Hermano, no sé quién te dijo que tenías que hacer esto, pero anda y dale un abrazo y si fuiste vos el que se dió cuenta de esto, sentiste el tipo más orgulloso de vos mismo del mundo. No soy ni carnicero, ni creyente. Mis bendiciones hermano ! Seguir creciendo ! Un abrazo
Hola Mario, excelente su canal, gracias por aportar su conocimiento. Me interesaria saber si hay alguna diferencia en el rinde entre un novillito y una vaquillona? Desde ya muchas gracias y saludos.
Y soy de los que cree q la vaquillona siempre es más seguro de que te salga tierna pero siempre hay q ver el animal como vos decís los cartílagos de la costeleta y de la cadera, que la parte de la costeleta de lomo no esté como hundida, eso es señal de q el animal fue sufrido de chico y después lo engordaron bien, pero es como las plantas, si sufrieron de chicas por falta de agua o peste cuando son grandes no dan la misma cantidad de frutos q una bien iniciada de abajo, en la carne sucede lo mismo.
Se prohibió la faena de animales chicos por las malas políticas de los gobiernos, hubo épocas q no valía nada la hacienda y los campesinos se desacieron de los animales, y cuando la carne valía, no había hacienda, entonces aumentaron los kg de los animales, trabaje en frigorífico y Vi medias reses de 34kg
yo tengo carniceria y tengo publico de terneros livianos e trabajado carne de 55 a 60 kg.en la presidencia de nestor subio el peso de faena y menos de 78 kg.no se pudo conseguir mas .me imagino que habras sacado promedio de una vaca y en comparacion al nto.mismo peso distinto rinde .siempre es mejor vender nto.a la vaca .la vaca es mas huesuda .creo que cada barrio es distinto .muy bueno tu video te felicito .cuando empece en el rubro decada del 80 la vq de 100kg.era vaca terneros hasta 72 vq. a 99
Sí buenos días sí buenos días nomás una queja con la placa hdh 6176 de Puerto cortés sí Puerto cortés aquí en Honduras temerariamente anda el motorista sí el motorista yo venía acá ahorita por la tercera avenida del puerto hacia dentro del Puerto cortés y me tiró sí me me tiró el sí nomás para que le llamen la atención pues porque ustedes saben que todos tienen un jefe y sí para que le llamen la atención pues porque no es justo pueden ustedes pueden revisar los videos de acceso aquí a Puerto cortés aquí por lado de tecas en hacia el parque de
Hermano, no sé quién te dijo que tenías que hacer esto, pero anda y dale un abrazo y si fuiste vos el que se dió cuenta de esto, sentiste el tipo más orgulloso de vos mismo del mundo. No soy ni carnicero, ni creyente. Mis bendiciones hermano ! Seguir creciendo ! Un abrazo
Mil gracias Luis . Un abrazo del alma
Mil gracias y un abrazo gigante
Excelente laburo hermano. Ayuda mucho para saber más de nuestra carne.
Abrazo grand3 Marcos !!!!
GENIAL AMIGO
Buen dato mario, gracias. Yo soy de tucuman, aquí bajo mitades de 90 a 100kg el cual marca la sigla VQ, Saludos!
Hola Mario, excelente su canal, gracias por aportar su conocimiento.
Me interesaria saber si hay alguna diferencia en el rinde entre un novillito y una vaquillona?
Desde ya muchas gracias y saludos.
Hola Mario. Me encanta tu canal. Suelo ir a Gesell y me gustaría saber dónde tenés tu carnicería así consigo buena carne. Abrazo grande
Ya no estoy en Gesell mi negro. Volvi a Cordoba
Y soy de los que cree q la vaquillona siempre es más seguro de que te salga tierna pero siempre hay q ver el animal como vos decís los cartílagos de la costeleta y de la cadera, que la parte de la costeleta de lomo no esté como hundida, eso es señal de q el animal fue sufrido de chico y después lo engordaron bien, pero es como las plantas, si sufrieron de chicas por falta de agua o peste cuando son grandes no dan la misma cantidad de frutos q una bien iniciada de abajo, en la carne sucede lo mismo.
Claro eso mismo era lo que queria decir . Es muy cierto
Explícame por favor 🙏 , lo de las costeletas y los cartílagos...
Hola Marío que te parece el rinde y el sabor de los machos enteros o toros para chorizos parrilleros mezcla?
Mandame wasapp Mica 3521 537015
Disculpen mi ignorancia pero vaquillona sería ternera no?
Se prohibió la faena de animales chicos por las malas políticas de los gobiernos, hubo épocas q no valía nada la hacienda y los campesinos se desacieron de los animales, y cuando la carne valía, no había hacienda, entonces aumentaron los kg de los animales, trabaje en frigorífico y Vi medias reses de 34kg
Toda la razon tenes papa
gracias
yo tengo carniceria y tengo publico de terneros livianos e trabajado carne de 55 a 60 kg.en la presidencia de nestor subio el peso de faena y menos de 78 kg.no se pudo conseguir mas .me imagino que habras sacado promedio de una vaca y en comparacion al nto.mismo peso distinto rinde .siempre es mejor vender nto.a la vaca .la vaca es mas huesuda .creo que cada barrio es distinto .muy bueno tu video te felicito .cuando empece en el rubro decada del 80 la vq de 100kg.era vaca terneros hasta 72 vq. a 99
Tal cual decis vos. Nosotros en Bs As vendiamos terneros hasta 65 70 ks
Luego en Dean Funes Cba 2007 vendia vq pesadas excelentes
Cual es mejor y mas tierna del asado el novillo , novillito , o ternera ?
La ternera es mucho más tierna que el resto
Hola mario. La carne de ternera es lo más tierno del mercado?
Si Matias
Hola sr un abrazo . En q diferencia una vaquillona con un novillito en cuanto lo visual
Los machos din mas carnudos mas musculosos ! Generalmente
@@carnesargentinasexcelente video!! Consulta las vaquillonas tienen menos rendimiento que el novillito liviano? Y en precio siempre son diferentes?
Muy bien genio 👏
Pasa tu número quiero estar en el grupo muy buen video
3521 537015
Sí buenos días sí buenos días nomás una queja con la placa hdh 6176 de Puerto cortés sí Puerto cortés aquí en Honduras temerariamente anda el motorista sí el motorista yo venía acá ahorita por la tercera avenida del puerto hacia dentro del Puerto cortés y me tiró sí me me tiró el sí nomás para que le llamen la atención pues porque ustedes saben que todos tienen un jefe y sí para que le llamen la atención pues porque no es justo pueden ustedes pueden revisar los videos de acceso aquí a Puerto cortés aquí por lado de tecas en hacia el parque de
mariooo 👍
Hola papa
Pero si tiene menos dientes es mas vieja...
No. Es al reves