日本のカレーライスインド風の作り方 / Japanese Curry Rice
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- Опубликовано: 20 авг 2024
- インドで日本のカレールゥを使ってカレーライスを作ってもらいました。
かなり濃くて美味しいカレー。
インド人からすると辛さがゼロとの事。お試しを！
モリンガの販売開始しました！
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インドの屋台の様子を動画にして伝えるチャンネルです。
日本とは違う食文化や独特な料理を字幕付きで楽しんでいただけると嬉しいです。
たまにインド以外の国へも訪れます。
#インド #屋台 #料理 #作り方
袋詰めしてもらって目の前ですぐ出すの面白すぎる
なんだろう。
豊かな暮らしではないけど楽しくやってる感じが伝わります。
お金だけの幸せじゃないのが伝わる。
自国の文化を魔改造した日本のカレーを魔改造し返すインドの懐の深さ
notturiaのづ さん
魔改造って………(笑)
それなすぎる😂
業が深い(笑)
日本のカレーはインド直系ではなく、英国を経由したものです。
そもそもカレー粉なるものがインドにはありません。数多あるスパイスを各自が自由に組み合わせて使うのでお店ごと、家庭ごとに風味が異なります。
そんなスパイスの知識がない英国人でも手軽に作れるようにカレー粉は考案されました。
それが明治の日本に洋食として渡来。以後日本人の好みに合うようにアレンジされ日本風のカレーは発展します。
@@user-pp2bp7hp2i
そうなの？！全然知らなかったぁ
勉強になった
ちゃんと豚肉抜きなのに主さんの心遣いを感じた
盛り付けも日本に倣っていてくれて好感が持てました
ウチのカレーに足りないのは、バターと赤ウニウニと緑ウニウニと思い出と圧倒的な辛味か！
あと妖精！
妖精と思い出大事😁
万能水も！
あとスプーン🥄！
ニャンコロ
「妖精の詰所」で爆笑しましたw
インドに住んでた時に「子供の頃は日本も妖精こうやっていっぱいいたなあ」とよく思い出したものです(^^)
味見からの即独自調味料配合がインドのプロって感じで素敵
配膳だけは和風なのも優しさを感じる
もうこの健康とか気にせずちょっとでも味薄ければ塩と味の元的な粉をめっちゃ入れる感じが好き
カーンさんの調理はいつも所作が優しくて丁寧だから好きです😊
ちゃんと日本風の配膳にしとくれたね
それ、感動した
カーンさんが日本風の配膳を知ってたのも驚いたし
パッケージの後ろの絵か、インドカレーたべにいったときカレーライスの配膳これだったりするからもしかしたらポピュラーなのかも？(*ơᴗơ)
カーンさんが味見して何か足りないと気付く所いいな
初見でここまで仕上げるとは、現場力最強です。カーンさん、凄い！
鶏肉屋さんの壁のスプラッタ感がすごい。
ホラーゲームのステージでありそうな感じしました
開始数秒で帰宅同然の安心感！
0:35
職場のインド人に「カレールー使うならゴールデンカレー」と聞いたので
勝手に「本場の味に近いんだな」と思っていたんですが
もしかして“豚成分入っていない”のが理由だったのか！
ゴールデンカレーは牛由来成分未使用だけど、豚ゼラチンが入ってるので残念ながらムスリムにはNG。
公式サイトに明記されています。（Q&A00449）
皆さん真に受けて真似しないように。
たしかにインドにはムスリムは多いけど、国民の大多数がヒンドゥー教徒だから牛由来成分未使用ならいいんじゃないかな
青ベントラー 豚もあんまり食べんぞ
パンゲア大元帥 だから最初にムスリムは多いって添えてます
青ベントラー 違う違う，ヒンドゥー教徒も豚は普通は食べないと言う事が言いたいの
鶏肉屋さんのまな板が素敵。欲しい
10年以上前ですけどインドから来られた方を
神田にある有名店『ボンディ』に連れて行きました。
いちいち説明しなくてもカレーだから分かってくれるだろうと思いましたが。
その御仁に「これ美味しいですね、何て料理ですか？」と本気で質問されました。
色々草
別物としておいしいらしいですね〜
日本人がカリフォルニアロールを寿司と認めにくいのと似てる気がします
味見後のカーンさんのスパイス分析中の表情が良いですね。
塩足りないって判断した時のカーンさんの顔すこ❤️
ネコカフェ要素もあるカーンズフレーバー、つぼわさんにとって楽園ですね😆
やはりカレーの時は真剣な顔で作るね
インド人シェフとしてのプライドが見える
カップラーメン回のおふざけ感とは全然違う
隣の鶏肉屋さんのまな板、すっごく思い出が染み込んでいそう(小並感)
サイクロプス先輩 思わず「ひええ…」と声が出ました笑
このまな板カンナとかで薄く削ってスープのだし取りたくなる
このシリーズいつもどれくらい説明してから調理してもらってるのか気になって仕方ない！
ギャラなんか出してないよ
ピ助スやったれ はしっこにいつも※調理代って書いてあるからそこらへんはちゃんとなされていると思います。
飯食った店への普通の食事代は払っても、カメラに映ることへのギャランティは払ってない
ただカーンズに関して言えば、宣伝効果で客足が増えたからお互いWin-Win
「日本のカレールーです。豚肉(宗教に反する食材)は入っていません。これでカレーを作ってください」
このくらいしか説明してなさそう
なるべく自由にやらせたほうが面白いから
このチャンネル見てたらインドの細い薄包丁欲しくてたまらんなる
妖精とか外で調理とかすごい味濃そうとかが…なんだろう…ハイボール大好きなあの人の動画見てたら全然気にならなくなってるよ
自称無敵彼氏 おいしいかもー！
妖精の詰め所ｗｗ
ムスリムであるカーンさんにちゃんと豚肉を使っていないルーを渡されるところがさすがです！
日本にこの雰囲気の店ほしいな
衛生面衛生面言う人出てきそう
でも自分は欲しい！
食品衛生法(ボソッ
屋台ではないけどインド風の店ならあるよ、めっちゃ美味しかった
スプーン多いと思ったらカーンさん自分用ね！🤣
美味しそう❣️
妖精の詰所笑った🤣🤣
すごいまともに作ってくださったのに感動！（濃さ別
そして猫カフェ要素もあるとはカーンズ完璧やな！
「妖精の詰所」とかいうパワーワード
流石です
妖精の詰所！！！って表現最高です！！！
毎度ですが、カーンさんの技量や感性には驚くばかりです♪
今まで観てきたインドカレーで一番美味そうなビジュアル！
本物の料理人つか、職人？てやっぱすげえな。
誰とでもセッションできるジャズミュージシャンみたい。
ゴールデンカレーの成分調べたら本当に肉の成分入っていなかった！
昔テレビで見たけど、日本のカレーにはクミンが足りないって。
クミンは身体の疲れを取る作用があるスパイスだそうです。
それからはクミンを買ってカレーに混ぜて食べています。
焦げてしまったカレーにクミンを入れたら焦げ臭さが消えた！お試しを(^-^)マジで！
ボーボボカモーネカモネみらくるカモネ 今日も頑張ってんな
おつおつー
食べれるか食べれないかは
食べる人が考えるだろうから
ここで書くことじゃないのでは？
いちいち指摘するの ほんと草
あのー。。。。
いろいろ注意してくださるのはありがたいですが、クミンを入れると辛さが増すので、大量摂取までは行かないかと思います(;^ω^)
もこたん 塩や砂糖だって大量にとると身体に悪いってのと同じですよね😃今度クミン入れてみます！
@@pizzapotatobeer
ありがとうございます。是非お試しを！
まさしくカーンさんは料理界のマジシャン。
どんな素材でもおいしく調理してくれますね。
猫カフェとは意外な視点、坪和さんも目のつけどころ
が違う。
私もゴールデンカレーで育ってこれ一本。
シーフードカレーが好きなので、味が邪魔しなくて
万能です。
インド人の知人が作るカレーはいつも塩分きつめ。暑い国だから塩気を求めるのかねえ
カーン「ジャパニーヒンディー」
ツボ 「ん～」
美味しそうに日本のカレールーをインド風に仕上げて戴きました😊
すべてに揺るがない感じが素晴らしい👍 食べてみたいです。
カーンさん阪神タイガースファンで
ありがとう💛💛💛
ミツバチさんかと思ったカーンさんw
葛乃葉 ミツバチもありですね(*ơᴗơ)私は鬼太郎でした笑
3:18
水につけたチキンを可燃性にしてしまうカーンズマジック
からくりピエロ それは水と180度以上の油と接触したらすぐ気化し、一部の油も蒸気になる、あとは燃やすだけだ、これも中華炒めの基本技ですよ
lennon洋
なるほど解説ありがとうございます、勉強になります♪
@@lennon5110 なんかカッコいいな。
むしろ映えさすために
わざわざ水に浸けてるのだと思った
yochan yzy
賢い！
日本のカレールウってインドの人からしたら甘ったるいみたいですね
それを調整しようと塩大量追加になったと思います
自分も甘ったるいカレールウを何とかしようと塩を入れ過ぎた事が何度かあります
初めまして！
あの量にあのルーはしょっぱそうだと思って見ていましたけど、あのご飯とルーが丁度半分づつな感じが日本のカレーぽくて良いですね！
すぐ出すのに袋にひき肉詰める意味😂ｗｗｗｗｗｗｗｗ
さらに作るとき茹でた鶏肉を足していた
ご飯の形を素手ではなく皿で整えているだけで清潔に見えちゃう
ジャワカレーの辛口って、日本の一般的なルーの中では一番辛いですよね😂
辛口のルーでも辛味全然足りないかぁインド人すげぇな
出来上がりむちゃくちゃ美味そう
先日とある会社のパーティーで乾杯の挨拶をなさってたインドの方と、こうへいさんの動画の話で盛り上がりました。
インド、行きたい…！！
4:30 あんなに味整ってるルーを入れたのに、足りないものがこんなにあるんだって思わず笑ってしまっためっちゃ味濃そうだけど美味しそう〜🥺
周りが興味津々そうで☺️ほっこり
主演:カーンさん(鬼太郎風)
新単語
秘伝の水=万能水
スプーンの多さに安心感を得れる
圧倒的塩分過多のような……
それでもまだ塩味と辛みが足りないという所にインドの恐ろしさを感じましたｗ
veryvery qute
日本カレーは辛口でもインドカレーよりは
マイルドだから辛さが物足りなかったかもね
味見した時点だと固形ルーが完全に溶けてなくて、塩味が弱いと感じたんじゃないかと思いました。
ここの辛みというのは 塩味のしょっぱさではなく 香辛料や唐辛子の辛みじゃないかなぁ と思います
@@teikinkou 「塩見」と「辛み」って別々で書いてあるのに辛み＝塩見と捉える人は多分居ないのでは…
カーンさんより周りにいる若い店員さんにこのカレーの感想を聞きたいね。
はみ出たチーズも入れちゃった。てへ♪みたいに、お兄さん同士笑い合うのかわいい(笑)
いつも米を炒めてたから何だか新鮮です。
お肉屋さんの壁が…思わず目をそらした。
辛口の超濃いめに唐辛子プラスで辛さが圧倒的に足らないのか…
まぁルーの割合が多くても濃くて塩辛くはなるけど、スパイシー的な意味の辛さは元の内容以上には増さないだろうからね
@@user-vu9bl8wl7s また しょっぱくて 辛くない話ね
濃厚なカレールーに細長い米がよく合いそうですね。
美味しそう。
インド猫も素朴で可愛い💕
「いい香り」イメージできます。日本に来て初めてカレールゥ見たときビックリした‼️学校の給食のカレーは好きだったけど、辛さがたりなかった。
肉エキスが入っていない＝ゴールデンカレーの神髄は辛口にあり
「ハウス印度カレー」をもう一度食べたい。
別物ってことは日本で言うカリフォルニアロール感覚なのかな？
本場のお口にあったようで何よりです！
カーンさんの見てる前でルウの箱に書いてある通り忠実に作って、日本カレーを食べてみて欲しいです🍛
見慣れていない娘が、鶏肉挽き肉のところでびっくりしていました
私は驚かなくなっていますが😆
濃いけどすごく美味そう
色んな料理動画あるけど結局カレーの動画が一番お腹空くのは日本人だからかな
美味しそうに出来ましたね。お肉もたっぷり。ルーは多すぎるけど、カーンさんには辛さが足りなかったとは‼️恐るべしインドのカレー🍛
ラストに出てきた猫ちゃんは元気にしてるんだろうか・・・？
鶏肉は水につけるとふっくら柔らかくなるのです
唐揚げ等にも使えるテクニックです
それを分かっていてやっているのかは自分には分かりませんが 笑
もう日本のカレーは日本料理なんですね
だるいーじ
日本の特色ですね。輸入された食文化を日本色に染め上げるのは
ナポリタンも、イタリア料理と勘違いしてる馬鹿も居るよね
それはおそらくどこの国も同じ
ちなみに日本のラーメンや中華料理も、中国の知り合い曰く、｢あれは本当の中華料理じゃない！日本の中華だ｣と言ってましたw
8皿分のルーと思ったら尋常じゃない濃さ＋大量調味料笑笑 どんな味だろう笑笑
インドにに納める装置の検収にインドから技術者が来日しました。私は馴染みのインド人が経営しているインド料理屋に、あらかじめインド人が来るからベジ対応と味付けの好みを聞いてから、カレーランチを出してやってくれと頼んだ。インド人たちはとっても喜んでくれて、なんとその夜もそのインド料理屋に出かけたそうだ。後日談でその話を聞いていたらとんでもない話をしてくれた。前回来日したときに部下に「ＣｏＣｏ壱番カレー」にでも連れて行ってやれと指示したんだって。その際に【必ずベジソースにするように！】と指示したんだけど、なぜかオリジナルソース（ポークソース）で注文してしまったそうだ。インド人たちには「あんなに旨いカレーは今まで食べたことが無かった。もう一度あの店に連れて行け！！！」と何度も言われて、言い訳するのにとても困惑したんだって。今ではインド人たちを連れ回すときには絶対に「ＣｏＣｏ壱番カレー」の前を通らないようにしているらしい。
hatlabo 知り合いのインド人には、日本のお肉は美味しいから問題ないと言う、よく訳のわからない言い訳してた人が多かったけど。
長すぎるので低評価です
何でだ、興味深い話で面白いやん
@@user-dwjn9muvxi0 まぁまぁ・・・色々なご意見があります
自由すぎる調理
カーンさんって日本のカレーって見たことあるのかな？ネットでも見ているのかしら？
ご飯とカレーを炒めると思ったら、ちゃんとご飯とカレーを盛っているすごい。
辛さが圧倒的に足りないが
コレはコレで別物としてアリ
↑素晴らしいコメントと思います
いつも楽しく観ています。
カーンズ・フレイバーいつか行ってみたいっす！
火ィ火ィ火ィで仮面ライダー思い出すな…
美味そうになるのは何故？…
きっとカーンさんだからだな！
仮面ライダー、私も思ったw
ｼｬﾊﾞﾄﾞｩﾋﾞﾀｯﾁﾍﾝｼｰﾝwwwwww
私も無添加カレールーに最後にインドマサラをパラパラとして食べてます❤️
迷いがない・どうして？
日本と違うのは心の余裕だ。
飲食店に猫が入ってくるものなら、日本人ならキーキー言ってくるだろうに…
こういうゆるさ、憧れる。
私もインドに連れてってください！
ふつうにゴールデンカレー辛口食べたとき、汗と涙がとまらなかったのに...😅
辛味と味が濃いのとは別なんですかねえ。インド深いですねえ。
いつの間にかカーンさんの大ファンです
調理している人達カッコ良過ぎて、FFに出てきても違和感ないんだがww
これを見ても腹が鳴る。もうインド中毒だ
味見してるところを初めて見た気がする！
まじでうまそうインド早くいきたい
7:20 一度、ちゃんと箱の記載通りに作った物を食べてみた感想が聞きたいなー。
初手カレールウをカレー粉っぽく細かくするの、溶けやすそうでいいよね
インドでカレーライスだなんて、新鮮！
まじか……インド人にとっては、日本のカレールーは味が薄かったのか！！
やっぱり本場のカレー食べてみたいなぁ😭
これは絶対美味しい
これは普通にうまい
まさかカーンさんのお店で、ザ日本のカレーライスを見れるとはw
妖精の詰所… 笑いました。
かなり待機してますね。ご飯に黒い影が見えましたが潜んで居ませんでしたか？（笑）
カーンさんに日本の○○を作ってもらうシリーズ大好きです！
想像を裏切って、日本っぽい見た目になりましたがだいぶ濃そうww
インドにはカレールーみたいなのはないんですかね？！
カーンズフレーバーに猫カフェ要素もあるなんて！！！！ますます行きたいお店(*´▽｀*)
カレー味の本みたいなのありましたよね
@@Hiro-dr3df さん
そんな本？みたいなのがあるんですね！情報ありがとうございます♪
変換間違えました
カレー味の“もと”“素”？です
パスタか何か作ってるときの動画で袋入りの粉末だったと思いますm(_ _)m
ルーとは違うかもしれませんが
カーンズ以外の店だったと思います
@@Hiro-dr3df さん
”素”でしたか(*´▽｀*)
気になるのでちょっとパスタ系の動画見てみますｗありがとうございます♪
辛パスタの素とか言ってました