『一生物のレシピ』本当に美味しい切り干し大根は主菜になります。時短でも手抜きでも無いですが最高です。

[@splb2706]

料理が苦手な新米嫁です
基本のキが知りたいのにテレビの料理番組はもともと料理ができる方向けの感じがして作る気がしないのですが
こうして基本を丁寧に教えてくださるさくらさん本当に助かってます

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@さらば青春の光-o4g]

先生の喋り方めちゃ優しい

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@やえこ-k1y]

それぞれの工程にちゃんと理由があるのを説明してくださるので、分かりやすくて覚えやすいです。

[@rhythmiho]

長期出張でホテル暮らししてる夫が久しぶりに帰ってきた時に、ふわふわ卵スープと切り干し大根作りました。優しい味つけで美味しいって言ってもらえました！✨

[@syokujidokorosakura]

旦那様が帰ってきたときの献立に取り入れていただき嬉しいです！ありがとうございます！！

[@さのさの-x1g]

出張帰りにそんな優しい美味しいお料理出してもらえるなんて、幸せ❤

[@kayblue7146]

ステキな奥様✨✨✨
旦那さん幸せですね。。。
うちもやってみよ✨✨✨

[@増村京子]

自己流から、さくら式をやってみます❗私も、お揚げさんと🥕が切り干し大根にはピッタリだと思います。さくらさんの丁寧な手仕事に感激します❗

[@ぽよ-z4r]

切り干し大根、作ったことがなくてこのレシピで初挑戦しました。
すっごくおいしかったです。
一生このレシピで作り続けます😂

[@mizuiro3]

本当に美味しいですこれ。今日で作るの５回目です。
家族にも美味しいと大好評です。

[@高橋美枝子-g9q]

ありがとうございます！

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😭！！
嬉しすぎます！！！

[@koro8682]

さくらさんの声 いいですね。優しさが伝わってくるようです。食材に対しても心を込めているかんじですね。
美味しいですよね。娘にもこの作り方を伝えます。
日本が誇る家庭料理の味ですね。

[@ジェイ-b2p]

適当につくっていたので、さっそくこのレシピで作りたいです。いつもありがとうございます♪

[@kamaron2411]

今まで作ってきたうちで1番美味しい切り干し大根でした。なぜかさくらさんのお料理をすると心に余裕ができます。きっとさくらさんの誠実さがそうさせるんだと思います。今まで雑にお料理をしていたんだなぁと反省です。

[@大野緑-b7q]

切り干し大根、忘れていましたが、さっそく作りたいです。こんな昔ながらの料理こそ丁寧に作れば、料亭にも負けないものになるんですね、秋はご飯が美味しいので最高の食事になりますね。

[@和美野崎-u7u]

さくらさん，本当美味しそうに食べる笑顔がサイコー！

[@karin_sama]

おいおいさくら〜！のくだり好きですよ🤣
丁寧に作った切干大根は間違いなく美味しいでしょうね！！
今日はスーパーに行くので材料買ってこようっと
さくらさん毎週美味しいレシピをありがとう🌸

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます！
シンプルな材料ですがメインのおかずになってくれます😊
ぜひ切り干し大根食べてほっこりしてください♪

[@pocopoco6291]

何度も作っています。そして切り干し大根の戻し汁も毎回完飲。こんなに美味しいのを教えて下さってありがとうございます。私は干しシイタケも入れてその戻し汁も出汁として使っています。普通に作っても美味しいのがパワーアップしました。

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@浅見京子-p2k]

うわー美味しそう❗️同じ作り方で美味しい切り干し大根
作ってみたくなりました。ありがとうございました😊

[@敦子-b8k]

ちょっとした技が美味しくなる事を知りました。さくらさんに感謝です。丁寧な調理と心使いが出来るようになったかもしれません。
毎回楽しみです。

[@video3photo33]

ありがとうございました。やってみます。

[@leafynon_no719]

どの料理研究家の方のレシピで作ってもイマイチだった切り干し大根、やっとさくらさんのレシピで満足出来る仕上がりになりました！ありがとうございます✨

[@ヴァネッサメリッサ]

初めて視聴させて頂きましたがこんなに優しい口調で丁寧かつ楽しくそれにミニ知恵袋まで教えてもらえるなんて
早速チャンネル登録させてもらいました

[@biskupmay19]

何回作っても美味しいし飽きない。もう材料計らず作れます。
これを友人に振舞うと（以前はあくまで家庭料理で
あり人に「ふるまう」料理ではなかったはずなのに…）
家で作った切干など食べた事ないという50代！が
二人いました。こういう味、日本から消したくないなぁ。
今日もさくら先生に感謝。次は何を覚えようかなぁ

[@syokujidokorosakura]

私も嬉しいです！ありがとうございます😊

[@とっとこんことこ]

もう、8回作ってます！
本も買ったのに
毎回こちらの動画を見直してます（笑）
昨年干した大根は、全てさくらさんの切り干し大根として消費しました♪時々、ひじきや豆も入れます。
本当に美味しくて大好きです✨
ありがとうございます😊！

[@syokujidokorosakura]

リピートありがとうございます！嬉しいです😊

[@Jun3]

次回からは切り干し大根の戻し方も楽しみながら料理してみます♪

[@ルビーとパール]

切り干し大根は大好きで時々作りますが私は戻し過ぎていました。合わせ調味料に戻し汁を加える事味の決め手の最後にお醤油‼️とても参考になりました。ありがとうございます💐一味違う切り干し大根を楽しみに作ります。

[@syokujidokorosakura]

切り干し大根や煮物など食べてほっこりすると、やっぱり日本人なんだなって再認識しますよね☺️
ぜひ楽しんでください♪

[@vv8716]

この前の白あえ作ってみたら凄く美味しくてもう2回作りました。やっと納得のいくレシピに出会えました✨ありがとうございます。切干大根も大好きなので今回のも作ってみます。楽しみです〜♪

[@tokikonishimura9993]

切干大根のレシピのなかでいちばん納得できました。丁寧で的をえたコツ。ありがとうございます♪

[@MM-uw6wt]

お料理も美味しそうだし、何よりさくらさんの話し方が優しくて癒されます。料理は毎日の事で面倒になる事もあるけど、動画のおかげでなんとかやる気がでます😂

[@尾関芳子]

たた

[@堀江しおり]

今日、さくらさんのレシピの、切り干し大根、タラの味噌漬焼、炊き込みご飯を作りました。
どれもとても美味しかったのですが、特に切り干し大根が大好評でした！味も短時間でよく染みてとても美味しかったです。ありがとうございました！

[@ともちゃんS-z6l]

いつも優しく語りかけてくれる さくらさん😊 苦手な切り干し大根が、凄く美味しく出来ました😭 一生食べれます。やっとたどり着きました。有り難うございます☺️

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@カビゴン-y1p]

時短でも手抜きでもないので、平日やろうと思っても、材料を買うところで止まってしまいますが、日曜日の今日！おいしい切干大根が私のものになりました！

[@かわいいチョロ]

さくらさんの切り干し大根の味付けは、1番美味しく出来ました❤
少しの手間が大切だって事が分かりました。
最高にうま〜い😊

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@takagin9831]

切り干し大根 作り方 奥が深い。
食べたら味も、深そう。
アメリカにいます先日日本から自家製の切り干し送ってくれたので早速試して見ます。ありがとうございます。

[@西田輝美-m6m]

今まで簡単に作っていたけど時間を守ってきちんと美味しく作ります　ありがとうございました。

[@やま-h3g9x]

切り干し大根はずっと作り続けていましたが、戻した切干の漬け汁の上澄みを使ったり、切り干しを予めほぐしておいたり、仕上げに醤油だったりが是非やってみたいと思いました❣️
娘の大好物、さくらさんのおかげでもっと食べるかも✨なかなか切り干し60グラムを２日で消費はレベル高いです✨

[@764nry]

初めてこのレシピで作りましたが、いつもの切干大根よりとっても美味しかったです。夫もモリモリ食べてくれて、一晩でなくなってしまいました😂

[@kt-oh3xf]

初めてこのチャンネルを見ましたが、天才的に美味しく作れました！！！！ありがとうございます！！！！

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@Rosie.S.T]

高校生の頃から5年くらいお寿司屋さんでバイトしてたんですが、当時はかんぴょうの下ごしらえにすごく手間がかかったのがトラウマで乾物は自分では作らないで、惣菜を買うことにしてたのですが、これ見たら比較的簡単！
これ、是非作ってみます。
残りの戻し汁もなんか捨てるのもったいないから、大根の味噌汁に入れちゃおうかなあ。
体に良さそうだし。
切干大根、作ってみます！
ご飯にもお酒にもあいそう！

[@syokujidokorosakura]

戻し汁の使い道最高ですね！私もやってみます！！

[@ひさふじ]

戻し汁の残りって本当に勿体無いなーと思ってました❗ありがとうございます😀

[@ふーこ-n8b]

本当に優しい、わかりやすい、親切なさくらさんの料理😊だいすきです。
ありがとうございます。

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます☺️

[@明智光秀-p7l]

報恩講の料理船頭さんの切り干し大根の味が30年も忘れられず私は試行錯誤しましたが、バカな私の力量では何としても無理でした。
サクラさんの手法でやっと再現出来ました。本当に一生ものです。

[@なぎさ愛]

この年になって、切り干し大根の煮つけも作れなかったんです。
初めて美味しい切り干し大根の作り方教えていただきありがとうございます。
今まで「みりん」入れてたから美味しくなかったんですね。
切り干し大根、戻しは十五分だったんですね、戻し汁もちょっと入れるんですね。
ラップ風呂敷最高でした！
ありがとう^^さくらさん

[@染谷厚子-q2k]

さくらさんいつも楽しみに見ています。
分かりやすくて見やすいです。
切り干し大根もとっても美味しかったです！

[@芙佐江清田]

久しぶりに見ました切り干し大根大好きです早速夜作って見ます有難うございました

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@中春-f1s]

この前から切り干し大根食べたくて今日初めて観ました😆おいしそうですね😃✨是非明日作って見ます
やさしい解説ありがとうございます😉👍🎶

[@tpa6tpjtp]

誰もが忘れてた醤油で吹いた🤣
さくらさん、おかげで美味しい切り干し大根が作れました🥰

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😆

[@peko9341]

大好きです。有難う御座います❣️

[@kumi3011]

人生初の切干大根で参考にさせて頂きました😄美味しくできました！ありがとうございます♫

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@いわみ-v6u]

自己流で適当に作っていましたが毎回味にムラがありました。ちょっと丁寧に作るだけでこんなにも美味しくなるのだと感動です、飽きずに何度も作っています。

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます！！

[@さるみ-b5w]

丁寧な説明ありがとうございます。こういった基本の和食っていう感じのレシピ嬉しいです。勉強になります😀

[@Love-qv6qq]

切り干し大根待ってました！さくらさんの味覚がすごく好きなので、お食事処さくら🌸の卯の花や里芋の煮っ転がし、だし巻き玉子などリクエストさせてください！いつもさくらさんの動画を再生しながら一緒にお料理しています！体に気をつけてこれからも応援してます📣

[@とい-p2r]

いつも大根切り干しの戻す時の時間が長過ぎました。参考になりました。大根切り干し家に有るから早速作ってみたいと思います。😊喋り方も優しく、説明もわかりやすかったので、癒やされました。😊🎉

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@白髭の権八]

毎年、家庭菜園で作った大根を自宅のベランダで切り干し大根にします。畑に大根がない季節でも常備菜にできるので、とても重宝しています。
今回の「戻す時間と水の量」とても参考になりました。ただ、昨日作ったばっかり…次回、正しく「量って・計って」作ります！

[@藤原美千子-z3g]

ふるん

[@藤原美千子-z3g]

すくくるらぬる？ゆ

[@ロロv7x]

こうやってつくるですね、恥ずかしいはなしですが、家ででないので、初めて知りました。作ってみます。ありがとうございます。

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます！！

[@風和のら]

今までのレシピで一番わかりやすいし覚えやすい。何よりすごく美味しい。素敵！！

[@ヘカタイト]

この通り作ったらほんとに美味しく作れました！
ありがとうございます！

[@すずすすすすず]

切り干し大根はこのレシピにすることにしました✨もう何度も作っています！優しい味なのに舌に残ってとても美味しいです☺️

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@ミニ-n9k]

いつも、サブメニューに困ってます😍
さくらさんのおかげでサブメニューが増えました♪
水菜のサラダ、モヤシ炒めとか
今では我が家の定番ですよー😍

[@ぶーちゃんえりざべす]

これまで何度も作って来ましたが、今迄は出汁と調味料の味で食べてたような感じが、初めて切り干し大根の深い旨味を感じるられるように仕上がりました💕😍
さくらさんのレシピは凄いです😯😯💯

[@鳥本美恵子-n1t]

今日は大変ですがあなたから教えていただいたらたまたま食べてます美味しいですありがとうございます

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@user-yatto]

出汁茶漬けとは言い得て妙、上品なのに食べ応えのあるとてもおいしい切り干し大根の煮物が出来ました。特に温かいのがとても美味しかったです！感謝！

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@mako0279]

切り干し大根はお惣菜を買ってたので
作り方を参考に作ってみますね😸

[@はるみ-o5l]

丁寧な説明の作り方を何時もありがとうございます‼️作って見たいと思いました。煮汁は思ったより多いんですね！じっくりと作っていきたいと思いました。

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@はるみ-o5l]

はあい! こちらこそ💁‍♀️です!‼️

[@ペチカマン]

動画通りに作ったらすごく美味しかったです！
次の動画楽しみにしてます〜！

[@mikin.4704]

誰もが忘れてた😆醤油😆
わたしも忘れてたのでそこで笑いました😆
基本的な和食　大好きです
作ってみます❗

[@けんぼう-i6j]

いいですね！切り干し大根！いつも、さくらさんの動画は分かりやすく丁寧で助かります。

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@のりこ-u2f]

動画で切り干し大根の行程を見たかったので。
いかに自分が雑に作っていたかを痛感しました。
理由と作業を教えてもらえるので、わかりやすいです。
人生初めて戻し中の切り干し大根と汁をくちにしました！！納得！
日常的なレシピも多そうなので、色々真似させていただきますね😊

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます☺️

[@山田花子-n3y]

作ってみました！なんだか、懐かしい味がして、とっても美味しかったです😊さくらさんのしゃべり方に、とても癒されました〜🍀

[@ちゅ-s1v]

とても美味しい切り干し大根が出来上がりました😊
優しい味で娘もまた食べたいと言ってくれました🥰
ありがとうございます😄

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@やぎあや-x1f]

切り干し大根の戻し汁を飲んだ（飲まされた）のはじめて☺
甘くて私には美味しく感じたのでビックリ😳💦
順序よくなんの為に必要な作業なのかお話ししてくれながらの料理が好きで毎回、早く作りたいと思ってしまいます!

[@syokujidokorosakura]

確かに戻り汁飲んでみて！なんて、なかなかないですもんね😆笑
早速作ってみていただきありがとうございます♪他にも気になるレシピがあれば、ぜひ試してみてもらえたらとても嬉しいです☺️

[@JonSnow0418]

昨日作りました。すごく美味しかったです。時間も分量もきっちり計って作ったつもりでしたが、今動画を見直していたら大さじ2分の1の醤油を最後に入れるのを忘れてました。次に作る時はさくらさんみたいに用意しておきます。

[@rin_biora]

はじめまして。
とてもわかりやすくて語り口調がやさしくいつも拝見しております。
この切り干し大根は私の理想の味付けですごく美味しくできました！
他のお料理もおいしく参考にさせていただいてます。
感謝です！

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@JUN1127JUN]

切り干し大根作りました☺️本だし小さじ１でしたが味がしっかりついていてメタ爆ウマでした😋👍さくらさんのご飯食べるのアリと思った✨✨

[@横井ナリコ]

さくらさんの料理は、簡単　料理の基本から教えてもらえるから大好きです
調味料がすぐ消えないからメモしやすい
毎日　夕食の参考にしてます❤

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@kumihimo1103]

食べてるところが美味しそう🎵
私もご飯好き、切干大根好きなので作ってみまーす🎵

[@きなこもち-f6r]

さくらさん美味しく出来ました。
ありがとうございます。

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@奈-o5s]

すっっごく美味しそうに食べますね！😊　見ていてこちらもニヤッとしました〜✨

[@松本光子-t9g]

わーい😊美味しそうだ！
初めて見たらわかりやすいです。
ありがとうございます。

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@maris3711]

切り干し大根食べたくて買ったけど、ちょっと難しいかなって結局、買った満足で置いたまま😢未だ期限ある❤作ります‼️ありがとうございます😭

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@こゆず-r9c]

はじめて動画拝見しました！初の切り干し大根でしたが、美味しくできました！更に、戻し汁も美味しいとおっしゃっていたのでその日のお味噌汁に入れて作ったのですが…お味噌少なめで作ったにも関わらず旨味と濃くが出てこれまたとても美味しかったです！ありがとうございます😊

[@恵子安達-f7y]

さくらさんのレシピ切り干し大根最高に美味しかったです
本当～に美味しいから皆さん作って☺✌

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@reisawa4859]

子供が好きで、2日連続で作りました。揚げを鶏肉に代えても美味しそうかもと思ったので次は作ってみます！
素敵なレシピありがとうございました😊

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます☺️

[@SH-hh3kh]

今日作りました。いやー、本当に美味しく出来ました😋
今までも美味しく作れてましたが、格段に違う美味しさです✨
ただの常備菜の切り干し大根が、メインのおかず並み…家族にも大好評でした。
さくらさんの動画で、いつも適当にしていた下ごしらえを丁寧にすることで、味がレベルアップしています✨ありがとうございます🙏

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@miki7588]

こういう昔ながらのおかず
いいですね😊なかなか切り干し大根とか高野豆腐とか
買わないので有難いです😌
簡単だし美味しかったです♪

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@早坂律子-t6k]

最近無性に食べたいと思って買ってましたが…ナイスタイミングで1年前の動画がのって来て嬉しい🩷

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@Go_vale46]

さくらさんが好きです。カセットコンロを使っているのが優しいな。

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@なお-s6t9r]

さっそく作りました。
素朴で優しい味😊亡き母を思い出します。

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@dorami2951]

よく作る切り干し大根ですが、さくらさんの丁寧さが自分には欠けていたんだと痛感しました。大好きな切り干しをさくらさんのように丁寧に作り家族にも食べてもらいたい！それと、さくらさんは、とてもおいしそうに食べるのですね😊見ているだけで幸せな気持ちになります💗

[@江上幸代-c3u]

ゎ

[@吉岡美枝子-l6u]

4:20

[@gematsu_haru]

作りました！
職場へ持って行くパーティーが増えて幸せです😃
ありがとうございます♪

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@maod9488]

作ったよ
メチャクチャ美味かった‼️
残りの戻し汁も全部飲んだ‼️
ありがとう‼️

[@mmhappy123]

作ってみましたが、とても美味しかったです。保存も効くし料理のレパートリーが増えました。感謝です。ありがとうございます。

[@syokujidokorosakura]

そう言っていただけて嬉しいです！ありがとうございます！！

[@kuroko00123]

2回目の醤油事前に伝えてくれたの優しすぎる。
しまうと取り出すの大変だからほん助かる

[@jeffreysmother-lo7dz]

毎回楽しく拝見してます。アメリカ在住35年日本食が恋しいのでさくらさんのRUclips料理教室で勉強してます。これからも頑張って下さい。遠くから応援してます♪

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@さのさの-x1g]

最後の笑顔も美味しそう❤
優しく丁寧な語り口に惹かれます😊

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@こじまみかん]

切り干し大根作るときは、
絶対さくらさんの動画を見て作ります😊
全然味が違いますよ😋

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@Ponppo]

最近登録し「ｻｸﾗさん🌸」の丁寧な教え方が理解出来ます😊今、切り干し大根戻し1時間経ちヤバ💧しかも戻し汁今迄、破棄してました。有り難うございます。🥕ミスｯて二袋買ってしまった🐴🦌です😂💧切り干し大根の後に油あげ煮詰め「稲荷寿司」作ります。

[@わたわたわった]

さくらさん、試作で積み重ねた様々な発見を惜しみなく伝授くださりありがとうございます🏋️‍♂️
神番組ですね💐
ラップ風呂敷、なるほどです。
包丁を持たない左手の使い方も、初めて知りました😭
煮物は、平らな鍋が良いのですね😱
土日が忙しく、先日の白菜の副菜も、白菜を買っただけでまだ作れてないですが、切り干し大根は、すぐにやれるよう、買い出しだけは済んでます😎
土日で、挑戦したいです🍙

[@syokujidokorosakura]

神番組だなんて嬉しすぎるお言葉！ありがとうございます😭✨
毎日お疲れ様です！そして買い出し準備ありがとうございます♪無理せず、でも作ってみていただきわたわたわったさんの食卓に並べてもらえたら嬉しいです🥰

[@sy-ny1pf]

こんなに丁寧に教えて貰えるなんて素敵です✨レシピがとても覚えやすいです！

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@矢球人]

切り干し大根の味噌汁も紹介してください。
すごくおいしいし切り干し大根って体に良いですよね!

[@孝子-m8s]

いろいろ料理の動画はありますが、料理を作る時は、さくらさんの動画を見てつくっています。
説明が分かりやすく、とても美味しくできます。本の出版たのしみです。
いつも手元に置いて、料理を楽しみたいとおもっています。。🤗

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@由美子栗原-i7l]

切り干し大根大好きです‼️生でサラダにしたり酢の物にしたり、でも、手間がかかっても煮物が１番ですね。今夜作ろうと思います‼️

[@宇野宏-l8t]

戻し汁を味醂として使うのですね！
素晴らしい！勉強なります！

[@mayumiamano3525]

切干大根の味がギュッとつまったジューシーで美味しい煮物が出来ました〜😊
ごはん泥棒だー！
ウチの定番料理が次々とさくらさんのレシピに塗り替えられてます👍

[@syokujidokorosakura]

あまのまゆみさん家にもごはん泥棒出没しましたか！対策はごはんたくさん用意してたくさん食べる、です😆笑
私も色々とあまのまゆみさんの食卓に並べていただき嬉しいです♪