Simplemente quiero destacar no solo la perfección de la torta y su preparación, sino la descripción del vídeo en la cual aparece la recete y a diferencia de otros vídeos aparecen los tiempos necesarios entre otros detalles, simplemente sublime.
Querida Isabel, Dios te bendiga. No creo me habia comido una torta de chocolate mas deliciosa que esta, nunca me quedaban buenos los cake de chocolate, por eso tenia miedo del resultado. La hice anoche y hoy la disfrutamos en el desayuno, no te puedo explicar lo Buena que esta 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🙏 in abrazo desde Montreal
Una de mis tortas preferidas para mi cumpleaños 🎂🎉❤❤. Me encanta la combinación del chocolate con el café,nunca vaya. Muchas gracias Isabel por compartir tus conocimientos en pastelería y repostería,de una manera practica .
Isa una pregunta como calculo los centímetros cúbicos en gramos? lo digo para poder pesarlo, otra pregunta en el minuto 6:23 dices "ya esta bien frio" eso quiere decir q antes de echar la manteca al aparato bomba primero tengo q esperar q este fría verdad? saludos desde Perú
Que rica, no tengo tantos eventos suficientes para poder hacer todas tus riquísimas recetas. Habrá que ir mirando y depende el momento, elegir!!! Esta me encanta. Muchos besos madrileños 🥰😘😘😘🌷🌹🌺
Hola Isa !!😋Que rica torta Moka me encanta como explicas pasó.a pasó 👏👏👏 🌷alguien tiene que hacer el sacrifico y me parece perfecto que seas Tú buen provecho 😃gracias Isa por compartir tus recetas un abrazó grande desde Uruguay 😘🤗
Hola Isabelita ,quiero decirle que me encantan todos sus postres, la sigo desde quela vi hace algunos años en el gourmet y es fantastica ,he preparado algunos de sus pasteles,solo me falta aprender a decorarlo.Saludos desde Quito - Ecuador.
Me gusta mucho 😋😋😋 tus recetas . Nunca he hecho una tarta de moka . Esperó que me salga bien ,🤗🤗🤗🤗. Aquí en España , son la 1 y pico de la madrugada . Me llegó la notificación y aunque estoy ya acostada , no me pude resistir a verte . Pero mañana te pienso ver en mi TV , tengo todas tus recetas guardadas . Enhorabuena por lo bien que lo hace siempre.👏👏👏👍👍👍😘😘😘🙋
Deli delii mmmm riquismo!!!! se ve ese pastel!!! 💯💯💯 Yo hago el sacrificio mandarme una rebanada ☺️ Excelente como todo lo que haces!! Me encanta ver todo lo que haces, y comentar, pero cuando vi la notificación andaba ocupada, tarde pero sin sueño Saludos desde México 🇲🇽🇲🇽
Por Dios que ricaaa esta torta moka/chocolate 😋😋😋 realmente como tu bien dices excelente combinación café y chocolate 😍😍😍 Muchas gracias querida Isa 🤗🤗🤗
Buenas. Sus preparaciones son geniales me ayuda con la preparación original de una chocotorta, que usted mas que nada como buena argentina debe saber hacerla gracias.
Hola Isa! Sos un genia! Te sigo siempre! Te quería hacer una consulta por la crema de manteca y la cantidad de azúcar. En esta versión de chocolate usas aprox 200 gr de azúcar para el aparato a bomba y en la versión de bizcocho de nuez usas 300 grs en el merengue aproximadamente para la misma cantidad. De qué depende la cantidad de azúcar a usar más allá del gusto personal? Hay alguna regla según la preparación? Gracias! Un beso!
Hola. Me encantó la receta, justo lo que buscaba. Agradecería me dijeras, si está mezcla se puede ocupar para 2 moldes de 24. O cómo puedo saber la cantidad para otros tamaños de molde.🙏😘
Hola isa,tengo un problema cada vez q trato de hacer un biscochuelo de esa manera me queda como un brauwnie,me podrías decir q es lo puede q este haciendo mal.psd amo tus vídeos sos una genia en la repostería ❤❤
Siempre se puede, pero la temperatura del horno tiene q ser menos, el tiempo un poco más largo y obviamente el resultado algo diferente, un poco más seco o con una capa superficial tipo costra.
Haré esta receta como buen adicto al cafe...y tengo una pregunta: Tengo un café colombiano con sabor a dulce de leche, ¿Si lo uso en la preparación, cambiará el sabor o uso café corriente y sabor neutro? Gracias por esas buenas recetas y saludos desde Colombia!!!!
Mm lo primero que pienso es qué rico café ! no sabría decirte debido a cuan intenso es el sabor a dulce de leche de ese café. Seguramente puede variar un poquito, quizás no queda el típico sabor intenso a café. Pero podés probar a ver qué tal !
Hola !! son de 20 cm de diámetro x 3 cm de altura. Si sos de Argentina, los podés encontrar acá ! : www.isabelvermal.com.ar/productos/tartera-desmontable-desfondable-de-aluminio-de-20cm-x3-unidades/
Hola Isabel. una pregunta, la gelatina para dar estructura si la colocas en el frezzer, no se gelifica bien? hay q poner en la heladera y no es frezzer? porque hice un cheesecke, lo puse en el frezzer y cuando lo desmolde, al tomar temp ambiente, se cayó!
Hola Isa! Ojalá me respondas!! Con que otro relleno se puede combinar la crema mocca!??? Quiero hacer una torta con ese relleno, pero le quiero poner otro relleno diferente! Espero tu respuesta 😘😘
La crema moka de café ES el relleno. Te refieres a que quieres hacer el bizcocho con otro relleno? Pues es un bizcocho de chocolate con café, va con muchos rellenos: crema Chantilly, fresas, crema de chocolate....solo tienes que tener imaginación
Me encanta esta combinación de café y chocolate!! Podrías indicarnos las cantidades para moldes de 18 cm? Me resulta una tarta muy grande con los de 20. Gracias, 🇪🇸 😃
@@FlorenciaTapia que pena, igual estaba demasiado húmedo. Lo que puedes hacer es poner el bizcocho sin sirope en el pie de torta y ponerle el sirope allí, en el pie, no en la tartera. Porque al estar húmedos, se vuelven difíciles de manejar....
Hola Isi ! Tenés que sacar la proporción para tu molde con la regla de tres simples. Lo tenés que hacer con cada ingrediente. Si para un molde de 20 cm, usás X cantidad de harina, para uno de 18 cm, ¿x? así lo hacés con cada uno. Besitos !!
Por favor sacame de dos dudas: la crema no queda sabiendo y oliendo a huevo? Las yemas crudas no son peligrosas para la salud por el tema de la salmonella? Gracias por su respuesta
No, toda crema que se hace con huevos y se bate no huele a huevo. Los marshmallows huelen a huevo? Pues no, pero son claras con azúcar.... Los huevos se baten y al batir ya están como preparadas. Y también se bate con el sirope de azúcar que está a más de 100 grados. Y en cuanto la salmonela.... Lo que te queda es que compres los huevos de lugares seguros: supermercados, vendedores autorizados, etc. Y no los campesinos, que con todo el respeto, uno nunca sabe cuánto tiempo llevan los huevos en la mesa. Pero en el supermercado no se permiten poner una fecha falsa y que estén caducados. Y la idea es que NO los laves, aunque parezca raro. Pero los huevos tienen como una película recién sacados de la gallina y esa película protege de las bacterias el interior. Si los lavas, se va la película y se mete todo el interior. Lo sé de fuente segura- una productora de huevos eco. No tienen permiso a lavarlos, solo limpiarlos con paños si vienen sucios. Pero en los supermercados ya los venden limpios.
Hola Genoveva ! la preparación que utilizo para preparar la crema se llama aparato bomba, porque se integra a las yemas un almíbar que está a 118º grados. Esa temperatura es suficiente para matar la salmonella en las yemas. Por eso es super importante preparar correctamente el almíbar. Si no tenés termómetro para chequearlo, te dejo un video que te va a servir para saber cómo preparar un almíbar a 118º: ruclips.net/video/LU7HcwpLE-I/видео.html y con respecto a la crema no queda ni sabiendo ni oliendo a huevo, queda riquísima !
Pregunta curiosa si a lo que nosotros conocemos como mantequilla ustedes le dicen manteca, a lo que nosotros conocemos como manteca entonces ustedes como le dicen🤔 Saludos desde Panamá😊
Ana Lucia, Buenas noches, las mantequillas son las que provienen de grasas animales. Las margarinas son las que provienen del aceite de girasol, palma u otros, y la manteca para nosotros es la grasa que se extrae generalmente del tejido adiposo de los animales, especialmente del cerdo. Está también se utiliza para la elaboración de algunos productos de panadería o elaboración de algunos alimentos y en Argentina le llaman grasa de cerdo
No sabría decirte pero en Argentina la manteca es la grasa láctea sin la parte líquida de la leche y creo que en otros países le dicen manteca de cerdo a la grasa de cerdo que se obtiene de la extracción de los tejidos animales O sea la grasa que se saca de la carne de cerdo pero para saber con precisión deberás consultar la legislación de tu país para ver las denominaciones específicas de cada producto
Buenas, una consulta, la torta lleva ésa cantidad de crema? Porque a mí me pasa aveces que hago las mismas cantidades de bizcochuelo y crema y después sobra mucha crema que no sabes que hacer ..
Hola !! también depende mucho de cuanto te guste ponerle de relleno o para cubrir. A mi me gusta completar bien las capas. Lo mismo en caso de cuanto uses para decorar.Besooo !
Cuando te sobre mucho, podes ponerla en el freezer/congelador. Tene en cuenta que cuando la saques para otra receta, la textura de la crema va a quedar mejor para relleno, porque para decorar no va a quedar igual que recién hecha. Besooo !
7:16 hola querida Isa La verdad que yo hice la crema de manteca de cafe y se me cortó, lo segui batiendo en la batidora y no se integró nada el cafe liquido...😢 Saludos desde Bolivia
Simplemente quiero destacar no solo la perfección de la torta y su preparación, sino la descripción del vídeo en la cual aparece la recete y a diferencia de otros vídeos aparecen los tiempos necesarios entre otros detalles, simplemente sublime.
Gracias Thomi !!!
Querida Isabel, Dios te bendiga. No creo me habia comido una torta de chocolate mas deliciosa que esta, nunca me quedaban buenos los cake de chocolate, por eso tenia miedo del resultado.
La hice anoche y hoy la disfrutamos en el desayuno, no te puedo explicar lo Buena que esta 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🙏 in abrazo desde Montreal
Que exquisitez y que estética la torta!!! Para todos los sentidos!!!💖💖💖
❤❤❤
Torta moka de chocolate y es mi favorito
Amo cuando nos das tus advertencias, que para mí son tips que valen oro 🤩🤩🤩 Isa muchas gracias tu canal es oro puro, eres una gran GENIA!!! 🙏🤗😘
Gracias Yey !
No me canso de ver tus vídeos y tomar apuntes maestra❣️🥞
Una de mis tortas preferidas para mi cumpleaños 🎂🎉❤❤. Me encanta la combinación del chocolate con el café,nunca vaya. Muchas gracias Isabel por compartir tus conocimientos en pastelería y repostería,de una manera practica .
Tenes toda la razon Isa! Chocolate y cafe, combinacion perfecta!! Sin lugar a dudas una de mis tortas favoritas!!
Buenisima Isa, como siempre!!👏👏👏😘😘
❤❤❤
Torta moka de chocolate es mi favorito
Isa una pregunta como calculo los centímetros cúbicos en gramos? lo digo para poder pesarlo, otra pregunta en el minuto 6:23 dices "ya esta bien frio" eso quiere decir q antes de echar la manteca al aparato bomba primero tengo q esperar q este fría verdad? saludos desde Perú
Fantástico que puedo decir más es brutal 😋😋😘😘👌👌👌👍👍🙋♀️
nos morimos de amor con esta torta. Gracias ☺️
Que rica, no tengo tantos eventos suficientes para poder hacer todas tus riquísimas recetas. Habrá que ir mirando y depende el momento, elegir!!! Esta me encanta. Muchos besos madrileños 🥰😘😘😘🌷🌹🌺
Jajaja habrá que inventar eventos ! ❤❤❤
Hola Isa !!😋Que rica torta Moka me encanta como explicas pasó.a pasó 👏👏👏 🌷alguien tiene que hacer el sacrifico y me parece perfecto que seas Tú buen provecho 😃gracias Isa por compartir tus recetas un abrazó grande desde Uruguay 😘🤗
❤❤❤
Wow!! Se ve maravilloso, me encanto la receta, estare preoarando esta torta para mi esposo que cumple años.
Buenisima elección !
Bravooo!! La mejor repostera del mundo!!! Que maravilla!!!
Qué amor Su !
Soy fan de la mocka gracias mil. Te saludo desde veracruz ver México. Eres sensacional explicando!!
Muchas gracias 😊 Isa por la receta, ya me convenciste para hacer la crema de yemas...voy a probar esta versión de moka. Saludos desde España,😘
Buenisimo !!
Gracias x compartir tanta dulzura
Bo puedo oarar de ver tus videos Isa!! Sos tan genia tan alegre todo parece facilisimo 🎉🎉🎉❤❤❤
Hola Isabelita ,quiero decirle que me encantan todos sus postres, la sigo desde quela vi hace algunos años en el gourmet y es fantastica ,he preparado algunos de sus pasteles,solo me falta aprender a decorarlo.Saludos desde Quito - Ecuador.
❤❤❤
Me gusta mucho 😋😋😋 tus recetas . Nunca he hecho una tarta de moka . Esperó que me salga bien ,🤗🤗🤗🤗. Aquí en España , son la 1 y pico de la madrugada . Me llegó la notificación y aunque estoy ya acostada , no me pude resistir a verte . Pero mañana te pienso ver en mi TV , tengo todas tus recetas guardadas . Enhorabuena por lo bien que lo hace siempre.👏👏👏👍👍👍😘😘😘🙋
Qué amor !!!
Exelente como siempre Isabel...te cuento que estamos merendando con la tarta de chocolate superchocolatosa...es deliciosa..
Ay qué lindo !!!
Deli delii mmmm riquismo!!!! se ve ese pastel!!! 💯💯💯 Yo hago el sacrificio mandarme una rebanada ☺️
Excelente como todo lo que haces!!
Me encanta ver todo lo que haces, y comentar, pero cuando vi la notificación andaba ocupada, tarde pero sin sueño
Saludos desde México 🇲🇽🇲🇽
❤❤❤ besitos Gabi !!!
Claro q me gustó el video y todos los demás. Eres excelente . Muchas bendiciones .gracias x compartir . Un abrazo
Gracias Sonia !!! Besitos !
De verdad me encantó esta versión de torta moka...eres la insulina de youtube...excelente ...ídola como siempre...un abrazo de moka...😘
Jajaja abrazo de moka ❤
Gracias por compartir. Tus tortas son geniales.
Genial ...de solo verte me dieron ganas de comerlo...Gracias
❤❤❤
Por Dios que ricaaa esta torta moka/chocolate 😋😋😋 realmente como tu bien dices excelente combinación café y chocolate 😍😍😍 Muchas gracias querida Isa 🤗🤗🤗
❤❤❤
Explicación perfecta. Como siempre brillante.
Gracias Georgi !!
Isa..Me encanto toda tu receta y estoy recontenta con la crema Moka..
Gracias x todo lo que nos enseñas
Muchos cariños ❤🇦🇷
Cariños tocaya !!
Que combinación tan exquisita me encanta esta torta gracias Isa y explicación magistral como siempre Bendiciones 🤗🤗😘😘👌
❤❤❤
Hola! Si opto hacer la buttercream con base de merengue suizo, estaría bien 160gr de claras con 260gr de azucar? Para los 450gr de manteca y el café 😊
Isa creo que esta es la torta que estoy buscando la haré y te cuento !!!!! Muchas gracias!!
Genial Glo !!!
Que rico pastel 😋 otra buenísima receta . Gracias Isabel😘😘🌺🌺🌼
Gracias Ange !
Hola Isabel! Sos una genia! Me encantan tus recetas! 💞
❤❤❤
Hace poco entre este canal y me tiene locaaa... me encanta!💓
Excelente! Me encantó! Se lo voy hacer a mi pareja, que es fanático del café y del chocolate.
Genial !!!
Gracias, una delicia... Café y chocolate que mas se puede pedir!!! Saludos 🌹 🇵🇪
❤❤❤
Que rico isabel!! , lo intentare de hacer
Muy bien!
Isa como estas ? Consulta este tipo de biscocho (al ser tan tierno, se puede forrar con masapan o pasta ballina ?
Excelente! Muchas gracias ☺️ pregunto... está receta se puede hacer con harina de almendras???? Gracias
La cobertura con yemas me encantó nunca la hice!
❤❤❤
Isa sos increíble 😘!!! Tu humildad t hace única ❤️
Ay gracias Fer !!
Buenas. Sus preparaciones son geniales me ayuda con la preparación original de una chocotorta, que usted mas que nada como buena argentina debe saber hacerla gracias.
Buenisimo Luis !
Sos lo más Isa !!!!
Tarea! Tarea! Yea!!!! Tarea!!!!
Alli voy si no me caigo 😃😄 Torta cafe y moka hoy te probamos 👍🏻🌷 Besos Isa
Jajajaja !!
Hola Isa! Sos un genia! Te sigo siempre! Te quería hacer una consulta por la crema de manteca y la cantidad de azúcar. En esta versión de chocolate usas aprox 200 gr de azúcar para el aparato a bomba y en la versión de bizcocho de nuez usas 300 grs en el merengue aproximadamente para la misma cantidad. De qué depende la cantidad de azúcar a usar más allá del gusto personal? Hay alguna regla según la preparación?
Gracias! Un beso!
¡Divina quedó esta torta, el chocolate y el café combinación perfecta!😍🍫☕🍰👏👏
❤❤❤
Hola. Me encantó la receta, justo lo que buscaba. Agradecería me dijeras, si está mezcla se puede ocupar para 2 moldes de 24. O cómo puedo saber la cantidad para otros tamaños de molde.🙏😘
Como es q no has engordado con tanta tortas q te comes jejejejeje q ricura sabes saludos !! Voy tener q hacerla jejeje
Que facíl y practico lo haces todo Isabel Vermal!!!! Saludos desde los pagos de la papa Balcarce.
Besitos Cari !!!
Buenos días la leche ácida la eh visto que también le ponen vinagre saludos desde mexico
Me parece espectacular 🤩 me la voy a preparar para mi cumpleaños 🎂
Gran cumple !!!
Que ricooo🤤,mujer Bendecida Isaa,gracias una geniaa👏❤🥰
mm que rico!!! justo la receta que buscaba para el día del amigo 💜💜👏🏻
Buenisimo Maca !!! Tus amigos contentisimos !
Hola !!! Que rica torta y la crema una delicia me encanta 😋💕
❤❤❤
Isa, esta divina esta torta.
❤❤❤
Estimada Isabel:
¿Qué significa almibar de 118a?
... 🍰
De antemano... ¡Muchas gracias!
Isaaaa amo tu espátula!! 💕 y tus recetas.. pero eso te lo digo siempre ! 🤣
❤❤❤
Hola isa,tengo un problema cada vez q trato de hacer un biscochuelo de esa manera me queda como un brauwnie,me podrías decir q es lo puede q este haciendo mal.psd amo tus vídeos sos una genia en la repostería ❤❤
Que rica se ve, me encantan tus recetas saludos Isa desde México
❤❤❤
Como siempre tus recetas son garantía😉
Muchas gracias Ale ! 😊
holaaaa isa.amo tus tortas!!! tenes 1 estilo uniko.y sos tan graciosa😂
Gracias Adri !!!
Me hace agua la boca 🤤. Consultita, puedo hornear toda la mezcla en un molde alto?
Siempre se puede, pero la temperatura del horno tiene q ser menos, el tiempo un poco más largo y obviamente el resultado algo diferente, un poco más seco o con una capa superficial tipo costra.
Hola ISA que rica esa torta la voy hacer !!!
❤❤❤
Haré esta receta como buen adicto al cafe...y tengo una pregunta:
Tengo un café colombiano con sabor a dulce de leche, ¿Si lo uso en la preparación, cambiará el sabor o uso café corriente y sabor neutro?
Gracias por esas buenas recetas y saludos desde Colombia!!!!
Mm lo primero que pienso es qué rico café ! no sabría decirte debido a cuan intenso es el sabor a dulce de leche de ese café. Seguramente puede variar un poquito, quizás no queda el típico sabor intenso a café. Pero podés probar a ver qué tal !
@@IsabelVermal Lo intentaré...y espero que salga bien 😬
Cuando lo hagas, conta como quedó 🤩🤩
Se puede hacer la leche ácida con leche vegetal?
Hola Isabel buenísima tu receta una pregunta que diámetro tienen tus moldes para hornear?..
Hola !! son de 20 cm de diámetro x 3 cm de altura. Si sos de Argentina, los podés encontrar acá ! : www.isabelvermal.com.ar/productos/tartera-desmontable-desfondable-de-aluminio-de-20cm-x3-unidades/
Una maravilla 😍😋😋😋
Necesito hacer el bizcocho en moldes de 17 cms, cual sería la proporción? Muchas gracias
Se ve espectacular , gracias 😊
❤❤❤
Hermosa torta!!! Consulta Isa, puedo usar aceite en vez de manteca?
Hola Sara ! en esta receta no seria directamente reemplazable
Una consulta, como puedo pesar en centímetros cúbicos, no encuentro medidor. Gracias
Que delicia un abrazo desde Costa Rica 🇨🇷
Abrazo !
Cuanto tiempo dura a temperatura ambiente?
Cocinas re bien 🤣 grosa Argentina
❤❤❤
Hola Isabel. una pregunta, la gelatina para dar estructura si la colocas en el frezzer, no se gelifica bien? hay q poner en la heladera y no es frezzer? porque hice un cheesecke, lo puse en el frezzer y cuando lo desmolde, al tomar temp ambiente, se cayó!
Hola Gabi ! contame, ¿qué receta de cheescake era?
Es una maravilla verte y escucharte vivo en España, me gustaría k me aconsejaras k tarta hacer para el cumpleaños d mi nieto. Muchas gracias.
Hola Loli ! esta torta me parece super divertida para los chicos ! : ruclips.net/video/3yGPr0hASrs/видео.html
Excelente Gracias 😊
❤❤❤
Hola Isa! Ojalá me respondas!! Con que otro relleno se puede combinar la crema mocca!??? Quiero hacer una torta con ese relleno, pero le quiero poner otro relleno diferente!
Espero tu respuesta 😘😘
La crema moka de café ES el relleno. Te refieres a que quieres hacer el bizcocho con otro relleno? Pues es un bizcocho de chocolate con café, va con muchos rellenos: crema Chantilly, fresas, crema de chocolate....solo tienes que tener imaginación
Esas opciones que dice Aureliana pueden quedar muy ricas !
Hola isa ,que número o centímetros es la manga ,de 30 o 40 CM ?
hola tengo una duda dices cucharadita o cucharada
Estoy enamorada de tus recetas pero también de tus tres tartetas desmoldables. Aquí en México no las encuentro.
Hola Patri ! las vendo en mi tienda, pero todavía no hacemos envíos internacionales !
@@IsabelVermal porque no puedes?? Necesitas permiso especial??
Las he buscado mucho por toda la República Mexicana, no las encuentro
Hola, me gustaria saber si la crema para cubrir el pastel se puede hacer con claras y que cantidad se le tendría que poner para sustituir las yemas
Hola Cris ! no te va a quedar la misma crema. ¿Vos querés cubrirla con merengue?
Ay qué rico la crema moka
❤❤❤
Si quiero hacer el doble de la receta, que molde tengo que utilizar???gracias Isabel!
Hola Marce ! tengo pendiente sacar un video de equivalencias !
Me encanta esta combinación de café y chocolate!! Podrías indicarnos las cantidades para moldes de 18 cm? Me resulta una tarta muy grande con los de 20. Gracias, 🇪🇸 😃
La acabo de hacer. El bizcocho se me desarmo todo al querer armar la torta. 🥺
@@FlorenciaTapia que pena, igual estaba demasiado húmedo. Lo que puedes hacer es poner el bizcocho sin sirope en el pie de torta y ponerle el sirope allí, en el pie, no en la tartera. Porque al estar húmedos, se vuelven difíciles de manejar....
Hola Isi ! Tenés que sacar la proporción para tu molde con la regla de tres simples. Lo tenés que hacer con cada ingrediente. Si para un molde de 20 cm, usás X cantidad de harina, para uno de 18 cm, ¿x? así lo hacés con cada uno. Besitos !!
@@IsabelVermal Muchas gracias, así lo haré. Me encantan tus recetas y lo sencillo que lo haces todo.😘
Hola Isa, buenísima la torta! Cual es la diferencia entre azúcar rubia y mascabo? Besos!
Ahí te mando información. Espero te sirva.
@@juancarlos-jw1rk Gracias :D
@@joaquinperezramos6235 Fué un placer! Ahí te lo mandé.
foodandwineespanol.com/diferencias-azucar-blanco-moreno-mascabado/amp/
@@juancarlos-jw1rk Muchas gracias
Por favor sacame de dos dudas: la crema no queda sabiendo y oliendo a huevo? Las yemas crudas no son peligrosas para la salud por el tema de la salmonella? Gracias por su respuesta
No, toda crema que se hace con huevos y se bate no huele a huevo. Los marshmallows huelen a huevo? Pues no, pero son claras con azúcar.... Los huevos se baten y al batir ya están como preparadas. Y también se bate con el sirope de azúcar que está a más de 100 grados. Y en cuanto la salmonela.... Lo que te queda es que compres los huevos de lugares seguros: supermercados, vendedores autorizados, etc. Y no los campesinos, que con todo el respeto, uno nunca sabe cuánto tiempo llevan los huevos en la mesa. Pero en el supermercado no se permiten poner una fecha falsa y que estén caducados. Y la idea es que NO los laves, aunque parezca raro. Pero los huevos tienen como una película recién sacados de la gallina y esa película protege de las bacterias el interior. Si los lavas, se va la película y se mete todo el interior. Lo sé de fuente segura- una productora de huevos eco. No tienen permiso a lavarlos, solo limpiarlos con paños si vienen sucios. Pero en los supermercados ya los venden limpios.
Hola Genoveva ! la preparación que utilizo para preparar la crema se llama aparato bomba, porque se integra a las yemas un almíbar que está a 118º grados. Esa temperatura es suficiente para matar la salmonella en las yemas. Por eso es super importante preparar correctamente el almíbar. Si no tenés termómetro para chequearlo, te dejo un video que te va a servir para saber cómo preparar un almíbar a 118º: ruclips.net/video/LU7HcwpLE-I/видео.html
y con respecto a la crema no queda ni sabiendo ni oliendo a huevo, queda riquísima !
@@IsabelVermal ay que maravilla que me hayas respondido. Gracias
Un fuerte abrazo desde Buga Colombia
Que dulce sacrificio de probar una torta tan rica 🤤... jijiji
❤❤❤
Pregunta curiosa si a lo que nosotros conocemos como mantequilla ustedes le dicen manteca, a lo que nosotros conocemos como manteca entonces ustedes como le dicen🤔 Saludos desde Panamá😊
Grasa
Ana Lucia, Buenas noches, las mantequillas son las que provienen de grasas animales.
Las margarinas son las que provienen del aceite de girasol, palma u otros, y la manteca para nosotros es la grasa que se extrae generalmente del tejido adiposo de los animales, especialmente del cerdo. Está también se utiliza para la elaboración de algunos productos de panadería o elaboración de algunos alimentos y en Argentina le llaman grasa de cerdo
No sabría decirte pero en Argentina la manteca es la grasa láctea sin la parte líquida de la leche y creo que en otros países le dicen manteca de cerdo a la grasa de cerdo que se obtiene de la extracción de los tejidos animales O sea la grasa que se saca de la carne de cerdo pero para saber con precisión deberás consultar la legislación de tu país para ver las denominaciones específicas de cada producto
@@lisandroantonelli7797 Pero grasa de cerdo ,eso hay que dejar bien claro.
En Argentina
Manteca es el derivado de la leche de vaca
Margarina de origen vegetal
Y grasa es lo obtenido de cerdo o vacuno
Aaaay Isa te amooooo gracias, gracias!!!😍❤
Ida Dios te bendiga cuando tú dices centímetro cúbico estás hablando de gramos contestame por favor
Hola Ingrid ! no, centímetros cúbicos sería igual a mililitros, es la medida para los líquidos. Besitos !!
Una bomba ❤🇺🇾🇺🇾🇺🇾
Totalmente !
Me encantan tus recetas , el bizcocho de chocolate siempre se me desmorona mucho. ¿Porqué sera?, Saludos desde México.
Hola Ruth ! acá te dejo un video que puede servirte ! ruclips.net/video/kUG2Zd3XvH0/видео.html
Disculpe señora, creo que la amo.
Jaj
❤❤❤
Isaaaa que delicia ! En tu tienda tenes ese batidor de mano que usas con mango de goma?
Hola Dani ! De los batidores que uso, en la tienda tengo este ! : www.isabelvermal.com.ar/productos/batidor-de-acero-inoxidable/
Hola! Pregunta desde Chile, alguien tiene un sustituto para la harina 0000 ? :(
Buenas, una consulta, la torta lleva ésa cantidad de crema? Porque a mí me pasa aveces que hago las mismas cantidades de bizcochuelo y crema y después sobra mucha crema que no sabes que hacer ..
Hola !! también depende mucho de cuanto te guste ponerle de relleno o para cubrir. A mi me gusta completar bien las capas. Lo mismo en caso de cuanto uses para decorar.Besooo !
Cuando te sobre mucho, podes ponerla en el freezer/congelador. Tene en cuenta que cuando la saques para otra receta, la textura de la crema va a quedar mejor para relleno, porque para decorar no va a quedar igual que recién hecha. Besooo !
7:16 hola querida Isa
La verdad que yo hice la crema de manteca de cafe y se me cortó, lo segui batiendo en la batidora y no se integró nada el cafe liquido...😢 Saludos desde Bolivia