وين المطبق ❓❓❓❗❗❗ هذا سمك مقلي و رز مع بصل وبهارات و دقوس طمام معجون ❗❗❗ المطبق ينطبخ ب زيت قلاي السمك ( ويضاف عليه ماء ) ثم توضع السمك فوق الرز ( بالجدر ) ثم يطبخ إلى أن يستوي الرز . ( طبق السمك فوق الرز ولهذا سمي مطبق). بشرح أسهل مطبق السمك نفس مجبوس اللحم او مجبوس الدجاج ،،، يستعمل ماء طبخ الايدام لطبخ الرز . و الدقوس يعمل من طماط طازه ( مو معجون طماط) ، تحمس شوية ثوم و تحط شويه فلفل اسود و شويه ملح ثم تسكب عليه عصير الطماط الطازه ( تقطع الطماط و تخلطه بالخلاط مع شوية ماء ) . السمك تحط داخله حشوة البصل والبهارات ثم تخيط السمكه و تقليها بالزيت .
عاشت الايادي ابو نورا الذهب الطيب الغالي ابو نفس الطيبة . محمد 🕊️🌿من العراق البصرة
وين المطبق ❓❓❓❗❗❗
هذا سمك مقلي و رز مع بصل وبهارات و دقوس طمام معجون ❗❗❗
المطبق ينطبخ ب زيت قلاي السمك ( ويضاف عليه ماء ) ثم توضع السمك فوق الرز ( بالجدر ) ثم يطبخ إلى أن يستوي الرز . ( طبق السمك فوق الرز ولهذا سمي مطبق).
بشرح أسهل مطبق السمك نفس مجبوس اللحم او مجبوس الدجاج ،،، يستعمل ماء طبخ الايدام لطبخ الرز .
و الدقوس يعمل من طماط طازه ( مو معجون طماط) ، تحمس شوية ثوم و تحط شويه فلفل اسود و شويه ملح ثم تسكب عليه عصير الطماط الطازه ( تقطع الطماط و تخلطه بالخلاط مع شوية ماء ) .
السمك تحط داخله حشوة البصل والبهارات ثم تخيط السمكه و تقليها بالزيت .