Cada que veo estos videos se me antoja cocinar mis chelitas. Oye a ver para los que no hicimos cosas más avanzadas, ahí echale una explicación super rápida cuando pones el yodo que rollo? Si se pone X = que, si se pone Y = what? . Siempre bueno tu contenido carnal. Prost 🍻
Si se puede pero tienes que estar seguro que la levadura ya terminó su trabajo por que la gelatina digamos contienen cargas negativas y la levadura positivas al ser opuestas se atraen y como la gelatina es más pesada, pues se precipitan
Exelente video yo Vi el vídeo hasta el final por comentar algo en una charla de argentina que ví decían que la prueba de yodo no era efectiva porque el yodo reacciona solo con el 20 porciento de los almidones si tú averiguas algo y lo puedes comentar esta es la primera vez que escucho esto de Hernán Castellani era el que daba la charla
Cierto. Hernán es un gran cervecero, de lo mejor. La prueba de Yodo lo que dice es que no hay almidón. Esto quiere decir que ya terminaron las enzimas de convertir almidón en azúcares más sencillos? No
@@gmeza5351 si lo que decía Hernán era que Por ejemplo si haces la prueba de yodo a los 30 minutos te puede dar que ya se transformaron todos los almidones en azúcares pero existe almidones que no reacciona con el yodo y nombró un estudio que no me acuerdo Hernán tiene un libro buenísimo ahora lo estoy leyendo La IPA no pasa de moda
Mi Pana que buen Video y me sacaste de Duda sobre el Dry Hopping que no quiero hacer, solo me falta aprender sobre las cantidades y tiempo de agregado de los Lupulos, una pregunta los lupulos en Hopstand no agregan Amargor? y por cuanto tiempo permanece, gracias y disculpa, Escribe Venezolano en Perú
no, no agregan ningun amargor ya que se agregan a 80°C y la isomerisacion comienza a los 90°C y se que dan durante el tiempo del whirpool, gracias por ver los videos, Saludos
A mí me gusta la duración, es perfecta. Una pregunta, he visto que cuando transfieren del carboy al corny lo hacen con la tapa abierta ¿No se puede transferir a través de la entrada del pin lock y con la tapa cerrada? Siempre he usado Sankey y quiero unos corny pero me da miedo oxigenar o peor, contaminar la cerveza ya fermentada. Gracias man, están al 100 los vídeos y las charlas cerveceras.
Lo hago así por que es más sencillo y nunca he tenido problema con la oxidacion, pero si te fijas bien en el video tengo el tanque de gas conectado digamos que el barril estaba lleno de co2 al sacarlos creas una barrera por que el co2 es más pesado que el oxígeno, entonces tenemos la línea conectada haciendo un barrido constante para evitar el contacto con el oxígeno, gracias por el feedback
@@FernandoOcampoCervecero Woow, gracias por responder. Pues ya me convenciste de adquirir unos, voy a adaptarlos para fermentar y así ahorrar una lanita ;) gracias!
Creo que los que queremos aprender no nos importa que los vídeos sean largos. Pienso que es difícil explicar todo en un vídeo corto, mejor largos y que entendamos todo a cortos y que nos quedemos con muchas dudas. Para llegar a más personas te podrías ayudar con clips de videos. Haces muy buen contenido, mereces muchas más vistas de las que tienes!!
Mi Pana que buen Video y me sacaste de Duda sobre el Dry Hopping que no quiero hacer, solo me falta aprender sobre las cantidades y tiempo de agregado de los Lupulos, una pregunta los lupulos en Hopstand no agregan Amargor? y por cuanto tiempo permanece, gracias y disculpa, Escribe Venezolano en Perú
Mi Pana que buen Video y me sacaste de Duda sobre el Dry Hopping que no quiero hacer, solo me falta aprender sobre las cantidades y tiempo de agregado de los Lupulos, una pregunta los lupulos en Hopstand no agregan Amargor? y por cuanto tiempo permanece, gracias y disculpa, Escribe Venezolano en Perú
![[Brewing Tip] Constructing a Modern West Coast-Style IPA](http://i.ytimg.com/vi/FYBYGDIwHwg/mqdefault.jpg)
![West Coast IPA [RECETA] - 70 IBUs! - Cerveza IPA hecha en casa - Brewtorial 013](http://i.ytimg.com/vi/PR6mx2pdW0c/mqdefault.jpg)
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
Wena ...Fernando...excelente, creo esta bien el tiempo del video. Saludos
Bien explicado Fer
Se ve increíble
Cada que veo estos videos se me antoja cocinar mis chelitas. Oye a ver para los que no hicimos cosas más avanzadas, ahí echale una explicación super rápida cuando pones el yodo que rollo? Si se pone X = que, si se pone Y = what? . Siempre bueno tu contenido carnal. Prost 🍻
Que rollo compadre lo explico en el próximo video de hecho voy a sacar un video corto para explicar eso, saludos
Chingon el video, me gustó muy completo pregunta ¿puedo agregar la levadura en la etapa de Maduración o es mejor en los barriles para el cold crash?
Te refieres a la gelatina ?
@@FernandoOcampoCervecero si Fernando perdona me refiero a la gelatina
Si se puede pero tienes que estar seguro que la levadura ya terminó su trabajo por que la gelatina digamos contienen cargas negativas y la levadura positivas al ser opuestas se atraen y como la gelatina es más pesada, pues se precipitan
Exelente video yo Vi el vídeo hasta el final por comentar algo en una charla de argentina que ví decían que la prueba de yodo no era efectiva porque el yodo reacciona solo con el 20 porciento de los almidones si tú averiguas algo y lo puedes comentar esta es la primera vez que escucho esto de Hernán Castellani era el que daba la charla
Cierto. Hernán es un gran cervecero, de lo mejor. La prueba de Yodo lo que dice es que no hay almidón. Esto quiere decir que ya terminaron las enzimas de convertir almidón en azúcares más sencillos? No
@@gmeza5351 si lo que decía Hernán era que Por ejemplo si haces la prueba de yodo a los 30 minutos te puede dar que ya se transformaron todos los almidones en azúcares pero existe almidones que no reacciona con el yodo y nombró un estudio que no me acuerdo Hernán tiene un libro buenísimo ahora lo estoy leyendo La IPA no pasa de moda
Video motivacional 100%, gracias Fernando por este gran video, hacer un video corto dejaria muchos detalles por fuera, saludos.
Mi Pana que buen Video y me sacaste de Duda sobre el Dry Hopping que no quiero hacer, solo me falta aprender sobre las cantidades y tiempo de agregado de los Lupulos, una pregunta los lupulos en Hopstand no agregan Amargor? y por cuanto tiempo permanece, gracias y disculpa, Escribe Venezolano en Perú
no, no agregan ningun amargor ya que se agregan a 80°C y la isomerisacion comienza a los 90°C y se que dan durante el tiempo del whirpool, gracias por ver los videos, Saludos
Saludos bro de bavieros prost
Cómo andas? El hop Stand por cuánto tiempo lo dejas y a qué temperatura lo terminas? Rifado el vídeo !
El hop stand es una técnica que se aplica cuando terminas de hervor y comienzas a enfriar, el lupulo se agrega cuando el mosto está a 80°c
Lo dice en el minuto 10:18
La intro de tus vídeos parecen un episodio promedio de breaking bad
A mí me gusta la duración, es perfecta. Una pregunta, he visto que cuando transfieren del carboy al corny lo hacen con la tapa abierta ¿No se puede transferir a través de la entrada del pin lock y con la tapa cerrada? Siempre he usado Sankey y quiero unos corny pero me da miedo oxigenar o peor, contaminar la cerveza ya fermentada. Gracias man, están al 100 los vídeos y las charlas cerveceras.
Lo hago así por que es más sencillo y nunca he tenido problema con la oxidacion, pero si te fijas bien en el video tengo el tanque de gas conectado digamos que el barril estaba lleno de co2 al sacarlos creas una barrera por que el co2 es más pesado que el oxígeno, entonces tenemos la línea conectada haciendo un barrido constante para evitar el contacto con el oxígeno, gracias por el feedback
@@FernandoOcampoCervecero Woow, gracias por responder. Pues ya me convenciste de adquirir unos, voy a adaptarlos para fermentar y así ahorrar una lanita ;) gracias!
🍺🍺🍺🍻🍻🍻
Con estos materiales al fin salen 50 litros de cerveza ?
15 galones que son como 68 litros
Creo que los que queremos aprender no nos importa que los vídeos sean largos. Pienso que es difícil explicar todo en un vídeo corto, mejor largos y que entendamos todo a cortos y que nos quedemos con muchas dudas.
Para llegar a más personas te podrías ayudar con clips de videos.
Haces muy buen contenido, mereces muchas más vistas de las que tienes!!
Mi Pana que buen Video y me sacaste de Duda sobre el Dry Hopping que no quiero hacer, solo me falta aprender sobre las cantidades y tiempo de agregado de los Lupulos, una pregunta los lupulos en Hopstand no agregan Amargor? y por cuanto tiempo permanece, gracias y disculpa, Escribe Venezolano en Perú
Mi Pana que buen Video y me sacaste de Duda sobre el Dry Hopping que no quiero hacer, solo me falta aprender sobre las cantidades y tiempo de agregado de los Lupulos, una pregunta los lupulos en Hopstand no agregan Amargor? y por cuanto tiempo permanece, gracias y disculpa, Escribe Venezolano en Perú