Дорогой друг, вот полностью изменилась камера коптильни. Надо теперь пояснение какие слои идут в коптильне. Я так предполагаю, что наркдняя вагонка, пароизоляция, утеплитель, внутренняя вагонка (липа) и нержавейка.
Показывал уже). Хоть бы спасибо сказали. Хотя это не главное, я многое взял и хотел что то дать). У меня под нижней, нержавочной панелью. стоят направляющие. Они выпелины с уклоном к центру. таким образом. на дно можно поставить большой вес и ни чего ему не будет. Ну и конечно себестоимость. Слив для душевой кабины стоит на много дороже чем слив для раковины.) Я понимаю ваши опасения про попадание воды. Подкину лайх фак - в нижней плоскости можно поставить не вату а вспененный полиэтилен фольгированный (12 мм в 3 слоя). И тогда, станет по фигу на возможное попадание немного влаги. Она просто испарится. Смотрю что уже все начали делать сливы и это только хорошо). Но. Делают дорого. вваривают патрубки нержавеечные и прочие самодурства. Зачем?) Удачи.
@@Edinorog- Видимо по тому что этим надо заниматься.) То снимать не на что. то темно как в танке. то интерьеры меня не устраивают.) Причин не заниматься хватает.) Сейчас изучаю вопрос с электростатическим копчением. Заказал детали. собрал почти. Про корпус как то запамятовал. что он тоже нужен.) Как вы относитесь к электростатике? Я так понял что это точно не панацея, а как некая доп опция. Буду испытывать.
Здравствуйте. Два вопроса. Напишите какой марки герметики используете? При продавливании нержавейки для слива на 2 см. Не порвет ли фольгу ведь она не эластичная и пристрелена степлером к каркасу.
дым будет чуть чуть выходить если гофра труба будет открытой ,её надо в ведро с водой сунуть или заткнуть тряпкой ,а лучше сверху положить небольшую тряпочку.
Нужно как то закрыть этот слив - что бы во время работы из него не валил дым или пар. Слив такого диаметра не нужен. Это ж не раковина. Сколько воды уйдёт на мытье камеры? 3-5-7 литров. Достаточно будет даже ½" с шаровым краном для герметичности.
кто то моет кёрхером и всё отлично получается,много немало.Гофро шланг можно опустить в ведро ,или во время копчения и парогенерации закрыть отверстие .Маленький объём плох тем ,что у мяса ,рыбы есть свойства после остывании жидкости превращаться в желе ,вы можете столкнутся с проблемкой при мойке камеры с маленьким диаметром трубы в сливе.
Все отлично,но вот потлок из нержавейки это здесь лишнее, объясню почему, собирается конденсат на потолке и капает потом на продукт, поэтому я делаю в своих коптильнях потолок из липы и никаких потеков на продуктах!!!
Павел, просто кладезь ума и генератор идей! Супер!
Спасибо,учусь вместе с вами,люблю экспериментировать.
Спасибо Павел! Как раз ко времени! Посылочку от Вас получил, спасибо. Дошла до Москвы за 5 дней. Ждём новых идей.
Благодарю!!!!
Спасибо!
Дорогой друг, вот полностью изменилась камера коптильни. Надо теперь пояснение какие слои идут в коптильне. Я так предполагаю, что наркдняя вагонка, пароизоляция, утеплитель, внутренняя вагонка (липа) и нержавейка.
Можно в слоях вместо пленки ветрозащиты поставить фольгу,т.е. вагонка (липа)- фольга-утеплитель-фольга-вагонка
можно без внутренней отделки вагонки,утеплитель фольга 80 микр. и сразу нержавейка.
Показывал уже). Хоть бы спасибо сказали. Хотя это не главное, я многое взял и хотел что то дать).
У меня под нижней, нержавочной панелью. стоят направляющие. Они выпелины с уклоном к центру. таким образом. на дно можно поставить большой вес и ни чего ему не будет.
Ну и конечно себестоимость. Слив для душевой кабины стоит на много дороже чем слив для раковины.) Я понимаю ваши опасения про попадание воды. Подкину лайх фак - в нижней плоскости можно поставить не вату а вспененный полиэтилен фольгированный (12 мм в 3 слоя). И тогда, станет по фигу на возможное попадание немного влаги. Она просто испарится.
Смотрю что уже все начали делать сливы и это только хорошо). Но. Делают дорого. вваривают патрубки нержавеечные и прочие самодурства. Зачем?)
Удачи.
почему дальше не снимаете свои видео и не развиваете свой канал на ютубе?
@@Edinorog- Видимо по тому что этим надо заниматься.) То снимать не на что. то темно как в танке. то интерьеры меня не устраивают.) Причин не заниматься хватает.)
Сейчас изучаю вопрос с электростатическим копчением. Заказал детали. собрал почти. Про корпус как то запамятовал. что он тоже нужен.)
Как вы относитесь к электростатике? Я так понял что это точно не панацея, а как некая доп опция. Буду испытывать.
Здравствуйте. Два вопроса. Напишите какой марки герметики используете? При продавливании нержавейки для слива на 2 см. Не порвет ли фольгу ведь она не эластичная и пристрелена степлером к каркасу.
термогерметик на основе силикона,"зубр" красный.
Здравствуйте а у кого вагонка под нержавейка как быть
поставьте уголок внизу коптильни возле двери и тогда вода точно будет уходить в ваш слив.
Павел а можно ли вместо пленки ветрозащиты использовать фольгу, т.е вагонка (липа)-фольга-утеплитель-фольгга-вагонка?
можно конечно.
Павел, через слив не будет ли дым выходить? Или делать какую нибудь заглушку?
дым будет чуть чуть выходить если гофра труба будет открытой ,её надо в ведро с водой сунуть или заткнуть тряпкой ,а лучше сверху положить небольшую тряпочку.
добрый день хотел у Вас заказать мотор конвекции с теном, как с вами связаться?
ватсап.8 913 742 34 00
@@Edinorog- я вам написал неделю назад, сообщение не прочитанно
@@dmxdron7744 4 часа назад ответил.
Следующее видео про утепление парогенератора пожалуйста
хорошо.
@@Edinorog- спасибо старший
Нержавейку где брал?
фирма "Евромет"
нержавейка сколько мм?
0,5 мм
@@Edinorog- каким инструментом вы режете ее на детали?
@@termos5801 болгарка
Нужно как то закрыть этот слив - что бы во время работы из него не валил дым или пар.
Слив такого диаметра не нужен. Это ж не раковина. Сколько воды уйдёт на мытье камеры? 3-5-7 литров. Достаточно будет даже ½" с шаровым краном для герметичности.
кто то моет кёрхером и всё отлично получается,много немало.Гофро шланг можно опустить в ведро ,или во время копчения и парогенерации закрыть отверстие .Маленький объём плох тем ,что у мяса ,рыбы есть свойства после остывании жидкости превращаться в желе ,вы можете столкнутся с проблемкой при мойке камеры с маленьким диаметром трубы в сливе.
Сколько стоит готовый?
70 т.руб.
Можно цену коптилки?
заказы не принимаю пока,а эта коптильня стоит 70 т.руб.
Все отлично,но вот потлок из нержавейки это здесь лишнее, объясню почему, собирается конденсат на потолке и капает потом на продукт, поэтому я делаю в своих коптильнях потолок из липы и никаких потеков на продуктах!!!
я тоже так раньше считал,пока не установил мотор конвекции,
Возможно вы правы этого я не учёл,но вот в момент варки, я думаю что будет капать сверху
@@Хочуикопчу пусть капает,так как цвет продукт уже взял и разводов нет.
Я имею ввиду снизу