Çikolatalı musun gerçek tarifi - DW Türkçe

Mousse au chocolat, yani çikolatalı mus. Fransız mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan bu tatlıyı yapmak için çok fazla malzemeye gerek yok. Peki çikolatalı mus nasıl yapılıyor? Deneyimli bir Fransız tatlı ustası gerçek tarifi veriyor:

[@pandazerafeti]

Yumurta akı pişmeden tüketilebilir. Orjinal Tiramisu tarifindede çırpılmış yumurta akı kullanılır.
Krema kullanılan Mousse tariflerinde köpük hissi yumurta akı ile yapılan kadar olmuyor.
Video'da 4 yumurtadan yapılmış, 5-6 ya kadar gidebilirsiniz.

[@melekcetinkaya4683]

Yumurta Kokusu olurmu tatlının içinde

[@mehtap9997]

Her ne kadar yumurta kokusu çikolata ve şeker ile baskılansa da içerik olarak karbonhidrat, protein, yağ, vitamin içerik olarak bir embriyonun gelişimi için ne kadar zengin içeriğe sahipse aynı oranda bakteriler için de zengin bir besiyeridir. Çiğ yumurtada en çok karşılaşılan risk salmonelladır. Bırakın çiğ yumurtayı tam pişmemiş rafadan yumurta bile sağlık açısından önerilmez. Çiğ yumurtanın karıştırılma süresi ve eklenen hiç bir malzeme de bu riski azaltmaz.

[@kursaddsahinn]

Oranları da söyleseydiniz...

[@Ebaki5580]

bu adam dünyanın en güzel mutfağında çalışıyor

[@gulizarozdemir8690]

En sevdiğim

[@atlantisearl1637]

Kaç tane yumurta gerekiyor?

[@soudabeazimzadeh6937]

💝💝💝

[@ceylanpnarerdem]

Niye yazılı bir tarifi yok ki ya anlamadım ki ben .

[@azadekasimoglu2073]

Kac yumurta, ne kadar seker ve cikolata?...

[@filizkaya649]

Çok güzel de keşke ölçüde verseydiniz ŞEFİM Ölçüsüz nasıl olcak

[@mustafaciftci9031]

Arkadaslar ben hep.yapiyorum.cok guzel.oluyor inan cig tadi hic yok fakat ben ilk defa sekerle.sarisinin karistirilsigini duydum

[@ugurb6870]

Dogrudur sekerle sarisi cırpılır

[@alicanyetik3149]

Ben bu tarifi yapıyorum efsane oluyor

[@ayseayse200]

@@alicanyetik3149 ölçülerini nasıl yapıyorsun? çekimde belirtmemişler bende yapıcam ama ölçülerini bilmiyorum

[@alicanyetik3149]

@@ayseayse200 ben göz kararı yapıyorum önemli olan yumurtanın beyazını söndürmeden karıştırın

[@ayseayse200]

@@alicanyetik3149 teşekkür ederim bende göz kararı yaptım tam ayarında oldu çok beğendim

[@ulgera]

yumurta akı pişmeden yendiğinde sakıncacası yokmu

[@lalinsekerci6905]

Pişirme işlemi sadece ocak, fırın ve ateşle olmaz, dondurarak, soğutarak, güneşte kurutarak da oluyor. Ama mus gibi yiyecekler çabuk bozulacağı için taze olarak tüketilmeli, ertesi güne bırakmamalı.

[@vfrvandtta437]

Evet arkadaşlar muzu çikolataya batırıyoruz ve çikolatalı Mus yaptık

[@cemcelsonsuz3604]

Sjsjsjs

[@cemcelsonsuz3604]

O öyle degil

[@aysekubraa]

Yumurtayı pişirmedi 😮

[@dogankaya2004]

Tarifi yapan varsa merak ettim tadı nasıl acaba ? Bende bir ara yapmaya çalışacağım.

[@leonalayja5861]

yap çok iyi

[@dogankaya2004]

+Sercan Çekirge vegan olarakta yapmak mümkün mü ?

[@leonalayja5861]

+Dogan Kaya yani vegani bilmem de tadı güzel oluyor.

[@leonalayja5861]

+Dogan Kaya vegan vejeteryan mi oluyor

[@dogankaya2004]

Sercan Çekirge Vegan mecbur olmadığını bilerek hayvansal hiçbir besin ve hiçbir ürün kullanmayandır.Vejetaryenler ise sadece hayvan yemeyenler tabi onların da içinde farklı olanları var.

[@seamens54]

yenecek bir şey değil yumurta sarıları çiğ aklar çiğ parazit tatlısı...

[@tgez7963]

hayır öyle değil. yumurta aklarını şeker ile iyice çırpınca yumurta akının içindeki parazitler gidiyor, yumurtanın sarısı ile bitter çikolatayı karıştırınca da yumurta bir nebze pişmiş oluyor.