Philips bence ders alsın. Tarif kitabındakilerin çoğu sıkıntılı. Burada ustalıkla teknolojinin harmanlanmasına tanık oluyoruz. Airfryer alma sebebim. O ilk video olmasaydı almazdım. Çok teşekkürler, seriyi bayılarak izliyoruz… Elinize emeğinize sağlık
Mustafa abi merhaba. Hacı babaya da selamlar hürmetler ederim. Bence bu konsepte devam etmelisin. Bu tür makineler bence bir zaman sonra herkesin kullanabildiği bir makine olacak. O yüzden de ekstrem olmayacak şekildeki denemeleriniz ile bu tür içeriklerinizin insanların deneyebilecekleri güzel bir tarif olacağını düşünüyorum.
Uzaklardan selamlar.Ellerinize saglik.Benim bir sorunum var bu airfryer la cift gozlu bir airfryer aldim.Kofte ve patates yaptim.Patatesi 25 dakika kofteyide 20 dakika psirdim.derece 200 civarinda tuttum buna ragmen patates lapa kofte nin disi harika ama ici cig kaldi.Buda benim airfryer e karsi motivasyonumu allak bullak etti.Onerileriniz benim icin cok onemli saygilarimla
Elinize sağlık . İki ricam ve 1 sorum olacak. Etin terbiyesini ve vakum işini nasıl yapıyorsunuz ? Ben vakumlamayı daha önce denedim ama vakumlarken etin suyu geliyor ve yapışmıyor. 2.ricam hindi fümede yaparmısınız? Bu ikisi içinde bir video yaparmısınız? Sorum ise alüminyum folyo yerine başka bir öneri verir misiniz? Ete değdi için ağır metal yükü olmaması için. Teşekkürler.
Vakum yapmadan önce eti kurulayın. Gerekirse vakum yaparken makineyi tezgahtan 20 cm kadar yukarı kaldırın. Ev tipi makineler suyu yukarı çekecek güce sahip olmadığından poşeti mühürlerken sorun yaşamazsınız. Hindi füme aslında kolay ama smokerda denemedim. Denenebilir. Folyoya alternatif olarak fırın poşeti kullanabilirsiniz ama folyo buharı tuttuğu gibi kızarmayı da dengeler. Poşet sadece buhar kısmını halledebilir.
Merhaba videolarınız zevkle izliyorum ben Azerbaycandayım. burada Can eti olur birde Bel eti. Antrikot dediğiniz hangi kısma giriyor. Türkiye de bu dediklerimin ismi ne oluyor.
Merhaba. Vakum ambalaj içerisine hiç bir gaz giremez. Dolayısı ile oksijen ile temas da olmaz. Etin okside olduğunu neye dayanarak söylüyorsunuz ? teşekkürler
bu şekilde mangal tadı verebilir miyiz atıyorum pirzolayı attık yanına kase ile kıymıkları yakıp bıraktık. ne kadar süre dumana maruz kalsa lezzeti bozulmaz. zaten 10-12 dakikada pirzola pişiyor. bu dumanın etkisi olur mu
Merhabalar. Öncelikle bizimle paylaştıklarınız için çok teşekkürler. Benim merak ettiğim tütsü işlemi öncesi klasik tuzlama ve bekletme aşamalarını yapsam, sonra Air fryer da tütsulesem ne gibi fark olur. Daha kuru bir et elde edebilirmiyim.
Bende bu cihazdan var, ben demir bi nihale aldım 3 cm kadar yüksek onun altına talaş koyup üstüne eti koymayı düşünüyorum. Bu aletler için satılan ızgaralar çok pahalı, demir nihale kullanılabilir ızgara yerine
Baskan eline saglik bunu da deneyecegim. Smoke etleri daha cok seviyorum. ama benim derdim baska kanada da yasiyorum buradaki etlerdeki kan kokusunu bir turlu halledemedim cok uzun marinasyon denemedim ama az marinasyon suresiyle de alamiyorum etlerden kan kokusunu bu arada helal et olarak satilanlardan da denedim azda olsa gene kokuyor ne yapacaz bilemedim uzun marinasyona da sabredemiyorum yemem lazim 😂 varmidir tavsiyen ?
Dinlenmiş etlerde az da olsa burada da oluyor. Ben 2 saat kadar üstü açık buzdolabında dinlendiriyorum. Tuz karabiber ve sarımsak tozu o kokuyu bastırıyor. Baharatı önden verip 1 gün dinlendirin bence
Kasaptan yeni kesilmiş tek dilim 450 gr dana antrikot aldım derece olarak 57 60 lı derecelere kadar az ateşte açık mangalda pişirdim ama hala çok sertti sebebi nedir neden yumuşamadı ?
Elinize sağlık, ben de sizden gördüğüm için Amazon’dan sipariş etmiştim bugün ulaştı cihaz. Darfresh ürünler ile denemek istiyorum, ama sizin muhteşem sunumunuzdaki gibi kalın etleri yeterince pişirebiliyor mu bilemiyorum, mesela bu et çok iyi dinlemiş, yumuşak duruyor; ancak darfresh ürünler de bu şekilde yumuşak olur mu? Biz ailecek az pişmiş yiyemiyoruz.. içerikler için teşekkür ederiz
Etin yumuşaklığına dinlendirme direk etken eder. Dinlendirme imkanı yoksa en azından 1 gün önceden süt ve zeytinyağında bekletmek etinizi yumuşatır. İyi pişmiş seviyorsanız kalın dilimler tercih etmeyin. Kalın dilimin içi pişene kadar su kaybetmeye devam eder. İnce dilim hedef sıcaklığa daha çabuk ulaşacağı için kurumaz
Abi gerçekten bu işin bir ordinaryüsü olsa o sen olurdun bu kanalı en başından son videosunu kadar izledim galiba bir Gastro okumuş biri kadar az çok biliyorumdur
Mustafa abiciğim öncelikle eline emeğine sağlık, talaşın tutuşması için yanına bir adet kömür koymayı denesen nasıl ollurdu? Sonunçta kömür fanın etkisi ile kor halinde talaşı canlı tutardı diye düşünüyorum.
@@MeatyCheesy Öncelikle dikkate alıp cevap verdiğin için teşekkkür ederim. Bir diğer sorum ise Philips marka makineyi aldın fakat hala eski makinen ile denemeleri yapıyorsun. Bende hanıma Philips almayı planlıyorum. ( karşılaştırma videoda methedip kendine aldığın için, senin tariflerin ve önerilerine her zaman güveniyorum bu zamana kadar beni yarı yolda bırakmadı teşekkürler ) Bu farklı denemelerini philips makine ile yapmamız daha mı zor olur bu tarfilerinni bende yapmak istiyorum çünkü.
Philips ile de yapabilirsin sadece ilk denemede talaşı alta koydum ya Philips in alt tarafında hava her yere eşit dağılsın diye konmuş şekilli bir yapı var. Cosori daha basit olduğundan bunda denedim
22:26 Mustafa abi 3 kere dedi bir arkadaş diye tarif yapıyorsun ben 50 seferdir beni tester olarak al diyorum hiç buralı olmuyorsun güceniyorum vallahi
Abi senin tütsü tatlı toz biber ile yapsak da olur bence o kadar duman da olmaz hem ev 🤣 (tütsü tatlı toz biber + karanlık lezzet + tuz ile güzel olacağını düşünüyorum)
EVET HARİKA OLMUŞ BU KONUDA DEVAM BEKLENTİLERİ YUKSELTİYORUZ ELLERİNİZE SAĞLIK KOLAY GELSİN
Airfryer içeriği harika, devam lütfen. Emeklerinize sağlık. 👍👏
Espresso Kahve ile de etin her yerini kaplarsanız tam Füme elde edersiniz.
Nasıl?
Kapladıktan sonra nasıl pişirilir? Biraz açıklar mısınız?
Philips bence ders alsın. Tarif kitabındakilerin çoğu sıkıntılı. Burada ustalıkla teknolojinin harmanlanmasına tanık oluyoruz. Airfryer alma sebebim. O ilk video olmasaydı almazdım. Çok teşekkürler, seriyi bayılarak izliyoruz… Elinize emeğinize sağlık
Mustafa abi merhaba. Hacı babaya da selamlar hürmetler ederim. Bence bu konsepte devam etmelisin. Bu tür makineler bence bir zaman sonra herkesin kullanabildiği bir makine olacak. O yüzden de ekstrem olmayacak şekildeki denemeleriniz ile bu tür içeriklerinizin insanların deneyebilecekleri güzel bir tarif olacağını düşünüyorum.
Şefim başarılar tekrar needn et çatalı kullanmıyorsunuz keserken bastırmamak açısından ?
Ağız şıplatmasını kesmeniz güzel düşünce, Baban çok iyi ya, senin gibi oğlu olduğuna çok mutludur tersi de tabi
Mustafa Bey elinize sağlık çok güzel olmuş. Peki bir-iki meşe közü koyup mangal tadı yakalamak mümkün olabilir mi?
MasaAllah güzel insanlarsınız. Allah selamet versin. Afiyet olsun.
Mustafa ağabey eline sağlık. güzel videoların için teşekkür ediyorum. Hacı Amcamın ellerinden öpüyorum. Selamlar...
Kendime akşam 7den sonra RUclips izlemeyi yasaklıyorum 😁 Ağzımın suyu akıyor şu anda ve saat 00:16 Yok yok yasaklıyorum
canim cektiii, eline saglik
Eline sağlık. Dışını soslasak aynı etki olur mu?
Gorunusude super olmus abi ellerine saglikk❤
Uzaklardan selamlar.Ellerinize saglik.Benim bir sorunum var bu airfryer la cift gozlu bir airfryer aldim.Kofte ve patates yaptim.Patatesi 25 dakika kofteyide 20 dakika psirdim.derece 200 civarinda tuttum buna ragmen patates lapa kofte nin disi harika ama ici cig kaldi.Buda benim airfryer e karsi motivasyonumu allak bullak etti.Onerileriniz benim icin cok onemli saygilarimla
Elinize sağlık . İki ricam ve 1 sorum olacak. Etin terbiyesini ve vakum işini nasıl yapıyorsunuz ? Ben vakumlamayı daha önce denedim ama vakumlarken etin suyu geliyor ve yapışmıyor. 2.ricam hindi fümede yaparmısınız? Bu ikisi içinde bir video yaparmısınız?
Sorum ise alüminyum folyo yerine başka bir öneri verir misiniz? Ete değdi için ağır metal yükü olmaması için. Teşekkürler.
Vakum yapmadan önce eti kurulayın. Gerekirse vakum yaparken makineyi tezgahtan 20 cm kadar yukarı kaldırın. Ev tipi makineler suyu yukarı çekecek güce sahip olmadığından poşeti mühürlerken sorun yaşamazsınız.
Hindi füme aslında kolay ama smokerda denemedim. Denenebilir.
Folyoya alternatif olarak fırın poşeti kullanabilirsiniz ama folyo buharı tuttuğu gibi kızarmayı da dengeler. Poşet sadece buhar kısmını halledebilir.
Merhaba videolarınız zevkle izliyorum ben Azerbaycandayım. burada Can eti olur birde Bel eti. Antrikot dediğiniz hangi kısma giriyor. Türkiye de bu dediklerimin ismi ne oluyor.
200ml kola kutusuna 8-10 delik atarak da yapabilirsin mini smoker.
size göre et türleri ile tavuk türlerinin minumum iç sıcaklıkları nedir yazarsanız sevinirim
Merhaba. Vakum ambalaj içerisine hiç bir gaz giremez. Dolayısı ile oksijen ile temas da olmaz. Etin okside olduğunu neye dayanarak söylüyorsunuz ? teşekkürler
Et belli bir zaman sonra suyunu salmaya başlıyor ondan uzun süre dinlendirmede hafif bir koku oluşuyor ondan bahsetti sanırım
Amcamın iştahına hevesine maşallah diyorum, tokum diyeni açlıktan kıvrandırır valla maşallah
Faydalı video için tşk ederim.
10:43 o gülüş ve mistik dumanlı ortam :)) alemsin abi
Abi çay süzgeçleri var ya delikli, talaşı onun içine koysan daha iyi olur gibi.
Abi vakumda oksidasyon nasıl oluyor? Oksidasyon için oksijen gerekmez mi
Bir de talaşı çelik tel çay süzgecine koymak da bir denenebilir
Zamanla vakum salabiliyor. Az da olsa bir miktar hava oluyor.
Afiyet bal şeker olsun mustafa sen bu işi biliyor of of of
Airfryerda low and slow pişirim yapılabilir mi acaba? Ya da bir kol tandır 🤷♂️
Abi süper video olmuş. Eline sağlık .
Abi tavuk salam yapar mısın, evde yapımı ve muhafaza etme gibi bilgilerde verirsen çok sevinirim
Çok güzelsiniz abi. Hacıma selamlar , 🙋🏻♂️
Ellerine emeklerine sağlık muhteşem bir çekim Mustafa bey hacı babaya selamlar kolay gelsin iyi çalışmalar dilerim sana
Tabanı suyla doldurup su buharında pişirseniz olur mu airfryerda denemek amaçlı?
Tavuk pişirirken cok az su koymak, kurumasıni engelliyor
Et termometrenin ve yağ spreyinizin markası ne acaba
bu şekilde mangal tadı verebilir miyiz atıyorum pirzolayı attık yanına kase ile kıymıkları yakıp bıraktık. ne kadar süre dumana maruz kalsa lezzeti bozulmaz. zaten 10-12 dakikada pirzola pişiyor. bu dumanın etkisi olur mu
Ellerine sağlık abi airfry tarifleri çeşitlendikçe farklı yemekler çıkıyor mükemmel
Cosori olanından bir tane de ben aldım, aklınıza ne geliyorsa çok az yağ ile pişirebiliyor. Muhteşem bir alet.
Mustafa' cım selamlar bu kadar emeğe ve bilgiye bu kanalın 2 milyon olması gerekirdi, emeğe saygı gerekiyor , hacı abime selamlar sevgiler
Eline sağlık hocam cok lezzetli görünüyor. Tütsü olmadan, normal rosto yapmak istesek kaç dereceye ayarlamalıyız, 105 derece düşük mü olur?
Cevabi videoda var 22.40
Merhabalar. Öncelikle bizimle paylaştıklarınız için çok teşekkürler. Benim merak ettiğim tütsü işlemi öncesi klasik tuzlama ve bekletme aşamalarını yapsam, sonra Air fryer da tütsulesem ne gibi fark olur. Daha kuru bir et elde edebilirmiyim.
Üstad ellerine sağlık senin bu deney videolarına bayılıyorum emeğine yüreğine sağlık. Bir gün air fry alırsam ilk bunu deneyeceğim.
Eline emeğine sağlık üstat. Hacı abiye selamlar
Bende bu cihazdan var, ben demir bi nihale aldım 3 cm kadar yüksek onun altına talaş koyup üstüne eti koymayı düşünüyorum. Bu aletler için satılan ızgaralar çok pahalı, demir nihale kullanılabilir ızgara yerine
Eline emeğine sağlık Hemşerim.
Baskan eline saglik bunu da deneyecegim. Smoke etleri daha cok seviyorum.
ama benim derdim baska kanada da yasiyorum buradaki etlerdeki kan kokusunu bir turlu halledemedim cok uzun marinasyon denemedim ama az marinasyon suresiyle de alamiyorum etlerden kan kokusunu bu arada helal et olarak satilanlardan da denedim azda olsa gene kokuyor ne yapacaz bilemedim uzun marinasyona da sabredemiyorum yemem lazim 😂 varmidir tavsiyen ?
Dinlenmiş etlerde az da olsa burada da oluyor. Ben 2 saat kadar üstü açık buzdolabında dinlendiriyorum. Tuz karabiber ve sarımsak tozu o kokuyu bastırıyor. Baharatı önden verip 1 gün dinlendirin bence
@@MeatyCheesy teşekkürler.
Eline koluna sağlık teşekkürler
süre 20:07 bu bundan düştü... hacı baba çok tatlısın ya maşallah :))
Hacım çok beğendi hareketlerinden belli :)
Elinize sağlık. Babanızın ellerinden öperim.
Kasaptan yeni kesilmiş tek dilim 450 gr dana antrikot aldım derece olarak 57 60 lı derecelere kadar az ateşte açık mangalda pişirdim ama hala çok sertti sebebi nedir neden yumuşamadı ?
Dinlenmiş et değilse az pişirmek birşey değiştirmez. En azından bir gün süt ve zeytinyağında bekletmek etinizi yumuşatır
Amerikada uzun zamandır airfryer kullanıyorum tavsiyem fırın gibi kullanmadan once acip ısıtman ...selamlar
Süper, sizde izledikten sonra bende aldım airfryer. Ellerinize sağlık. Aynısı tavuk buttada denenebilir sanırım. Airfryer serisinin devamını bekliyorum...
Fail aninda ilk gulumseyerek bakisin cok sevimli.Seviliyorsun yani ozetle.içerikte harika
Tesekkurler
Eline sağlık. Hacıya selamlar.
Elinize sağlık, ben de sizden gördüğüm için Amazon’dan sipariş etmiştim bugün ulaştı cihaz. Darfresh ürünler ile denemek istiyorum, ama sizin muhteşem sunumunuzdaki gibi kalın etleri yeterince pişirebiliyor mu bilemiyorum, mesela bu et çok iyi dinlemiş, yumuşak duruyor; ancak darfresh ürünler de bu şekilde yumuşak olur mu? Biz ailecek az pişmiş yiyemiyoruz.. içerikler için teşekkür ederiz
Etin yumuşaklığına dinlendirme direk etken eder. Dinlendirme imkanı yoksa en azından 1 gün önceden süt ve zeytinyağında bekletmek etinizi yumuşatır. İyi pişmiş seviyorsanız kalın dilimler tercih etmeyin. Kalın dilimin içi pişene kadar su kaybetmeye devam eder. İnce dilim hedef sıcaklığa daha çabuk ulaşacağı için kurumaz
@@MeatyCheesy teşekkür ederim
Abi gerçekten bu işin bir ordinaryüsü olsa o sen olurdun bu kanalı en başından son videosunu kadar izledim galiba bir Gastro okumuş biri kadar az çok biliyorumdur
Uygulanabilir, öğretici ve ilginç denemelere devam.
hocam çok teşekkürler merak ettiklerimizi gerçekleştirdiğiniz için en kısa sürede deniyeceğim airfryer içeriklerinin devamını bekliyoruz 👍
Airfryer'da hamburger köftesi tarifi alabilir miyiz Abi, teşekkürler
hacıbabaya allah uzun ömürler versin mustafa abi istanbul güngören köyiçine gidermisin kebapçı çetin ustadan başlıyarak heryeri dene :)
İnstagramdan yazmıştım yapılır mı diye, teşekkürler Mustafa abi! Selam 👋
Eline sağlık
Bu füme antrikot ince ince dilimlenip dolapta uzun süre saklanabilir mi Mustafa abi
Mustafa abiciğim öncelikle eline emeğine sağlık, talaşın tutuşması için yanına bir adet kömür koymayı denesen nasıl ollurdu? Sonunçta kömür fanın etkisi ile kor halinde talaşı canlı tutardı diye düşünüyorum.
Olabilir ama altta kömüre kadar yer yok. Yine etin yanında olması lazım. Bu kıymık şeklinde olanlar iyi iş gördü. Müdahale bile istemedi
@@MeatyCheesy Öncelikle dikkate alıp cevap verdiğin için teşekkkür ederim. Bir diğer sorum ise Philips marka makineyi aldın fakat hala eski makinen ile denemeleri yapıyorsun. Bende hanıma Philips almayı planlıyorum. ( karşılaştırma videoda methedip kendine aldığın için, senin tariflerin ve önerilerine her zaman güveniyorum bu zamana kadar beni yarı yolda bırakmadı teşekkürler ) Bu farklı denemelerini philips makine ile yapmamız daha mı zor olur bu tarfilerinni bende yapmak istiyorum çünkü.
Philips ile de yapabilirsin sadece ilk denemede talaşı alta koydum ya Philips in alt tarafında hava her yere eşit dağılsın diye konmuş şekilli bir yapı var. Cosori daha basit olduğundan bunda denedim
Elinize sağlık
Yemek yerken izleyim dedim videonun sonunda tekrar acıktım eline sağlık abi seviliyorsun.
Airfryer, Airfryer olalı böyle bir pişirme tekniği görmemiştir, kalıbımı basarım. Philips bile şoklarda :-))))
Her hafta bir tane airfryer bekliyoruz.. bu şekilde tüm etlere füme denemesi yapılabilir
Emeklerine sağlık abim …
Ustam eminim senin tek seferde yediğin bu etin lezzeti benim 28 yılık hayatımda aldığım toplam et lezzetinden daha fazla
Üstat Bursadayız bir günde bizi davet etseniz videoya bir tadım yapsak hacı baba ile
Eline emeğine sağlık
#takipteyiz
Şefim , toprağın içine kuyu açıp ısıtılmış taşlarla et pişirmeyi deneyebilirsin bence harika olur seviliyorsun
Başarılar dilerim
Hacı Baba'nin "bu bundan düştü' deyip eti ekmeğin arasına sıkıştırması 😋😋
sende olmasan napcaz biz abi ellerine sağlık
Yapıyorsun bu sporu 😋
elinize saglık
Airfryer i üreten mühendisler kanali izlese gözleri yaşarir.
hacıııı abimm maşallah
Mustafa abi eline sağlık mermerde pisirsen birde.
o kıymık nerden bulunur
Sevgili Mustafa artık air fryer lar tavana zira instand duo pot çıktı hem düdüklü tencere hem sous vide hemde aşr fryer INSTAND POT.
Ben diyorum bu adam et professeur u 👍🙋♂️
22:26 Mustafa abi 3 kere dedi bir arkadaş diye tarif yapıyorsun ben 50 seferdir beni tester olarak al diyorum hiç buralı olmuyorsun güceniyorum vallahi
Abi sülün eti yapabilir misin ?
Mustafa beY Cüneyt beyide kamerada görelim
Kesinlikle bu konsept bu makine ile denemeler yapilmali
Hocam et dinlendirme teknikleri hakkında video çeker misin
Kanalda var
Hazır airfryer içeriği gelmişken airfryer da chicken jerky tarifi bekliyoruz. Et fiyatları malum...
Haha konuştuk ya abi bunun üstüne kendimi ünlü gibi hissettim 😄
Airfryer da hamburger dener misiniz?
Rusya’da restoren açalım
Abi senin tütsü tatlı toz biber ile yapsak da olur bence o kadar duman da olmaz hem ev 🤣 (tütsü tatlı toz biber + karanlık lezzet + tuz ile güzel olacağını düşünüyorum)
Haci bey, bu kanal isi cikali beri bayagi bi kilo aldi.😂
eskiden yemek olduktan sonra yakın cekimler falan oluyordu eksıklıgı hıssedıldı
airfryer bile şokta kral cihazın üstüne bu kadar gitme
Biz de nar gibi kızarmış diyorlar
Mekan nerde abi yerinde de tatmak isteriz 😀
👍🏻👏🏻