BÁNH ĐA KÊ- Món quà tuổi thơ, giàu dinh dưỡng của người Hà Nội
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- #rosemarylado #Bánhđakê #monngonhanoi
🌺BÁNH ĐA KÊ🌺
Món bánh tuổi thơ, món bánh của kí ức, món bánh cả một trời kỉ niệm gắn liền với nhiều thế hệ sinh ra và lớn lên nơi phố cổ Hà Nội.
Có thể nói BÁNH ĐA KÊ là kỷ niệm thơ ấu của rất nhiều người con Hà Thành, là thức quà vặt truyền thống lâu đời, chứa đựng cả một nét văn hoá của người Hà Nội, nay dần đã bị đi vào quên lãng hoặc sắp thất truyền, vì giờ đây ở ngay Hà Nội cũng rất khó kiếm được.
Bánh đa kê- một miếng bánh kết hợp với kê, đỗ xanh, đường kính đơn giản mà ngon miệng. Hạt kê nấu chín vàng ươm, dẻo, sánh phết lên miếng bánh đa nướng, rải chút đỗ xanh, rắc lớp đường kính mỏng, cắn một miếng bánh chao ơiii không thể nào quên
Hãy cùng vào bếp để tìm làm kí ức tuổi thơ cùng Mi Xù nha các bạn
Link chia sẻ chi tiết ở đây
👉👉👉
#RosemaryLadoRUclips
#MixuRosemaryLado
#BếpHuongViet
#HươngVietNamChau
#Bánhđakê
🍁Nguyên liệu
200g -400g kê nếp ( trong video của MX là 400g rất nhiều đó các bạn)
100g-150g đỗ xanh
1 tsp vôi tôi( vôi ăn trầu) bắt buộc phải có như với bánh đúc vậy
Đường
Bánh đa
🍁Cách làm mời các bạn xem hướng dẫn chi tiết trong video của MX để làm thành công
👉 Theo sát từng bước của MX để làm cho ngon
👉 Từ lượng nước, ngâm vôi lấy nước vôi trong, cách ngâm, thời gian ngâm rồi cách quậy kê MX chỉ dẫn rất rõ ràng
👉Quậy kê không được sốt ruột, phải quậy 2 lần và quậy liên tục để tránh bị khê đáy, cháy kê
👉Đỗ hấp phải khô ráo và xay tơi mới bùi ngon không được thổi đỗ nát
👉Không có bánh đa các bạn có thể ăn kê với đỗ, đường không cũng rất là ngon
👉Hạt kê vừa bổ, vừa mát nhưng phải tuân thủ theo cách MX chia sẻ thì mới ngon được và ai cũng sẽ thành công
Chúc các bạn thành công!
🍁Tool
🌸Kê nếp ( glutinous millets) Weee
www.sayweee.co...
Amazon
amzn.to/3aqBMNN
🌸 Vôi Thái
amzn.to/3xkZnbn
👉Vôi bột
amzn.to/3PULrMt
🌺Link CÁC MÓN HÀ NỘI CHUẨN VỊ BY MI XÙ
ruclips.net/user/pl...
**************************************************************************
FOLLOW MI XÙ ROSEMARY LADO
🌹RUclips : / rosemaryladomixu
🌹Fan Page : / bẾp-hƯƠng-viỆt-1015173...
🌹Fan Group: / members
Ngon ngon. Ngồi buồn nhớ me ta xưa
Đây chính là món mà tôi không bao gio quên, moi khi tôi về VN là tôi chỉ thèm duoc an banh da kê nhưng ít thấy bán lắm, những người con Hà Nội không thể quên mon an tuổi thơ này,tôi sống o nuoc ngoài 37 năm nhung chưa bao giờ quên món ăn vặt này
Giờ bạn có thể theo Mi Xù làm để ôn lại kí ức tuổi thơ nhé. Ở nước ngoài kê rất là ngon đấy bạn
thay che ke ,nho toi me hien thuong lam cho an ,,cam on Chi da chia se video nay 👍👍👍
♥️♥️♥️
Toi la nguoi mien Bac di cu vo Nam nam 1954, o mien Nam VN truoc nam 1975 ho ban banh da ke co bo them dua nao an cung beo, thom ngon lam!
Ngon quá cảm ơn bạn đã chia sẻ mai mình sẽ làm theo ngay công thưc của bạn .hy vọng sẽ thành công
Thanks chi rất nhiều , e Tim kiem cong thuc nay hon 14 nam kể từ ngày bước chân qua Mỹ , thèm mà ko biết nau nhu nao, từ giờ tha hồ duoc an món bánh tuổi thơ 🥰
Giờ cần món gì em cứ tự tin vào kênh chị tìm nha em, đủ cho em đỡ nhung nhớ đó
Quá cảm ơn cháu đã chia sẻ
Ngon quá ,cảm ơn em đã hướng dẫn, rất dễ hiểu.
♥️♥️♥️
Nhớ tuổi thơ hay mua chè kê bánh tráng về ăn...
Cô cảm ơn con cô rất thích món này 😊
Cảm ơn bạn đã chia sẻ thật tâm ( mình cũng người HN)
♥️♥️♥️
Thích quá. Thanks Mĩ xù với món mới Bánh Đa Kê tuyệt vời này. Mình cũng đang chờ chè kê và cháo kê và tất cả những món có kê của Mi xù.
Bạn ơi, vậy là tổng thời gian nấu hạt kê đến lúc cho vào bánh là 30 phút ạ? Ban đầu nấu nở, rồi ngưng lửa, tắt bếp, rồi chờ nở hết đem nấu tiếp 15phut nữa? Hay là tổng thời gian nấu là 15 phút, chỗ này mình có xem mà vẫn chưa rõ lắm. Cảm ơn bạn nhiều nhé.
Ôi ngon quá!
Mình rất là thích món này
Ôi ! Trên cả tuyệt vời
@@jennytran5160 MX chúc bạn thành công nha!
Cám ơn chị em đã đợi món này lâu lắm rồi . Iêu chị nhiều ❤️🌹
Vào bếp chinh phục thôi em ơiiii
Cám ơn cô đã chia sẽ, cô có thể chỉ cho con mua miếng lưới mà cô hấp đậu xanh ở đâu vậy cô ,mong hồi âm của cô, con cám ơn cô.
Amazon thẳng tiến con. Rất nhiều size cho con chọn amzn.to/3Lj8UWV
Thanks Mi Xù với món mới Bánh Đa Kê tuyệt vời này. Mi Xù ơi, Glutinous Millet nếp thì dẽo hơn loại millet thường. Mình có thễ nấu độn với gạo Mỹ. làm cơm dẽo bỗ dưỡng hơn độn nếp phãi không? Mi Xù có từng chế .. và ăn ngon không ? chia sẽ cho mình biết với cám ơn trước nhen.. Take care.
MX chưa nấu vậy bao giờ. Nhưng MX nấu cháo kê ăn nhẹ bụng và tốt cho tiêu hoá tuổi già chị àh.
@@RosemaryLadoMiXu Thankyou MX.
Tôi mê món này lắm
MX chúc bạn thành công để tìm lại hương vị ngày xưa nha!
Con gái khéo tay, ngon quá, đẹp cảm ơn nhiều lắm .
Kê nấu nước cốt dùa thêm đường .Ăn béo và ngon hơn
Bánh này em chưa ăn qua nè chị nhìn ngộ quá cảm ơn chị chia sẻ
Là đặc sản vùng miền em ạh
Mình cũng mê món này
Cam on co da chia se mon banh da ke Toi nguoi Hai phong o Houston Nhin banh da co lam ngon qua 40nam qua My chua an lai mon nay bao gio vi khong biet mua ke o dau Hom nao mua ve nau Co co biet nau mon banh duc xanh o Hp hay ban banh duc xanh nong roi cung cho dau xanh nhu banh da ke an cung ngon lam mon an tuoi tho cua nguoi Hp Chuc co cuoc song an vui nhe
Cảm ơn chị đã gợi ý ạh. MX sẽ tìm hiểu về mấy món chị gợi ý ♥️♥️♥️
HP có nhiều món ngon MX cũng thích lắm chị, pate HP ngon tuyệt, bún tôm, bánh đa cua 👍👍👍
Cô Mi Xù ơi tại sao mình nấu millet với slaked lime, tác dụng khác với nấu bình thường như thế nào, cám ơn chia sẻ của cô rất nhiều, gia đình mình nhớ món này lắm, đợi tin cô
Món này ko có nước vôi ngâm thì còn là bánh đa kê nha chị, cũng như bánh đúc ko có vôi trong thì thành cháo sườn nấu đặc đó chị. Món này ngâm với nước vôi trong chứ ko nấu chị, chị xem kĩ lại video MX có giải thích rất chi tiết đó.
Ngon lắm, em sẽ làm chủ Nhật này , nhưng nghe nói thì ngon hơn nữa 😀😀😀
😍😍😍
Ngon quá cô ơi
♥️♥️♥️
Chị ơi nếu ta muốn nấu xôi kê thì ta cũng ngâm kê như vậy hả chị
Đúng rồi em ko thì làm sao kê nở mềm được vì vỏ kê rất cứng
Thèm quá 🤤
Món bánh da kê rất ngon ngon
Ui cô mình chinh phục đc cả món này,siêu quá!!!!Đúng món ngon tuổi thơ. Bây h thỉnh thoảng em vẫn mua ăn
Cô thèm quá, mua được kê cô làm luôn đó
Cảm ơn chị em có kê mà không biết làm
Em thay thế” vôi tôi” bằng baking Soda được không chị?
Ui là trời huhu em sáng chế giỏi vậy em ơi. 2 nguyên liệu khác nhau có liên quan gì đâu. Nấu ăn phải hết sức cẩn thận đấy ko làm bừa được đâu em ạh
Bánh này rất ngon
♥️♥️♥️
Để em làm thử. Món lạ đối với em. Em ở miền tây.
Chúc em thành công nha! Đây là món quà vặt đặc trưng của người Hà Nội phố cổ em àh
Những nguyên liệu này mua ở đâu , please let me know . Tks so much!
You didnt watch a video, did you?
Ngon qúa 😋😋
♥️♥️♥️
Ôi cô ơi công thức quá tuyêti vời! Ra nước ngoài lâu năm chưa dc ăn lại món này cám ơn cô đã chia sẻ!
Con theo cô chinh phục đi nha con. Ngon lắm luôn con ạh, kê nếp ở nước ngoài rất sạch và thơm
@@RosemaryLadoMiXu cô ơi có mấy loại vôi cô chỉ dùng loại nào cũng đc hả cô? Liều lượng y như cô chỉ, khác loại bột ko sao ạ
@@nessiepupalo miễn là vôi tôi hoặc vôi bột dùng cho nấu ăn là được con nhé, ko cứ phải giống brand của cô đâu. Mỗi nước có brand khác nhau con àh
Xin chi vui lòng mua Kê o đau ? Em o California, kiem các chợ VN khong co Kê
Các chợ Mỹ chứ sao bạn lại đi tìm ở chợ Việt vậy? Người Mỹ họ ăn rất nhiều đó.
Không ngâm. NƯớc vôi trong đc ko c
Có đủ nguyên liệu hãy làm cho chuẩn ngon em ạh.
I love you Su Phu oi. Mon an tuoi tho cua emmmmmm!!!
Mua kê nếp và vào bếp thôi em ơiiiii
cam onnhieu
Ngon quá chị ơi! Em chưa được ăn món này bao giờ! Hôm nào em sẽ làm thử! Cảm ơn chị😊
Ăn vừa ngon vừa mát vừa bổ đó em
Ko có vôi thì làm sao ạ 😥
Chính xác nghệ an cũng ăn như vậy không có dừa nha
mình không thể tìm đâu ra vôi tôi ở HN. đành nấu không ngâm vôi vậy
Ui chao HN các chợ thiếu gì bạn ơi! Chài aiiiiii
Món ăn kg bao giờ chán. Cám ơn Mi Xù!
MX mời chị một vé về tuổi thơ nha chị
@@RosemaryLadoMiXu 🥰❤️💕
Nghe chị cắn đã thấy giòn ngon ạ ,em cũng quê Hà Nội nhưng không biết cơ chị à
Chắc em ko ở HN mấy phải ko em ơi? Một trời tuổi thơ của chị và nhiều người con HN đó em àh
@@RosemaryLadoMiXu dạ em sống trên tuyên Quang ,thi thoảng được bố mẹ cho về thăm bà thôi ạ ,quê ngoại nhà em ở đông anh ,quê nội ở sóc Sơn ạ
Đông Anh và Sóc Sơn là ngoại thành Hà Nội em àh, món này bán chủ yếu trong phố cổ Hà Nội 36 phố phường nhiều hơn. Giờ em có thể tự làm để thưởng thức hương vị của nó rồi
@@RosemaryLadoMiXu vâng chị ,ông bà thì ở quê nhưng các bác ,và cô chú thì ở Hà Nội hết ạ ,hôm nào em mua được hạt kê sẽ thử làm chị à
Vừa bảo là đỗ phải tơi, ko được nát. Sau đấy khoảng mấy giây lại bảo đi nghiền nát
😀😀😀bạn vui tính và trình cao thật! Đọc xong MX này cười tí sặc
Khi nấu đậu không được nát để khi nghiền đậu mới khô là đúng chi bạn
Không nát là không nhão mà phải khô rời đó bạn. Đó là cách nói của người Hà Nội
😂😂😂
Chị Mi Xù oi em dung voi limestone dc ko ạ? E cam on c ạ!
Phải là vôi tôi em nhé, dùng để nấu ăn nên phải cẩn thận em ạh
‘‘Em must ke o time nao vay?
Kg có vôi có thể thay bằng gì em ?
Món này ko có vôi thì ko ra mùi đặc trưng và giòn dẻo ngon đâu chị. Ko có gì thay thế được nên bao giờ có đủ nguyên liệu hãy làm chị àh.
@@RosemaryLadoMiXu chị ở Canada 🇨🇦 kiến đâu ra vôi hu hu 😭 món yêu thích 25 năm chưa được ăn lại 😌
@@nguyetpham8556 chị ko hỏi và ko để ý đó thôi. Canada cũng như Mỹ và các nước khác họ cũng dùng vôi để nấu ăn đó chị, vả lại chợ Châu Á cũng bán rất nhiều mà chị đã tìm hiểu chưa vậy chị ơi?
Với an trâu hả em
Bao nhiều tiền một kg kê bạn oi
Bạn ở Mỹ? Có link mua kê trong phần mô tả đó
‘‘Em mua ke o time nao vay
Chợ Mỹ nào cũng có đó chị. Và trên Weee có loại organic, MX có để link trong phần mô tả dưới video đó chị, trên Amazon nữa
www.sayweee.com/product/Spring-Farm-Organic-Glutinous-Millet/90996?referral_id=7972230&lang=en&Link
Ko co voi nau duoc ko a
Có đủ nguyên liệu hãy nấu để ra đúng món nha em.
Cô không vó vôi được không cháu chờ tin cháu
Phải có nước vôi trong mới ra món này được nha chị nên có đủ nguyên liệu hãy làm để ăn cho ngon ạh. Và chị chắc cũng chỉ hơn MX vài tuổi thôi chứ cũng chưa đến 80 phải ko chị vì MX cũng ko có còn trẻ cháu nội, ngoại đầy đủ hết rồi chị.
Món quà tuổi thơ!
dài dòng quá
Bán bánh mà nói chữ