Il suino casertano incontra la tortilla: Mexitaly, il gemellaggio gastro-culturale Messico e Italia.

🌍🍽️ Benvenuti a "Mexitaly: il suino casertano incontra la tortilla"! Questo incredibile evento ha celebrato l'unione delle tradizioni culinarie messicane e italiane, offrendo un'esperienza gastronomica unica e indimenticabile. In questo video, vi porteremo dietro le quinte di questo straordinario incontro tra culture, con protagonisti due chef di talento e una varietà di prelibatezze culinarie.
👨‍🍳 Lo chef Antonio Josè Del Rivero, dal Messico, e Dino Martino, titolare dell’agriturismo Mastrofrancesco di Morcone (Bn) e allevatore di suini di razza casertana, hanno unito le loro competenze per creare un piatto straordinario: la Carnita. Preparata con carne di suino casertano, cotta lentamente in una miscela di sugna e caramello, e servita nelle autentiche tortillas di mais messicane, questa delizia è stata completata con coriandolo, pomodori, cipolla e varie salse.
🍺🍷 Durante l'evento, gli ospiti hanno potuto gustare birra artigianale, con l'eccellente blonde del birrificio Serrocroce di Vito Pagnotta, e una selezione di vini offerti dalle aziende Fosso degli Angeli e Cantina Ocone. E per una vera fiesta, non poteva mancare la sangria, preparata con Gragnano frizzante e un tocco di tequila, grazie alla Cantina Poggio delle Baccanti.
🇲🇽🇮🇹 Il console onorario del Messico, Cavalier Luciano Cimmino, ha onorato l'evento con la sua presenza, accolto dal consigliere comunale di Morcone, Gioi Capozzi. Un ringraziamento speciale va a tutti coloro che hanno reso possibile questo straordinario gemellaggio gastro-culturale.
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