Υλικά↔️Ingredients ⤵️ Για 1 κιλό σύκα 150γρ νερό μελι η στέβια δοκιμάστε το πόσο γλυκό σας αρέσει Εγώ πρόσθεσα 100γρ μέλι 1/3 κτγλ όξινο η μπορείτε να αντικαταστήσετε με 2-3 κτλσ χυμό λεμονιού Συνολικός χρόνος βρασμού 25-30 λεπτά σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά Καλη επιτυχία σε όσους δοκιμάσουν ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ 😊🙏 Συμβουλές αποθήκευσης‼️Και λόγοι από ερωτήσεις σας γιατί σας χάλασε η μαρμελάδα ή το γλυκό του κουταλιού!! Τις πρώτες 10 μερες πρέπει να ελέγχουμε τα βάζα!!Μερικές συμβουλές για άλλη φορά που θα φτιάξετε!!Να προσέχετε μερικά πράγματα αφού τελειώσει η όλη διαδικασία!Πρώτο που κοιτάμε είναι αν έχει κλείσει καλά το καπάκι. Δεν το ξεσφίγγουμε, απλώς ελέγχουμε τον αφαλό στο κέντρο του. Αν είναι ανασηκωμένος και πιέζεται μέσα, τότε σημαίνει ότι έχει περάσει αέρας στο εσωτερικό του βάζου και δεν έχει σφραγίσει σωστά(θα το δείξω την επόμενη φορά που θα φτιάξω κάποιο γλυκό η μαρμελάδα). Σε αυτή την περίπτωση, ανοίγουμε το βάζο και δοκιμάζουμε. Εφόσον δεν έχει αλλοιωθεί η γεύση, μεταφέρουμε απλώς το βάζο στο ψυγείο για άμεση κατανάλωση ή αδειάζουμε το περιεχόμενό του σε μια κατσαρόλα να πάρει μια βράση και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία της αποστείρωσης και της κονσερβοποίησης!!Δεύτερων αν έχει πιάσει μούχλα στην επιφάνεια..Παλι το πρόβλημα ξεκινά από την τοποθέτηση στα βάζα. Ισως η μαρμελάδα ή το γλυκό να ήταν κρύα όταν τα βάλαμε στο βάζο ή να μη σφίξαμε καλά τα καπάκια. Αν έχουν πιάσει μούχλα, ανοίγουμε το βάζο, καθαρίζουμε σχολαστικά τα σημεία με τη μούχλα και ξαναβάζουμε το περιεχόμενο να πάρει μια-δυο βράσεις. Επειτα ακολουθούμε ξανά τη διαδικασία κονσερβοποίησης.Οταν βράζει σαν μουστος και χύνεται δεν ήταν καλά δεμένη η μαρμελάδα δεν είχε πολύ ζάχαρη για να διατηρηθεί εφόσον δεν είχαν σφραγίσει καλά τα βάζα!Αν είχε δέσει καλά τότε θα έπιανε μούχλα από πάνω!! Ελπίζω να απάντησα στις περισσότερες ερωτήσεις σας! For 1 kg of figs 150ml of water honey or stevia, try how sweet you like it. I added 100g of honey 1/3 kfsp citric acid you can replace with 2-3 tbsp lemon juice Total cooking time 25-30 minutes on low to medium heat stirring constantly Good luck to those who try THANK YOU 😊 #μαρμελάδα Σύκο #μαρμελάδα_Χωρίς_Ζάχαρη #Μαρμελαδα_συκο_χωρις_ζαχαρη #γλυκό_του_κουταλιού #γρήγορεσ_συνταγέσ #εύκολησυνταγή #recipe #jam #jam_without_sugar #fig_jam #spoon_fig_jam
Καλησπέρα αγαπητή φίλη!Α ναι δεν το ήξερα! Εχω την πεθερά μου διαβητική και τρώει απο λίγο μην φανταστείς πολύ ισα ίσα οταν έχει επιθυμία για κάτι γλυκό!Ευχαριστώ πολύ καλό βράδυ!🙏😊
Νέες μελέτες έδειξαν πως ωφελεί τον διαβήτη το σύκο. Κι εγώ έτσι ήξερα μέχρι τώρα αλλά να που έγινε κι αυτό. Πιστεύω καλύτερα να καταναλώνουν με μέτρο και ιδιαίτερα τα σταφύλια, (όπως όλοι μας άλλωστε) Καλό βράδυ.
@@katerina2983 δε ξέρω τι λένε οι μελέτες χωρίς όνομα , εγώ ξέρω τι λένε οι διαβητολογοι,τους ειδικούς γιατρούς πρέπει να ακούμε κι όχι σχόλια και γνώμες.
Οι μελέτες χωρίς όνομα δε μας λένε κάτι έχουμε διαβάσει κατά καιρούς διάφορα, είναι όμως έγκυρα? Ποιος τα πιστοποιεί και τα υπογράφει? Οι διαβητολογοι λένε όχι στο σύκο και σταφύλι, αυτοί είναι ειδικοί γιατροί κι αυτούς πρέπει να ακούμε και να εμπιστευομαστε.
Έκανα μαρμελάδα σύκο κανονικά με ζάχαρη έκανα κονσερβοποίηση τα γύρισα τα βάζα ανάποδα μέχρι να κρυώσουν και μετά από 5 μέρες είχανε φουσκώσει και είχανε σκάσει και είχε βγει όλη η μαρμελάδα έξω ξέρεις γιατί έγινε αυτό Φρίντα μου; Τι έκανα λάθος Σημειώνω ότι ξέχασα να βάλω λεμόνι αλλά και σε άλλες μαρμελάδες το έχω ξεχάσει και δεν συνέβη αυτό αυτή έβρασε λες και ήταν μούστος
Καλησπερα αγαπητή φίλη 🙏😊Δεν έχουν κλίσει καλα τα βάζα!Τις πρώτες 10 μερες πρέπει να ελέγχουμε τα βάζα!!Μερικές συμβουλές για άλλη φορά που θα φτιάξετε!!Να προσέχετε μερικά πράγματα αφού τελειώσει η όλη διαδικασία!Πρώτο που κοιτάμε είναι αν έχει κλείσει καλά το καπάκι. Δεν το ξεσφίγγουμε, απλώς ελέγχουμε τον αφαλό στο κέντρο του. Αν είναι ανασηκωμένος και πιέζεται μέσα, τότε σημαίνει ότι έχει περάσει αέρας στο εσωτερικό του βάζου και δεν έχει σφραγίσει σωστά(θα το δείξω την επόμενη φορά που θα φτιάξω κάποιο γλυκό η μαρμελάδα). Σε αυτή την περίπτωση, ανοίγουμε το βάζο και δοκιμάζουμε. Εφόσον δεν έχει αλλοιωθεί η γεύση, μεταφέρουμε απλώς το βάζο στο ψυγείο για άμεση κατανάλωση ή αδειάζουμε το περιεχόμενό του σε μια κατσαρόλα να πάρει μια βράση και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία της αποστείρωσης και της κονσερβοποίησης!!Δεύτερων αν έχει πιάσει μούχλα στην επιφάνεια..Παλι το πρόβλημα ξεκινά από την τοποθέτηση στα βάζα. Ισως η μαρμελάδα ή το γλυκό να ήταν κρύα όταν τα βάλαμε στο βάζο ή να μη σφίξαμε καλά τα καπάκια. Αν έχουν πιάσει μούχλα, ανοίγουμε το βάζο, καθαρίζουμε σχολαστικά τα σημεία με τη μούχλα και ξαναβάζουμε το περιεχόμενο να πάρει μια-δυο βράσεις. Επειτα ακολουθούμε ξανά τη διαδικασία κονσερβοποίησης.Οχι δεν φταίει το λεμόνι!Έβραζε γιατί κάνει ζέστη και δεν ήταν καλά δεμένη η μαρμελάδα δεν είχε πολύ ζάχαρη για να διατηρηθεί εφόσον δεν είχαν σφραγίσει καλά τα βάζα!Αν είχε δέσει καλά τότε θα έπιανε μούχλα από πάνω!!Ελπίζω να βοήθησα κάπως!
@@fridaspassiongr ευχαριστώ πολύ για την απάντηση αν και όλα έγιναν σωστά γιατί κάνω χρόνια μαρμελάδες και ντομάτα πελτέ και δεν μου έχει συμβεί ποτέ τίποτα πραγματικά δεν μπορώ να το εξηγήσω
Υλικά↔️Ingredients ⤵️
Για 1 κιλό σύκα
150γρ νερό
μελι η στέβια δοκιμάστε το πόσο γλυκό σας αρέσει Εγώ πρόσθεσα 100γρ μέλι
1/3 κτγλ όξινο η μπορείτε να αντικαταστήσετε με 2-3 κτλσ χυμό λεμονιού
Συνολικός χρόνος βρασμού 25-30 λεπτά σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά
Καλη επιτυχία σε όσους δοκιμάσουν ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ 😊🙏
Συμβουλές αποθήκευσης‼️Και λόγοι από ερωτήσεις σας γιατί σας χάλασε η μαρμελάδα ή το γλυκό του κουταλιού!!
Τις πρώτες 10 μερες πρέπει να ελέγχουμε τα βάζα!!Μερικές συμβουλές για άλλη φορά που θα φτιάξετε!!Να προσέχετε μερικά πράγματα αφού τελειώσει η όλη διαδικασία!Πρώτο που κοιτάμε είναι αν έχει κλείσει καλά το καπάκι. Δεν το ξεσφίγγουμε, απλώς ελέγχουμε τον αφαλό στο κέντρο του. Αν είναι ανασηκωμένος και πιέζεται μέσα, τότε σημαίνει ότι έχει περάσει αέρας στο εσωτερικό του βάζου και δεν έχει σφραγίσει σωστά(θα το δείξω την επόμενη φορά που θα φτιάξω κάποιο γλυκό η μαρμελάδα). Σε αυτή την περίπτωση, ανοίγουμε το βάζο και δοκιμάζουμε. Εφόσον δεν έχει αλλοιωθεί η γεύση, μεταφέρουμε απλώς το βάζο στο ψυγείο για άμεση κατανάλωση ή αδειάζουμε το περιεχόμενό του σε μια κατσαρόλα να πάρει μια βράση και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία της αποστείρωσης και της κονσερβοποίησης!!Δεύτερων αν έχει πιάσει μούχλα στην επιφάνεια..Παλι το πρόβλημα ξεκινά από την τοποθέτηση στα βάζα. Ισως η μαρμελάδα ή το γλυκό να ήταν κρύα όταν τα βάλαμε στο βάζο ή να μη σφίξαμε καλά τα καπάκια. Αν έχουν πιάσει μούχλα, ανοίγουμε το βάζο, καθαρίζουμε σχολαστικά τα σημεία με τη μούχλα και ξαναβάζουμε το περιεχόμενο να πάρει μια-δυο βράσεις. Επειτα ακολουθούμε ξανά τη διαδικασία κονσερβοποίησης.Οταν βράζει σαν μουστος και χύνεται δεν ήταν καλά δεμένη η μαρμελάδα δεν είχε πολύ ζάχαρη για να διατηρηθεί εφόσον δεν είχαν σφραγίσει καλά τα βάζα!Αν είχε δέσει καλά τότε θα έπιανε μούχλα από πάνω!!
Ελπίζω να απάντησα στις περισσότερες ερωτήσεις σας!
For 1 kg of figs
150ml of water
honey or stevia, try how sweet you like it. I added 100g of honey
1/3 kfsp citric acid you can replace with 2-3 tbsp lemon juice
Total cooking time 25-30 minutes on low to medium heat stirring constantly
Good luck to those who try THANK YOU 😊
#μαρμελάδα Σύκο #μαρμελάδα_Χωρίς_Ζάχαρη #Μαρμελαδα_συκο_χωρις_ζαχαρη #γλυκό_του_κουταλιού #γρήγορεσ_συνταγέσ #εύκολησυνταγή #recipe #jam #jam_without_sugar #fig_jam #spoon_fig_jam
Τα σύκα είναι αρκετά γλυκά, και γίνονται πολυ ωραία μαρμελάδα χωρίς μέλι η στέβια,την έφτιαξα με λεμόνι, έγινε υπέροχη!
Είσαι υπέροχη!! Ευχαριστούμε!!❤❤
Γεια σου Φριντα μου γλυκιά! Πολύ ωραία η μαρμελάδα σου και πρωτοτυπη! Υπέροχη συνταγή! Θα την φτιαξω! Ευχαριστούμε πολύ!❤❤❤👏👏👏🌺🌹
❤❤❤🌟🌟🌟🌟
❤❤
Ευχαριστώ πάρα πολύ αγαπητή φίλη Παναγιώτα 🙏🌺Καλή εβδομάδα!
Σ'ευχαριστούμε πάρα πολύ Φρίντα για τη συνταγή και τις συμβουλές συντήρησης της μαρμελάδας. Θα τις εφαρμόσω. ❤
Ευχαριστώ πάρα πολύ αγαπητή φίλη να είστε καλά 🙏🌺Καλή εβδομάδα να περάσετε όμορφα!Καλό ξημέρωμα με υγεία!
@@fridaspassiongr Επίσης!🌹
!!!!!!!!!!!!! ❤❤❤❤
Θα την κανω Φριντα!
Εχω συκιά ασπρη μελι μεσα κ Βασιλικιά μαύρη,σπανια ποικιλια,η καλύτερη ολων.
Οσο για διαβητη κλπ παν μετρον αριστον.
Καλο βραδυ σε ολους❤
Ευχαριστώ πάρα πολύ αγαπητή φίλη να είστε καλά 🙏🌺Καλή εβδομάδα να περάσετε όμορφα!Καλό ξημέρωμα με υγεία!
Φριντα εχω συκα κ κανω μαρμελάδα καθε χρονο ,φετος θα κανω την συνταγή σου γιατι μου αρεσε πιο πολυ απο την δικη μου !!!
Ευχαριστώ πάρα πολύ αγαπητή φίλη να είστε καλά 🙏🌺Καλή εβδομάδα να περάσετε όμορφα!
Οι διαβητικοί Φρίντα δεν επιτρέπετε να τρώνε σύκα και σταφύλια είναι φρούτα απαγορευτικά 😊
Καλησπέρα αγαπητή φίλη!Α ναι δεν το ήξερα! Εχω την πεθερά μου διαβητική και τρώει απο λίγο μην φανταστείς πολύ ισα ίσα οταν έχει επιθυμία για κάτι γλυκό!Ευχαριστώ πολύ καλό βράδυ!🙏😊
@@fridaspassiongr Να της φτιάξεις μαρμελαδα με άλλο φρούτο και με στεβια κρυσταλλική αν θέλει λίγο να τρώει. Καλό βράδυ!!
Νέες μελέτες έδειξαν πως ωφελεί τον διαβήτη το σύκο. Κι εγώ έτσι ήξερα μέχρι τώρα αλλά να που έγινε κι αυτό. Πιστεύω καλύτερα να καταναλώνουν με μέτρο και ιδιαίτερα τα σταφύλια, (όπως όλοι μας άλλωστε) Καλό βράδυ.
@@katerina2983 δε ξέρω τι λένε οι μελέτες χωρίς όνομα , εγώ ξέρω τι λένε οι διαβητολογοι,τους ειδικούς γιατρούς πρέπει να ακούμε κι όχι σχόλια και γνώμες.
Οι μελέτες χωρίς όνομα δε μας λένε κάτι έχουμε διαβάσει κατά καιρούς διάφορα, είναι όμως έγκυρα? Ποιος τα πιστοποιεί και τα υπογράφει? Οι διαβητολογοι λένε όχι στο σύκο και σταφύλι, αυτοί είναι ειδικοί γιατροί κι αυτούς πρέπει να ακούμε και να εμπιστευομαστε.
Γειά σου Frida❤
Γειά σου φίλη μου ευχαριστώ απο καρδιάς 🫶
Έκανα μαρμελάδα σύκο κανονικά με ζάχαρη έκανα κονσερβοποίηση τα γύρισα τα βάζα ανάποδα μέχρι να κρυώσουν και μετά από 5 μέρες είχανε φουσκώσει και είχανε σκάσει και είχε βγει όλη η μαρμελάδα έξω ξέρεις γιατί έγινε αυτό Φρίντα μου;
Τι έκανα λάθος
Σημειώνω ότι ξέχασα να βάλω λεμόνι αλλά και σε άλλες μαρμελάδες το έχω ξεχάσει και δεν συνέβη αυτό αυτή έβρασε λες και ήταν μούστος
Καλησπερα αγαπητή φίλη 🙏😊Δεν έχουν κλίσει καλα τα βάζα!Τις πρώτες 10 μερες πρέπει να ελέγχουμε τα βάζα!!Μερικές συμβουλές για άλλη φορά που θα φτιάξετε!!Να προσέχετε μερικά πράγματα αφού τελειώσει η όλη διαδικασία!Πρώτο που κοιτάμε είναι αν έχει κλείσει καλά το καπάκι. Δεν το ξεσφίγγουμε, απλώς ελέγχουμε τον αφαλό στο κέντρο του. Αν είναι ανασηκωμένος και πιέζεται μέσα, τότε σημαίνει ότι έχει περάσει αέρας στο εσωτερικό του βάζου και δεν έχει σφραγίσει σωστά(θα το δείξω την επόμενη φορά που θα φτιάξω κάποιο γλυκό η μαρμελάδα). Σε αυτή την περίπτωση, ανοίγουμε το βάζο και δοκιμάζουμε. Εφόσον δεν έχει αλλοιωθεί η γεύση, μεταφέρουμε απλώς το βάζο στο ψυγείο για άμεση κατανάλωση ή αδειάζουμε το περιεχόμενό του σε μια κατσαρόλα να πάρει μια βράση και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία της αποστείρωσης και της κονσερβοποίησης!!Δεύτερων αν έχει πιάσει μούχλα στην επιφάνεια..Παλι το πρόβλημα ξεκινά από την τοποθέτηση στα βάζα. Ισως η μαρμελάδα ή το γλυκό να ήταν κρύα όταν τα βάλαμε στο βάζο ή να μη σφίξαμε καλά τα καπάκια. Αν έχουν πιάσει μούχλα, ανοίγουμε το βάζο, καθαρίζουμε σχολαστικά τα σημεία με τη μούχλα και ξαναβάζουμε το περιεχόμενο να πάρει μια-δυο βράσεις. Επειτα ακολουθούμε ξανά τη διαδικασία κονσερβοποίησης.Οχι δεν φταίει το λεμόνι!Έβραζε γιατί κάνει ζέστη και δεν ήταν καλά δεμένη η μαρμελάδα δεν είχε πολύ ζάχαρη για να διατηρηθεί εφόσον δεν είχαν σφραγίσει καλά τα βάζα!Αν είχε δέσει καλά τότε θα έπιανε μούχλα από πάνω!!Ελπίζω να βοήθησα κάπως!
@@fridaspassiongr ευχαριστώ πολύ για την απάντηση αν και όλα έγιναν σωστά γιατί κάνω χρόνια μαρμελάδες και ντομάτα πελτέ και δεν μου έχει συμβεί ποτέ τίποτα πραγματικά δεν μπορώ να το εξηγήσω