Рискнула приготовить морковные капкейки по Вашему рецепту. Я не кулинар. Но капкейки получились просто восхитительными. Аромат, нежность и сочетание вкусов. Спасибо большое - пребольшое от меня и домашних. Пожалуйста, не останавливайтесь, продолжайте обучать нас. С уважением и пожеланием всех благ.
Девочки, нашла способ, как сделать в капах отверстие для начинки - приспособление для удаления сердцевины из яблок. Получается на ура. Очень аккуратно и по размеру как раз. А еще была мысль взять обычный шприц, например на 10, обрезать верхушечку и готово. Отодвинуть насколько нужно, сделать выемку и без труда удалить изнутри вырезанный бисквитик. Пользуйтесь на здоровье. Ирочке огромное спасибо и лайк!
Ирина здравствуйте! Капкейки бомба! Насколько я не люблю морковный вариант бисквита, хотя не так давно стала заниматься выпечкой на заказ. И по Вашему рецепту буду делать капы это 100%. Спасибо Вам большое! И меня лайк и подписка😊 Ещё обнаружила, что у Вас есть торт морковный, буду пробовать!!!
Спасибо за рецепт ! Действительно очень вкусно , капкейки нежные и самое главное крема в самый раз, ни больше ни меньше ! А то не люблю когда лишний остаётся 😏 ещё раз спасибо и конечно же 👍🏻
Ирина, большой привет Вам из Украины))) Хочу поблагодарить Вас за хорошие рецепты, которые Вы так старательно для нас "разжевываете")) Я начинающий тортодел, и для меня Ваш опыт огромная палочка выручалочка, так как я до этого СОВСЕМ не занималась профессиональной выпечкой, тем более тортами. Ещё раз огромное Вам спасибо!)) Делала по Вашему рецепту торт "Крепкий орешек", это такой шоколадно-шоколадный вкус! Просто пальчики оближешь! 👍👍👍🥞
Спасибо, что делитесь тонкостями) и такими вкуснейшими рецептами! Кексы получились воздушные, нежные, ароматные.. Прекрасного вам Нового года! Пс.. хоть с верхушкой получились, но вкуснейшие,) про выключайте конвекцию, попробую..не знала))
Ирина в новом костюмчике,а моя посылочка тоже уже в Ногинске,думаю завтра уже будет у нас в городе на почте. Спасибо большое за рецепт,супер капкейки))))
Ирина, часто готовлю шоколадные капкейки по Вашему рецепту, а сегодня решила приготовить морковные. На самом деле аромат от специй и орехов просто бомбический! Спасибо за Ваш труд!
Сделала капкейки, боялась , что морковкой будет отдавать, но все страхи не имели места, я еще добавили смесь для глитвейна , смесь промолотая продавалась и очень вкусно получилось
Крем со сливками очень легко перевзбить, у меня чиз на сливках взбивается за 10-15 секунд, становится очень плотным и однородным. Сыр использую Креметт, а сливки фирмы Ла'комо (продаются во всех Ашанах). Сливки отличные. А не взбиваются сливки, если они плохого качества или если они были заморожены.
Ирина огромное спасибо за рецепт,обязательно приготовлю,не могу добиться таких красивых шапочек,как у вас. Напишите пожалуйста ещё раз номер этой насадки. Спасибо!
Сделала... Не поднялись так почему то. Но всё равно, всё получилось. Пропеклись. Очень вкусные. Не люблю карицу, но здесь она не ярко выражена, в сочитании с орехом (я ещё мускатный орех приправу добавила)
Доброго времени суток! Подскажите пожалуйста , если нет грецких орехов , можно заменить на арахис или вообще без орехов делать? Граммовка тогда не изменится? Спасибо заранее за ответ 😊
Ирина, добрый день. Спасибо огромное за ваши уроки. Пекла торт Красный бархат по вашему рецепту с клубничной прослойкой, просто СУПЕР получился. Давно хочу попробовать морковную выпечку. Скажите, сливки какой жирности вы берете для карамели. В рецепте это не оговаривается. Спасибо ещё раз.
Спасибо огромное за мастер-класс! Скажите пожалуйста,какой именно сыр Вы используете в креме?Если можно напишите название фирмы, название самого сыра.Может быть фотография коробочки от сыра. Спасибо заранее!!! Дело в том,что крем не получается:-((
Здравствуйте, подскажите пожалуйста. Недавно брала капкейки на заказ со вкусом апельсина(крем с этим вкусом). В ближайшее время сама хочу заниматься выпечкой,тортиками и ТД. Хочу спросить. Как сделать апельсиновый крем для капкейки? Или для торта. Его делают на натуральной основе или с помощью ароматизатора,просто есть сомнения что для крема для капкейки если добавить апельсиновую основу,то он потечет
Здравствуйте! Спасибо за Ваш труд! Недавно подписалась на Вас. На днях училась варить карамель по другому рецепту, оставила несколько сильных ожогов на руке (термометр-щуп выпал из сотейника 😡 ) и с маслом ошиблась. В общем, карамель получилась неправильная😁 Думаю по вашему рецепту больше шансов не ошибиться. Буду учиться. Скажите, у вас текста рецептов нет? Только с видео записывать?
Я иногда (когда вот нужно срочно, а заранее не купила) использую домашнего приготовления. Он у меня всегда есть прозапас, так сказать. А вообще я его использую в выпечке для своих домашних. Тоже получается очень вкусный крем. Готовится он очень легко и просто, правда для него нужно время. Сейчас сами поймёте. Купите 2 литра кефира в пакетах хорошего качества и жирненький (2,5%, 3,2%). Положите в морозилку и заморозьте в камень. Затем выньте этот кефир из пакетов и уложите его на сито/дуршлаг, поставленное в глубокую ёмкость и застеленое несколькими слоями марли или тонкой х/б тканью. Оставьте до полного размораживания. Я это делаю на ночь. Когда он полностью разморозится, накройте его марлей и поставте сверху гнёт (тарелку, а на неё, к примеру, банку с водой). Пусть стекает сыворотка. Как только перестанет капать сыворотка - сыр готов)) Он получается очень похожим на сливочный сыр, очень нежный и вкусный. Его можно добавлять в кремы, а так же делать с зеленью для бутербродов.)) вот))
Вы знаете, я покупаю подобный сыр в магазине "Lidl"...300г упаковка... "Goldessa classic" называется и стоит 0, 99€...Мне он очень нравится в креме... Попробуйте!
У меня крем наоборот слишком густым мне показался 😳 незнаю, ето хорошо?) а взбивала я минут 5 от силы) ну, а на вкус... Слишком жырным что ли... Есть ли у Вас ещё какие то рецепты кремов? Более лёгкие)
самый легкий, это крем чиз на сливках)) Нет, все крема, что я не пробовала, не такие вкусные, клиенты от него в восторге, так что сами подбирайте крем для себя, а я со свои буду. Рецепт кекса берите и свой крем.
Найдите рецепт чиз на сливках, где сначало сливки взбивать а потом частями сыр добавлять. Намного пышнее легче, вкуснее. Чём все вместе с мин кол сливок.
Делала капкейки шоколадные с апельсиновым курдом, обаденно вкусно! Спасибо за рецепт, ща знания которыми вы с нами делитесь!
Рискнула приготовить морковные капкейки по Вашему рецепту. Я не кулинар. Но капкейки получились просто восхитительными. Аромат, нежность и сочетание вкусов. Спасибо большое - пребольшое от меня и домашних. Пожалуйста, не останавливайтесь, продолжайте обучать нас. С уважением и пожеланием всех благ.
Я очень рада!!! Спасибо, что написали!!!
Всё в деньги и время упирается)) торты очень дорогие, но как будет возможность, я буду делать!!!
Спасибо большое,Ирина,вам за такие уроки!всегда жду ваши видео!все понятно,капы готовлю только по вашим рецептам,всем нравятся !
Спасибо! Надеюсь, что и торты понравятся)
Девочки, нашла способ, как сделать в капах отверстие для начинки - приспособление для удаления сердцевины из яблок. Получается на ура. Очень аккуратно и по размеру как раз. А еще была мысль взять обычный шприц, например на 10, обрезать верхушечку и готово. Отодвинуть насколько нужно, сделать выемку и без труда удалить изнутри вырезанный бисквитик. Пользуйтесь на здоровье. Ирочке огромное спасибо и лайк!
Какая вы молодец! В Ашане есть эта штучка, если что, где продают для выпечки
можно просто взять насадку которой вы верхушку из крема делаете, перевернуть и ей делать эти отверстия в капкейках
Ирина здравствуйте! Капкейки бомба! Насколько я не люблю морковный вариант бисквита, хотя не так давно стала заниматься выпечкой на заказ. И по Вашему рецепту буду делать капы это 100%. Спасибо Вам большое! И меня лайк и подписка😊 Ещё обнаружила, что у Вас есть торт морковный, буду пробовать!!!
Благодарю за ваш труд, за прекрасный рецепт!
Вы замечательная. Спасибо большое за новый рецепт. Пекла шоколадный получились бомба. Правда с вишневой начинкой. Я вас обожаю.
СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ваши капкейки, как всегда, на Ура! Спасибо за очередной рецепт.
И вам спасибо!!!!!
Спасибо за МК. Очень классные капкейки! Спасибо за Ваши видео.
Спасибо! Рада, что вам понравилось!
Добрый день,Ирина огромное спасибо за рецепт ,просто супер ,даже без карамели и крема,решила один попробывать ,я в восторге!!!
Ирина! Большое спасибо за рецепт, морковный капкейки очень вкусные.
да, мне самой очень нравятся))
Приготовила морковные капкейки по вашему рецепту, получилось супер вкусно!!! Спасибо!!!
Отлично!
Спасибо за прекрасные рецепты, всё наглядно и понятно!
Спасибо!!!
Ирина ,доброго дня.Огромное спасибо за мк.Капы просто супер и крем тоже.
Спасибо!!!!!!!!!!!!!!
спасибо вам большое за прекрасные рецепты и такие подробные.!❤❤❤
У вас замечательные видео, уже приобрела набор для начинающего капкейкмейкера - буду пробовать и план рую заниматься выпечкой на заказ. Спасибо!
Удачи вам!!!!!
Большое спасибо за эту вкусно у и Вашу щедрость.
Благодарю Вас!!!!
Спасибо за рецепт ! Действительно очень вкусно , капкейки нежные и самое главное крема в самый раз, ни больше ни меньше ! А то не люблю когда лишний остаётся 😏 ещё раз спасибо и конечно же 👍🏻
БЛАГОДАРЮ!!!
Ирочка спасибо большое за МК. Пеку вместе с вами.
Ирина, большой привет Вам из Украины))) Хочу поблагодарить Вас за хорошие рецепты, которые Вы так старательно для нас "разжевываете")) Я начинающий тортодел, и для меня Ваш опыт огромная палочка выручалочка, так как я до этого СОВСЕМ не занималась профессиональной выпечкой, тем более тортами. Ещё раз огромное Вам спасибо!)) Делала по Вашему рецепту торт "Крепкий орешек", это такой шоколадно-шоколадный вкус! Просто пальчики оближешь! 👍👍👍🥞
Наташа, так рада всегда, когда мне пишут из Украины!!! Я рада, если мои видео вам помогают, учитесь, готовьте, успехов вам. Пишите!!!
Ещё раз хотела выразить слова благодарности. Капы просто божественные. Но в этот раз я добавили ананас. Это улёт. Спасибки Вам!
Как же все вкусно!!!!!Браво!!!!!
Спасибо, что делитесь тонкостями) и такими вкуснейшими рецептами! Кексы получились воздушные, нежные, ароматные.. Прекрасного вам Нового года!
Пс.. хоть с верхушкой получились, но вкуснейшие,) про выключайте конвекцию, попробую..не знала))
Вкусно и красивое оформление
Очень вкусно!!!
Ирина спасибо огромное за ваш рецепт!! Сегодня приготовила дети за 30 мин съели все😀
Я сама на завтрак с удовольствие и без крема, очень вкусные даже просто кексы!
Ирина в новом костюмчике,а моя посылочка тоже уже в Ногинске,думаю завтра уже будет у нас в городе на почте. Спасибо большое за рецепт,супер капкейки))))
Спасибо!!!!!
Отлично!!!👍👍👍
Самые лучшие капкейки
Ирина, часто готовлю шоколадные капкейки по Вашему рецепту, а сегодня решила приготовить морковные. На самом деле аромат от специй и орехов просто бомбический! Спасибо за Ваш труд!
Бисквит:
Грецкие орехи 50г.
Морковь 150г.
Мука 115г.
Разрыхлитель 10г.
Сахар 130г.
Яйцо 2 шт.1С
Растительное асло 50г.
Сливочное масло 50г.
Корица, имбирь
Карамель:
Сахар 120г.
Вода 30г.
Сливочное масло 30г.
Сливка 150г.
Крем чиз на 6-9 шт.
Сыр творожный 300г.
Сливки 33-35% 100г.
Сахарная пудра 50-100г.
Скажите какой выход по рецепту? 12 шт. или 6 ?
Спасибо за рецепт! Делала с тыквой,никто не угадал,что за секретный ингредиент)))
Сделала капкейки, боялась , что морковкой будет отдавать, но все страхи не имели места, я еще добавили смесь для глитвейна , смесь промолотая продавалась и очень вкусно получилось
Очень! Даже просто без крема, кексы супер!
Я пробовала тиквенные,тоже вкусно!
Я люблю тыкву, особенно сок!
Спасибо большое!!!
Спасибо за рецепт
И вам спасибо!!!
Спасибо Ирина!
готовьте, это очень вкусно. даже без крема)
Спасибо за рецептик. Xxx
Благодарю!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Всё класс!
Ирина добрый день, я пекла ваши ванильные капы, просто класс. Но я хочу спросить, а можно их замараживать в морозилку и на сколько? Спасибо
да сами кексы конечно можно до 3 месяцев
Крем со сливками очень легко перевзбить, у меня чиз на сливках взбивается за 10-15 секунд, становится очень плотным и однородным. Сыр использую Креметт, а сливки фирмы Ла'комо (продаются во всех Ашанах). Сливки отличные. А не взбиваются сливки, если они плохого качества или если они были заморожены.
Ирина огромное спасибо за рецепт,обязательно приготовлю,не могу добиться таких красивых шапочек,как у вас. Напишите пожалуйста ещё раз номер этой насадки. Спасибо!
да это не из за насадки, а просто практика)) по насадкам есть видео
если не найдете, напишите.
Ирина Воскресенская p
Здравствуйте))
Подскажите пожалуйста вы когда выпекаете конвекцию включаете?
Капкейки выпекайте без конвекции
Ирина Воскресенская спасибо огромное, что так быстро ответили, очень актуально!)))
Смотрю Ваш канал , очень нравится!!!🌸
Спасибо)
Ирина, спасибо за рецептик,обязательно попробую!Подскажите пожалуйста почему плывёт крем Чиз?У меня такие шапочки никогда не получаются!
Спасибо! Не знаю, у меня всегда все хорошо с кремом
Долго взбиваете.нужно просто перемешать
Сделала... Не поднялись так почему то. Но всё равно, всё получилось. Пропеклись. Очень вкусные. Не люблю карицу, но здесь она не ярко выражена, в сочитании с орехом (я ещё мускатный орех приправу добавила)
а разрыхлитель положили?
@@IrinaVoskresenskaya конечно
Доброго времени суток! Подскажите пожалуйста , если нет грецких орехов , можно заменить на арахис или вообще без орехов делать? Граммовка тогда не изменится? Спасибо заранее за ответ 😊
я бы не советовала
В итоге добавила , очень даже получилось! Спасибо Вам большое за видео-уроки! Куда можно скинуть результат? Хотелось бы Вас отметить:)
Очень рада! Можно в инстаграм
под видео есть ссылка
👍🏻💐
Ирина, добрый день. Спасибо огромное за ваши уроки. Пекла торт Красный бархат по вашему рецепту с клубничной прослойкой, просто СУПЕР получился. Давно хочу попробовать морковную выпечку. Скажите, сливки какой жирности вы берете для карамели. В рецепте это не оговаривается. Спасибо ещё раз.
скоро на канале будет новый морковный. Сливки любой жирности
Спасибо огромное за мастер-класс!
Скажите пожалуйста,какой именно сыр Вы используете в креме?Если можно напишите название фирмы, название самого сыра.Может быть фотография коробочки от сыра.
Спасибо заранее!!!
Дело в том,что крем не получается:-((
смотрите школу с самого начала, там все есть)))
🤗👍👏
Ирина,подскажите у вас какао Барри тёмное или светлое,а то мне прислали в другой упаковке и оно тёмное ,теперь не знаю добавлять его в бисквиты🤔
Здравствуйте, подскажите пожалуйста. Недавно брала капкейки на заказ со вкусом апельсина(крем с этим вкусом). В ближайшее время сама хочу заниматься выпечкой,тортиками и ТД. Хочу спросить. Как сделать апельсиновый крем для капкейки? Или для торта. Его делают на натуральной основе или с помощью ароматизатора,просто есть сомнения что для крема для капкейки если добавить апельсиновую основу,то он потечет
крем не зная, а начинку апельсиновую смотрите виде, есть на канале
Можно ли сахар.пудру заменить на сгущенку простую или варенку
не знаю, пробуйте!
Спасибо за рецепт, скажите сколько положить теста в капсулу в граммах??
нет, это вы сами, в свои капсулы и записывайте, чтобы знать в следующий раз сколько класть в свою капсулу
Здравствуйте! Спасибо за Ваш труд! Недавно подписалась на Вас. На днях училась варить карамель по другому рецепту, оставила несколько сильных ожогов на руке (термометр-щуп выпал из сотейника 😡 ) и с маслом ошиблась. В общем, карамель получилась неправильная😁 Думаю по вашему рецепту больше шансов не ошибиться. Буду учиться. Скажите, у вас текста рецептов нет? Только с видео записывать?
Рецепт под видео)
Ирина подскажите пожалуйста в видео коробочку в какой продается печенье для украшения капкейков , и есть ли оно в Пятёрочке или Магните.? Спасибо 🌹
Печенье называется Leibniz minis. Продается в Карусели и в Пятерочке.Часто бывает по акции.
хорошо, я покажу пачку. Купила в Перекрестке
Спасибо большое 💐
Добрый вечер)) Скажите, пожалуйста, сколько такая карамель может храниться?
очень долго в холодильнике
Спасибо,можно орехи не в пыль,а кусочками?
Ирина, скажите пожайлуста у у Вас капи не прилипают к бумажной формочке?
нет, а вы не раскрывайте сразу!
Добрый день, а что за маленькое печенье использовали для декора?
покупаю в Перекрестке или Ашан
@@IrinaVoskresenskaya название не подскажите?
Ирина, подскажите, пожалуйста, какая у Вас модель блендера?
Мулинекс, на канале есть обзор
@@IrinaVoskresenskaya спасибо большое 🤗
Здравствуйте. Почему не показали, как растапливали сахар.
Люди, подскажите, надо испечь 36 шт. Можно тесто делать сразу? И как печь-по очереди или на нескольких уровнях духовки?
Нет вам придется испечь три раза!
Ирина, спасибо большое за ответ
Ирина, сколько жирности имеет ваш творожный сыр? У нас в Германии такого нет. Можно ли его кремом Филадельфии заменить или маскарпоне?
Я иногда (когда вот нужно срочно, а заранее не купила) использую домашнего приготовления. Он у меня всегда есть прозапас, так сказать. А вообще я его использую в выпечке для своих домашних. Тоже получается очень вкусный крем. Готовится он очень легко и просто, правда для него нужно время. Сейчас сами поймёте. Купите 2 литра кефира в пакетах хорошего качества и жирненький (2,5%, 3,2%). Положите в морозилку и заморозьте в камень. Затем выньте этот кефир из пакетов и уложите его на сито/дуршлаг, поставленное в глубокую ёмкость и застеленое несколькими слоями марли или тонкой х/б тканью. Оставьте до полного размораживания. Я это делаю на ночь. Когда он полностью разморозится, накройте его марлей и поставте сверху гнёт (тарелку, а на неё, к примеру, банку с водой). Пусть стекает сыворотка. Как только перестанет капать сыворотка - сыр готов)) Он получается очень похожим на сливочный сыр, очень нежный и вкусный. Его можно добавлять в кремы, а так же делать с зеленью для бутербродов.)) вот))
Добавлю, что из такого количества кефира получается примерно 400- 500 г сыра (+-).
да можно! Спокойно
Наталья Янкович спасибо вам за рецепт
Вы знаете, я покупаю подобный сыр в магазине "Lidl"...300г упаковка... "Goldessa classic" называется и стоит 0, 99€...Мне он очень нравится в креме... Попробуйте!
А в карамели сахара 20 г надо или все же 200?
Спасибо, поправила. 120г
Здравствуйте Ирина, скажите пожалуйста номер насадки, благодарю 🙏
по насадкам видео есть. Смотрите всю школу с начала
скажите пожалуста сливки и сыр какой тем.
Сливки для карамели сколько процентов жирности? Спасибо
у меня 33%
Большое спасибо за быстрый ответ
Можно и 20%
Может я что-то пропустила,но я не увидела когда мы добавляем сливочное масло
Пересмотрите
Сахара в карамель 20гр.??? или 120 гр.!?
120, я поправила)
у меня плучается с шапочкой.Почему,не знаю.😩
Скажите, а что в ней такого страшного?))) конвекцию выключайте
У меня крем наоборот слишком густым мне показался 😳 незнаю, ето хорошо?) а взбивала я минут 5 от силы) ну, а на вкус... Слишком жырным что ли... Есть ли у Вас ещё какие то рецепты кремов? Более лёгкие)
самый легкий, это крем чиз на сливках)) Нет, все крема, что я не пробовала, не такие вкусные, клиенты от него в восторге, так что сами подбирайте крем для себя, а я со свои буду. Рецепт кекса берите и свой крем.
Найдите рецепт чиз на сливках, где сначало сливки взбивать а потом частями сыр добавлять. Намного пышнее легче, вкуснее. Чём все вместе с мин кол сливок.
@@СветланаПотапова-щ4п отличная идея! Спасибо)))
Привет с Украины,а если начинку апельсиновую?большое спасибо за Ваш труд
Привет!!!!!! Да, конечно можно!!!
Ирина, я не увидела рецепт...
Нашли? Рецепт
Ирина Воскресенская Нашла, спасибо огромное за ваш труд!
Нет рецепта (
уже есть))
А ещё я заметила, может не взбиться крем, если сыр и сахарная пудра не холодные, они делают сливки комнатной температуры и крем не взбивается
@@СветланаСветина-ы6ы это как пудру в холодильник?)) первый раз такое слышу)) я даже емли сливки немного на столе постояли все взбиваю)