Carlos eu aprendi fazer tempero com o meu ex patrão que ja é falecido e era o fundador da cachaça 51 de Pirassununga o tempero é tomate alho cebola vinagre branco sal pimenta cheiro verde um copo de azeite bate tudo no liquidificador vira um molho rega o cabrito ou ovelha isto tudo de um dia pro outro ai assa fica simplesmente maravilhoso experimenta se vc quiser vou ai fazer pra nós 😂 rsrsrsrsrs
Boa noite sr Gilberto desculpe o incômodo mais você poderia me dizer o nome desse sr que foi o fundador da cachaça 51 pois segundo meu avô dizia seria um dos irmãos dele, agradeço desde já
Boa noite família, tanto o cabrito como o 🐏, são carnes de excelente sabor, desde que peze abaixo de vinte kg.e que sejam retiradas as suas glândulas, que ficam, entre as couxas e o mocotó,, caso não fação isso, a carne ficará com o gosto e cheiro igual, o que a sua esposa falou. Esse seu assado ficou lindo, mim deixou salivando, aqui no nordeste somos grandes consumidores dessas carnes.
Cabrito assado no forno e bom demais com batatinha assada por o Natal e Pásco sempre faço ,assado na brasa nunca comi, mas faça assado no forno têmpera num dia para o outro é bem bom.sigo aqui de Portugal.
E o bito foi pro papo kk, sou apaixonada pelos vídeos de vcs família, sou mineira mais família do meu esposo é do Paraná e um pouco de santa Catarina, meu sogro é natural de dois vizinhos e hj mora a mais de 30 anos em Guaraniaçu, amo muito a tradição de vcs, amo sotaque, amo a comida, as danças, músicas, tudo ❤❤❤, sei q não é gosto de todos mais gostaria de vídeos maiores rsrs! Tipo o vídeo que vc conta da sua ida pro Tocantins rsrs! Amo muito mesmo vídeo de vcs 💕, que Deus abençoe sempre vcs que dê muita saúde, felicidades e muitas bençãos e nunca deixe de mostrar pra nós o dia dia rural, bjs Ju amo todas suas receitas vidio da rababa já assisti umas 5 vezes kk.
Hum nunca comi carne de cabrito mas de cordeiro eu amoooo a ovelha tem que saber carnear senão fica com gosto de "pelego" kkkk tem uns truques mas nós gostamos de mais
Bom dia Carlão, parabéns por este video , ficou top!!! Uma sugestão, faz um video falando se aproveita os miúdos do cabrito, couro , cabeça, pescoço , para que possamos entender melhor !!!👏👏👏👏👍👍👍!!!
Boa tarde Família Gaio! Carlos uma sugestão para preparar o Cabrito! O cabrito principalmente os mais velhos tem aquele cheiro forte natural do cabrito devido uma íngua que eles tem debaixo da pá que deve ser retirado no momento em que for abrir ... Quanto ao preparo de ferventar o cabrito após a limpeza em recipiente com várias ervas temperos como: louro, salsa, cebola, alho, manjericão, tempero a gosto logo em seguida vc embrulha em papel alumínio e coloca para assar no forno e após ele assar você cobre com um molho de extrato de tomate cebola e temperos e coloca para assar novamente até corar ...
Boa tarde família linda e abençoada, que assado lindo, o gosto da carne depende muito da idade, mas novo melhor, claro que o tempero conta muito ,cabritos mais velhos não é muito bom, Deus abençoe vocês cada dia mais bom domingo, família
Essa sua vida é um luxo, a paz e sossego de comer uma refeição em família no meio dessa maravilhosa vista, não tem preço. A Djulinha está cada vez mais inteligente e bonita, o Kaio está um rapaz bem educado e inteligente também, vai ser um grande homem. Abraço
Bom dia meu amigo Carlos tudo bem com vocês? Aqui vai minha opinião não sei que tempero vc usou! Mas quando nos fazíamos era no espeto e pedaços menor e o tempero nosso era alho e pimenta do reino e limão sempre temperava um dia antes ficava uma delícia de preferência o limão rosa esse que vc tem aí no rancho blz então um abraço fiquem com Deus
Sou de Joinville SC. Comecei assistir seus vídeos agora. Estou adorando. Parabéns pela sua família. Sou sargento aposentado do exército. Deus te abençoe sempre. Continue com os vídeos. Já aprendi muita coisa.
Boa noite família Gaio que delicia de almoço amo cabrito assado a carne e um pouco adocicada mas tem que caprichar no tempero e deixar marinando de um dia pro outro e depois de assada com um molho de hortelã fica divino...
A criançada se deliciando com a comida me alegra ! "Muito gostoso mãe" 09:23 . Os adulto é enjoado. Muito legal participar da mesa com vocês. Queria conseguir mostrar a mesa aqui em casa, é muito bom esses momentos.
Boa tarde o amigo Carlos sempre caprichando em seus assados ... Carne de cabrito ou ovelhas são assados por assim nobres carnes de excelente qualidade desde que venha de uma ótima criação... E também precisa muito cuidado no abate em ambos os animais ovelha ou cabrito não deixando a lã encostar na carne deixando um cheiro e gosto horrível o mesmo serve para o cabrito e outro detalhe ovelha e cabrito possuem 9 catinga (glândulas de gordura) que se não tiradas deixam um cheiro e gosto horrível elas se encontram nas paletas quartos e costelas e lombo e ambas as carnes tens excelente sabor em animais até seis meses desculpe pelo texto mais só assim conseguiria passar minha opinião Forte abraço e sucesso para seu próximo assado....
Boa tarde família Gaio. eu também nunca comi carne de cabrito já comi carneiro mas não gostei. Está muito bonita a carne assada deve estar gostoso também.
As ovelhas do sul (incluindo os países como Uruguai) possuem lã, a lã tem uma substância chamada lanina que da esse gosto estranho aos ovinos, mas existem raças de ovelhas deslanadas, principalmente aqui no nordeste do Brasil, por ex Santa Inês, que tem um gosto bem diferente, um sabor muito bom!
Sou do região norte do país e não conheço as ovelhas com lã por causa do calor que faz aqui, mas as ovelhas da raça Santa Inês, dorper são muito boas pra carnear mesmo, muito saborosa.
Boa tarde Carlos,tudo di bom este cabrito,o tempero é como o Adão comentou...tira o sebo,tempero a gosto,o vinho branco é importante,pra ficar macio assim como o seu,não pode ser bem passado,é no ponto,suculento...o importante é tirar as inguas tbem..na minha casa quando jovem toda festa era um cabrito assado no forno a lenha tudo di baum...Lino Curitiba
Carlos eu vi vc assando esse cabrito eu costumo fazer assim pega uma bacia bem grande espreme mais ou menos um litro de suco de limão mais um litro e meio de água mistura água com limão pica três cebola grande e uma cabeça de alho cebola corta em rodela e o alho vc maceta e mistura tudo na bacia coloca a cabrito inteiro e deixa posar marinando no outro dia vc assa no forno a lenha mas fica uma delícia
Aqui no Nordeste e muito apreciada . Talvez a diferença esteja no preparo que vcs fazem ou no jeito que vcs fazem .outra coisa o bode quanto mais velho mais ele tem esse mal cheiro . O ideal e passar limão na carne antes de preparar. Aqui nos amamos . Acho que e o tempero e a maneira que vcs preparam.
Cuidar de não deixar a lã encostar na carne. Esse é o segredo maior para a carne de ovelha não ter cheiro forte. E não precisa de temperos. Só uso sal grosso.
Nossa amigo estou com inveja deste seu almoço maravilhoso comendo um cabrito com arrozs ainda com uma famiia linda desta e juntos na mesa nesta pazs é muito bom ! Deus abençoei vcs sempre e tidê pra vc e sua familia o melhor pois vcs merece ! 🙏🙏🙏👍👍✌✌😘😘
Carlos meu avô criava cabrito, e nós sempre assava a carne , mas tem q ser bem assado , fica uma carne sem gordura e deliciosa , e boa de comer até fria , forte abraço família Gaio.
Tá muito lindo esse churras de cabrito ficou perfeito O melhor pedaço deve ser pro nosso amigo gremista, Parabens por tudo que vocês fazem. Grande abraço desse gaúcho que os admira muito
Carlo o cabrito você tempera ele com bastante alho e vinho branco pode ser vinho desse barato ... Põe o vinho com um pouco de massa de tomate alho alicrin para cortar o cheiro .descasca batata dessa miúda ...coloque o tempero no eo cabrito de molho de um dia para outro , leve ao forno com as batatas fica uma delícia comemos muito aqui em portugal.abraco a todos ficou muito bom seu cabrito.
Boa tarde carlos! A carne do cabrito e muito saborosa!aqui em mg apreciamos muito essa iguaria!tambem fica muito boa ferventando um pouco antes depois assar no forno acrescentanto no um louco de pimenta do reino,e furando as partes e colocando pedacinhos de toucinho fica uma delicia!
Boa tarde, talvez o cheiro de ardido é por que o cabrito não foi castrado. Aqui no Nordeste nos castramos o cabrito pra sair o cheiro de ardido. DEUS abençoe vcs❤
Carne muito saborosa realmente tem umas glândulas dentro do pernil que dá uma catinga como dizem (ingua). Que bom sinal que foi bem feita. Parabéns pelo belo trabalho.
Sou gaúcha, tenho orgulho de ser. Essa música no início do vídeo é linda demais, Carlos foste muito feliz na escolha.. e esse chima deve estar muito bom tmb.....já o cabrito🐐 acho que não é pra mim 😂😂😂😂 o canto da cigarra, cenário maravilhoso.
Boa tarde Carlos, parabéns pelo belo assado. Olha ,eu fiz cabrito assim e em churrarquinhos, os dois tipos adoro. Ovelha também, em postas e ou chuletinhas fica divina. Abraço.
Passei a minha infância comendo cabrito assado no forno de barro, meu pai criava e a carne é maravilhosa, mamãe, temperava com vinho tinto., e ficava maravilhoso, há muitos anos, mas muito mesmo que não como, me deu vontade. Parabéns pelo almoço.
Boa noite Carlos, sou criador de cabras e ovelhas o cabrito o cabrito não pode castrar muito tarde tem ser bem novo duas ou três semana de idade pode usar borrachinha pra castrar, o tempero somente sal, olho, cebola e pimenta do reino uma delícia
É isso aí Carlos, a carne tanto de cabrito quanto de ovelha, depende da idade do animal, principalmente da ovelha ,pra mim não sou muito fã de carne de cabrito, mais a ovelha pra mim é uma das melhores carnes, um bom tempero com vinho branco seco ,alho e orégano, e claro uma carne borrego, ou seja de ovelha nova e não de ovelha velha, outra coisa também que influencia no gosto da carne de ovelha é o pelego, quem carneia e pego no pelo e na carne, à carne fica ruim, fica com gosto de chibarro, abraço e sucesso pra você e sua família, Luciano de Curitibanos, Santa Catarina
Carlos fica boa com molho de hortelã ou ferve uma panela de água coloque os pedaços de carne na água fervendo deixe levantar a fervara novamente vc vai formar uma espuma marrom deixe cozinhar uns10 minutos retire a caneta tempere com sal alecrim alho molho de soja e põe no forno vai sair todo a quere cheiro forte você pode fazer o Coelho desta forma também fica ótimo sai todo. Cheiro de carne selvagem parabéns pelo seu acados.
Oi boa noite ...fui casada com gaúcho e comi muitas vezes churrasco de ovelha la no sul...meu marido dizia que não pode temperar com temperos ...só com sal....e era maravilhoso...muito boa...fica a dica...bjs ❤
Aqui em casa a gente hoj inclusive assamos um carneiro mas somos nós mesmo que criamos e faço só com sal grosso fica uma maravilha parabéns pelo cabrito assado ficou maravilhoso
Que beleza isso deve ter ficado uma coisa de louco Companheiro deu uma fome tudo de bom aproveita bastante vcs com o tempo vai se acostumar beleza Sorte sempre simples assim
Parabéns pelo seu belíssimo vídeo ,parabéns pra seus filhos pois eles tem um excelente paladar ,bastante apurado ,a carne de cabrito é uma preciosa carne com altíssimo teor de proteínas e o melhor ; não tem gordura, esta carne é muito consumida entre os povos Israelenses e Árabes, o ideal é consumir o cabrito entre 9 e 11 meses pois a carne fica com muita macieza , parabéns seus vídeos são excelente e sua família muito linda,Jesus Cristo abençoe vocês e um grande abraço da família Ribeiro de São Pedro da Aldeia RJ
Tô seguindo vc a pouco tempo já maratonei os vídeos apaixonada nessa família linda Carlos queria uma receita da Ju cadé as receitas Ju hoje vou reproduzir uma no tacho felicidades família amooo vcs
Carlão!!! A ovelha tem glândulas que ao abater o animal tem que retirar, senão a carne não vai prestar. E o tempero é fundamental, até só no sal grosso fica uma delícia. A carne de ovelha para mim é a melhor carne. O cabrito também é muito bom, deu água na boca. Bom almoço!!!! Abraços.
Parabéns Caio, representando a geração raiz, sem frescura de comer essa carne ou aquela, geralmente só quem anda empapuçado tem dificuldade de absorver um gosto diferente!
Carlos,a ovelha tem que ser um borrego Um filhote para a carne ser boa E quando limpam tem que saber tirar as glândulas que se não tirar deixa gosto na carne Também quando vai tirar o pelego no abate não pode deixar encostar a lá na carne,senão fica com cheiro também
Realmente e isso q vc descreveu, tem q tomar cuidado na hora do abate. E ser cordeiro abaixo de 30 kg. Eu faço assado somente com sal grosso ou cozido com vários temperos, ou no papel alumínio somente com sal grosso.
show Carlos!!! adoro ovelha e cabrito.. tempero elas só com vinho branco seco e sal de parrilha para cordeiro ou chimichurri da Gonzalo (kkk não querendo fazer propaganda do sal... mas fica bom demais). grande abraço e sucesso
Bom dia Carlos e família ....evito de dar palpites tenho 64 anos ,meu pai já faleceu com 79 faltando 3 meses para 80 anos todo final de ano ele assava abatia limpava temperava um cabrito...Como você disse Carlos da trabalho prepara o CABRITO pois tem que tirar todo o "SEBO da CARNE" e como é uma carne seca tem que temperar no minimo umas 12 horas antes tempero que ele usava para cada meio cabrito...3 cabeça de ALHO SAL pimenta do REINO a gosto bem socada no pilão até, (tipo farofa úmida)....vai fazendo furos na carne passando o tempero e colocando tiras de BACON,CENOURA,CALABREZA nos furos uns 2 copos de VINHO SECO BRANCO sempre regando...OBS ele punha para assar as 4 horas da manhã no papel aluminiuo retirava e deixava dourar ....FICAVA pronto mais ou menos 9:00 as 9:30 da manhã ...NATAL e no Ano Novo....(MUITO IMPOTANTE TIRAR O SEBO )tudibão
Eu de novo ,caboco faz um tempero cerveja e alecrim sal a gosto ,deixe pozar no tempero volte e meia mexa na carne ,e no tempero ,na hora assar vai ver quanto de bao que e👍👍👍👍👍
Que fundo musical tu escolheu Carlos, uma música da nossa Califórnia dá canção nativa do Rio Grande do Sul veterano o nome da música. Linda gremista veio.
Coloca o cabrito em vinha de alho no dia anterior coloca no forno com batata tudo regado com boa manteiga e algum tempero qye vcs gostem, fica muito bom, receita portuguesa
Parabéns! O vídeo é muito bom. Porém a mensagem q a família transmite é o mais importante, Pai, Mãe, filho e filha, num contexto simples e puro. Como deve ser! DEUS abençoe!
Carlos, a carne de ovelha precisa ficar marinando em uma salmoura, e quando for assar precisa ser no fogo alto, não vai te arrepender , é muito bom mesmo
Carlão aqui no Nordeste, devido às condições climáticas e os caprinos serem muito rústicos e resistentes, faz com que essa carne seja uma constante no nosso cardápio. Quando vamos carnear separamos o espinhaço (o que seria a suan do porco) e fazemos cozido e as demais partes assado no forno. Quando o animal é mais velho salgamos com sal fino e colocamos para secar um pouco na sombra. Dizem que isso deixa a carne mais macia. Mas daí é preciso desalgar antes de preparar.
Olá Carlos tem de tirar da perna do cabrito a glândula de cebo, isso é o que dá esse cheiro mesmo com o tempero se tirar não tem mais cheiro a bedum abraço aqui de Portugal.
Tem o canal La Capital, é um mexicano que mora no USA e ele faz umas receitas muito top, às vezes ele faz uns cordeiro, da pra tirar umas boas receitas do canal dele.
👍 Boa tarde 🌤🌞, 🧟♂️👩🏻🤴👸🏼 família Gaio !!! Como disse a Djulinha , c/ certeza esse Cabrito ficou uma delícia , bom apetite , e nada como sair p/ almoçar fora 🧛♂️🇺🇸🇯🇪
![KSI - Thick Of It (feat. Trippie Redd) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/At8v_Yc044Y/mqdefault.jpg)
Esse ângulo da câmera ficou sensacional! Parece que a gente tá junto na mesa almoçando com eles kkkk
O bito é o almoço de hoje
Massa demais . Difícil é saber que nunca iremos ver essa família pessoalmente . Eles vão mais para lá do mato agora kkk . Saúde família
Adorei a música Gaudéria na entrada do vídeo... Um forte quebra costelas, desta gaúcha aqui de Porto Alegre..
Carlos eu aprendi fazer tempero com o meu ex patrão que ja é falecido e era o fundador da cachaça 51 de Pirassununga o tempero é tomate alho cebola vinagre branco sal pimenta cheiro verde um copo de azeite bate tudo no liquidificador vira um molho rega o cabrito ou ovelha isto tudo de um dia pro outro ai assa fica simplesmente maravilhoso experimenta se vc quiser vou ai fazer pra nós 😂 rsrsrsrsrs
Massa
Eu faço assim, aprendi com um gaúcho, coloco um pouquinho de alecrim
Boa noite sr Gilberto desculpe o incômodo mais você poderia me dizer o nome desse sr que foi o fundador da cachaça 51 pois segundo meu avô dizia seria um dos irmãos dele, agradeço desde já
Boa noite família, tanto o cabrito como o 🐏, são carnes de excelente sabor, desde que peze abaixo de vinte kg.e que sejam retiradas as suas glândulas, que ficam, entre as couxas e o mocotó,, caso não fação isso, a carne ficará com o gosto e cheiro igual, o que a sua esposa falou. Esse seu assado ficou lindo, mim deixou salivando, aqui no nordeste somos grandes consumidores dessas carnes.
Cabrito assado no forno e bom demais com batatinha assada por o Natal e Pásco sempre faço ,assado na brasa nunca comi, mas faça assado no forno têmpera num dia para o outro é bem bom.sigo aqui de Portugal.
Que bom de mais nossa cultura brasileira!! Fogo de chão e um bom chimarrão... Um Forte abraço Carlão querido!!
Este loco mató su cabrito? 😳🤦♀️Qué chato.
@@marta_ver7😂😂😂😂😂
Bom demais.
Tem que temperar com um pouco de hortelã faz o tempero normal e coloca por cima da carne hortelã picada fica muito bom
@@marta_ver7 ele não tá criando os cabrito pra bonito e nem os boi tudo é pra consumo
Bom dia Carlos Juliana Dhiulia e Kayo que maravilha deu água na boca eu nunca comigo cabrito de Carneiro já comi churrasco uma delícia
E o bito foi pro papo kk, sou apaixonada pelos vídeos de vcs família, sou mineira mais família do meu esposo é do Paraná e um pouco de santa Catarina, meu sogro é natural de dois vizinhos e hj mora a mais de 30 anos em Guaraniaçu, amo muito a tradição de vcs, amo sotaque, amo a comida, as danças, músicas, tudo ❤❤❤, sei q não é gosto de todos mais gostaria de vídeos maiores rsrs! Tipo o vídeo que vc conta da sua ida pro Tocantins rsrs! Amo muito mesmo vídeo de vcs 💕, que Deus abençoe sempre vcs que dê muita saúde, felicidades e muitas bençãos e nunca deixe de mostrar pra nós o dia dia rural, bjs Ju amo todas suas receitas vidio da rababa já assisti umas 5 vezes kk.
Hum nunca comi carne de cabrito mas de cordeiro eu amoooo a ovelha tem que saber carnear senão fica com gosto de "pelego" kkkk tem uns truques mas nós gostamos de mais
que patio arrumado ! eu reparo nas grama bem limpa !! tambm me criei no campo !! e que cozinha bonita que ficou !!
Bom dia Carlão, parabéns por este video , ficou top!!! Uma sugestão, faz um video falando se aproveita os miúdos do cabrito, couro , cabeça, pescoço , para que possamos entender melhor !!!👏👏👏👏👍👍👍!!!
Boa tarde Família Gaio! Carlos uma sugestão para preparar o Cabrito! O cabrito principalmente os mais velhos tem aquele cheiro forte natural do cabrito devido uma íngua que eles tem debaixo da pá que deve ser retirado no momento em que for abrir ... Quanto ao preparo de ferventar o cabrito após a limpeza em recipiente com várias ervas temperos como: louro, salsa, cebola, alho, manjericão, tempero a gosto logo em seguida vc embrulha em papel alumínio e coloca para assar no forno e após ele assar você cobre com um molho de extrato de tomate cebola e temperos e coloca para assar novamente até corar ...
Boa tarde família linda e abençoada, que assado lindo, o gosto da carne depende muito da idade, mas novo melhor, claro que o tempero conta muito ,cabritos mais velhos não é muito bom, Deus abençoe vocês cada dia mais bom domingo, família
Essa sua vida é um luxo, a paz e sossego de comer uma refeição em família no meio dessa maravilhosa vista, não tem preço.
A Djulinha está cada vez mais inteligente e bonita, o Kaio está um rapaz bem educado e inteligente também, vai ser um grande homem.
Abraço
Um verdadeiro exemplo de família almoçando todos juntos nos dias de hoje isso é raríssimo parabéns Carlos pela união dessa família parabéns
Quê família abençoada! Lindo assistir os vídeos de vcs 🤩❤
Bom dia meu amigo Carlos tudo bem com vocês? Aqui vai minha opinião não sei que tempero vc usou! Mas quando nos fazíamos era no espeto e pedaços menor e o tempero nosso era alho e pimenta do reino e limão sempre temperava um dia antes ficava uma delícia de preferência o limão rosa esse que vc tem aí no rancho blz então um abraço fiquem com Deus
Carne de ovelha e povo gaucho parabéns caio e julinha vocês dois sabe oque e bom
Sou de Joinville SC. Comecei assistir seus vídeos agora. Estou adorando. Parabéns pela sua família. Sou sargento aposentado do exército. Deus te abençoe sempre. Continue com os vídeos. Já aprendi muita coisa.
Boa noite família Gaio que delicia de almoço amo cabrito assado a carne e um pouco adocicada mas tem que caprichar no tempero e deixar marinando de um dia pro outro e depois de assada com um molho de hortelã fica divino...
A criançada se deliciando com a comida me alegra ! "Muito gostoso mãe" 09:23 . Os adulto é enjoado. Muito legal participar da mesa com vocês. Queria conseguir mostrar a mesa aqui em casa, é muito bom esses momentos.
Boa tarde o amigo Carlos sempre caprichando em seus assados ...
Carne de cabrito ou ovelhas são assados por assim nobres carnes de excelente qualidade desde que venha de uma ótima criação... E também precisa muito cuidado no abate em ambos os animais ovelha ou cabrito não deixando a lã encostar na carne deixando um cheiro e gosto horrível o mesmo serve para o cabrito e outro detalhe ovelha e cabrito possuem 9 catinga (glândulas de gordura) que se não tiradas deixam um cheiro e gosto horrível elas se encontram nas paletas quartos e costelas e lombo e ambas as carnes tens excelente sabor em animais até seis meses desculpe pelo texto mais só assim conseguiria passar minha opinião
Forte abraço e sucesso para seu próximo assado....
Boa tarde família Gaio. eu também nunca comi carne de cabrito já comi carneiro mas não gostei. Está muito bonita a carne assada deve estar gostoso também.
As ovelhas do sul (incluindo os países como Uruguai) possuem lã, a lã tem uma substância chamada lanina que da esse gosto estranho aos ovinos, mas existem raças de ovelhas deslanadas, principalmente aqui no nordeste do Brasil, por ex Santa Inês, que tem um gosto bem diferente, um sabor muito bom!
Sou do região norte do país e não conheço as ovelhas com lã por causa do calor que faz aqui, mas as ovelhas da raça Santa Inês, dorper são muito boas pra carnear mesmo, muito saborosa.
É só cuidar na hora da csrneada nao pega a lã na carne dae nao da gosto
Boa tarde Carlos,tudo di bom este cabrito,o tempero é como o Adão comentou...tira o sebo,tempero a gosto,o vinho branco é importante,pra ficar macio assim como o seu,não pode ser bem passado,é no ponto,suculento...o importante é tirar as inguas tbem..na minha casa quando jovem toda festa era um cabrito assado no forno a lenha tudo di baum...Lino Curitiba
A risadinha nervosa de nunca ter experimentado foi engraçada kk deve ter ficado demais! Família simpatia!!
Fiz muito churrasco de bito é o churrasco muito bom... parabéns Carlão pela visão ficou dez...
Carlos eu vi vc assando esse cabrito eu costumo fazer assim pega uma bacia bem grande espreme mais ou menos um litro de suco de limão mais um litro e meio de água mistura água com limão pica três cebola grande e uma cabeça de alho cebola corta em rodela e o alho vc maceta e mistura tudo na bacia coloca a cabrito inteiro e deixa posar marinando no outro dia vc assa no forno a lenha mas fica uma delícia
Direitos autorais é uma droga, imagina poder deixar a música rolando... Isso sim é um churrasco macanudo tchê!!!
Bom dia Carlos gaio e família assistindo agora de Guarapuava Paraná abraço pra todos vcs aí show show show show show
Aqui no Nordeste e muito apreciada . Talvez a diferença esteja no preparo que vcs fazem ou no jeito que vcs fazem .outra coisa o bode quanto mais velho mais ele tem esse mal cheiro . O ideal e passar limão na carne antes de preparar. Aqui nos amamos . Acho que e o tempero e a maneira que vcs preparam.
Cuidar de não deixar a lã encostar na carne. Esse é o segredo maior para a carne de ovelha não ter cheiro forte. E não precisa de temperos. Só uso sal grosso.
Nossa amigo estou com inveja deste seu almoço maravilhoso comendo um cabrito com arrozs ainda com uma famiia linda desta e juntos na mesa nesta pazs é muito bom ! Deus abençoei vcs sempre e tidê pra vc e sua familia o melhor pois vcs merece ! 🙏🙏🙏👍👍✌✌😘😘
Carlos meu avô criava cabrito, e nós sempre assava a carne , mas tem q ser bem assado , fica uma carne sem gordura e deliciosa , e boa de comer até fria , forte abraço família Gaio.
Tá muito lindo esse churras de cabrito ficou perfeito
O melhor pedaço deve ser pro nosso amigo gremista,
Parabens por tudo que vocês fazem.
Grande abraço desse gaúcho que os admira muito
Carlo o cabrito você tempera ele com bastante alho e vinho branco pode ser vinho desse barato ... Põe o vinho com um pouco de massa de tomate alho alicrin para cortar o cheiro .descasca batata dessa miúda ...coloque o tempero no eo cabrito de molho de um dia para outro , leve ao forno com as batatas fica uma delícia comemos muito aqui em portugal.abraco a todos ficou muito bom seu cabrito.
Carne de ovelha é maravilhosa para não ficar cheiro é só tirar as quatro glândulas que tem no traseiro e no dianteiro na hora de que carnear.
Boa tarde amigo Carlão gostei da musica de fundo ai do vídeo
Boa tarde carlos!
A carne do cabrito e muito saborosa!aqui em mg apreciamos muito essa iguaria!tambem fica muito boa ferventando um pouco antes depois assar no forno acrescentanto no um louco de pimenta do reino,e furando as partes e colocando pedacinhos de toucinho fica uma delicia!
Boa tarde, talvez o cheiro de ardido é por que o cabrito não foi castrado. Aqui no Nordeste nos castramos o cabrito pra sair o cheiro de ardido.
DEUS abençoe vcs❤
Carne muito saborosa realmente tem umas glândulas dentro do pernil que dá uma catinga como dizem (ingua). Que bom sinal que foi bem feita. Parabéns pelo belo trabalho.
Carne de primeira e trilha sonora do mais alto bom gosto! Cabrito é uma carne especial!
Parabéns Gaio e Família@
Boa noite família linda parabéns pelo vídeo amo ver vocês juntos Deus abençoe grandemente vocês abraço daqui de CAMPINAS São Paulo ❤❤❤❤
Caio acompanho todos os teus vídeos tu és mais gaúcho que os próprios gaúchos e do cabrito vai ficar top um grande abraço
Sou gaúcha, tenho orgulho de ser. Essa música no início do vídeo é linda demais, Carlos foste muito feliz na escolha.. e esse chima deve estar muito bom tmb.....já o cabrito🐐 acho que não é pra mim 😂😂😂😂 o canto da cigarra, cenário maravilhoso.
Tenho certeza que uma carne bem preparada não tem como ficar ruim .
Boa tarde Carlos, parabéns pelo belo assado. Olha ,eu fiz cabrito assim e em churrarquinhos, os dois tipos adoro. Ovelha também, em postas e ou chuletinhas fica divina. Abraço.
Passei a minha infância comendo cabrito assado no forno de barro, meu pai criava e a carne é maravilhosa, mamãe, temperava com vinho tinto., e ficava maravilhoso, há muitos anos, mas muito mesmo que não como, me deu vontade. Parabéns pelo almoço.
Boa noite Carlos, sou criador de cabras e ovelhas o cabrito o cabrito não pode castrar muito tarde tem ser bem novo duas ou três semana de idade pode usar borrachinha pra castrar, o tempero somente sal, olho, cebola e pimenta do reino uma delícia
Excelente vídeo, e a música melhor ainda! Um abraço do tamanho do Rio Grande do Sul!! 🇨🇬🇨🇬
É isso aí Carlos, a carne tanto de cabrito quanto de ovelha, depende da idade do animal, principalmente da ovelha ,pra mim não sou muito fã de carne de cabrito, mais a ovelha pra mim é uma das melhores carnes, um bom tempero com vinho branco seco ,alho e orégano, e claro uma carne borrego, ou seja de ovelha nova e não de ovelha velha, outra coisa também que influencia no gosto da carne de ovelha é o pelego, quem carneia e pego no pelo e na carne, à carne fica ruim, fica com gosto de chibarro, abraço e sucesso pra você e sua família, Luciano de Curitibanos, Santa Catarina
Bom dia otimo churrasco de cabrito fica muito bom
Essa música de abertura é sensacional,lembra do meu Rio Grande do Sul,xucro e campeiro sensacional.
A Dhulinha adorou a carne assada de cabrito 😂😂😂😂, pediu ate um courinho assado !!!
Fiquei muito feliz ver a família almoçando. Senti uma coisa muito boa no coração. parabéns.
Parabéns, Amigo!!
Simplicidade e calmaria nesse paraíso aí!
Grande quebra-costela pra ti!
Reginaldo Mantovan
Limeira-SP.
Carlos fica boa com molho de hortelã ou ferve uma panela de água coloque os pedaços de carne na água fervendo deixe levantar a fervara novamente vc vai formar uma espuma marrom deixe cozinhar uns10 minutos retire a caneta tempere com sal alecrim alho molho de soja e põe no forno vai sair todo a quere cheiro forte você pode fazer o Coelho desta forma também fica ótimo sai todo. Cheiro de carne selvagem parabéns pelo seu acados.
Oi boa noite ...fui casada com gaúcho e comi muitas vezes churrasco de ovelha la no sul...meu marido dizia que não pode temperar com temperos ...só com sal....e era maravilhoso...muito boa...fica a dica...bjs ❤
Boa tarde familia gaio
Que riqueza
Muito bom carne de cabrito
Que Deus abençoe sempre com fartura e união vcs
Abraços Pelotas RS
Boa tarde Carlos carne de cabrito e uma delícia
Aeee Carlão, ao som de veteranos mostra que o bom gosto vai além da carne.
Como se chama essa música?
@@rennanfogLeopoldo Rassier - Veterano
Aqui em casa a gente hoj inclusive assamos um carneiro mas somos nós mesmo que criamos e faço só com sal grosso fica uma maravilha parabéns pelo cabrito assado ficou maravilhoso
Que beleza isso deve ter ficado uma coisa de louco Companheiro deu uma fome tudo de bom aproveita bastante vcs com o tempo vai se acostumar beleza Sorte sempre simples assim
Parabéns pelo seu belíssimo vídeo ,parabéns pra seus filhos pois eles tem um excelente paladar ,bastante apurado ,a carne de cabrito é uma preciosa carne com altíssimo teor de proteínas e o melhor ; não tem gordura, esta carne é muito consumida entre os povos Israelenses e Árabes, o ideal é consumir o cabrito entre 9 e 11 meses pois a carne fica com muita macieza , parabéns seus vídeos são excelente e sua família muito linda,Jesus Cristo abençoe vocês e um grande abraço da família Ribeiro de São Pedro da Aldeia RJ
Boa noite família Gaio, muito lindo ver a crianças interagindo nas conversas, almoçar fora e tudo de bom,fora de casa 😅vamos em frente
As costela no olé ou na Airfryer e bom demais.. ou cozinhado com uma macaxeira e bom de mais
Olá família Caio,Carlão Carlão. Chapéu. Amaravilha da carne de cabrito,chow de vidro.gosto muito
Abertura com veterano foi show! Bagual demais
Tô seguindo vc a pouco tempo já maratonei os vídeos apaixonada nessa família linda Carlos queria uma receita da Ju cadé as receitas Ju hoje vou reproduzir uma no tacho felicidades família amooo vcs
Carlão!!!
A ovelha tem glândulas que ao abater o animal tem que retirar, senão a carne não vai prestar.
E o tempero é fundamental, até só no sal grosso fica uma delícia.
A carne de ovelha para mim é a melhor carne.
O cabrito também é muito bom, deu água na boca.
Bom almoço!!!!
Abraços.
É bem isso, uma ovelha com mais de uns 8 meses já tem que tirar essas glândulas (ínguas), mas isso é normal, só tem que tirar.
Parabéns Caio, representando a geração raiz, sem frescura de comer essa carne ou aquela, geralmente só quem anda empapuçado tem dificuldade de absorver um gosto diferente!
Capaz, o jeito foi baual e vale a pena Carlão. Bem do jeito. Parabéns!!!
Carlos,a ovelha tem que ser um borrego
Um filhote para a carne ser boa
E quando limpam tem que saber tirar as glândulas que se não tirar deixa gosto na carne
Também quando vai tirar o pelego no abate não pode deixar encostar a lá na carne,senão fica com cheiro também
Realmente e isso q vc descreveu, tem q tomar cuidado na hora do abate. E ser cordeiro abaixo de 30 kg. Eu faço assado somente com sal grosso ou cozido com vários temperos, ou no papel alumínio somente com sal grosso.
Kkkkkk
Ia comentar isso agora
@@johnallanescoutomoraes2127 pois é,tem todo um jeito de limpara a ovelha e a idade do animal manda muito no gosto da carne também
@@andersonmotta5129 para mim é a melhor carne que existe, é a de ovelha.
Parabéns Carlos. Sua família é um exemplo. Para todos nós. 👏👏👏
Boa tarde Carlos,essa sua menininha é muito esperta,o cabrito é melhor do que a ovelha. Abraço a todos de Lisboa
Mais um vídeo muito bom de assistir com a família toda. Essas experiências são maravilhosas. Sucesso família.
Ele é sensacional e de muito humor 🎉🎉🎉.Afinal todo gordinho é alegre,parabéns para todos
Carlos vc tirou as glândulas dos quartos traseiro
É o q da cheiro na carne
Quanto mais velho o animal
Mais forte o cheiro
Família linda parabéns top seus vidios filhos lindos educados
show Carlos!!! adoro ovelha e cabrito.. tempero elas só com vinho branco seco e sal de parrilha para cordeiro ou chimichurri da Gonzalo (kkk não querendo fazer propaganda do sal... mas fica bom demais). grande abraço e sucesso
Boa tarde gauderio, é muito bom carne de cabrito.
Deus que Abençoe vc. E sua e sua família!
Chou de bola pense na carne de cabrito feita em panela de fero em molho É um delicia
Bom dia Carlos e família ....evito de dar palpites tenho 64 anos ,meu pai já faleceu com 79 faltando 3 meses para 80 anos todo final de ano ele assava abatia limpava temperava um cabrito...Como você disse Carlos da trabalho prepara o CABRITO pois tem que tirar todo o "SEBO da CARNE" e como é uma carne seca tem que temperar no minimo umas 12 horas antes tempero que ele usava para cada meio cabrito...3 cabeça de ALHO SAL pimenta do REINO a gosto bem socada no pilão até, (tipo farofa úmida)....vai fazendo furos na carne passando o tempero e colocando tiras de BACON,CENOURA,CALABREZA nos furos uns 2 copos de VINHO SECO BRANCO sempre regando...OBS ele punha para assar as 4 horas da manhã no papel aluminiuo retirava e deixava dourar ....FICAVA pronto mais ou menos 9:00 as 9:30 da manhã ...NATAL e no Ano Novo....(MUITO IMPOTANTE TIRAR O SEBO )tudibão
AMEI O VÍDEO, FAMÍLIA LINDA E ABENÇOADA!!!!🙏🏻🙏🏻🙏🏻TUDO DIFERENTE,MORO NO NORTE DE MG,ACHO BONITO O JEITO SEUS DE VIVER!!!🙏🏻🙏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Eu de novo ,caboco faz um tempero cerveja e alecrim sal a gosto ,deixe pozar no tempero volte e meia mexa na carne ,e no tempero ,na hora assar vai ver quanto de bao que e👍👍👍👍👍
Bom dia família linda bela introdução com a música gaúcha parabéns
Que fundo musical tu escolheu Carlos, uma música da nossa Califórnia dá canção nativa do Rio Grande do Sul veterano o nome da música.
Linda gremista veio.
Coloca o cabrito em vinha de alho no dia anterior coloca no forno com batata tudo regado com boa manteiga e algum tempero qye vcs gostem, fica muito bom, receita portuguesa
Parabéns pela sua família! e pelo seu canal!
Uma dica o cabrito assado vai bem com limão.
Parabéns! O vídeo é muito bom. Porém a mensagem q a família transmite é o mais importante, Pai, Mãe, filho e filha, num contexto simples e puro. Como deve ser! DEUS abençoe!
Boa tarde família Deus abençoe vocês Carlos provavelmente q não tem costume acho estranho 😂😂😂
Carlos, a carne de ovelha precisa ficar marinando em uma salmoura, e quando for assar precisa ser no fogo alto, não vai te arrepender , é muito bom mesmo
Bom dia vcs tudo aí, será que vai bao ,minha nossa de bao👍👍👍👍🇧🇷
Boa tarde parabéns
Família unida é o mais bonito !! Parabéns !!! E é claro que qualquer assado, churrasco é top !! Dando certo ou não kkkkkk
Carlão aqui no Nordeste, devido às condições climáticas e os caprinos serem muito rústicos e resistentes, faz com que essa carne seja uma constante no nosso cardápio.
Quando vamos carnear separamos o espinhaço (o que seria a suan do porco) e fazemos cozido e as demais partes assado no forno. Quando o animal é mais velho salgamos com sal fino e colocamos para secar um pouco na sombra. Dizem que isso deixa a carne mais macia. Mas daí é preciso desalgar antes de preparar.
Assim não da Carlos kkkk bom domingo pra vcs todos e quero mais contos antigos do seu pai também sou aqui de sc são Cristóvão do sul
Então assista o canal Sítio do vovo Gaio. Quase toda semana tem algo de antigamente....
BELEZA DE CHURRASCO
E A MÚSICA, MARAVILHOSA!!!!
Boa tarde, também não gosto de ovelhas, agora criamos cabrito, acho que a,diferença é que ovelha tem umas glândulas, é o cabrito não tem
Olá Carlos tem de tirar da perna do cabrito a glândula de cebo, isso é o que dá esse cheiro mesmo com o tempero se tirar não tem mais cheiro a bedum abraço aqui de Portugal.
Tem o canal La Capital, é um mexicano que mora no USA e ele faz umas receitas muito top, às vezes ele faz uns cordeiro, da pra tirar umas boas receitas do canal dele.
👍 Boa tarde 🌤🌞, 🧟♂️👩🏻🤴👸🏼 família Gaio !!! Como disse a Djulinha , c/ certeza esse Cabrito ficou uma delícia , bom apetite , e nada como sair p/ almoçar fora 🧛♂️🇺🇸🇯🇪