Grand opening memang moment yang bikin stress Owner sama Karyawan..tapi bakal bikin skill dan mental lu terasah + bikin bonding lebih kuat..Pengalaman dulu grand opening resto bisa kerja 12-14 jam sehari, its Stressfull but its fun...Alhamdulilah bisa memetik hasilnya hari ini 😚
Visual Kedai Bakmi Han cakep banget, estetik without trying hard. Kalo ke Jakarta gw sempetin deh ke sana. Ko Ray kan bakmie aficionado, makin penasaran dengan rasa bakmie kreasinya.
Jadi ingat 13 thn lalu pada saat opening Resto Fast Food di sebuah mall di Jak Bar. Posisi waktu itu Store Mgr. Gonta ganti crew berkali kali even Asst Mgr pun gonta ganti sampai 4x lantaran nggak tahan kerja sama saya. Maklum waktu itu emosi masih blm stabil plus ditambah attitude karyawan ada yg bikin tensi naik. Btw ini jadi pembelanjaran berharga buat kita untuk urusan Staff Recruitment😊
arti nya lo yang arogan somplak,itu ga wajar kalo sampai sering ganti,jangan mengatakan bahwa staff lu lemah mental,emosi ga stabil arti nya lo gangguan mental😅
Saran gw nih ya yg dulu jg sering kehilangan partner disaat2 krusial, sebaiknya itu org2 yg kabur masukin ke *BLACK LIST* .. Trus sebarin ke grup F&B. Kl didiemin gitu aja bakal nular ke pekerja2 lainnya dn bs bikin down mentalitas yg msh bertahan. Biar jd shock terapi jg buat semuanya. Sumpah bikin kacau dn ribet banget nyusahinnya kl tiba2 bbrp org ilang. Mereka2 itu cm mau kerja yg enak2nya aja tp gk mau kena presure oleh boss dn team.
@@yosealdo1 justru perlu adanya efek jera, kejadian mcm ini sdh lama ada dn selalu terulang. Bikin mirisnya org yg sama kabur berkali2 di tempat yg berbeda. Cb pikir sdh brp perusahaan dm tin yg sdh dibikin kacau.
Congrats on your new endeavour Chef Ray, Chef Pati & Chef Wiro. Visited on Bakmi Han last week and the chili oil noodle absolutely did not dissapoint ! The spice level is just right for me. Will visit this again soon !
Congratz buat pembukaan bakminya. Ntar kapan2 gw mau cobain, kebetulan sering ke daerah sana krn rmh temen gw deket hotel ambhara. Cuma satu pesen, tolong banget terima cash. Skrg banyak establishment belagu gak terima duit. Pada sok cashless. Buat karyawan yang kabur mah justru jangan kesel. Harusnya disyukurin belum running uda ketahuan belangnya. Kebayang gak kalo orang2 karakter gitu coba bertahan dan kaburnya pas resto lagi rame kyk hao difang? Wkwkwk…
@@SutrisnoSutrisno-coffeeman kalo dibawa kabur hampir gak mungkin sih. Kan di mesin kasir pasti tercatat penjualan hari itu berapa. Tiap habis service, restoran atau toko apapun, bakal hitung uang yang diterima. Kalau kurang? Kasir digantung di pohon depan wkwkwkwk…
@@0xerve Yah itu kesalahan owner dan bukan kesalahan kasir yang enggak simpah duit penjualan dengan benar. Lagipula cashless juga penuh resiko, contoh bisa aja ngibul dgn pura-pura bayar dan ternyata bohongan.
Staff yang ngilang depresi, ga work life balance 😂, padahal jaman kini kerja apa aja jalanin aja, nyari kerja ga semudah itu bro, apalagi sampe nyusahin orang lu ga malu banget sumpah
karyawan kayak gini gak gaji umr kan.. wajar kabur.. salah dikit dipermalukan di publik dijadikan buat konten.. gue jadi cooker/ karyawan juga ogah mending kabur gak bilang
Di pabrik kecil juga gitu, apalagi masih satu kampung, abis gajian pada ilang. Satu dipecat karena kerja ga beres ngomporin temannya, semuanya pada ikutan keluar.😅
awal itu memang masa adaptasi, perang mulu, ngelatih mental sm skill, Lama-lama terbiasa. F&B itu tempatnya orang kelaparan, gampang emosi, butuh ketenangan nanganin customer 😂
Wajar salah anoying2 wajar bro bru semingguan. Ada etika Negur jng frontal apalagi dpn konsumen atau kamera . Karyawan anggap tmn Training orng minimal 3 bulan baru bener2 faham SOP
nah.. udah tau bakal dijadiin konten buat dimaki maki salah dikit biar semua orang tau mending cabut lah.. resiko punya usaha ukm retention rate emang banyak keluar masuk karyawan bisnis gini.. terus gaji juga gak yakin gua umr 😂😂😂
bikin bisnis kuliner sekelas Bakmi Han gini butuh modal berapa ya kira kira kalo di hitung dari nyiapin sdm yang kompeten di bidangnya dan alat-alat yang proper?
Pernah dpt komen orang protes knp loker yg dicari yg pengalaman di dapur/fnb Ya spt ini Gk banyak orang tahan kerja di fnb Kbnykn orang liat diarea kasir/ servis table Gk liat dapur spt apa 😂
@@rayjansonradiodunia dapur gw tau keras ko chef,cuma coba lu pelajari dari owner umaku,kenapa karyawan2 nya pada gak kabur di awal? malah jadi klop sampai ada yg dia kirim ke jepang
3 pekerja kabur, mungkin berharap kerja nyantai di keme*+!@n, tapi nyasar di dapur...😂...buat yg bertahan, kena marah tiap hari, tapi hasil karya kalian memuaskan costumer...kalian lagi digembleng chef ray buat jadi chef papan atas 🔥🔥🔥🔥
Daripada ngejawab "reflek" mending jawab aja "yes chef, sorry chef" atau gimana, bukan making excuse. Itu padahal sesuatu yg menjijikan gitu ngelap keringet terus megang makanan dan itu fatal sih mnrt gua. Attitude itu yg bisa bikin dipulangin. Orang yg dimarahin msih ada emang itu? 😂
@@hariyantolim4040kok bawa bawa suku sih? saya orang jawa yang pernah kerja di dapur, banyak temen saya yang sama juga kerja di bidang ini dan biasa aja tuh pressure yang kayak gini.
Bayangin u sekolah les bakmi dan lu di bayar. Di kasi ilmu dpt duit.. presure buat nanti jg dpt.. klo gini aja. Uda mundur. Ya lu bakal madesu ke depan nua
Pantes aja kl supplier nya telat kirim sm gk bisa kirim karena mereka sibuk ngukur tebel kulit ayam....wkwkwkwkwikwikwik...😅 Kl cara training nya begitu pasti kabur lah, nama nya training, baru pengenalan wajar lah banyak nanya....gk salah kl orang baru banyak nanya....itu bagus, maka nya ada soft opening....
Ke Mall Ambassador, ITC Kuningan. Cek aja Makanan halal ada, makanan non halal juga ada. Cek juga di jln raya Pd Indah sama Grand Wijaya ada nasi Campur Kenanga. Banyak2 cari info.
@@Nglgtjs di Kemang apa yang antri dan tidak halal? Yang suka antri di Kemang ada Sesame, Gacoan, Tuku, Dijans, KFC, Demi Bakmie, Waroeng Aceh Kemang, Hokben, Lawless, emangnya mereka tidak halal? Yang tidak halal dulu ada Pork Ribs di depan Dia.Lo.Gue, tumbang tuh dalam 2 tahun. Mama Rossy juga ada menu porknya tapi ya biasa saja, tidak pernah ada antrian di situ.
@@Yippikaye coba ke Mike's Pizza pak / bu, perginya hari Jumat / Sabtu malam, orang mau makan harus reservasi dan biasanya rebutan. Saya sering ke situ tapi jamnya susah buat dapet yang kita pengen waktunya.
![ROSÉ(로제) - APT. (Band VER.) (With. 이영지) [더 시즌즈-이영지의 레인보우] | KBS 241129 방송](http://i.ytimg.com/vi/IW8qaemx74g/mqdefault.jpg)
Grand opening memang moment yang bikin stress Owner sama Karyawan..tapi bakal bikin skill dan mental lu terasah + bikin bonding lebih kuat..Pengalaman dulu grand opening resto bisa kerja 12-14 jam sehari, its Stressfull but its fun...Alhamdulilah bisa memetik hasilnya hari ini 😚
Gw suka banget sama endingnya yg di sensor2 itu! Emang ngeselin orang2 yg kaga komit, buang2 waktu dan tenaga doang..
Visual Kedai Bakmi Han cakep banget, estetik without trying hard. Kalo ke Jakarta gw sempetin deh ke sana. Ko Ray kan bakmie aficionado, makin penasaran dengan rasa bakmie kreasinya.
Jadi ingat 13 thn lalu pada saat opening Resto Fast Food di sebuah mall di Jak Bar. Posisi waktu itu Store Mgr. Gonta ganti crew berkali kali even Asst Mgr pun gonta ganti sampai 4x lantaran nggak tahan kerja sama saya. Maklum waktu itu emosi masih blm stabil plus ditambah attitude karyawan ada yg bikin tensi naik. Btw ini jadi pembelanjaran berharga buat kita untuk urusan Staff Recruitment😊
Klo sampe asisten mgr ganti 4x berarti 13thn yg lalu itu yg gak bener attitude lu bukan bawahan lu😂
@@mandjisyaban5356 Nah ini dia.
byuhhh sampai 4x Gonta ganti bawahan. klo gitu lu egonya setinggi langit broo.
Karena Lo banyak gaya banyak bacot,padahal aslinya lo yg ngga bisa kerja bro haha bukan bawahan lo 😅
arti nya lo yang arogan somplak,itu ga wajar kalo sampai sering ganti,jangan mengatakan bahwa staff lu lemah mental,emosi ga stabil arti nya lo gangguan mental😅
Saran gw nih ya yg dulu jg sering kehilangan partner disaat2 krusial, sebaiknya itu org2 yg kabur masukin ke *BLACK LIST* .. Trus sebarin ke grup F&B. Kl didiemin gitu aja bakal nular ke pekerja2 lainnya dn bs bikin down mentalitas yg msh bertahan.
Biar jd shock terapi jg buat semuanya.
Sumpah bikin kacau dn ribet banget nyusahinnya kl tiba2 bbrp org ilang.
Mereka2 itu cm mau kerja yg enak2nya aja tp gk mau kena presure oleh boss dn team.
Setuju! Biar gak nyusahin yang lain!
bener, mesti bikin aplikasi untuk check blacklist staff. geli ama mental staff ky gt.
Tiap org punya "masa belajar"-nya sendiri, bro.
Gak fair klo kita matiin karakternya.
Biarin aja mereka kena "karma"-nya sendiri.
@@yosealdo1 justru perlu adanya efek jera, kejadian mcm ini sdh lama ada dn selalu terulang. Bikin mirisnya org yg sama kabur berkali2 di tempat yg berbeda.
Cb pikir sdh brp perusahaan dm tin yg sdh dibikin kacau.
@@yosealdo1U bijak gw suka bro... keren lo
Semangat buka warung nya ,siapa yang gak suka mie ayam ? Hampir semua suka ,ini pasti sukses👍👍
Congrats on your new endeavour Chef Ray, Chef Pati & Chef Wiro.
Visited on Bakmi Han last week and the chili oil noodle absolutely did not dissapoint ! The spice level is just right for me.
Will visit this again soon !
Congratz buat pembukaan bakminya. Ntar kapan2 gw mau cobain, kebetulan sering ke daerah sana krn rmh temen gw deket hotel ambhara. Cuma satu pesen, tolong banget terima cash. Skrg banyak establishment belagu gak terima duit. Pada sok cashless.
Buat karyawan yang kabur mah justru jangan kesel. Harusnya disyukurin belum running uda ketahuan belangnya. Kebayang gak kalo orang2 karakter gitu coba bertahan dan kaburnya pas resto lagi rame kyk hao difang? Wkwkwk…
Cash or cashless ini dilema banget deh. Cashless menyusahkan customer. Sementara cash memperbesar potensi dibawa kabur staff duitnya
@@SutrisnoSutrisno-coffeeman kalo dibawa kabur hampir gak mungkin sih. Kan di mesin kasir pasti tercatat penjualan hari itu berapa. Tiap habis service, restoran atau toko apapun, bakal hitung uang yang diterima. Kalau kurang? Kasir digantung di pohon depan wkwkwkwk…
@@hendrasetiawan5740Nyata nya banyak coffee shop yg duit nya dibawa kabur manager/head bar 😂
@@0xerve Yah itu kesalahan owner dan bukan kesalahan kasir yang enggak simpah duit penjualan dengan benar. Lagipula cashless juga penuh resiko, contoh bisa aja ngibul dgn pura-pura bayar dan ternyata bohongan.
Belajar dgn cepat.. mungkin sudah buka disekitar kita
Staff yang ngilang depresi, ga work life balance 😂, padahal jaman kini kerja apa aja jalanin aja, nyari kerja ga semudah itu bro, apalagi sampe nyusahin orang lu ga malu banget sumpah
Yg minjem modal untuk ongkos kmaren😅😅😅😅
Lu ngomong apasih
Sabar😂
karyawan kayak gini gak gaji umr kan.. wajar kabur..
salah dikit dipermalukan di publik dijadikan buat konten.. gue jadi cooker/ karyawan juga ogah mending kabur gak bilang
Dunia dapur ngeri bro
Di tunggu buka cabang Bak mie Han nya Chef ray di kota Kendari..
Banyakin konten ginian dong Ko, keren!
Di pabrik kecil juga gitu, apalagi masih satu kampung, abis gajian pada ilang. Satu dipecat karena kerja ga beres ngomporin temannya, semuanya pada ikutan keluar.😅
awal itu memang masa adaptasi, perang mulu, ngelatih mental sm skill, Lama-lama terbiasa. F&B itu tempatnya orang kelaparan, gampang emosi, butuh ketenangan nanganin customer 😂
Wajar salah anoying2 wajar bro bru semingguan.
Ada etika Negur jng frontal apalagi dpn konsumen atau kamera .
Karyawan anggap tmn
Training orng minimal 3 bulan baru bener2 faham SOP
nah.. udah tau bakal dijadiin konten buat dimaki maki salah dikit biar semua orang tau mending cabut lah.. resiko punya usaha ukm retention rate emang banyak keluar masuk karyawan bisnis gini..
terus gaji juga gak yakin gua umr 😂😂😂
Wkwkwk mental pecundang
SDM wakanda... chuakss....
Kitchen itu kejam bro❤
kejam buat lu gen-z yg mentalnya kaya tempe😂
Ada lowongan koh di restonya?, kebetulan saya ada pengalaman kerja di bakmi ayam
Vibesnya kaya video2nya the eater ya chef
😂😂
Sukses buat bisnisnya
chef tolong buka cab di jakbar kalo bakmi belum buka di jakbar artinya belum sah dlm dunia perbakmian karena pusatnya dunia bakmi dijakbar😂😂
😂setuju
Kl krywan ngilang mah dimana jg ada deh..
Chef, Bakmi Han belum tercantum di Google Map ya?
Yg kabur kerekam semua mukanya 😮
Ha? Mana aja tuh?
Semangattt Chef🔥🔥
Buka d semarang koh aku staff pertama yg apply 🙏😊
Kitchen contractors, supplies, desain interior ke saya aja chef!
Naekin gajinya koh.. dijamin ga ngilang
Rugi naikin gaji. Kerja gak becus mau gaji lebih gede.
Gk jamin, mending ganti
Yes chef... Okay chef.. Sorry chef.. Don't make argue with chef.. 😂
Sukses terus mas ray
Ngeri boss
Wkwkwkwk galak bgt sih chef ray
Gua punya passion di masak,apa aja gua masak gua bagi" Buat test food,tapi karna paksaan ortu suruh belajar teknik jadi kerja diteknik bukan di food
Detil.....serius....fokus.....sukses
keknya yang ngilang yang diomelin pas megang adonan pangsit pake tangan... 😁😁
Dia lgsg down 😅
bikin bisnis kuliner sekelas Bakmi Han gini butuh modal berapa ya kira kira kalo di hitung dari nyiapin sdm yang kompeten di bidangnya dan alat-alat yang proper?
Lokasinya di mana ya?
Lcc adityawarman. Mampir ya !
Harusnya yg terkahir pake ' Salam kompak selalu' wkwkwk
kaya don chino bilang, Janganlupa lebihin kaliaja ada yang Muntaber
❤❤❤❤❤
Bang, gua jadi kru lu dah
Serius emg ga umr ?
Yg rebus mie udah kena mental tuh di omelin trs 😅
Rambut udah basah mestinya kasih topi
Momen marah2 di blur lah mukanya bro ..
kenapa? kebiasaan nonton bokep yh blur blur
Ga enak suasana nya , mending liat warnasgor koko will, lebi baek dan kompak sama karyawan.
❤
🔥👍
chef mau nanya bakmi han halal gak sih buat yg temen" brgma islam🙏🙏🙏
Gimana klo si "blue" dijadiin influencernya ??
Gw menikmati dramanya aja, tapi untuk kerja di dapur gak deh 🏳️🏳️🏳️, semangat para pekerja di dapur 😁
vibes hells kitchen bgt
Pernah dpt komen orang protes knp loker yg dicari yg pengalaman di dapur/fnb
Ya spt ini
Gk banyak orang tahan kerja di fnb
Kbnykn orang liat diarea kasir/ servis table
Gk liat dapur spt apa 😂
penasaran rasanya euyy
halal koh?
Perasaan stall2 bakmie lain yg jauh lebih terkenal laris dan terkenal yang udah encek2 gak segitunya dah😂😂
"segitunya" itu kek gimana hahaha
@@rayjansonradio gak galak ke karyawan nya ko
@@rayjansonradiodunia dapur gw tau keras ko chef,cuma coba lu pelajari dari owner umaku,kenapa karyawan2 nya pada gak kabur di awal? malah jadi klop sampai ada yg dia kirim ke jepang
siapa bilang 😂
Ngomong sama karyawannya aja kyk gttu gmn ngak pd kabur ,galak siih
Setuju, hrusnya lbh mengayomi. Jdnya mrka akan segan dan bondingnya akn lbh kuat
3 pekerja kabur, mungkin berharap kerja nyantai di keme*+!@n, tapi nyasar di dapur...😂...buat yg bertahan, kena marah tiap hari, tapi hasil karya kalian memuaskan costumer...kalian lagi digembleng chef ray buat jadi chef papan atas 🔥🔥🔥🔥
hahaha thank you
Kalau ngemarahin jangan depan kamera lah
Dimarahin dikit kaburr...
Mentalnya emang selalu mau yang kerjanya enak tapi gajinya gede...
Gw lebih suka punyanya cellos ya selera si
sdm rendah kl dia pergi yg menggantikan banyak sekali, jadi gk perlu lah disesali
Daripada ngejawab "reflek" mending jawab aja "yes chef, sorry chef" atau gimana, bukan making excuse. Itu padahal sesuatu yg menjijikan gitu ngelap keringet terus megang makanan dan itu fatal sih mnrt gua. Attitude itu yg bisa bikin dipulangin. Orang yg dimarahin msih ada emang itu? 😂
Itu yang kabur 🤣
@@rayjansonradio sudah tertebak sih 😂 resume nya mungkin berbohong haha
@@rayjansonradioOrang jawir pasti tuh. Bisa jadi glorifikasi mereka buat alasan benci etnis tionghoa.
@@hariyantolim4040maksud mu apa bawa bawa suku? gara gara oknum? ketikan mu standard otak mu ya sebatas dengan ketikan mu yg ga masuk akal
@@hariyantolim4040kok bawa bawa suku sih? saya orang jawa yang pernah kerja di dapur, banyak temen saya yang sama juga kerja di bidang ini dan biasa aja tuh pressure yang kayak gini.
😂😂😂 ini mah pantes banyak yg kaboor
Bayangin u sekolah les bakmi dan lu di bayar. Di kasi ilmu dpt duit.. presure buat nanti jg dpt.. klo gini aja. Uda mundur. Ya lu bakal madesu ke depan nua
Pantes aja kl supplier nya telat kirim sm gk bisa kirim karena mereka sibuk ngukur tebel kulit ayam....wkwkwkwkwikwikwik...😅
Kl cara training nya begitu pasti kabur lah, nama nya training, baru pengenalan wajar lah banyak nanya....gk salah kl orang baru banyak nanya....itu bagus, maka nya ada soft opening....
Kerja dapur tidak seindah masterchef mang 🤣😂 keras !!! Panas !!!!! Kasar !!!!!!! Nikmat mana yang tak kau dustakan 🫶🏻
Masterchef gambaran kecil dunia dapur yang penuh tekanan dan tidak bisa semau sendiri.
mental kripik ga akan survive di kitchen😂
Sistemnya masih konvensional. Pos kok ga sambung ke kitchen, ga efisien.
Bakmie.
Aslinya dari mana?
Bahannya apa saja?
Apakah komponennya terkait dengan dolar Amerika Serikat?
ga jelas lu ajng
Pasti dong terigu kan mayoritas impor kita
Terigu dr ukraina tau gk ?
Ini halal ngga? Jaksel harus halal
Ke Mall Ambassador, ITC Kuningan. Cek aja Makanan halal ada, makanan non halal juga ada. Cek juga di jln raya Pd Indah sama Grand Wijaya ada nasi Campur Kenanga. Banyak2 cari info.
@@natalsetio31 Ya itu para ownernya tidak bisa membaca market, mau jualan non halal ya di Jakbar atau Jakut.
harus kah halal? berarti banyak restoran di kemang yang sampai antri antri itu harus tutup ya.
@@Nglgtjs di Kemang apa yang antri dan tidak halal? Yang suka antri di Kemang ada Sesame, Gacoan, Tuku, Dijans, KFC, Demi Bakmie, Waroeng Aceh Kemang, Hokben, Lawless, emangnya mereka tidak halal? Yang tidak halal dulu ada Pork Ribs di depan Dia.Lo.Gue, tumbang tuh dalam 2 tahun. Mama Rossy juga ada menu porknya tapi ya biasa saja, tidak pernah ada antrian di situ.
@@Yippikaye coba ke Mike's Pizza pak / bu, perginya hari Jumat / Sabtu malam, orang mau makan harus reservasi dan biasanya rebutan. Saya sering ke situ tapi jamnya susah buat dapet yang kita pengen waktunya.
🗿
Di tunggu buka cabang Bak mie Han nya Chef ray di kota Kendari..