Хитрости приготовления шашлыка - Жарим (Дмитрий Назаров)
HTML-код
- Опубликовано: 21 сен 2024
- Жарить шашлык - задача для настоящих мужчин: важно и успеть поймать жар углей, и мясо пропечь, и не передержать.
Как вы с этим справляетесь?
Расскажите про ваши хитрости на сайте bbq-nazarov.ru и выиграйте мастер-класс с Дмитрием Назаровым!
Красиво и с душой! Назаров великолепный актер! Все его работы с удовольствием смотрела и буду смотреть. Талантливый человек - талантлив во всем!
Назаров душка)) Обожаю его, бесподобный мужчина! Ни одного выпуска голодных игр не пропустила.
Назаров молодец, вдохнул жизнь в эти ролики про хитрости приготовления шашлыка, приятно смотреть. Да и советы хорошие, есть к чему прислушаться.
Класс, Назаров, обожаю его)) И шашлыка так захотелось что-то...
+Irina Petrosyan И я его обожаю)) Очень нравится этот актер в любой роли - серьезных, и в комедийных. И кухня ему очень идет, классно он рассказывает про кулинарию, всегда с юмором и очень правильно.
Нужно совет на заметку взять, буду теперь руководить процессом со знанием дела) Шашлык, он как женщина, требует постоянного внимания)
Я ради этого запаха готов на многое)) Жарка шашлыка это завораживающий процесс, медитативный, поедание тоже доставляет массу удовольствия, но кайф, получаемый от готовки на мангале ни с чем не сравнится.
Замечательный совет. В воскресенье отмечали день Металлурга. Последовали подсказке Дмитрия и получилось очень сочное, мягкое,нежное мясо (шашлык). Праздник удался!!! s009.radikal.ru/i310/1507/6c/b19535344eee.png
Сколько рецептов и людей которых готовят шашлык, столько и советов у каждого. Иногда даже бывает, что противоречат друг другу. Ну а если серьезно. То да, поддерживаю, если сразу мясо слегка не обжарить хорошо, то весь сок может уйти и получится сухарики, а не сочный шашлычок.
У меня свой секрет. Чтобы мясо получилось более сочными, поверх на теплый шашлык можно положить кусочек сливочного масла. Тогда и сочный, и вкус ну очень приятный.
Нет, ну так нельзя)) жаль не придумали еще такое устройство, чтобы через экран хотя бы запах вдохнуть, не говоря уже о том, чтобы вкус почувствовать))
У каждого свои секреты и рецепты приготовления шашлычка. Я больше всего люблю шашлык из свинины и курицы. А вот моя знакомая говорит, что лучше шашлыка чем из баранины не существует.
София Кирьянова Вы абсолютно правы.
София Кирьянова Да, правда, кто что любит, мне с баранины тоже нравится, но только с баранины, как мне кажется, сложнее всего готовить, с курицей прогадать намного сложнее.
+Валентина Лисовская Вообще традиционно из баранины готовят. Только его мариновать долго нужно, чтоб его хотя бы жевать можно было. Из свинного бедра - самое оно (как по мне), мясо нежное и кусается легко. Можно еще из шейки - у него вкус сочнее.
Хитрости жарки шашлыка мне не помешают, я в этом деле профан и они у меня то подгорают, то сырые, то сухие какие-то. В общем, больше мне не доверяют его готовить, чтобы продукт не переводить, так сказать. Не скажу, что я очень расстроен, поедать его мне куда более приятнее, чем готовить))
Вот у меня муж видимо тоже так прихватывает, мясо внутри всегда сочное, а снаружи корочка, как подкопченная получается. Со стороны смотришь, ну крутит и крутит, ан нет в любом деле свои тонкости есть.
Шашлык умеют делать только узбеки. Из мяса курдючного барана(коя), за 30 минут, на ангренских углях, слегка забрызгав уксусом(не маринуя, чтоб сок не ушёл), и на коротких алюминиевых шампурах...С ташкентским сладким лучком , нарезанным тонюсенькими колечками..М-м-м....
Мальве