Flavor Lab (IFF) / Lezzet Laboratuvarı (IFF)

TÜRKÇE: (scroll down for the ENGLISH text) Beş büyük koku üreticisinden biri olan IFF 'in lezzet çalışmaları yapan bölümü ile ilgili kısa bir tanıtıcı video. Lezzet algımızın %80'ini koku duyumuzun oluşturduğunu ve söyleşideki “..süpermarketlerde satılan ürünlerin %90'ı bir şekilde lezzet katkısı içerir..” cümlesini aklımızda tutalım. Koku pazarının cirosunun yarısını lezzet katkıları oluştururken sürülebilir parfümler, sanılanın aksine, kabaca %10'luk bir dilimi oluşturuyor.
Kokudan gelen ve kokuya giden şeylerle ilgili daha fazla bilgi için lütfen / vedatozankoku adresini ziyaret ediniz.
ENGLISH: A short video about the flavor department of IFF, one of the “big 5” aromachemical manifacturers. Keep in mind that our sense of smell is actually 80% of our total flavor perception and the statement in the dialogue which goes as “..90% of what is sold in supermarkets contain some type of flavor..” . Flavors generate half the revenues of the fragrance market, while the fine fragrances (perfumes) can merely make around 10%.
For more information about everything related to the sense of smell, please visit / vedatozankoku .