시골집에서 맛있는 족발을 삶았습니다. 맛과 멋을 아시는 분들은 영상을 보시면서 같이 한잔하시죠!
HTML-код
- Опубликовано: 25 авг 2024
- 여러분 반갑습니다.
이제 완연한 봄이 온듯합니다.
일교차가 줄어들면서 낮에는 활동하기 좋은 기온이
유지되고 있습니다.
시골에와서 아침부터 이대로가 좋아하는 벚꽃명소인
의령군 화정면 자전거길을 따라 대략 총 왕복 8km의
벚꽃터널을 떨어지는 벚꽃비를 맞으며 신나게 달렸습니다.
참! 고향에서 사전투표를 마치고 운동했습니다.
운동후 이대로가 가장 좋아하는 향신료인 제피잎을 따러
저희 소유의 뒷산에 올라, 제피나무에서 제피잎을
반봉지정도 땄습니다. 지금 딴 제피잎은 부드럽고
향이 가장 좋을때 입니다. 딴 제피잎으로 고추장무침을
할겁니다. 온김에 저녁에 먹을 족팔에 제피나무가지를
몇개 잘라 넣으면 좋을 것 같아서 제피나무가지를 몇게
잘라 왔습니다.
오후에는 이대로가 가장 좋아하는 향신료중 하나인 방아잎을
따고 텃밭에 있는 정구지(부추)를 베서 지금 먹으면 가장
맛있는 방아정구지찌짐(부추전)을 이대로 스타일대로해서
막사(막걸리+사이다)에 한잔 했습니다.
방아정구지찌짐은 부침가루2/3그릇, 튀김가루1/3그릇
물 1그릇 정구지 3줌 방아잎 1줌정도 (계량의차이는 있음)
바삭하하고 맛있게 구웠습니다.
제피고추장 무침은? 잘 씻은 제피잎을 잘 건조시킨다음,
제피잎의 양에 따라 고추장2숟갈, 마늘1숟갈, 진간장1숟갈을
넣고 조물조물 무쳐내면 봄철 일어버린 입맛이 바로 돌아
옵니다. 장기간 보간해서 드실때는 진간장이 아닌 소금을
넣어야 물이 안생깁니다. (참고사항)
참기름을 넣으면 제피향이 많이 없어집니다.
기호에따라 꿀을 넣으셔도 됩니다.
지금 딴 제피와 고기를 함께 먹으면 진짜 기가막힙니다.
흔히 족발은 큰 장족으로 하지만,
이대로는 가성비 좋은 작은 돼지족을 1벌(족발4개) 8,000원
총2벌 가격 16,000원을 주고 절단된 돼지족을 구입했습니다.
절단된 돼지족은 통 돼지족보단 조리시간(삶는 시간)이
단축됩니다.
미니 돼지족을 깨끗하게 토치와 칼을 이용해 손질하고, (잔털제거)
깨끗하게 씻어 초벌로 삶아 핏물과 이물질 불순물을 제거하고
깨끗하게 씻은뒤 본격적인 족발을 삶았습니다.
족발의 양념은 진간장3그릇, 오디엑기스3그릇, 양파,
술2그릇, 표고버섯3개, 계피, 생강, 제피나무를 넣고
족발이 끓을때 양념을 붓고 양념이 족발에 스며들때까지
푹 삶았습니다.
맛있게 삶은 돼지족발은 족발포함 양념까지
총재료비 26,000원정도로 4인가족이 원없이
먹고도 남을 양이었습니다.
시골집 마당에서 운치있게 맛있는 음식에 막걸리한잔에
일주일의 피로를 잊게 만드는 맛있고 즐거운 주말이였습니다.
감사합니다.
벚꽃 달리기 00:14
제피잎 따기 04:04
방아정구지찌짐 만들기 07:29
방아정구지찌짐 먹방 10:10
족발 만들기 17:06
족발 양념 18:56
고추장제피잎무침 만들기 19:30
족발 먹방 21:56
#족발만들기 #부추전 #제피 #족발삶는법
![[sub] 성시경의 먹을텐데 l 청담동 부흥왕족발](http://i.ytimg.com/vi/lO1qFusLkTQ/mqdefault.jpg)
참말로 음식을 맛나게 하시고 영상을 볼만한 자연도 보여주시고요 최고입니다👍
뛰면서 저렇게 말 하는게...대단합니다
열심히사시는 모습에 구독❤
행님 머위 참 좋아하는데 ㅎㅎ 머위 밭 부럽읍니다 행님 ~
항상 부모님을 먼저 생각하시는 이대로님!최고
음식도 뭐든 잘하시네요
감사합니다ㅎㅎ
맛있는 고급 고기 뉴트리아 먹고 싶다
벚꽃길 🌸 2구간부터
얼굴표정이 ㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ
제피열매 갈아서 추어탕에
넣어 묵음 끝내줍니다.
나중엔 제피열매 안들어가면
심심해서 추어탕 못먹을정도로
제피는 중독성이 강하죠 ㅋ
북한산 산행 할때도 제피나무잎 따서 매번 향을 맡습니다
진짜 전에 족발에 막걸리에 나물무침 걍 범죄아닌가요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ사람 미치게하네여 배고파ㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏ
와…진짜 맛나보입니다…힐링하구갑니다
와...방아정구지 넣고 땡초 사정없이 넣으면
맛 죽이는데... 할매 보고싶네
좋내요❤
좋습니다ㅎ
최고입니다^^
진짜 못하는게 없네 부러워요
감사합니다ㅎ
최고 이대로님
👍 👍 👍
음식솜씨도 너무 좋으시고 멋지십니다
멋진 에너지 받고 갑니다!!!
음식도 맛있어 보이고 설명도 맛있고
이대로님!
화이팅 입니다.
빠져드네요
스며들기 좋은 영상 만들겠습니다ㅎ
이대로최고입니다멋진애너지
족발 먹고 싶내요.
감사합니다ㅎ
대로씨는 만능재주꾼이네요 브럽슴다
감사합니다ㅎㅎ
벗꽃길 끝내주네요
진짜 끝내줍니다ㅎㅎ
부러운 주말 시골 라이프 ^^
시골라이프 좋습니다ㅎㅎ
여름 활동중 맨손 고기잡기 최고죠!!
좋지요ㅎㅎ
빈집없어요 ㅋㅋ 이사가고 싶어요
이대로 ~ 이대로 ~ 아~ 좋뜹니다~ 이대로는요~ 😂
이대로 좋습니다ㅎㅎ
최고요❤
캬 정구지방아이파리 찌짐은 몬참지
찌짐은 사랑입니다ㅎㅎ
좋은 영상 잘보고 갑니다 ㅋ
감사합니다ㅎㅎ
이대로 너무 멋져요 꼭 같이 한 잔 하고 싶다
끝내주네요.
가즈아~~~
❤ 이대로님. ❤ 초벌정구지 (배초향 )방아찌짐. 최고의 궁합이네요. 본연의 맛을. 가장 잘살린 식재료. 사투리. 새그랍다. 정겨움. 그자체. 입니다. 머위장아지. 에. 제피고추장. 족발. 제철에. 먹는음식 이. 가장 건강한. 먹거리. 음식손질. 요리. 정말. 잘. 하시네요. 보기만 해도. 침이. 꼴깍입니다. 건행하세요,,,,😊😊😊😊😊😊
캬 저기에 땡초 겁나매운거 들어가면 끝ㅋ
족발집 10년 넘게하고있지만 군침이도는군요ㅎ
대로행님 오늘도 힐링영상 감사합니데이❤💛💕
아따 겁나게 맛나것소
참 좋습니다ㅎ
멋져요❤❤❤👍👍👍
영상 잘보고갑니다
이대로 짱
👍 👍 👍
형 하고 소주 한잔 하고싶네요
잘보고 갑니다
파이팅~!
몸에 좋은 거 맛있게 드시고 건강하세요 영상 자주볼께용
백만 구독갑시다 100년뒤에
감사합니다ㅎ
침이 계속나와요~
감사합니다ㅎㅎ
저도 미니족 뜯어 먹는거 무지 좋아하는데 드시는거 보니까 무지 먹고 싶네요 ㅠ ㅎㅎ
기가 막힙니다ㅎㅎ
늦은 시청합니다 😊
경상도는 방아,산초는 사랑이지요~
못하는게 없으시네요
사모님 진심 부럽네요^^
오늘도 잘보고 갑니다.
오늘도 힐링하구 갑니다 환절기 건강관리 잘 하시구 화이팅~!!
감사합니다ㅎㅎ
👍👍👍
항상 창의적인 유튜버 대로님, 최고입니다.^^
감사합니다ㅎㅎ
행복해보이세요~~ 보고 배울점이
많네요~
저도 집에서 장족으로 족발해 먹어 봤는데 미니족발은 달라보이네요.
벚꽃나무 보니 청소년시기인거 같아요
나무사이 간격도 좋코 매년 봄 좋은 볼거리가 되겠어요.
제피순 무침 꼭 한번 먹어보고 싶네요.
자연인 가자아~~~ㅎ
꾸미지 않는 이대로의 영상~항상 잘보고 있어요😊
감사합니다ㅎㅎ
이런 컨텐츠 강추 입니다 ㅎ
좋습니다 👍 👍 👍
🐷족발도 끝내주지만 개구리우는 소리도 넘 정겹네요👍
지금은 딱좋은데요. 다음주 되면 개구리소리 땜에 잠을 못잘수도 있답니다ㅎㅎㅎ
족발도족발이지만 머우나물때문에 입맛이아주확돕니다 맛있겠다머우
머구장아찌 참 좋습니다ㅎ
난 이대로 정말 잘되면 좋겠어요😊
화이팅입니다
이야 새까만게 족발 색 제대로네요 기가막힐것 같습니다
항상 복받으세요~
오디엑기스 진짜 좋아요!
천연재료들만 들어가서 물리지도
않습니다ㅎㅎ
이대로님 컨텐츠엔 구수한 된장찌개 같습니다,,,기분좋게 시청합니다,,😊
좋게 봐주셔서 감사합니다ㅎㅎ
족발색이 이뿌게 잘나왔네요 입에 침공ㄱㅂ니다😊
오디엑기스 설탕대용으로
최곱니다ㅎㅎ
대단하시네요~어찌 그렇게 달리면서 말씀을 그리 잘하세요~
건강하신거 같아 보기좋고 부럽네요~
이대로 5만부터 가보즈아~~
캬~
조타 조아~~~👏👏👏
좋습니다ㅎ
족발 색깔이 직이네예ㅎㅎ 봄 한철 건강하십시오
진짜 한번만이라도 먹어보고싶다! 뱃속이 요동치네요 ㅠ
감사합니다ㅎㅎ
이대로형님 주말에 용지호수에 아내분과 아들분과 앉아 있으신거 봤습니다 ㅎ 인사드리려다 커피를 너무 집중하고 드시고 계셔서 그냥 지나쳐왔습니다 너무 반가웠습니다
대로형~~오늘도힐링하고갑니다
늘건강하시고영상자주올리주세요😊
힐링 감사합니다ㅎ
못하시는게뭐에여ㅎㅎ 정말 멋진분이세요.부럽습니다
이형님은 떡상 하셔야 하는데~ 월요일 출근전 밤에 항상 보면서 힐링 하고 있습니다. 감사합니다.
힐링해주시면 그걸로 만족합니다ㅎㅎ
행복한 삶을 사시는것 같아요
캠핑 이런거 하셔도 잘하실거같아요 잘보고갑니다
야생느낌 아니까요ㅎㅎ
이분 진짜 못하는게 없는듯. 늘 대리만족하고 갑니다😊
대리만족 늘 감사합니다ㅎ
사전 투표도 하시고 역시 찐입니다. 이상적입니다.
국민의 의무니까요.
매번 투표는 반드시 합니다.
소주3병각이다 와
와씨 형님 음식 하시는 것마다 군침 싹 돕니다ㅋㅋㅋㅋ이대로 가즈아 자연인 가즈아!!
먹을줄 아니까요^^ 감사합니다ㅎ
역시 진주의 아들 이대로.....정말 못하는 게 없는 이대로....나보다 많이 어린데도 안해본 게 없는 촌넘? 이런 생활은 저나 저 위 선배님들이나 아는 노하우인데 이대로 동생은 어쩜 저렇게 잘하는지..정말 팔방미인....늘 건강하고 흥하세요..이대로 파이팅
왠만한 족발집보다
더 맛날듯ㅎ
역시 요리왕 이대로 화이팅!!
감사합니다ㅎㅎ
와~~~고향생각납니다
감사합니다.
아고미쳐부러 방아 정구지찌짐 때깔좋은 족발에 보는내내 침이 한바가지 ㅋㅋ
이대로님은 김장할때 제피잎도 넣나요 제피넣은 김치도 맛나거던요 암튼 오늘도 눈호강 잘하고갑니다^^
저희는 겉절이할태 제피 넣습니다.
김장김치는 안넣어요.ㅎ
와 직이네요🎉
👍 👍 👍
일단 10만부터 가즈아🎉🎉🎉🎉❤❤
자연인가자 !!
자연인 가자ㅎㅎ
미쳤네ㄷㄷㄷ 배고프다ㅜ
족발도 좋지만 저는 제피가 더 그립습니다
땡긴다 재피ㅜㅜ 잘봤습니다 이대로님~^^
제피는 최곱니다ㅎㅎ
강아지가 있네요~ ㅋㅋㅋ 낑낑대는게 귀엽군요
45일된 똘똘한 강아지 한마리 얻어 왔습니다.ㅎ
진짜 쩐다 쩔어 부럽습니다!!!
감사합니다ㅎ
이대로님 유튜버 램디님이랑 동일인 이신가요???!
대박 먹고싶음ㅜㅠ
우리지역 사람. 빨리 성장하길. ..
밤톨이가 부럽네요... 냄새라도
맡으니까요~!! ㅎㅎ
잘 보고 갑니다.👏👏👏
감사합니다ㅠ
이서방...맛난건 좀 나눠묵자...ㅎ 멋진 이대로..
감사합니다ㅎ
힐+쿡+맛 ♡
늦었지만 어른 생신축하드립니다 ❤
감사합니다.ㅎㅎ
응원합니다🎉
응원 감사합니다ㅎㅎ
😊😊😊😊
썸네일보고 이창호인줄
금옥이좀 보여주세요 😢
으아... 족발 땟깔 미쳤다 진짜 ㅠ
저렇게 공기좋은 곳에선 쏘주 콸콸콸 들이부어도 취하지가 않음
정말 못하시는 요리가 없는 것 같아요.
개구락지 소리가 많이 들리네요
봄입니다
지금은 사운드가 듣기 좋은데요.
다음주쯤 되면 엄청 소리가 커질듯 싶습니다ㅎ
맞잊게 잘드시네 ㅉ😂
잘먹었습니다ㅎㅎ