HUEVOS rellenos de BACON y champiñones. Un plato sencillo elevado a nivel DIOS

➢Estos huevos rellenos y gratinados los preparo desde años, desde que publiqué la receta por allá, por 2014 en mi blog recetas de esbieta. Y no me canso de hacerlos ni de comerlos. Con el tiempo los he ido actualizando, añadiendo y cambiando los rellenos pero los que es la base de esta receta, que es la salsa aurora, no se me ha levantado la mano de cambiar en ella ni una sola coma porque es la mejor. Y es la que convierte este sencillo plato en uno de categoría.
Ingredientes:
7 huevos
2 champiñones grandes
2 lonchas de bacon
1 cebolla
3-4 cds de tomate frito
150 ml de vino blanco
30 g de harina
500 ml de leche
30 g de queso tipo parmesano
queso para gratinar
aceite
sal, pimienta negra molida, nuez moscada
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