Trabalho à muitos anos de pizzaiolo, vou dá uma dica pra vocês, a massa pra abrir na mão e abrir na máquina tem que ser diferente, pra abrir na mão tem que ser mais molinha e pra abrir na maquina pode fazer ela mais dura que aí não vai nem grudar nem rasgar.
Fiz massa de salgado assado. Pra misturar ela na mão fica perfeita, fui fazer na máquina de misturar massa de pão e a massa ficou estranha, seca, não cresceu. Com a mesma quantidade de ingrediente. Pq será?
@@gabiMilo , Olá! Sempre reserve um pouco do líquido, não adicione todo, pois o trigo pode estar mais úmido ou os ovos serem grandes. Daí vai dar diferença no final. Por isso acrescente e acompanhe a massa pois às vezes vai ser necessário acrescentar mais líquido. Trabalhar com um misturador é muito melhor. Espero ter ajudado.
Bom dia. Acabei de comprar um igual ao seu, pois gostei da sua orientação e da sua experiência com ele. Você é maravilhosa. Obrigada por nós ensinar. Bjs 🌹
Eu acho que você me deus uma dica comprei um cilindro elétrico mas toda vez que dobro a massa o cilindro para eu fico furiosas E você me disse que tem que tirar a pecinha que está encostada no rolo obrigado amei ❤
QUE LINDO VER VOCÊ TRABALHAR COM A MASSA EM CILINDRO.... SUGESTÃO: QUANDO PUDER FAÇA VÍDEOS TRABALHANDO COM A MASSA NO CILINDRO PARA MOTIVAR AS INICIANTES .... GRATIDÃO.... SUCESSO EM TODA A TUA JORNADA.... ASSIM SEJA.... ABRAÇO COM CARINHO.....
Bom dia, vi o seu vídeo e achei maravilhoso gostaria de saber como fazer a massa pra não grudar no cilindro com fermento seco, por favor me ajuda, ganhei o cilindro mas a minha massa gruda
Bom dia..eu queria saber como faço pro pão não ficar furado no meio..eu cilindro ..a massa fica lisinha.. enrolado sem farinha.. depois de assado fica sempre furado .as vezes maior ..as vezes menor .. obrigada
Oi bom diaaa, sou Súh Oliver de Penápolis São Paulo, tenho dúvida de tudo sobre cilindro, gostaria de ver vc fazendo tudo desde o início até chegar no cilindro se possível é claro, muito obrigada bjs
Deia o.meu cilindro faz um barrulho horrível, impressão q está pulando as engrenagem, será q estou deixando a massa.muito dura? É agora a massa não está ficando lisa, será q o problema está no cilindro?
Boa noite, Adéia. Quero compra igual o seu. 1_ que marca? 2- o rolo é de aço inox? Qual o comprimento? 3_ qual a potência, motor 4 _ o tamanho do cilindro? Pois usei uma de um amigo ,para experimentar poré quando dobra a massa o motor para e demorar muito p cilindrar 1 massa meia hora.Por isso estou fazendo várias perguntas p não acontecer os mesmo.
Ola gosto muito de massa de macarrão mas nao estou conseguindo fazer esta grudando no cilindro na hora de corta. Meu cilindro é igual ao seu e a massa ao meu ver ficou firme. Poderia fazer um video fazendo macarão? Um abraço
Oi Déia! Sou a Mônica de Montes Claros MG, Tenho um cilindro, amo fazer massa de macarrão, faço canelones, mas não estou conseguindo regular os cilindros direito, as vezes fica um lado mais fino que o outro, tento mas não consigo. E a massa está enrugando, quando chego na espessura certa. Me ajude por favor 🙏
@@DeiaFermentação-21ypor favor me ajuda me dando uma receita de pão com fermento seco, pra eu conseguir fazer no cilindro elétrico, minha massa gruda tudo fica uma bagunça
Oi gostaria que você mostrase afinando a massa mostra a última vez que você passa .o meu sai arranhando a massa na na última vez estou triste por isso a massa de pastel fica orrivel
Boa noite eu tbm tenho um, a melhor maneira de vc manusear e comparando um rolo de pizza que vc enrola a massa nele e trava com o dedo pra segurar, levando para o cilindro quando vc for passar com e um rolo automaticamente ele vai desenrolando do rolo e passando no cilindro vc vai controlando para ele passar ao meio certinho...
Cada um passa o tanto que gosta que fique a massa. E sempre me pergunta quanto tempo passo. Só respondi Vc pode fazer o tanto que vc quiser. Eu passo até mais por que sei que o resultado e muito melhor. bjs
Ia comprar um cilindro manual mas depois que vi esse eletrico, kkkkk vou comprar desse. O manual a massa fica otima mas voce deixa uns 10 litro de suor na camisa e o coro pendurado no prego.
![ARGENTINA vs. PERÚ [1-0] | RESUMEN | ELIMINATORIAS SUDAMERICANAS | FECHA 12](http://i.ytimg.com/vi/xtI25ENDDSY/mqdefault.jpg)
Trabalho à muitos anos de pizzaiolo, vou dá uma dica pra vocês, a massa pra abrir na mão e abrir na máquina tem que ser diferente, pra abrir na mão tem que ser mais molinha e pra abrir na maquina pode fazer ela mais dura que aí não vai nem grudar nem rasgar.
Ótima dica.bjs
Fiz massa de salgado assado. Pra misturar ela na mão fica perfeita, fui fazer na máquina de misturar massa de pão e a massa ficou estranha, seca, não cresceu. Com a mesma quantidade de ingrediente. Pq será?
@@gabiMilo eu nunca fiz em máquina de mistura massa.
Mas tem pessoas q faz e me falou que fica bom.bjs
@@gabiMilo , Olá! Sempre reserve um pouco do líquido, não adicione todo, pois o trigo pode estar mais úmido ou os ovos serem grandes. Daí vai dar diferença no final. Por isso acrescente e acompanhe a massa pois às vezes vai ser necessário acrescentar mais líquido. Trabalhar com um misturador é muito melhor. Espero ter ajudado.
Acabei de comprar um desse só que usado não tava sabendo como usar
Comprei o cilindro, to apanhando pra aprender, mais nao vou desistir.
Eu também! 😢😢
GOSTO MUITO DA MANEIRA COMO VOCÊ ENSINA.... SEMPRE UM SHOW DE DETALHES DE MANEIRA GENEROSA E GENTIL.... PARABÉNS .....
Muitíssimo obrigada bjs
Eu tenho im desse tbm.e faço igual a vc uso e guardo na caixa ele é muito bom mesmo comprei no mercado livre tbm
Olá Déia,amei sua instruções,agradecida❤❤❤
@@marciagoretimello5116 fico muito feliz bjs
Obrigado por nos ensinar vídeo maravilhoso ensinou muito bem
Boa tarde, essa magna da para fazer massa de pastel, gostei da maneira que nos ensinou muito obrigada.
Sim
.bjs
Eu cheguei aqui hoje pois iria experimentar minha máquina e para ver algumas dicas! Muito obrigado 🎉
Bom dia. Acabei de comprar um igual ao seu, pois gostei da sua orientação e da sua experiência com ele. Você é maravilhosa. Obrigada por nós ensinar. Bjs 🌹
Obrigada.Que Deus a abençõe
Que maravilha esse vídeo caiu do ceu 👏👏👏
MUITO OBRIGADO POR ME ENSINAR 🥰
Eu acho que você me deus uma dica comprei um cilindro elétrico mas toda vez que dobro a massa o cilindro para eu fico furiosas
E você me disse que tem que tirar a pecinha que está encostada no rolo obrigado amei ❤
Tem q ficar aí igual o meu.bjs
Troque a cachaça; pelo vinagre
E também troque o óleo de cozinha. Pelo o azeite vcs vão vê que a massa vai fica melhor.
Oi.Deia que tipo de lubrificante vc usa no cilindro após muito tempo de uso.pra manter em boas.condisoes de uso
Nunca usei nem.um..bjs
Olá parabéns pelo canal. Quer dizer se ficar farinha na massa quando é assada ela fica solada por baixo? Acho que estou errando nisso.
sempre faço as receitas do pao da déia fica maravilhoso os pao
Adorei!!
QUE LINDO VER VOCÊ TRABALHAR COM A MASSA EM CILINDRO.... SUGESTÃO: QUANDO PUDER FAÇA VÍDEOS TRABALHANDO COM A MASSA NO CILINDRO PARA MOTIVAR AS INICIANTES .... GRATIDÃO.... SUCESSO EM TODA A TUA JORNADA.... ASSIM SEJA.... ABRAÇO COM CARINHO.....
Obrigado pela dica bjs
Bom dia, vi o seu vídeo e achei maravilhoso gostaria de saber como fazer a massa pra não grudar no cilindro com fermento seco, por favor me ajuda, ganhei o cilindro mas a minha massa gruda
Só deixar a massa no ponto certo.
E por farinha quando for cilindrar.bjs
Obrigada por ensi ar tirar essa frente
Boa Noite querida gratidão
Gostei das dicas muito boa
Bom dia meus amores,que maravilha de máquina. Pode usar pra massa de empada?
Pode sim bjs
Boa tarde linda e muito bom com o cilindro eu faço e na mão sou de Santa Luzia do Tide Maranhão bjs
Ótima explicação, Déia!🥰
Déia, este cilindro não tem de fixar na bancada? Ele é pesado suficiente pra ficar na bancada
Sim ele e pesado não precisa fixar não.bjs
Mas se foe feita na maseira so p acerta no cilindro seria mas rapido num é?
O nosso cilindro è castelo muito bom
Qual o modelo desse cilindro por gentileza
Obrigada pela dica
Olá, quanto de comprimento é esse cilindro elétrico
Da pra abrir massa de esfiha fechada?
A ré as bolinhas ou abre a massa e corta os discos?
Bom dia..eu queria saber como faço pro pão não ficar furado no meio..eu cilindro ..a massa fica lisinha.. enrolado sem farinha.. depois de assado fica sempre furado .as vezes maior ..as vezes menor .. obrigada
Gostaria de saber saber enrolar os PÃES cilindrado para nao ficar com buraco,ficar o Miolo LISO. Onde estou errado para Enrolar. Obrigada
Eu tenho esse acabei de comprar no mercado livre
Qual a marca desse cilindro? Por favor
Eu tenho um desse só que o meu é de 35 centímetros. E ele é muito bom . Só as palhetas raspadora sai fracas .
Boa noite.
Esses cilindros posso abri massa de croissants 🥐?
Boa Noite , gostaria de saber qual a marca desse cilindro
Bom dia Deia sou a marisa de doverlandia Goiás.. minha massa ta ficando muito dura ressecada o que fazer
Vc está colocando muita farinha e pouco óleo .bjs
Eu assisto MT, eu tbm já tive um cilindro elétrico era MT bom ,mas vendi pra vir pra portugal
Pra salgados assados tem que cilidra muito ou não?
Gostei. Na mão, não dá! Por pouco perdi uma massa, hoje.
Da para fazer sim.
Eu as vezes faço sem cilindrar.bjs
Boa tarde faz um vidio mostrando como usa os rolos de fazer macarrão ❤ no zilindro
Tem vídeo no canal bjs
Aí estou te seguindo vc me salvou estava toda enrolada com o cilindro novo que acabou de chegar Obrigada
Oi bom diaaa, sou Súh Oliver de Penápolis São Paulo, tenho dúvida de tudo sobre cilindro, gostaria de ver vc fazendo tudo desde o início até chegar no cilindro se possível é claro, muito obrigada bjs
Tem vídeo no canal.bjs
@@DeiaFermentação-21y obrigada
Também eu vou curtir se isso acontecer
Faça para amada
Bom dia. Qual a finalidade de cilindrar a massa?? Ajuda em que?
Desde ja agradeço
Fica mais macio e casquinha fina.bjs
MT bom
Essa máquina da para fazer massa de risole?
Não sei nunca fiz .
Comprei para fazer pães.bjs
Vc começa cilindrando aberto e vai fechando o cilindro,pra alisar mais rapido,nao vai meia hora ,é 5 minuto pra alisar a massa,
Oi bom dia vc silindra massa de coxinha ? Sou de Nova Xavantina MT grosso
Não.bjs
Este faz massa folhada
Faço para fazer os pãozinho com a massa cilindrada
O cilindro retira as bolhas????
Deia o.meu cilindro faz um barrulho horrível, impressão q está pulando as engrenagem, será q estou deixando a massa.muito dura? É agora a massa não está ficando lisa, será q o problema está no cilindro?
Minha massa Tb não fica lisa, estou tentando descobrir como usar para deixa lá lisa
Boa noite, Adéia. Quero compra igual o seu.
1_ que marca?
2- o rolo é de aço inox? Qual o comprimento?
3_ qual a potência, motor
4 _ o tamanho do cilindro?
Pois usei uma de um amigo ,para experimentar poré quando dobra a massa o motor para e demorar muito p cilindrar 1 massa meia hora.Por isso estou fazendo várias perguntas p não acontecer os mesmo.
Da pra usar na estençao
Não entendi.
Ola gosto muito de massa de macarrão mas nao estou conseguindo fazer esta grudando no cilindro na hora de corta. Meu cilindro é igual ao seu e a massa ao meu ver ficou firme. Poderia fazer um video fazendo macarão? Um abraço
Tem vídeo no canal já.bjs
Oi Déia! Sou a Mônica de Montes Claros MG, Tenho um cilindro, amo fazer massa de macarrão, faço canelones, mas não estou conseguindo regular os cilindros direito, as vezes fica um lado mais fino que o outro, tento mas não consigo. E a massa está enrugando, quando chego na espessura certa.
Me ajude por favor 🙏
Aí vc tem que ir mechendo na regulagem e passando a massa para testar.bjs
Boa noite Deia ,posso abrir a massa de pastel milanesa no cilindro eletrico?
Eu não sei te dizer nunca fiz.bjs
Quando eu faço la massa em la parte de atrais sube de novo pra encima...?
Bom dia 😘
Meu pai fica farinhoso depois d assado.
Poderia fazer um vídeo explicando porque e como evitar?
Boa noite
Tem um cilindro e.passo a massa do pão e fica uma massa bonita
Só que quando assa o pão fica duro duro
Então vc está errando na massa ou a farinha.
E não pode deixar esfriar no forno.
Tem tirar da forma e cobrir com pano .bjs
Déia tenho dúvidas toda vez faço pão massa fica grudando na mão coloco farinha continua grudando o que pode ser muito óleo
Vê se suas receitas são diferentes das q tem no canal.
Por q tem q parar de grudar.
E óleo a mas na massa acredito q não faça grudar não.bjs
@@DeiaFermentação-21ypor favor me ajuda me dando uma receita de pão com fermento seco, pra eu conseguir fazer no cilindro elétrico, minha massa gruda tudo fica uma bagunça
Minha massa fica matigada nesse cilindro. Será que está com defeito? Ou tem dicas pra isso?
Tem que deixar aberto no máximo dele para massa de pão.bjs
Comprei um cilindro, más ele está soltando alumínio do rolo,tá facdnfo na massa,estou depcionada
Cilindro elétrico gasta muita energia?
Não gasta não.bjs
Bom dia eu queria saber porque meu cilindro estrala na ordem sovar
Não sei.bjs
Bom dia 🌹😗😘
Você sova muito antes de cilindrar? Deixa crescer antes de cilindrar?
Não.bjs
Da p cilindrar massa de risolis
Eu não sei.bjs
Qual a diferença de 28 cm para o de 37?
Consigo fazer as mesmas coisas?
De 28cm e menor.E 37cm e maior .
Mas dá para fazer as mesmas massa
Mas maior e melhor para massa de pastel.bjs
@@DeiaFermentação-21y 😍😙😙
Comprei o de 28 justamente para fazer pastel e salgados assados...
Sera que vou me arrepender do tamanho??🙄🙄
Oi Vanda bom dia .o tamanho do seu cilindro deu certo?
Pao integral pode cilindrar
Pode sim.bjs
Por que dobrar a massa várias vezes?
Para ficar no ponto certo se vc não dobrar não adianta ficar passando no cilindro não vai mudar nada.bjs
ela aguenta cilindrar 5 kg de massa de uma vez?
Não sei .
nunca fiz 5 kg de massa.bjs
Será que dá para fazer massa de pizza no cilindro
Melhor com rolo de massa.bjs
Oi gostaria que você mostrase afinando a massa mostra a última vez que você passa .o meu sai arranhando a massa na na última vez estou triste por isso a massa de pastel fica orrivel
Só faço pães.Entao não precisa afinar a massa.bjs
Aí vc vai ter que procurar quem faz massa de pastel.
Queria massa de macarrão
Déia eu não consigo passar a massa no cilindro o espaco é muito pequeno
Abre mais o cilindro.bjs
Minha massa fica caroquenta n sei porquê
Quantos minutos depois da massa pronta posso começar a cilindrar
Depois que crescer.bjs
Comprei um cilindro, estou um pouco atrapalhada, a massa vai só pra um lado gruda acaba rasgando os lados kklkkkk
Tem que regular os dois lados igual.bjs
Estou na mesma situação 😂😂😂😂
Boa noite eu tbm tenho um, a melhor maneira de vc manusear e comparando um rolo de pizza que vc enrola a massa nele e trava com o dedo pra segurar, levando para o cilindro quando vc for passar com e um rolo automaticamente ele vai desenrolando do rolo e passando no cilindro vc vai controlando para ele passar ao meio certinho...
Tapes RS
Vou tirar a proteção também
Amei suas explicações mais mais vc poderia mostrar melhor como tirar essa protecao
Conseguiu?
Quanto custou
O cilindro 399.90 faz 4 anos já.
Boa noite amiga esse cilindro servem para.massa de pizza . como fazer prá ficar redonda.carlos ,de são Paulo
Serve sim.
Tem vídeo no canal que mostro fazendo.bjs
Como faço pra diminuir a distancia entre o cilindro. O meu veio com 1 dedo de distância e a massa fica grossa. Obrigada.
Nós reguladores que tem.
Olha no manual.bjs
É 110 v
O meu e sim.bjs
Passar no cilindro durante meia hora não é um exagero?
Cada um passa o tanto que gosta que fique a massa.
E sempre me pergunta quanto tempo passo.
Só respondi
Vc pode fazer o tanto que vc quiser.
Eu passo até mais por que sei que o resultado e muito melhor.
bjs
Porque o meu pão solta a casca
Aí eu não sei.bjs
Ia comprar um cilindro manual mas depois que vi esse eletrico, kkkkk vou comprar desse. O manual a massa fica otima mas voce deixa uns 10 litro de suor na camisa e o coro pendurado no prego.
Maurício eu tenho um manual
Já nem tenho mais coro para pendurar no prego 🤣
Mas não dá para ver você colocar a massa no na no cilindro só você tirando
Vou gravar outro vídeo.
Mas se mostrar tirando já dá para entender neh.bjs
Eu passava no manual ficava lindo agora no eletrico fica ressecado😢passo umas 30 vezes