長沼町の農産物のご紹介～とうもろこし～

夏といえば「とうもろこし🌽」という人もいるのではないでしょうか。北海道では「とうきび」の呼び名で親しまれています（内地の人には伝わらないことも…）。
今回撮影させていただいた品種は「ゴールドラッシュ」。
その名のとおり実は鮮やかな黄色を帯び、ぷりぷりで歯ごたえ十分！とっても甘くておいしいです！！
4月～6月に種をまき、収穫期は7月下旬～9月中旬。
町内の直売所に並ぶのもこの時期です。
とうもろこしは、収穫直後から甘みが抜けていくので、すぐにゆでるか皮をつけたまま冷蔵庫で保存すること。
ゆでる際は、皮をむき沸騰したお湯に塩は５％くらいの割合で、とうもろこしを入れ再度沸騰してから３～５分ゆでてください。
すぐに召し上がるときはさっと冷水に通し、保存する場合はラップにくるみ冷蔵庫へ。レンジでチンしたりBBQで焼いてみたりと食べ方も色々あります。
１本食べたらもう１本食べたくなる長沼町のとうもろこし。
おやつにお土産に、夏の恵み「とうきび」をぜひぜひ味わいつくしてください。
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