Lauki ki Barfi Recipe | स्वादिष्ट और हेल्दी घीया की लौज आसानी से कैसे बनाएं | Janmashtami special

Lauki ki Barfi Recipe | स्वादिष्ट और हेल्दी घीया की लॉज आसानी से कैसे बनाएं | Janmashtami special
मसाला स्वीट किचन में आप सभी का बहुत बहुत स्वागत है
दोस्तों आज हम आपके साथ घीया की लाज/ लौकी की बर्फी की रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं लौकी की बर्फी बनाना बहुत ही आसान है खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट लगती है लौकी की बर्फी एक इंडियन ट्रेडिशनल स्वीट रेसिपी है इंडिया में इसे ज्यादातर जन्माष्टमी के उत्सव पर बनाया जाता है
लौकी की बर्फी बनाने की सामग्री:-
लौकी - 3 kg व 250 ग्राम
चीनी - 3 kg
मावा - 2 kg व 500 ग्राम
ग्रीन फूड कलर - आवश्यकता अनुसार
घीया की लौज बनाने की विधि:-
3:15 किलो हमने लौकी ली है लौकी की बर्फी बनाने के लिए लौकी के छिलके उतार लेंगे और लौकी को अच्छे से धो लेंगे अभी हम लौकी को कद्दूकस करेंगे अगर लौकी में मोटे पके हुए बीज होंगे तो उनको निकाल कर अलग कर देंगे कद्दूकस करने के बाद लौकी को निचोड़ के नहीं पानी नहीं निकलेंगे एक कढ़ाई में 3 किलो चीनी चढा लेंगे उसमें अपनी कद्दूकस की हुई लौकी को डाल देंगे बिना निचोड़ अच्छे से दोनों को मिक्स कर लेंगे और अब हम कढ़ाई को चूल्हे पर चढा लेंगे गैस के हाई फ्लेम पर चीनी को अच्छे से मेल्ट होने देंगे कढ़ाई में हम अपनी बिल्कुल भी नहीं डालेंगे कढ़ाई के नीचे आज बहुत तेज रखनी है जब तक पक पक के चासनी लगभग खत्म नहीं हो जाती तब तक हम इसे गैस के हाई फ्लेम पाएंगे जब चासनी कढ़ाई पर लगने लगा जाएगी और लगभग खत्म हो जाएगी तब हम कढ़ाई को चूल्हे से नीचे उतार लेंगे अब इसमें हम फूड कलर डालेंगे और इसे हम 8 से 10 मिनट तक चलते रहेंगे अच्छे से ठंडा कर लेंगे 8 से 10 मिनट बाद जब लौकी ठंडी हो जाएगी तब हम इसमें मावा डाल देंगे अच्छे से मिक्स करेंगे इसमें हम एक कटोरी बुरा भी डाल सकते हैं उससे हमारी जो मिठाई है एकदम अच्छे से जम जाएगी मिश्रण को हम घी से ग्रीस की हुई थाली में निकाल लेंगे और इनको करीब ढाई से 3 घंटे के लिए हम रख देंगे ढाई से 3 घंटे बाद मिठाई को कट कर लेंगे
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[@SHcookingfun]

8:01❤❤❤ wow perfect recipe and super duper yummy tasty thanks for sharing full watch full support my friends❤❤❤❤❤❤

[@kanhakirasoi9144]

bahut hi tasty and yummy yummy barfi recipe sister new friend 🎁 🔔 🤝

[@SkKitchenchenal3]

Very tasty