大骨頭炖酸菜，東北大廚教妳炖肉老配方，在家就能吃到正宗東北菜

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#美食 #老东北美食 #家常菜

[@yihaiding2447]

我小时侯，我妈炖酸菜也是头一天炖上，第二天吃。几十年来都忘了，您这一说我想起来了。那时候东北冬天的时候没什么新鲜蔬菜，就是白菜，酸菜，雪里红。

[@kaichang2059]

还有土豆，萝卜，大葱

[@麗華蔡-k8t]

老師今天做這道美味菜餚，真棒～我用筆寫上了，明天買來做，讚，開心～謝謝！

[@shuklanfu7146]

東北燉酸菜快出鍋的時候放上韭菜花和腐乳汁會更美味喔！～

[@少云蒋]

加点粉条更好吃😋

[@Allgood33]

教我們如何做酸菜. Thank You!

[@TheFlameofFrenzy]

这可是我们东北的名菜，酸菜越炖越好吃。

[@Olivier77749]

謝謝師傅分享，味道一定很好，可惜我們家庭做菜真沒有那麼多時間，做一個小時就很多了。對味道也沒有那麼多嚴格追求，差不多就接受。

[@SENCHOU-t1o]

谢谢老舅！这个泡过的酸菜没有哈喇味，跟骨汤肉汤浸在一起简直绝配。以前做猪肉片炖酸菜炖一小时就吃。没想到还有泡着肉汤入味这种方法。学习了！

[@panda-qc9sp]

看着好美味啊

[@ChungrenChang]

好後悔颱風夜看這個，看餓了嗚嗚嗚😂

[@Claire-xh5mv]

杠杠滴👍👍

[@YanLi-gc9dh]

酸菜泡半个小时还酸么

[@李悦-d1m]

再多放些冻豆腐 海带和扇贝 能多卖几倍钱

[@dagang1977]

别加花椒，别加花椒，别加花椒，老乡老大哥老师傅，我记住啦！

[@rclee2461]

隔夜不怕硝酸铵超标吗？！

[@王瑜-l2c]

所以師傅說酸菜要洗2次，亞硝酸鹽在做醃菜的第14天會到高峰，大概在ㄧ個月後才會轉化，但其實14天也會有酸味了。外面買的天然酸白菜有的沒有那麼多時間等菜自然發酵，所以ㄧ定要多洗幾次，如果自己做醃菜，最好發酵到40天。

[@ginama7908]

味精可以不加 味道更自然好吃

[@tongjin9739]

老舅瘦了

[@angelaandrade253]

Hello thank you for your super delicious incredible Recipe and thank you for your beautiful video enjoy 🟡🩷🥰🛑🛑♥️💚🟨🟨🟨🟨🔵💙🟦🟦🟪💙💟🟥😘🩶🛑♥️💞🩷🩷♥️🔴🟥💓💓💓💛♦️💜💜

[@janechen5967]

👍👍👍👍👍

[@annwang1685]

🎉🎉🎉🎉🎉

[@JingshinLiu]

原來要燜上15小時

[@husomusic1549]

老舅 来个炸三样吧

[@小人物-e5p]

尝鲜你拿个碗好点

[@德罗巴-o4e]

饭店不会给这么多骨棒的 自己家可以随便造！

[@小人物-e5p]

看来不咋地

[@陳裕涵-p9o]

囉哩吧嗦的講了一堆什麼跟什麼

[@blacksea6608]

??? 他基本一句废话都没有 。你就是爱找茬吗😆

[@hellosam.8778]

@@blacksea6608还真的是一句废话没有

[@劉昌林-x2c]

我在海外30年，看多了这种香港或者台湾人看到中国人就生气的情况，你就让他气死就好了。@@blacksea6608

[@codecatrunning]

你会上网 怎么却听不懂人话 我怀疑你不是人

[@kaikang2694]