Этому рецепту 100 лет, научила меня бабушка!
HTML-код
- Опубликовано: 25 мар 2024
- Состав:
Начинка:
сл. масло 150 г
сахар: 30 г
апельсиновая цедра: 20 г
изюм: 100 г
Клюква сушеная: 100 г
грецкий орех: 100 г
тесто:
яйца: 2 шт
сахар: 40 г
молоко: 400 мл
дрожжи сухие: 7 г
раст. масло-100 мл
мука: 750 г
соль: 5 г
В теплое место на 1 час
В теплое место на 30 мин
Выпекать 50 мин при 180С
Отдельный лайк за то, что накрыли полотенцем, а не плёнкой! Наши бабушки обходились без неё, всегда чистым полотенцем накрывали...
Какая плёнка на дрожжи
накрываю полотенцем как и моя бабушка❤😊
Это настоящий краффин!
😅@@sandrafilippova547
Наши бабушки, если уж на то пошло, краффины не пекли 😄.
Ещё и с миндальными лепестками и апельсиновой цедрой. Не, ну конечно, в каждом уважающем себя огороде всегда деревья росли апельсиновые. И в магазинах апельсинов было завались. 🤦♀️
Побольше бы таких коротких подач рецептов! Всё ясно и понятно, без лишних слов. Ценят своё и чужое время
Мне не понятно. 4 раза пересмотрела, чтоб понять колличество ингридиентов. Муки так и не пончла сколько
Зайдите в "описание"@@user-uq4lu7xw5o
@@user-uq4lu7xw5o 750 гр
Там всё написано. Вверху. Мука- 750 @@user-uq4lu7xw5o
@@user-uq4lu7xw5oвверху справа 3 точки. Нажимаете, вверху списка "описание". Там есть рецепт.
Форма маленькая, из такого количества теста можно два таких испечь, если дать свободу и хорошо расстоять!!!!
Согласна с вами, тоже бросилось в глаза😅
Вы правы, форма мала, нет места для объёма выпечки
❤❤❤❤❤ Обязательно испеку, бесподобно.
Да там внутри всё сырое. Не показала в разрезе. Видно, что пропеклась только верхняя часть. По стенкам видно, что низ и внутри не пропеклась.
@@turner9343Если учесть все эти видимые просчёты и недостатки, которые опытным хозяйкам сразу бросаются в глаза, и сделать так, как надо, то , вероятно, должно пропечься и получиться вкусно!😊
🎉Как талантливо снято и смонтировано!🔥А результат выпечки и сервировки вообще - супер!👍👍👍
А щє дуже він дуууже смачнєнький за тім рецептом😊
Какая быстрая , четкая , понятная подача. Вам лайк и спасибо.❤❤❤😊
❤
Рецепт
@@user-cf1hl9sy8d
В верхнем правом углу на видео есть три точки, расположенные вертикально. Нажмите на них - там описание с подробным рецептом.
👋 🤝 🫶 🤗
@@yaninaovc2525на видео сверху три точки, нажимаете на них, там есть описание и всё ингредиенты))) Так что Ваш дизлайк зряшный)))
@@yaninaovc2525не видите в описании?
Так приятно видеть хозяйку с аккуратным маникюром, без колец, часов и браслетов на руках. Рукава узкие, в тесто не лезут.❤
Кулич краффин. В нашей семье прижился. Очень вкусно.
А вот ,что рецепту 100 лет, сомнительно!
А у нас в детстве - это называлось слойка. Пышная мягкучая булка от ванильного запаха , которой невозможно было устоять .
Так это кулич? 🤔
Точно,это же краффин кулич!
@@nataliaeisel9095конечно, сомнительно! Ведь раньше не было рафинированного растительного масла!
Какая прелесть быстрая съёмка.. Никакой рекламы себя ( как многие делают).. Краткость-сестра таланта😊.
ничего не поняла 😮
@@princessfeona989под видео с рецептами всегда много ебанутых , не обращайте внимания )
Класс❤❤❤❤❤
😋@@princessfeona989
😋🫂🛀😋😋🫂🫂🫂🫂🛀🛀🛀🛀🛀😍
Супер. Так надо рецепты показывать, а не всё этапы готовки в реальном времени! Умничка!
він паскудний дебіл, а не хуюмнічка: немає переліку продуктів, а без нього рецепт НЕ Є ЗАВЕРШЕНИМ!
Ну, может и так, но у меня голова закружилась, сори
Только муку чуть нежнее надо ложить,чем распылять по всей кухне😊👍
И слова не нужны!
@@lolaxazratova3337Класть.😊
Вот это я понимаю!!!!!
Быстро четко красиво!!
Браво Вам !!!!!❤
Ускоренное видео дает именно такой эффект.
Как же все гармонично - четкие отработанные действия и шикарный результат ! Одним словом - мастер !
. Пусть разрежет и увидим каков он внутри, скорей всего сырой..... По бокам видно..... Теста на такую форму многовато.....
Он же не пропечется внутри. Однозначно. Когда делают что-то "толстое" , как кулич или бисквит, то он пропекается за счет пузыриков, а тут - плотная куча, да на лопате.
А поставить если на несколько часов, то это как в тыквенном, - сверху жидкое, которое постепернно выпаривается....
Когда она свернула рулет, я подумала, что будет резать на булочки, это было бы адекватно.
@@Lili-wy3wq
Звичайно не СИРЕ.
Форма низенька❤
@@user-hy9bm9dh1w ... Вид боков сырой... И вообще очень много теста....
Отработанные действия? Да пока это видео сняли ушло 220 яиц, 11 раз замешивали тесто пока подобрали правильные дрожжи. И из 11- раз только один сырой получился. Потому что остальные десять раз подгорели или сгорели полностью.
Видеоредактор всё сглаживает.
Да и нужно было ещё на быстрой перемотке записывать видео. Что бы вообще не понятно было что там происходит.
Супер!! И рецепт хороший, и внешний вид, и хозяйка! И уверена на вкус тоже замечательный!
Спасибо большое за рецепт,здорово,по бабушкиному рецепту,на новый лад!Моя бабушка тоже всю дрожжевую выпечку делала на растительном масле,хотя её уже тридцать лет как нет с нами,а её рецепты с нами!
Вот классный рецепт, без вступления, быстро, чëтко, понятно и ВКУСНО!!! КЛАСС!!! 🎉🎉🎉
Как классно, когда рецепты "тихие"
Точно,
Ух ты, красота какая! Быстро, без лишних слов и предисловий ❤😊
Спасибо!!! Всё ясно и без лишнего бла, бла! Дай Вам Бог чего хотите😊
Обязательно сделаю спасибо.И правду говорят век живи век учись приготовлю внукам.
Этот рецепт с канала Люда Изи Кук .Она автор краффина.
@@olenanaumova6748не знаю никакую Люду, но моя сестра подобным образом лет 15 готовит, только без сухофруктов, а я стала их добавлять лет пять уже как
@@olenanaumova6748 эти рецепты уже несколько лет ходят по интернету, на надо так волноваться и приписывать их авторство по личному желанию.
Бабушка правильно учила, тесто надо накрывать полотенцем, оно дышит.❤ За рецепт спасибо, беру в копилку
Коротко,понятно и главное -- красиво!!! Благодарочка!
Нет слов! Одни восклицания: здорово, красиво, вкусно, замечательно!
Это кулич- краффин, конечно не 100 летний рецепт, но пеку каждую Пасху. Очень вкусно, необычно, все просто в восторге. Делаю один большой венок- краффин, в середину ставлю перевёрнутый стакан, вынимаю его после приготовления. Потом туда складываю крашеные яйца, красиво смотрится на пасхальном столе👍😍
Подскажите, что значит венком большим? Это так же рулетом скатываете и разрезаете, как автор? Заинтересовал ваш рецепт
@@taniam5103 делаю такие же, но маленькие и ставлю в центр стакан или пиалу маленькую вверх дном, а по бокам ставлю куличики. Стакан удаляем , как остынет, туда яйца крашеные кладу.
Можно рецепт?😊
Уверяю Вас, этому рецепту Более 100 лет.... Моя бабушка пекла такой краффин ( только начинки были , кроме такой, как в ролике , ещё : корица + молотый грец. орех + сахар , или просто мак, сваренный в молоке - любой вариант был хорош...) . Бабушка моя - 1926 г.рождения, а такой краффин пекла ещё ее мама.....Вот и считайте....
Этот рецепт , думаю, из национальной кухни европейских народов... Я этническая чешка....на юге Молдовы есть целое чешское село....
Наверное, на западной Украине, в Закарпатье, где есть польские, венгерские села, тоже чьи- то бабушки пекли такие краффины....
Вчера испекла по Вашему рецепту! Вкус фантастика🎉🎉🎉 Спасибо огромное ❤❤❤
Скажите пожалуйста, не мало ли сахара и дрожжей?
Подскажите, какой диаметр формы?
Значит не пекла😂
Сахара это кому как... По вкусу. Мне кажется, это очень хороший рецепт с минимумом сахара как раз! Дрожжей там точно хватает. Хотя я капельку больше положила 🙄 ... Диаметр формы у неё, похоже, 25 см. Ну, мне так кажется, на мою похожа
Спасибо за рецепт. Испекла, тесто поднимается очень быстро. Сахара маловато, в следующий раз побольше добавлю. А так прекрасное тесто)
Спасибо!!! А, как актуально и просто вовремя. Скоро Светлая Пасха -Христова Воскресение!!! Здорово ❤
Спасибо дорогая!❤
Феерическая техника и подача!!!
Мое восхищение и уважение Мастеру, а бабушке,- бесконечное Спасибо!👍👍👍❤❤❤🤗🤗🤗
Супер молодец!!! Все отлично, красиво!!! ❤❤❤❤❤❤❤💓💖🥰💋
Приятно смотреть! Быстро, аккуратно, ничего лишнего!!! Все по делу! ❤❤❤
Если хотите испортить продукты и настроение - пеките. А на следующий день эта булка стала - хоть об дорогу бей, твердая и невкусная. Порция получается очень большая. Готовила мама с пекарским стажем больше 20 лет.
Небольшая просьба: написать и закрепить состав и объёмы ингредиентов, пожалуйста 😊
Моя доченька делает такой кулич на Пасху. Он очень вкусный и на столе выглядит празднично.
Много полезного материала отснято за короткий отрезок времени, здорово, спасибо! 👍
Волшебница!!! Накрыла такой необыкновенный ,нарядный, красивейший стол!!! ❤😂🎉
Быстро ,красиво ,без лишних слов ,класс,взяла на заметку ,благодарю ,удачи ,всего доброго !!!❤️
😮ф🎉😢и 😢😮😮😮😮😮😮
Вот бабушка молодец! Еще 100 лет назад знала, что в 2013 году появится такая выпечка, как краффин😂
Сдобное дрожжевое тесто существует тысячелетия...😂
А я прочла Нонна , сразу поняла будет очень очень очень очень древний рецепт , к тому же напоминающий гогал , это ж закономерность 😅
Вот бы так быстро всё и готовилось! Класс!!!
В маленькие формочках очень красиво получаются .
А Вы делали в маленьких? Хотела попробовать,но не знаю, как лучше разделить тесто или на глаз?
@@user-zp2sm9ut6hне надо, берегите глаза
@@user-zp2sm9ut6hСудя по тому, как тесто оформляется, придется придумать свой вариант. Я думаю, что в классическом варианте намного лучше. И все таки это же кулич, вроде краффина.
А я почти также готовлю, только на кефире и делаю маленькие булочки 😂. Иногда вместо изюма, кладу нарезанное курага. Обожаю.
Спасибо за рецепт ❤
А какие они на вкус? Как обычная паска или другое?
@@user-os5ri5tf7f как сахарная булочка, (московская) с привкусом начинки (смотря что добавите)
Хороший вопрос и чем заменить высушенную чего то там ..ягоды?
@@user-kp5jm2os8w сахар и измельчённые орехи, тоже вкусно
Можно, пожалуйста, ваш вариант приготовления?😊 Пошаговый рецепт 🙏🏻
Прекрасно вы молодчина так быстро и все понятно СУПЕР
И....никаких тебе в 100 раз вкуснее ,, Наполеона " , в 1000 раз вкуснее,,Медовика"..... Респект ! Беру рецепт в свою ,, Копилку...."❤️😃
Ничего интересного, как обычное др тесто🤷♀️
Медовик 😂❤🎉
😮 как вкуснее Наполеона? Без сгущенки мало, что вкуснее😅
@@user-kp5jm2os8wпрочтите ещё раз, вы не поняли
@@user-hg6mi6dq2eа где автор коммента написал, что он необычный?
Первый раз увидела, чтоб так раскрылся,, рулет,, как роза. 👍👍👍👍
ЕСЛИ РАСКАТАТЬ ТЕСТО ЕЩЁ ТОНЬШЕ, БУДЕТ ЕЩЁ КРАСИВЕЕ!
Молодец! Быстро, понятно, красиво! 👍🔥
Красотка, без лишних слов и действий все чётко и по факту ! Спасибо будем пробовать
Как красиво делаете и как вкусно выглядит!!!😊😊😊😊😊😊😊😊
Спасибо за рецепт и ваш труд!!Всё понятно ..обязательно испечём к празднику ❤❤❤
Вот это скорость!!! Супер!!!! Обязательно приготовим Спасибо вам большое
Это не скорость, это убыстреная съёмка 😢😮
Боже, какая красота!!! ❤
В форме много теста! При выпечке у вас почему-то не увеличилась в обьëме. Чудеса!
Спасибо вам будьте счастливы ❤❤❤
Очень красивая и пышная выпечка!
Восторг!!! Хочу попробовать!!! Красота и так все понятно! И быстро!
БРАВО!!! 🌹
Действительно - вкусно и просто!!
Так держать!!!!
Спасибо. Очень классно. Супер.🥰😍❤️👍👍
Откуда вы знаете сколько лет её бабушке?! 😊 возможно действительно бабушка научила. А рецепт классный и пирог выглядит очень аппетитно! Спасибо🙏💕
А потом нас так зауважали, что сидя у себя дома , мы стали террористами.
@@user-xg2jr1ls5gэто влияние извне
Спасибо. Здоровья всем!
Красивый какой Пирог !
Нарядный , вкусный , ароматный
Подписалась😊
Обязательно испеку.
Сохранила рецепт
Чудо прелесть ❤ благодарю вас за рецепт ❤
Очень понравилась выпечка!!! ❤❤❤
Отлично. Без длинных обьяснений
Слюнки потекли, красиво и аппетитно выглядит. Спасибо!
Просто Супер, всё легко и понятно!
Спасибо большое.
Быстро, чётко.
С ув Мария
Кишинёв
Спасибо Вам огромное за рецепт и быстрый показ,а то некоторые растянут на 20 минут,устаёшь слушать❤❤!❤❤❤
Умница, быстро понятно и красивая выпечка , смотреть приятно, НАУЧИЛИСЬ , СПАСИБО
Всех приветствую! Рецепт в верху справа три точки, нажали там описание, ещё раз нажали и готово!
Наши бабули , тётушки,в печах пекли , в жаровнях и кастрюлях , чугунках. В выпечку даже смалец добавляли. А какие огромные караваи пекли на свадьбы😇
Всем Мира и любви!❤
Спасибо Вам огромное за разъяснения, где найти описание рецепта!
Спасибо, что подсказали!!! 🩵🩵🩵
Какая красота! А вкуснота! А скорость!!!
Вот это видео с рецептом точно для меня. Сразу подписалась. Всё в видео быстро и рецепт есть. С знакомыми поделюсь. Думаю, что они тоже подпишутся. И конечно же лайк. Скоро Пасха. Как раз вовремя увидела рецепт кулича. 😊
Какая прелесть! Спасибо!
Рецепт отличный,я пекла такие куличи,они называются краффины и рецепт на них гуляет в интернете года четыре,так что сомневаюсь что раньше бабушки пекли по этому рецепту.
Рецепт пасхального кулича краффин зарегистрирован в 2014 г. в Сан-Франциско. А изобрел австралийский кондитер в 2013г.
Моя бабушка, которой нет уже больше 40 лет, пекла, только не разрезала вдоль, она пласт с начинкой складывала втрое, а потом скручивала рулетом и в форму. Называла просто куличами. Цукаты тоже готовила сама и по глазури ими же украшала.
❤ Хвала вашим ручкам,как вкусно и красиво ❤
Գեղեցկություն և համեղություն։ Մմմմ՜ 😍🫶
Спасибо за быструю подачу рецепта, всё чётко, ясно, понятно, всё бы так делали, а то бывает так всё медленно, уснуть можно!
Спасибо большое что делитесь рецептом❤
Благодарю вас за очень интересный рецепт. ❤️❤️❤️❤️❤️
Вот хозяюшка! Пусть Господь благословит ваши ручки! 🙏❤❤❤
Красотень🌺🌺🌺🌺🌺🤩
Спасибо за рецепт. До этого ни когда не видела. Вы настоящая волшебница, четко, ясно и понятно!!! Удачи вам и добра. ❤❤❤🎉
Только бабушки в Пасхальное тесто разбивали минимум десяток яиц, поллитра сметаны. И тесто сдобное было, вкусное- вкусное. Здесь- ну как хлеб хороший на молочке.
Ну да, из десятка яиц и поллитра сметаны делали ведро теста.
@@ninasavinskaya4835 Здравствуйте. Нет. Ни ведро. Я помню именно рецепт тот. Да и сама им всю жизнь пользуюсь. Если вы печете дрожжевое тесто. Делюсь:
В полулитровую баночку разбить столько яиц, ск войдёт! Без скорлупы, конечно. Я один белок оставляю смазывать сверху.
Все по поллитровой баночке. Сахар, молоко, сметана. Немножко соли, 1/3 чайн ложки, ванилин.
100 гр дрожжей свежих.
300 гр слив масло( раньше было 200 гр маргарин и 200 гр масло, я упростила)
Неск ложек растит масла.
Все эти ингредиенты перемешать, оставив половину слив масла . Вводить муку постепенно! Не забить тесто! Мягкое, как мочка уха вашего! Вмесить остатки сл масла. Накрыть плотным полотенцем. Пусть часа 2,5 подходит, три. Обмять первый раз через час.А через три часа разделывать, формовать Пасхи, рулеты с маком, с орехами. Пирожки с фруктами, ватрушки. Что хотите. Не обязательно на Пасху. Я из этого теста всегда пеку. Вкуснее ни у кого не кушала моя семья.
Пеките с любовью. Радуйте своих близких и родных!)
С такой начинкой не может быть как хлеб, 10 яиц это уже омлет
@@user-xe1xi9lx4z Не начинка. Заклад. А вы, значит, никогда не пекли. Раз так пишите.
@@elenatovkailo3409,❤ записываю и Ваш рецепт, но споткнулась, 100грамм сухих дрожжей - это 9 пакетиков саф-момента по 11 гр. Это же сколько теста должно получиться? На всю улицу хватит, наверное.
Ещё про соль непонятно, я на литр объёма ингредиентов полную ст.ложку соли кладу и 3 ст.л.сахара, иногда до 5ти ст.л. сахара. Примерно, в соотношении 1соль÷3сахар, но у меня несдобное тесто, лакумы или баурсаки по татарски. И больше 1го пакетика дрожжей сафмомент никогда ещё не использовала на 1литр жидкости, и того хватает, чтобы раздать минимум га 5-6 семей.
Достаточно ли 1/3 ч.л. соли на ваш рецепт, на такой большой объём?
Заранее благодарю за ответ❤
Спасибо большое за классный рецепт. Обязательно спеку такой. Вкусняшка 👍👍👍😘🙋♀️😘Удачи вам!!!
Прелесть. Четко, быстро и готово вкуснятина. Чувствуем. ❤😊❤❤❤
Обалдеть. Слов нет, одни эмоции. Молча в избранное отправила. 😊
Ма Ша Аллах...❤...Красота,быстро и понятно...😊🎉
Спасибо за рецепт... Удачи вам 🎉🎉🎉
Вау! Приятно смотреть! Всё чётко и понятно без лишнего
Если это просто булка - то молодцы,имеет место быть))Но КУЛИЧ - сакральное блюдо.Не только скорость не нужна,а тишина и молитва о тех,кому предназначен кулич🙏С этого начинается кулич😊Простите за науку-может кто-то призадумается 😊
Задуматься о глупостях? Такие все верующие стали...
И в чём наука? Наука о молитвах? 😂
Правильно говорите про кулич
@@user-rb4cs5ec3b в данном случае-за поучения))
Сейчас все принимает иной смысл и иную форму .
Веяние Времени .
Творец вне времени , а люди во времени очень ограничены и не сведущи .
Все быстро и понятно,супер ,молодец❤
Ну просто Умница 🫶👌😊
Полный восторг благодарю вас
спасибо большое за чудесный рецепт! получились идеальные куличи в этом году! очень Вам благодарна 🙏🏻
Супер видео 😊 четко, коротко, по факту ❤ все понятно 🎉 спасибо за это. 😅
Спасибо за рицепт❤🌹🌹🌹
Тесто - сказка. ❤❤❤
быстро,понятно-одно удовольствие,прекрасный рецепт
Просто шедеврально приготовлено ,снято , спасибо за рецепт .❤
Вкуснятина. Тоже так делала. Очень всем понравилось
Просто молодец,приятно смотреть!
Просто СУПЕР ! Молодец четко ,быстро, понятно и вкусно!
Благодарю за рецепт!😊👍
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Вкусно и красиво супер
Благодарю за рецепт.❤🎉
Бесподобно! Ничего лишнего и всë предельно ясно и понятно!
Где бы ещё люди поговорили?)))
Спасибо за рецепт.
Мира и добра...ВСЕМ!!!