Masak Udang Lobster Asam Manis Rumahan ala Restaurant
HTML-код
- Опубликовано: 15 сен 2024
- Cara Masak Udang Lobster
1. Lobster Saus Padang
Makanan laut dengan bumbu saus padang memang disukai banyak orang. Tidak hanya lobster, saus padang merupakan bumbu yang biasa digunakan untuk olahan masakan berbahan dasar lainnya, seperti udang, cumi, kerang, kepiting, dan sebagainnya.
Meski dimasak dengan cara yang sederhana, olahan lobster biasanya memiliki cita rasa yang kaya. Dagingnya saja sudah memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis dari lobster segar akan menambah kelezatannya.
Apalagi ketika dilumuri saus padang, timbulnya rasa pedas semakin membuat makanan itu terlihat sempurna kenikmatannya.
Cara memasaknya juga mudah dan bisa dilakukan sendiri di rumah. Pertama, lobster dibelah menjadi dua, bersihkan dan buang bagian dalamnya hingga bersih.
Setelah itu lumuri garam dan lada, diamkan selama 10 menit. Kemudian goreng lobster hingga berubah warna kemerahan sebagai tanda sudah matang.
Sementara, haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit. Lalu panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga layu dan wangi.
Selanjutnya, masukan bumbu yang sudah dihaluskan dan cabai merah besar. Tumis hingga harum, serta masukan saus sambal, saus tomat, kecap manis, saus tiram, dan kecap Inggris. Aduk hingga rata, kemudian tuangkan air dan bumbui dengan lada, garam, dan gula secukupnya.
Masak hingga mendidih, cicipi rasanya. Apabila sudah pas masukan lobster dan aduk hingga tercampur dengan rata. Terakhir, masukkan daun bawang, angkat dan siap disajikan.
2. Lobster Asam Manis
Membuat bumbu asam manisnya sangat mudah yaitu hanya dari saus tomat botolan. Apabila rasa yang ditimbulkan kurang terasa, cobalah gunakan puree tomat yang banyak dijual dalam kemasan kaleng.
Cara memasaknya juga tidak sulit, yaitu pertama belah lobster menjadi dua bagian, kemudian bersihkan bagian dalamnya dan cuci hingga bersih. Lalu, marinasi lobster dengan air perasan jeruk nipis, garam, dan lada.
Setelah itu, masukkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, perasan air jeruk nipis, garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk hingga rata. Kemudian, goreng lobster setengah matang, angkat dan sisihkan.
Selanjutnya, panaskan mentega, dan tumis bawang bombai sampai wangi. Ketika bumbu sudah mengental, periksa rasanya sudah pas atau belum. Langkah terakhir masukan lobster aduk hingga rata, diamkan dan masak sebentar kemudian angkat,serta siap disajikan.
3. Lobster Lada Hitam
Rasa pedasnya yang tidak begitu menyengat bisa jadi rekomendasi bagi pecinta kuliner yang tidak suka pedas. Membuat makanan ini juga mudah, yaitu pertama belah lobster menjadi dua bagian, kemudian cuci sampai bersih.
Kemudian marinasi lobster dengan garam dan lada bubuk. Sementara panaskan minyak dan goreng lobster sampai matang dan menjadi kemerahan. Lalu angkat dan sisihkan.
Sesudah itu masukan lada hitam, tumis lagi sampai harum. Selanjutnya, masukan lobster, tuang sedikit air dan beri saus tiram, kecap, garam, dan gula. Aduk rata hingga mendidih, lalu koreksi rasanya.
Selanjutnya, masak sebentar dan di tengah jalan berikan maizena agar sausnya sedikit mengental. Jangan lupa, masukan daun bawang, lalu angkat dan sajikan.
4. Lobster Goreng Mentega
Selain dibakar dan direbus, hewan laut ini bisa digoreng terlebih dahulu. Baru setelah itu ditumis dengan aneka saus dan tidak lupa menteganya itu sendiri.
Meski caranya sederhana, dijamin masakan ini bisa memanjakan mulut dengan rasa gurihnya.
Cara mengolah makanan ini sangat mudah. Pertama, belah memanjang bagian atas lobster, cuci hingga bersih, dan buang kotorannya. Kemudian, marinasi lobster dengan bawang putih, garam, dan lada diamkan kurang lebih 30 menit.
Setelah itu, panaskan minyak dan goreng lobster hingga kemerahan, lalu angkat dan tiriskan. Kemudian, panaskan juga mentega hingga meleleh dan masukan bawang bombai serta bawang putih hingga harum. Selanjutnya, masukan lobster, aduk hingga rata dan masak hingga meresap dan sajikan.
5. Lobster Bakar
Cara memasak biota laut yang satu ini juga terbilang mudah. Meski begitu, olahan makanan tersebut biasanya paling banyak dipesan pengunjung ketika mendatangi restoran seafood.
Para pecinta makanan laut pasti sudah tidak asing dengan masakan ini. Selain rasanya yang gurih, hawa smoky atau bakarannya yang ditunggu oleh penikmatnya.
Untuk memasak seperti ini tentu sama pada umumnya, yaitu lobster harus dibelah menjadi dua lalu dibersihkan dari kotorannya. Kemudian, taburi dengan garlic powder atau bubuk bawang putih, bubuk jamur, dan oregano.
Lalu, diamkan selama dua jam di dalam kulkas. Setelah itu panggang atau bakar kurang lebih lima menit, angkat jika daging sudah berubah warna dan timbul hitam-hitam sedikit. Lobster bakar ini biasanya ditemani saus barbeque untuk melengkapi hidangan tersebut.
Sumber: www.tagar.id/l...
RUclips Ellisa Iskandar : / @ellisaiskandar5937
=============
Instagram : / emhanief
No skip iklan biar kolab lagi 🤭
Mantapp, keren chef 😄👍
Ga sabar kk ell launching resto seafood 🤤
Asli bikin ngiler, MasyaAllah
Asli putra pidie👍
Woww bumbunya komplit banget segala ada haha ...penasaran rasanya
Hem..bumbunya byk itu yg bikin jdi enak bgty lobyerny
Semangat trus buat video nya bg..
Video2 yg menghibur Dan insfiratip
waow masakan super enak nih, pengen banget makan lobster lagi kayak begini.
hehehee
Mantap2 vidionya, menggiurkan waktu di nonton... Hehehe
geprek jahe pke kuali, dstu saya merasa wkwkw, mbak yg masak lobster udah bs ikut masterchef 👍
keren konten bang Hanif, smoga makin sukses, dtunggu kejutan lainnya
Insya Allah
Ada kk ell masuk master chef cm ga lolos.. karna salah jawaban pas interview katanya. Tp klo rasa masakannya gausah ditanya. Mantaap
Walaikumsala
Mantap,
Apalgi ada jagungmanisnya👍
Ngeprek jahenya mantap..hehe
Nelan air liur jd@🤤🤤☺
LIke.....mantap resepnya bro......
Like enak.kak mo coba tp gak ada lobster disini, liat dulu ah mantab ni kak
Keren bngtt, aku sukaaa
Keprekin jahe pake panci...😅
Ide baguus tu... Bisa dicoba 👩🍳
Keren banget, selalu beda dari yang lain. Sukses terus, ditunggu vlog² terbarunya lagi 👍
Waoow...keliatanya lezat sekali Lobster Saus Pedas nya..😋😋😋
Orang nya manis banget
Salfok geprek lengkuas pk panci mantap dah tp egk jd masalah yg penting kegeprek
Nih resep recomended banget Udah aq praktekin. Rasanya haujeeeeek 👍👍👍👍 meski tauconya aq skip krn lupa beli ☺
Bak peugah haba cupoenyan lagee ken awak aceh akunyoe aku jeh
Ini orang keren editan vidionya ayo lah subscribe aku fans semenjak vidio pasar di wuhan hehe😍🙏
Jatim hadir bang Hanif
Suka sekali, selalu bikin ngiler
Makasih ya 🙏
@@MuhammadHanifHasballah sama" bang
Asli ngiler saya.. 😋😋😋
terima kasih dengan videonya.. jemput hadir ye..
Suka sekali... Kereen!
Mau coba ah tapi pakai kepiting 😋😋
Lobster agak susah dapat 🤣
Sukses terus bang Hanif..!!!
pake kayu juga bisa
Lhoksukon sabe hadir...
Lobster ter enak ialah sama mie aceh. 👍
Berehh that
Trimakasih kak Elissa saya jadi pede dengan resep kakak
Kak Elisa saya boleh tanya kakak orang sengapur ya mohon f blas ya kak fn tlng resep terbaru ya kak?
Enak tenan
TÜRKIYE'DEN SELÂM SALAM DARI TURKI
Waalaikumussalam,
mangat that pajoh lobster,bang.
ngiler mas brooo
Campur lh bg sama cumi,kerang,dan kepiting biar lebih mantap
Wowww
Kak Elis..lobsternya aja dah endol tambah bumbumu jadi super endollllll
TÜRKİYEDEN SELAM SALAM DARI TUKİ
Mantul bu pingin ambil buat resto ku di sydney
TURKIYE DEN SELAM SALAM DARI TURKI
assalammualaikum hNIF.salam kenal.in syaa Allah pengen banget ke Aceh.yang sy suka dari konten anda adalah selalu santun.sukses selalu hanif
Mantap bang Hanif cocok untuk inspirasi menu lockdown hehe
Enak tampak nya
Salfok deh jahenya ditumbuk pake kualii😅
Nadine Zain wkwkwk no ribet2 😂
Endol pisan bor...😋😋😋
Mukulnya knp ngga pakai ulekan mba...kok pake panci 😂😂😂
Enak bgt tuh kayaknya bikin ngilerrrr
Ready lobster untuk jawa timur, bisa kirim2 free ongkir malang kota 😊
Maknyusss
Loved it
waww
Selam.aljakum Muhammed
I like your channel
Wanted to ask you how is situation there where u are ,i sew your other videos mad in Wuhan
Hope u are safe 🌞🙋🏼♀️
Wa'alaykumussalam. aameen
Suka content abg
Kapan bisa buat content bareng bg
roo ibabah takalon
Potong jagung dengan kekuatan penuh 😁😂
gapake tauco gpp kan
Kurang meresap klo bumbunya cmn dituang diatasny
Berapa sendok masing2 taoco dan saosnya??
Audionya nging nging
Pisaunya pa kurang tajem ya...
Masaknya bisa lebih santuy ga?
Terlalu barbar
Lokasi jih pat bg nyan....
didaerah mana belinya tu bg
Ada link di video sebelumnya, sila check saja
ok bg terimah genaseuh
Bumbu warna kuning dlm palastik itu ap nma ny bun
gk pas sma judul nya