ces vidéos ! C'est une masterclasse à chaque fois :-) Quel chance avons nous ! J'ai hâte car je viens la semaine prochaine au Pincemin pour mon anniv et quand je vois le travail acharné du chef et de l’équipe chaque jour pour satisfaire les clients, j'imagine déjà que ce moment sera unique :-) Enfin non j'imagine pas en fait je pense que ce sera au dessus de ce j'attends Bravo pour ces vidéos en tous cas ! La communauté, allez voir aussi la vidéo sur la recette du chef du velouté de butternut! Idéale en cette saison, facile à faire et j'ai testé hier soir, une tuerie ! bam, bam bam Merci !!!
J'adore ta chaîne c'est génial ta chaîne par contre si on diminue le lait doit on diminuer le temps pour temps farine beurre je kif tu es naturel tu te prends pas la tête force a toi tu le mérite ❤️
une petite moutarde dans la béchamel pourquoi pas 🤔 avec le cornichon et jambon fromage combo parfait 🤤
Mortel, ton taf en cuisine ! Conseils précis précieux et bretelles de sortie avec la connerie. Art, manière, entre potos. Juste, tu m'as fait saigner l'oreille: il faut qu'il... DISSOLVE, bordel, Xavier ! 😊. Bref, je veux en voir plein d'autres et surtout faire ce croque en famille. Cool. Merci. F
Salut Xavier 😂 et le tablier Xavier..!tu va abimer ton beau sweat 😅❤lol..on t'adore continue...
Top, trop faim maintenant
salut Xavier, à 14 minutes tu dis que le fait de les passer au four assèche le pain, ce qui est vrai et quand tu les fais sans rien au dessus et quand tu mets pas bien la sauce a l'intérieur ;p mais petit truc, tu trempes du fromage rapé dans du lait, tu laisses imbibé et tu mets ça sur la tranche du dessus ! au four t'inquiète que ça sèche pas ! ;)
J'attendais ta vidéo avec impatience :)
Super vidéo comme d'hab, ça serait sympa de voir la recette de soupe préférée du chef. 😉
L’huile n’empêche pas du tout de ne pas brûler le beurre c’est une légende sa le dilue juste
Wouah mon Xav une tuerie mon fils qui déteste les croque monsieur adore le tiens respect et merci 👍👍🤩
Bien meilleur quand c est poêler Rapido j avoue,Big up chef
J’adore je vais le faire, merci pour cette recette de croque monsieur
Le poulet rôti du dimanche 😘
Banger sur banger
Bonjour, génial, je ne comprend pas qu'il n'y ai pas plus d'abonnés . Merci j'ai appris encore pleins de trucs. Et oui j'ai de la noix de muscade entiere à la maison :)
Un mec qui rajoute de la béchamel et qui dit "un peu de légèreté" j'adore!!
J ai découvert ton site par hasard je le kife d ailleurs je me suis abandonné 😅😅😅 continue
Cheese naan! (+ garlic)
Salut Xav! merci pour tes vidéos... pour les recettes, j'aimerai bien voir un aîoli a ta façon si ça te dis... merci
Mais mille mercis pour l'astuce de l'huile pour pas brûler le beurre ! Moi je suis team croque monsieur à 3 étage pour que le pain du milieu mange tout le fromage et le gras ! meilleur sandwich, merci !
Je fais exactement pareil avec la béchamel j'en met pas trop et j'étale partout , j'en met parfois aussi sur le dessus du croque avec du fromage rapé a faire au four par exemple et le poivre dans le croque, par contre je met du fromage râpé, préférence pour le comté, soit emmental, guyère, rarement en tranches.
Mes crocs,c’est fromage,merguez,tomate,béchamel.
Miammmmm
Merci Xavier !! Je suis fan des croques et tu viens de me permettre destape up mon game !! Peace !!
Salut Xavier magnifique ce croque ! un petit chili con carne version gastro pour la prochaine recette? 😁
fait longtemps que je me suis pas faitt un croque monsieur vegan ! mmmmmhhh merci pour l idée !
La cuisie française, la meillieur du monde.😉😁
Xav' tu devrais check les Francesinha un plat portuguais c'est un peu nimp x)
T es un bon petit chef 🤟🤟,continue comme ça...😊
Aaah la cuisson au beurre dans la poêle, t'es un vrai!
C’est moi qui lui est vendu le haut KITH ❤😂
(P.S : Continue tes vidéos)
8:37 c’est pour ça qu’il faut des noix de muscade ! 😏
Ça change tout !
Recettes de sauces simples pour viande et poissons seraient les bienvenues
Ma recette, croque mr au bacon et succuk (saucisson turc) gruyère, dedans et dessus, épices (ça pas forcément), crème fraîche, je mélange crème et les épices, quand j'en met et je mets de la crème de chaque côté des 2 pains, pour qu'il soit moelleux
Merci pour la video chef prochain defi un plat gout mangue curry !!
Une recette de crêpes mais pas classique. Marre d'en voir partout 😂 le twist du chef !
Stylééé le croq
Palala Super recette comme d'hab Chef !! Je fais presque la même, je fais juste une mornay à la place et je remplace le cornichon par de la ciboulette ou des cébettes ! Mais j'adore !!!
Pour une prochaine recette, ça serait envisageable de faire un effilochée basse température ? Genre Pulled Pork, Pulled Agneau etc pour garnir un Bao par exemple ?? Ça ça serait le rêve !!
PS : C'est Dieu qui Donne ! 🙏 (Ma ptite signature) ! 😊
I j'adore la béchamel le mais logiquement sans poivre. Le principe de la béchamel le s'est quelle doit rester blanche.
Bonne journée.
😎😎👑👑✌️😋😋😋🇨🇵🇨🇵🌹
J’ai de la noix de muscade! J’adore! (Avec le choux-fleur et le gratin dauphinois)
Mais quel FLOW MONSIEUR !
Force vous êtes en train de créer une communauté de Gourmets. Road to the 100k
PS : J'ai de la noix de muscade à la maison dsl chef c'est de la frappe haha.
Un incontournable top
J' aime énormément les croque-monsieur mais je n'utilise pas les fromages habituels, j'adore les bases bleues, ça tabasse en bouche....... essai.... bisous ❤❤❤❤❤
Prochaines recettes : tes sauces à brochettes
Moi je suis ta chaine parceque je trouve ta façon de cuisiner vraiment stylée, j'ai l'impression que tu arrives à lier simplicité et haut de gamme comme un chef ou plutot... UN chef ! (blague)... Du coup j'aimerai connaitre pour toi, quelle est la meilleure façon d'aprécier le canard ? (canard fermier si possible)
8h15 du mat' et j'ai déjà envie de démonter un croque monsieur 😅
Merci pour les travaux mon xav❤ Ce que tu dis à la 13e min ce ressent énormément tu a une certaine passion pour raconter tout tes petites histoires et tips comparé a d’autre cher qui sont trop dans la continuité de la recette !!
La noix de muscade on en a au moins 3 ou 4 flacons à la maison ! A chaque fois qu'on prévoit de faire une recette ou il en faut, on en rachète sans jamais vérifier ce qu'il y a dans les placards. C'est pareil pour plein de trucs : les cornichons par exemple ... Il y en a plein le frigo ah ha ...
J'en ai fait hier avec exactement ce pain de mie et ce jambon. Incroyable 🤣
J'ai de la noix de muscade à la maison, entiere et je la rape :) bien sur on a de la noix de muscade Chef ^^ merci j'adore
Sa serai ouf des ramens pour la prochaine !
Super vidéo. J adore tes recettes. Bien expliqué dans la bonne humeur. Par contre, il me semble que la vrai recette de la carbonara, il y a pas de crème, ni lait.
Je savais pas quoi me faire à manger, bah merci ;) Avec une p'tite sauce piquante pour relever le goût.
Et pour une prochaine recette... Un truc bien consistant, une tartiflette ! (ou une variante)
Ma maman a toujours sa petite noix de muscade avec la petite rape 😂 donc je t'avoue que tu passes pour un con 🙄 je rigole, t'es un crack Xavier, toi et ton équipe, merci à vous, des vidéos de qualité, drôle et ludique avec les 1 à Z 👌🏼force à vous
A oe il es gourmant faut pas être à la diet j'etais en train d'en manger un avec du thon dedans et fromage à raclette par contre niveau huile bechamelle et beurre ! bonne video chef !
Un xavier en blanc c’est rare
bonjour,
deux petites questions. peut-on passer la poêle au four basse température, une fois avoir donner une belle coloration au croque ? et ajouter du fromage râpé dans la béchamel? merci
je t'adore... t un monstre
elle tue ta veste Xav !
Non mais Xavier, tu nous prend pour des branques ! Bien sûr qu'on a de la noix de muscade à la maison 😄😄
Pour la béchamel perso je met le lait petit a petit jusqu'à consistance souhaitez c'est beaucoup moins long
je cherchais hier sur marmiton comment faire une bechamel mais j'etais un peux perdu XD !! Mille merci ! et ma mere mettais la bechamel au dessus du croc avec un peux de gruyere rapper pour gratiné le bail et apporter le coter fondant de la bechamel sa adoucissait les croute qui seche au four !!
endives au jambon !!!!! recette de saison !
Nice, ca c'est un classic
Merci pour la recette 👍🏻👍🏻.
Tu sortais d’un apéro avoue
La cuisine et insalubre tu ne la netoye pas? Et le service d'hygiène il en pense quoi?
Tu taffes a l’inspection ou quoi
@@MikeEastBeats t'inquiète pas tu fais ce que tu veux 🤡
l'histoire du sel c'est trop vrai ptdrrrr mtn je sais que je dois attendre qu'il ce dissous
Pourquoi ne pas utiliser du ghi pour éviter que le beurre ne brûle?
Bien vu la technique pour goûter après ajout de sel👌🏼
Merci a toi xavv on kifff aussi
Moi j’ai toujours de la noix de muscade chez moi 😁👍🏼 avec la
Petite râpe aussi ahaha
Ta du talent ! On entend que tu sais de quoi tu parles
On pouvait aussi faire une sauce mornay pour ajouter une touche de fromage en plus
Simple efficace et pas chère, thanks CHEF Xavier, et surtout merci pour ta joie, ta bonne humeur et ta transmission sans oublier ton équipe,... Chef AD.
La voilà la jolie planche !!!
pareil toujours de la noix de muscade durcro en poudre la dans mon placard baguette flambé crème noix de muscade la base
Trop beau
Cool de vous voir avec ce sweat différent .. ça change parce qu on a l impression que vous portez toujours les mêmes vêtements 😉
Est ce que l'étang va être curė?
Tartiflette pour la prochaine !
Rendre un camembert rôti original pour la prochaine recette ??
Moi j'ai tjr de la noix de muscade, pour les purées, les béchamel etc etc
envoie une grosse video sur le gravelax !