추억이 새록새록 계란만두 만들기

[@blacktoothwine]

오왓!^----^ 말로만들었던 그유명한 부산계란만두가 똭👍🤩🤩🤩 당면넉넉~히 삶아두고 계란말이처럼 자주해먹을수있는 황금님만의 쉬운레시피공유 넘 감사해요!^-^
당면대량삶아서 가위로 조사서?^^ 넉넉히 냉장보관해두려구용🥰
공유 감사드립니다!^------^🎄

[@goldenricebowl84]

항상 이렇게 정성스런 댓글 주셔서 감사합니다 블투님 이제 연말이 다 되었네요 주말잘보내셔요 항상 행복하시구요~~~

[@H216juym]

어릴때 시장가면 사먹었던 기억이 나네요. 실제로 팔때는 넓은 철판에 기름 두르고 계란펴고 당면 올려서 살짝 익히고 접시에 담아서 뒤집개로 툭툭 잘라서 줬었죠 간장양념은 따로 있었고 알아서 살짝 부워서 먹었네요

[@goldenricebowl84]

안녕하세요 ㅎㅎ 맞습니다 실제로 파는건 철판으로 해야하지만 철판이 없는 관계로 후라이팬으로 만들어봤답니다 ㅎ 댓글감사합니다

[@냉이-g7f]

30년됬네요 그때 서동서살때 1대할머니가 팔던거진짜맛있었어요 요즘은 그때그맛이 아니더라고요

[@goldenricebowl84]

30년이라니 ㅎㅎ 언제나 느끼지만 추억속 맛은 다시 느끼기 어려운것 같아요 ㅎ

[@goldenricebowl84]

재료
당면 100g
쪽파 약간
계란 3개
간장 1스푼
참기름 1스푼
알룰로스(또는 설탕) 1스푼
굴소스 반 스푼
소금 반 티스푼
후추 약간
식용유 (팬용)
조리 방법
1.팔팔 끓는 물에 당면 100g을 넣고 5분간 삶아주세요.
2.삶은 당면은 물기를 빼고 준비해 둡니다.
3.물기를 뺀 당면에 간장 1스푼, 참기름 1스푼, 알룰로스 1스푼을 넣습니다.
4.가위로 당면을 잘게 잘라준 후 골고루 비벼주세요.
5.쪽파를 잘게 다져 준비해 주세요.
6.볼에 계란 3개를 깨서 넣고, 소금 반 티스푼, 후추 약간, 굴소스 반 스푼을 추가합니다.
7.다진 쪽파를 넣고 잘 섞어주세요.
8.팬에 식용유를 두른 후 중약불로 예열합니다.
9.준비한 계란 반죽을 팬에 올려줍니다.
10.바닥이 완전히 익기 전에 반으로 접어줍니다.
완성