Núi lửa Owakudani và món trứng đen trường thọ.

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 12 сен 2024
  • Nằm ở Hakone, tỉnh Kanagawa, Owakudani có nghĩa là "thung lũng sôi", đôi khi nó còn được gọi là Jigokudani nghĩa là "thung lũng địa ngục". Có tên gọi như vậy là bởi Owakudani là một lưu vực núi lửa được tạo ra từ khoảng 3000 năm trước sau khi núi lửa phun trào. Các miệng núi lửa kèm theo các vụ lở đất liên tục đã mở ra hàng loạt các suối nước nóng nằm rải rác trong khu vực này.
    Kuro tamago - trứng gà đen là đặc sản nổi tiếng của vùng Owakudani được luộc trực tiếp từ trong suối nước nóng tự nhiên. Sở dĩ trứng có màu đen là bởi suối nước nóng ở đây đặc biệt giàu lưu huỳnh và sắt. Khi hai nguyên tố này phản ứng với canxi có trong vỏ trứng sẽ tạo ra một lớp phủ màu đen như than bên ngoài vỏ.
    Kuro tamago còn có tên gọi là trứng trường thọ. Bởi theo truyền thuyết địa phương thì những ai ăn quả trứng này sẽ được tăng thêm 7 năm tuổi thọ. Và người nước ngoài cũng cho rằng chính nhờ Kuro tamago mà người Nhật Bản có tuổi thọ cao hơn những người khác.

Комментарии • 2