@@PyzaMadeInPoland video speed controller, oglądam rzeczy na prędkości x3, jak ktoś ma dobrą dykcję albo mówi bardzo wolno to nawet na x4. :D Oczywiście po polsku, po angielsku tylko x2 daje rady. :D
Wielkie dzięki za ten poradnik, od dłuższego czasu próbuje zdobyć wiedzę jak prawidłowo zrobić pizzę neapolitańską, przeglądałem grupy dyskusjne na Facebook, pytałem różne osoby i każdy robi z tej wiedzy fizykę kwantową...każdy z kim rozmawiałem niby chce pomóc, ale potem tak wszystko zakręca, że wydaje się to mega trudne w zrobieniu, dopiero dzięki Twojemu filmowi zrozumiałem, że już wiem o co chodzi i że nie jest to wcale takie trudne. Takie osoby jak Ty są perełka RUclips i jeszcze raz serdecznie dziękuję za poświęcony czas oraz za przekazaną wiedzę! 🤚
Mąka zielona 00 z Biedry, mi wychodzi świetna "pizza", fermentacja 48h w takim pudełku jak na filmie, piekarnik 300 stopni, kamień granitowy wygrzany 30min po sygnale temperatury, 4min czas pieczenia, łopata za 40pln ale trzeba taką z otworkami mieć. Nie ma co przesadzać z inwestowaniem w ten smaczny sport. 3 dzieci zawsze zje WSZYSTKO !
Kocham słuchać takich freakow jak Ty, w tym tygodniu będę próbował! Liczę na więcej filmów od Ciebie! Rośnij w siłę na RUclips jak ciasto w mojej lodówce :D
Super poradnik, prosty i dokladny. Dzięki Tobie zrobiłem pierwszą w życiu pizzę, a właściwie 4. Wyszły genialnie. Żona zachwycona - mam rzucić pracę i otworzyć pizzerie 😅 .
Piotrze. Wielkie podziekowania za oba odcinki. Wczoraj ciasto dziś finish. I pojedzone. Córka powiedziala, że jeszcze nie jadła tak dobrej pizzy. I drugi temat. Teraz krytyka. Zacząłem oglądanie na kanale od ostrzenia noży. Podstawowy komplet kupiony. Kamien 1000 i skóra, którą polecałeś. I co żona i córka proszą żebym już nie ostrzył noży bo teraz za ostre i sie kaleczą bo nie mogą się przyzwyczaić do naostrzonych. 😂😂 Wielkie dzięki. 😊 Od niedawna jeden z dwóch moich ulubionych kanałów. Drugi o historii i trochę podobni prowadzący. Czekam na kolejne wstawki. Pozdrawiam Przemek
U mnie żeby pizza wychodziła w miarę spoko w 230C (maksymalna temperatura piekarnika) ciasto staram się robić z hydracją około 70% i wypiekam najpierw spód z sosem, a potem daję dodatki, żeby najpierw ciasto trochę się podpiekło, a potem serek stopił, a nie spalił, ale ciekawy sposób dałeś z tym zamrożeniem sera i dzisiaj spróbuję, bo akurat czekają na mnie kulki :))
Przy tak niskiej temperaturze wypiek pewnie trwa z 8 minut, więc w pełni rozumiem zabieg z dwoma etakami, który sam stosowałem gdy kiedyś miałem piekarnik 240 stopni.
@@PyzaMadeInPoland tak jest spróbowałem i serek roztopił się po 2-3 minutach, a ciasto potrzebowało jeszcze pięciu, a takim razie przy tak niskich temperaturach obowiązkowo trzeba robić wypiek na dwa razy i wtedy wychodzi świetna.
Rzucam rękawice. Zrób odcinek o stylach włoskich pizz, różnicach w przepisach, w wypieku i w smaku, przepisach na ciasto (np proporcje na jedna kulke na 24h w TO ). Dodatkowo może być z testem wypieku i porównaniem różnic. Pizza neapolitańska Pizza neapolitańska nowoczesna Pizza classica Pizza rzymska Pizza bari Pinsa Pewnie jest jeszcze sporo regionów z różnymi stykami. Śmiało możesz włączyć do testów 😀 oczywiście do każdego stylu dedykowany odcinek także byłby pro pomysłem ale takie podsumowanie zbiorcze wydaje mi się świetne aby się nie pogubić 😉 Sam trochę się bawię w wypieki w diavoli, eksperymentuje z ciastem ale zdecydowanie brakuje mi takiego zbiorczego miejsca gdzie można znaleźć informacje o stylach.
Ciasto pierwsza klasa!!! Dziś robię drugie podejście, za pierwszym razem pieczone na podwójnej i odwróconej braszce. Teraz wjedzie granit. Zobaczymy jak wyjdzie. Jeszcze raz super. 👊
Naprawdę odkąd oglądam ten kanał pierwszy raz mam wrażenie, że ktoś mnie nie robi w chu... z pizzą. Świetne materiały czekam na jakiś kurs, bo jestem przekonany, że byłby warty swojej ceny 👌
Jako że robię pizzę 12 lat w dużych ilościach cieszę się w sumie że niczym mnie nie zaskoczyłeś bo znaczyłoby że robota poszła na marne. Myślę że pizzę lepiej zrzucić z kartonu lepiej prosto na blachę może nie za pierwszym razem ale warto próbować 😊
Spaliłem 3 żarówki w swoim piekarniku. Doszedłem do wniosku, że taka zabawa nie ma sensu bo następnym razem spalę cały piekarnik. Teraz mam Diavolę i jest szaleństwo 😃🍕😍
Miałem biedronkową mąkę do pizzy 00 Gusto Bello - zrobiłem wg. przepisu z poprzedniego filmu(24h). Mam piec elektryczny do pizzy na 400 stopni. Po wrzuceniu na kamień z włączoną grzałką od góry mocno wygrzany ciasto mi się robi takie "szkliste", brzegi się dobrze nie wypiekają. Spód generalnie mi się palił i robiła się podeszwa, a brzegi miały kolor półprzeźroczystego ciasta, bez "skórki". Zostały mi jeszcze dwie kulki z tej partii i chyba spróbuję w normalnym piekarniku z Twojego przepisu. Ciasto było gdzieś w pobliżu bo było gumowate, ten gluten nieźle trzymał, tylko przez to, że brzeg mi się nie dopiekał od góry paliłem ją przetrzymując dłużej w tym piecu.
Nie lubię tej mąki, ale lepsza niż żadna. Nie lubię też tych piecyków kopułowych, bo właśnie mają tendencję do palenia spodów, a jak placek jest duży, prawie o średnicy pieca, to brzegi wychodzą fatalnie niestety.
Ja zrobiłem samoróbke piecyk który grzeje do 500s na dwóch sterownikach Pid do grzałek góra dół z termopara do temperatury . Do tego kamień biscotto i daje radę
Jeszcze z ciekawszych przepisów to metoda kombinowana ze wstępnym podpieczeniem pizzy na patelni a potem w piekarniku. Sam nie robiłem tak ale widziałem efekty u znajomych którzy się w to bawili i efekt był ciekawy
Zdecydowanie polecam stal do pizzy, gdzie zamiast kamienia mamy 8kg metalu który doskonale akumuluje ciepło i świetnie je oddaje w spód pizzy w postaci eleganckiej panterki.
A ja po zwykłej mące( pizza wyszla pyszna), jutro mam nadzieję odkryc nieznane, robie pizze z poleconej mąki:) zobaczymy jak wyjdzie, blacha odwrocona tryb pizza, grzalka:)
A ja za minutę wstawiam do piekarnika bułki na niedzielne śniadanie, więc materiał okołotematyczny. Przy okazji to niezły sposób na obudzenie największych śpiochów :-)
Na blogu są przepisy na inne style: pyzamadeinpoland.pl/2019/12/przepis-na-pizze-nowojorska-new-york-style/ pyzamadeinpoland.pl/2020/01/przepis-na-pizze-z-blachy-detroit-deep-dish/ pyzamadeinpoland.pl/2020/03/pizza-barese-przepis-na-chrupiaca-pizze-po-baryjsku/
Kulki już zrobione i leżakują. Jutro będzie pieczone. Zobaczymy jak się kamień szamotowy sprawdzi. Zastanawiam się jak to jest w przypadku piekarników dualcook. Czy warto grzać jednak cały piekarnik czy jednak taka połówka w zupełności wystarczy.
Chciałbym zobaczyć odcinek o mąkach na pizzę. Jakbyś powiedział na co zwrócić uwagę, które mąki się nadają, a które się nie nadają. Może są jakieś dobre powszechnie dostępne również w marketach a nie tylko włoskie premium.
przepis super, proste i jednoznaczne składniki, ale jedna uwaga - wsadzanie papieru pod grzałkę zdaje się być troche niebezpieczne, jeśli ktoś za długo go przytrzyma w piekarniku, albo papier dotknie grzałki to może się zrobić niebezpiecznie. Wydaje mi się że lepiej podsypać papier solidnie mąką kukurydzianą i wsadzając do piekarnika zsunać pizze zarówno z kartonu jak i papieru.
Tak byłoby optymalnie, ale okazuje się, e amatorzy niestety nadal mają z tym duży problem i pizza ląduje gdzieś obok albo za blachą. Ale obawy w pełni uzasadnione, najlepiej szybko wyciągnąć papier, albo zainwestować jednak w nawet tanią łopatę.
@@PyzaMadeInPoland to prawda, zsuwanie pizzy nie zawsze się udaje, sam raz zrobiłem dziure w srodku pizzy i wszystko miałęm na drzwiczkach :) więc wychodzi na to że czasami what it takes to pożar w domu żeby się nauczyć robić dobrą pice :D
Jeśli macie piekarnik z takim czujnikiem zamykania drzwiczek to polecam zablokować ją wciśniętą za pomocą wykałaczki lub patyczka do szaszłyka i oprzeć o niego lekko uchylone drzwi. Dzięki temu zabiegowi grzałka z grilla chodzi non stop a więc uzyskamy mea temperature kamienia który ustawiamy około 5cm poniżej grzałki 😊
@@PyzaMadeInPolandnie wyrosło jakoś specjalnie, powiększyła się objetosc, ale nie jakoś szczególnie. Zauważyłam też, że po 4-5 minutach pieczenia ciasto od spodu zaczyna się już przypalac, choć góra nie jest zarumieniona.
Myślicie, że w przypadku zabytkowego piekarnika gazowego z grzaniem od dołu też coś by z tego wyszło? 😁 Piekę chleby z sukcesem, dodatkową blachę zawsze kładę na sam dół, żeby mi się nie przypalał spód, ale obawiam się, że pizza, będąc na samej górze, nie nabędzie panterki 🤔 Czy jednak jest szansa? A, max piekarnika to 230 🫤
nie ma szans na panterkę - do jej powstania potrzebny jest silny przepływ ciepła w postaci promieniowania i konwekcji, co w tego typu piekarnikach niestety nie występuje zbyt intensywnie
@@tsuntsu jeden Włoch wsadzał pizzę do szuflady pod główną komorą piekarnika gazowego i tam mu się piekła. Nie mam pojęcia, czy w twoim piekarniku ta technika ma jakieś zastosowanie.
Z jednej storny to zapobienie wysychaniu ciasta, ale z drugiej obniży temperaturę, bo para jest dobrym izolatorem i ma sporą pojemność cieplną. Można próbować, ale nie spodziewałbym się cudo, bo to wydłuży czas wypieku.
Można dać ananasa? Hue hue hue... Kilka dni temu przyszły noże Kiwi (Trzy 🤣Dwa w plastiku i jeden w drewnie). Miałeś Pan rację - za te 20+ zeta ciężko byłoby coś lepszego znaleźć. Miłość od pierwszego wejrzenia. Dzięki!
Mam pytanko , kupiłem piec w lidlu , który nagrzewa się „podobno „ do 400 stopni , w instrukcji jest żeby 15 min nagrzewać urządzenie i później na 4 min wrzucić pizzę , jednak za każdym razem pali mi się spod pizzy . Jakieś sugestie ?? Co może być przyczyną ?
Dobrym i nie drogim trikiem jest - uwaga - granitowa płyta chodnikowa z Castoramy za około 20 zł. Płytę kładziemy na blachę i trochę dłużej nagrzewamy piekarnik. Nie ma mowy o niedopieczonym od spodu placku.
Chciałbym ciasto wyrobić w lidlomix (jednak ręcznie to chyba dla bardziej wytrwałych) i potrzebuję małej pomocy jaki program ustawić i na jak długo? Mam wrażenie że nawet na obrotach 1 jest trochę za szybko? ile minut wyrabiać?
Zrobiłem ciasto dokładnie jak ty składniki, parametry i dorastanie. Ciasta nie szło rozciągać, cięgle wracało i robiła się mała kulka😢. Co mogłem zrobić nie tak ?
@Thymipl sprężynowanie jest efektem za silnej siatki glutenowej. A za silna siatka może być efektem silnej mąki (mogła się trafić "silniejsza partia") lub intensywnego zagniatania. Może miksowales ciasto w jakimś mikserze szybkoobrotowym?
Fajny sposób, skorzystałem z niego, pizza u góry fajnie dopieczona, aczkolwiek spód w ogóle nie chce mi się przypiec, wychodzi blady. Ustawiam funkcję grill na 300 stopni, raz dałem dwie blachy, raz dałem jedną. Raz piekłem z papierem, a raz piekłem bez papieru, a spód za każdym razem blady. Gdzie może leżeć problem? Blach za mało nagrzana i nie oddaje ciepła, czy może inny tryb w piekarniku wybrać?
A ja mam pytanie. Bo posiadam grill gazowy. Z miejscem na kamień do pizzy. Grill teoretycznie mogę wygrzać do 500 stopni(grill klasy średnia plus). Tylko jeśli ja otworze ten grill by włożyć ciasto to ta temperatura cała uleci. Czy ja mam to ciasto wkładać na lekko uchylonym grillu? Tyle pytań tak mało odpowiedzi 😝😝 pozdrawiam
Do niektórych modeli nawet są specjalne wkłady. Ale tak jak mówisz - jak najmniej uchylać. www.amazon.pl/BBQ-Toro-pier%C5%9Bcieni-nierdzewnej-grillowania-kulistego/dp/B0868TRV6S
Ale czy pokroiłeś pizzę nożem? :D Próbowałeś może piekarnika w ogóle nie zamykać, leciutko uchylony? Wtedy teoretycznie grzałka nie powinna "gasnąć", ale różnie bywa ze spadającą temperaturą.
Tak cyrkluję, żeby grzałka była cały czas czerwona przez czas wypieku. Kiedyś próbowałem z blokowaniem drzwiczek, ale potem wysłuchałem 100 historii o spalonych uszczelka h czy wyłączonych blatach, że odpuściłem i raczej nie polecam. 😅
Coś tam experymentuje z pizzą ale nie mogą osiągnąć tak wyrośniętych boków pizzy. Czy przyczyną może być to że piekarnik mój nagrzewa się tylko do 230C? Mąka Caputto jakiej używam więc to nie winą mąki. Może lekko zwiększyć dawkę wody w cieście? I drugie pytanie jak kogoś nie stać czy nie chce wydawać na taki piec domowy 4000 zł to na rynku są też tańsze w okolicach 1000 zł. Polecisz coś?
Panie Pyza - pomocy :) Piekę w Ariete 909 (400*C), ciasto z Twojego przepisu, ale niestety nie rosną mi tak obfite brzegi, również z przepisu Wujka Paolo wynik podobny. Gdzie mogę popełniać błąd? Sam konsystencja, jakość ciasta, dopieczenie jak najbardziej okej, tylko brak dużych, pulchnych brzegów.
@@PyzaMadeInPoland brzegi niedotykane od momentu wyrośnięcia ciasta, w każdym razie dopiero 9 wypieków za mną. Jutro próba na Caputo 00 (do tej pory Divella Farina 00) i zobaczymy co wyjdzie. Ewentualnie jakieś podpowiedzi co do samego rozciągania? Pozdrawiam i dzięki za szybką odpowiedź :)
@wicheros zgoogluj "lo schiaffo" i zobacz jak mistrzowie rozciągają sroded pozostawiając brzegi i wyciskając gazy od środka, do zewnątrz. Bo jeśli w brzegu zostanie samo ciasto/buła, to nie wyrosną.
@PyzaMadeInPoland Niby gazy wyciśnięte na zewnątrz, ale później tylko rozkrecanie. W każdym razie trening czyni mistrzem, więc w weekend testujemy, dziękuję :)
Ooo nie. Tutaj to ciężko się zgodzić. Odkąd na poolishu pizzy spróbowałem zrobić, wszelkie inne metody odstawilem. Powtarzalność i świetny smak. Dobrze przefermentowany zaczyn parę godzin i jest petarda. W ciągu doby da rade zrobić coś co smakuje lepiej niż kiszenie kulek w lodówce przez parę dni. Pod kątem smaku tylko pizza na zakwasie bije poolish ale tutaj znowu ze strukturą jest problem no i pierniczenia z zakwasem sporo.
Dzięki za film! Mam pytanie, na które zaskakująco nie mogę znaleźć czystej odpowiedzi w necie. Jaka jest różnica między semoliną używaną do podsypywaniem pizzy a kaszą manną, która właśnie po angielsku to semolina, a na dodatek często też na opakowaniach tak ma napisane?
Kasza manna jest grubiej mielona i zrobiona jest z pszenicy zwyczajnej. A semolina rimacinata to podwójnie mielone ziarno pszenicy durum, co jest główna różnicą.
@@PyzaMadeInPoland rozumiem. Czyli jeśli chcę kupić taką właśnie semolinę to muszę szukać po jej włoskiej nazwie, czy może jest dostępna u jakiegoś z polskich producentów pod inną nazwą?
@@PyzaMadeInPoland dobra, już nieważne, właśnie zobaczyłem że Primo Gusto sprzedaje to jako "Mąka do pizzy chrupiącej". Dzięki tak czy inaczej! Korzystając z okazji spytam o jeszcze jedną rzecz - noże Satake Yoshimitsu (te rdzewne ze stali SK-5). Miałeś okazję je sprawdzić? Wydają się naprawdę niedrogie(poniżej 200 zł) w stosunku do tego co oferują. Zwłaszcza interesujące są Santoku 15cm i Bunka 17cm. Patrząc już na ich sama wagę spodziewam się bardzo dobrej geometrii.
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
Oczywiście, że chcielibyśmy jeszcze jeden przepis!
Jak to możliwe, że obejrzałeś już cały? 😅
@@PyzaMadeInPoland video speed controller, oglądam rzeczy na prędkości x3, jak ktoś ma dobrą dykcję albo mówi bardzo wolno to nawet na x4. :D Oczywiście po polsku, po angielsku tylko x2 daje rady. :D
@@wiatrak149 ja czasem oglądam na 0,5 - jak ktoś ma słabą dykcję, to brzmi, jak mocno podchmielony :)
Im prostsze przepisy tym lepsze. Chcemy wincej!
Wielkie dzięki za ten poradnik, od dłuższego czasu próbuje zdobyć wiedzę jak prawidłowo zrobić pizzę neapolitańską, przeglądałem grupy dyskusjne na Facebook, pytałem różne osoby i każdy robi z tej wiedzy fizykę kwantową...każdy z kim rozmawiałem niby chce pomóc, ale potem tak wszystko zakręca, że wydaje się to mega trudne w zrobieniu, dopiero dzięki Twojemu filmowi zrozumiałem, że już wiem o co chodzi i że nie jest to wcale takie trudne. Takie osoby jak Ty są perełka RUclips i jeszcze raz serdecznie dziękuję za poświęcony czas oraz za przekazaną wiedzę! 🤚
Dzięki!!!
Mąka zielona 00 z Biedry, mi wychodzi świetna "pizza", fermentacja 48h w takim pudełku jak na filmie, piekarnik 300 stopni, kamień granitowy wygrzany 30min po sygnale temperatury, 4min czas pieczenia, łopata za 40pln ale trzeba taką z otworkami mieć. Nie ma co przesadzać z inwestowaniem w ten smaczny sport. 3 dzieci zawsze zje WSZYSTKO !
No wreszcie druga część, moje ciasto czekało 2 miesiące w lodówce na dalsze wskazówki! Dobra robota!
Zanim upieczesz, po tak długim czasie musi odpocząć 2 tygodnie w TO.
@@PyzaMadeInPoland i można zaoszczędzić na salami, tyle te oczy spoglądające na nas przy wkładaniu pizzy do piekarnika... 😆
To pewnie już nauczyło się ludzkiej mowy po tym czasie 😅
Dzięki za ten i poprzednie filmy. Wiedza konkretna, tak samo jak na warsztatach prowadzonych przez Ciebie!
Dzięki!!!
Dzięki za poradę z mozzarellą, nie sądziłem że świeżo wyjęta z opakowania mozzarella to taki problem z wodą na pizzy.
Dziś zrobiłem, pomimo małych problemów z wyciągnięciem ciasta i rozciąganiem wyszła petarda, dziękuję bardzo :)
Dzięki!
Kocham słuchać takich freakow jak Ty, w tym tygodniu będę próbował! Liczę na więcej filmów od Ciebie! Rośnij w siłę na RUclips jak ciasto w mojej lodówce :D
Dzięki!
Co prawda fanem takiej pizzy już nie jestem i raczej szybko nie zatęsknię to zdecydowanie film wart uwagi! :)
Super poradnik, prosty i dokladny. Dzięki Tobie zrobiłem pierwszą w życiu pizzę, a właściwie 4. Wyszły genialnie. Żona zachwycona - mam rzucić pracę i otworzyć pizzerie 😅 .
Do it! 😎
Kilka dni temu popełniłem pizze w domu wg Twojego przepisu, rozn mąki (w tym "zakazane") i wyszło przyzwoicie. Nastepnym razem zgodnie ze sztuka
Kilka dni temu popełniłem pizze w domu wg Twojego przepisu, rozn mąki (w tym "zakazane") i wyszło przyzwoicie. Nastepnym razem zgodnie ze sztuka 🍕🍕😉
Jestem pizzermanem z 2 doświadczeniem na różnych pjecach w tym i na drewnianym,i powiem tylko tyle że pan jest mistrzem❤
Dzięki!
Piotrek, nie pan. 😅
Piotrze. Wielkie podziekowania za oba odcinki. Wczoraj ciasto dziś finish. I pojedzone. Córka powiedziala, że jeszcze nie jadła tak dobrej pizzy. I drugi temat. Teraz krytyka. Zacząłem oglądanie na kanale od ostrzenia noży. Podstawowy komplet kupiony. Kamien 1000 i skóra, którą polecałeś. I co żona i córka proszą żebym już nie ostrzył noży bo teraz za ostre i sie kaleczą bo nie mogą się przyzwyczaić do naostrzonych. 😂😂 Wielkie dzięki. 😊 Od niedawna jeden z dwóch moich ulubionych kanałów. Drugi o historii i trochę podobni prowadzący. Czekam na kolejne wstawki. Pozdrawiam
Przemek
Dzięki!!! Będzie coraz lepiej.
O, fajnie trafić na taki odcinek, akurat kiedy w kuchni fermentują się i dojrzewają trzy kulki na jutro… magia… 😁👍
Super!
U mnie żeby pizza wychodziła w miarę spoko w 230C (maksymalna temperatura piekarnika) ciasto staram się robić z hydracją około 70% i wypiekam najpierw spód z sosem, a potem daję dodatki, żeby najpierw ciasto trochę się podpiekło, a potem serek stopił, a nie spalił, ale ciekawy sposób dałeś z tym zamrożeniem sera i dzisiaj spróbuję, bo akurat czekają na mnie kulki :))
Przy tak niskiej temperaturze wypiek pewnie trwa z 8 minut, więc w pełni rozumiem zabieg z dwoma etakami, który sam stosowałem gdy kiedyś miałem piekarnik 240 stopni.
@@PyzaMadeInPoland tak jest spróbowałem i serek roztopił się po 2-3 minutach, a ciasto potrzebowało jeszcze pięciu, a takim razie przy tak niskich temperaturach obowiązkowo trzeba robić wypiek na dwa razy i wtedy wychodzi świetna.
Genialnie pokazane, ja ten patent z odwróconą blachą do pieczenia już stosuje jakiś czas i działa u mnie :). Pozdrawiam.
Podoba mi się Twoje podejście Przyjacielu ! Pozdrawiam Cię :D
Dzięki!
Rzucam rękawice. Zrób odcinek o stylach włoskich pizz, różnicach w przepisach, w wypieku i w smaku, przepisach na ciasto (np proporcje na jedna kulke na 24h w TO ). Dodatkowo może być z testem wypieku i porównaniem różnic.
Pizza neapolitańska
Pizza neapolitańska nowoczesna
Pizza classica
Pizza rzymska
Pizza bari
Pinsa
Pewnie jest jeszcze sporo regionów z różnymi stykami. Śmiało możesz włączyć do testów 😀 oczywiście do każdego stylu dedykowany odcinek także byłby pro pomysłem ale takie podsumowanie zbiorcze wydaje mi się świetne aby się nie pogubić 😉
Sam trochę się bawię w wypieki w diavoli, eksperymentuje z ciastem ale zdecydowanie brakuje mi takiego zbiorczego miejsca gdzie można znaleźć informacje o stylach.
Ciasto pierwsza klasa!!! Dziś robię drugie podejście, za pierwszym razem pieczone na podwójnej i odwróconej braszce. Teraz wjedzie granit. Zobaczymy jak wyjdzie. Jeszcze raz super. 👊
Dzięki!
Super, pizzy nigdy za wiele :D
Widzę, że na Napoletanie się to nie zakończy.
Chcemy. Jakby inaczej😁
Tego się obawiałem 😅
Kurde dobre to masz Panie drogi brawo !!!!
Uuuuuuu Paaanie )...Wsadzony został kij w mrowisko)))...To teraz się zakotłuje na kanałach pizzermajstrów)))....Świetna prezentacja . Pozdrawiam.
Dzięki!
Naprawdę odkąd oglądam ten kanał pierwszy raz mam wrażenie, że ktoś mnie nie robi w chu... z pizzą. Świetne materiały czekam na jakiś kurs, bo jestem przekonany, że byłby warty swojej ceny 👌
dzięki!
Jako że robię pizzę 12 lat w dużych ilościach cieszę się w sumie że niczym mnie nie zaskoczyłeś bo znaczyłoby że robota poszła na marne. Myślę że pizzę lepiej zrzucić z kartonu lepiej prosto na blachę może nie za pierwszym razem ale warto próbować 😊
Jeszcze lwpiej używać łopaty i kamienia, ale to wideo ma być dla zupełnego amatora bez sprzętu.
Takie bąble powietrza na rantach dobrze jest przebić przed wypiekiem, bo właśnie bardzo wysoko rosną i się przypalają.
Jasne że chcemy taki przepis
11:42 "Nie może zabraknąć też kilku dużych liści bazylii. Nie rwiemy ich!" tymczasem on rwie :). A tak na serio to fajny filmik
Jestem tu dla noży, ale na tę pizzę czekałem wieki!!!!!!!!!!
Spaliłem 3 żarówki w swoim piekarniku. Doszedłem do wniosku, że taka zabawa nie ma sensu bo następnym razem spalę cały piekarnik. Teraz mam Diavolę i jest szaleństwo 😃🍕😍
Każdy, kto się mocniej wkręci w końcu ładuje z jakimś piecem.
Pierwszy raz życiu Napolitane robiłem z przepisu na pyzamadeinpoland
Wszystkie Twoje wskazówki są cenne i poprarte doświadczeniem. Dawaj przepis dla amatorów
Dzięki! Będzie.
Też robię Neapolitankę w piekarniku domowym. Domownicy się zemnie śmieją, że ja robię pizzę 2 lub 3 dni ale jak już jedzą to nic nie zostaje :P
Miałem biedronkową mąkę do pizzy 00 Gusto Bello - zrobiłem wg. przepisu z poprzedniego filmu(24h). Mam piec elektryczny do pizzy na 400 stopni. Po wrzuceniu na kamień z włączoną grzałką od góry mocno wygrzany ciasto mi się robi takie "szkliste", brzegi się dobrze nie wypiekają. Spód generalnie mi się palił i robiła się podeszwa, a brzegi miały kolor półprzeźroczystego ciasta, bez "skórki". Zostały mi jeszcze dwie kulki z tej partii i chyba spróbuję w normalnym piekarniku z Twojego przepisu. Ciasto było gdzieś w pobliżu bo było gumowate, ten gluten nieźle trzymał, tylko przez to, że brzeg mi się nie dopiekał od góry paliłem ją przetrzymując dłużej w tym piecu.
Nie lubię tej mąki, ale lepsza niż żadna. Nie lubię też tych piecyków kopułowych, bo właśnie mają tendencję do palenia spodów, a jak placek jest duży, prawie o średnicy pieca, to brzegi wychodzą fatalnie niestety.
Ja dodałem troszeczkę cukru do sosu pomidorowego co mam wrażenie na pizzy bardzo fajnie podkreśla pomidorowy smak.
Z tą miską, to mnie zdziwiło i zaciekawiło 🙂
Umtimate hack
Ja zrobiłem samoróbke piecyk który grzeje do 500s na dwóch sterownikach Pid do grzałek góra dół z termopara do temperatury . Do tego kamień biscotto i daje radę
Nie no. prawie północ a ja oglądam jak chłop pizze robi i mi narobił smaków. Aż mam ochotę iść do kuchni i kręcić pizzę ;)
Na szczęście ciasto nie zdąży wyrosnąć 😅
@@PyzaMadeInPoland Faktycznie xD
Kostka drożdży i wyrośnie😂
Jeszcze z ciekawszych przepisów to metoda kombinowana ze wstępnym podpieczeniem pizzy na patelni a potem w piekarniku. Sam nie robiłem tak ale widziałem efekty u znajomych którzy się w to bawili i efekt był ciekawy
Sprawdza się. Opisuję ja tu:
pyzamadeinpoland.pl/2019/10/przepis-na-pizze-neapolitanska/
Jesli chodzi o pomidory w puszce tańsze niz mutti to polecam marką własna LIDLA - chyba najlepsze z marketowych.
Zdecydowanie polecam stal do pizzy, gdzie zamiast kamienia mamy 8kg metalu który doskonale akumuluje ciepło i świetnie je oddaje w spód pizzy w postaci eleganckiej panterki.
godzine za pozno widze ten film 😂
Hahaha
Ja bym chętnie zobaczył przepis na ciasto z wysokim hydro zagniatane ręcznie w stylu foccacia albo teglia :)
A ja po zwykłej mące( pizza wyszla pyszna), jutro mam nadzieję odkryc nieznane, robie pizze z poleconej mąki:) zobaczymy jak wyjdzie, blacha odwrocona tryb pizza, grzalka:)
Super!
@PyzaMadeInPoland melduję że na godzinę 11:55 ciasto wyrosło lepiej.
Warto jeszcze podczas wypiekania obrócić pizzę o 180 stopni, jeśli piec grzeje mocniej z jednej strony.
Zgadza się.
surowe ciasto od spodu
O proszę :P
Pewnie W chcemy 😁🍕
A ja za minutę wstawiam do piekarnika bułki na niedzielne śniadanie, więc materiał okołotematyczny.
Przy okazji to niezły sposób na obudzenie największych śpiochów :-)
Obudziłem się i widzę tyle komentarzy, myślałem, że może coś źle zrobiłem i wszyscy komentują wpadkę. 😂
Noooo jesteś miszcz! Dzięki.
Dzięki!
❤
Wszędzie napolitana, chętnie bym zobaczył american style. Ps świetne filmy , przez ciebie kupiłem piecyk do pizzy 🤣
Na blogu są przepisy na inne style:
pyzamadeinpoland.pl/2019/12/przepis-na-pizze-nowojorska-new-york-style/
pyzamadeinpoland.pl/2020/01/przepis-na-pizze-z-blachy-detroit-deep-dish/
pyzamadeinpoland.pl/2020/03/pizza-barese-przepis-na-chrupiaca-pizze-po-baryjsku/
@@PyzaMadeInPoland dziękuję!
@@PyzaMadeInPoland oo , dziękuję !
A może taka rzymska?
Kulki już zrobione i leżakują. Jutro będzie pieczone. Zobaczymy jak się kamień szamotowy sprawdzi. Zastanawiam się jak to jest w przypadku piekarników dualcook. Czy warto grzać jednak cały piekarnik czy jednak taka połówka w zupełności wystarczy.
Nie mam takiego, więc trudno powiedzieć. Trzeba przetestować.
Chciałbym zobaczyć odcinek o mąkach na pizzę. Jakbyś powiedział na co zwrócić uwagę, które mąki się nadają, a które się nie nadają. Może są jakieś dobre powszechnie dostępne również w marketach a nie tylko włoskie premium.
przepis super, proste i jednoznaczne składniki, ale jedna uwaga - wsadzanie papieru pod grzałkę zdaje się być troche niebezpieczne, jeśli ktoś za długo go przytrzyma w piekarniku, albo papier dotknie grzałki to może się zrobić niebezpiecznie. Wydaje mi się że lepiej podsypać papier solidnie mąką kukurydzianą i wsadzając do piekarnika zsunać pizze zarówno z kartonu jak i papieru.
Tak byłoby optymalnie, ale okazuje się, e amatorzy niestety nadal mają z tym duży problem i pizza ląduje gdzieś obok albo za blachą. Ale obawy w pełni uzasadnione, najlepiej szybko wyciągnąć papier, albo zainwestować jednak w nawet tanią łopatę.
@@PyzaMadeInPoland to prawda, zsuwanie pizzy nie zawsze się udaje, sam raz zrobiłem dziure w srodku pizzy i wszystko miałęm na drzwiczkach :) więc wychodzi na to że czasami what it takes to pożar w domu żeby się nauczyć robić dobrą pice :D
poproszę przepis ☺☺
Się robi!
Jeśli macie piekarnik z takim czujnikiem zamykania drzwiczek to polecam zablokować ją wciśniętą za pomocą wykałaczki lub patyczka do szaszłyka i oprzeć o niego lekko uchylone drzwi. Dzięki temu zabiegowi grzałka z grilla chodzi non stop a więc uzyskamy mea temperature kamienia który ustawiamy około 5cm poniżej grzałki 😊
Wiele osób spaliło tak uszczelki i spod blatu 😎
Końcówka i ja jak :pies Pawłowa": ślina sama napływa do ust :D
To prawda 😎
Czy jeśli mam zakupione suche drożdże caputo to mam ich użyć 0,1 g zamiast 0,25 g świeżych ??:)
Raczej z takiej dawki nie wystartują. Ja nie lubię tych Caputo bo nadają się do 5-10 kg ciasta "na raz", a nie małych domowych porcji.
@@PyzaMadeInPoland Skoro już kupiłem to trzeba je jakoś wykorzystać. To ile proponujesz ich dać ?
@piotrgawe5824 minimum 0.2
Dzięki :):):). Pozdrawiam :).
Do następnego 😅
Klub Miłośników Pizzy lubi to.
Zakładam, że znasz 🙃
Tak, mam tam chyba bana 😅
@ haha, ale wszystkie wskazówki znam stamtąd. Bardzo dobry film ;)
Przepis wykonałam z idealną dokładnością, ale wcale nie wyrosło tak fajnie :( po upieczeniu wyszedł cienki i twardy placek, co mogło pójść nie tak?
Dodam jeszcze, że piekłam w piecu w 400 stopniach około 5 minut
Ciasto wyrosło, kulka znacznie powiększyła swoją objętość?
@@PyzaMadeInPolandnie wyrosło jakoś specjalnie, powiększyła się objetosc, ale nie jakoś szczególnie. Zauważyłam też, że po 4-5 minutach pieczenia ciasto od spodu zaczyna się już przypalac, choć góra nie jest zarumieniona.
Myślicie, że w przypadku zabytkowego piekarnika gazowego z grzaniem od dołu też coś by z tego wyszło? 😁 Piekę chleby z sukcesem, dodatkową blachę zawsze kładę na sam dół, żeby mi się nie przypalał spód, ale obawiam się, że pizza, będąc na samej górze, nie nabędzie panterki 🤔 Czy jednak jest szansa? A, max piekarnika to 230 🫤
nie ma szans na panterkę - do jej powstania potrzebny jest silny przepływ ciepła w postaci promieniowania i konwekcji, co w tego typu piekarnikach niestety nie występuje zbyt intensywnie
@@tsuntsu jeden Włoch wsadzał pizzę do szuflady pod główną komorą piekarnika gazowego i tam mu się piekła. Nie mam pojęcia, czy w twoim piekarniku ta technika ma jakieś zastosowanie.
@@mabciapayne16 hmmm, interesujące, aż sprawdzę, czy to w ogóle u mnie byłoby możliwe. Dzięki!
A co myślisz, żeby zwiększyć wilgotność podczas pieczenia ? Dodać pojemnik z wodą lub funkcje steam ?
Z jednej storny to zapobienie wysychaniu ciasta, ale z drugiej obniży temperaturę, bo para jest dobrym izolatorem i ma sporą pojemność cieplną. Można próbować, ale nie spodziewałbym się cudo, bo to wydłuży czas wypieku.
@@PyzaMadeInPoland bawiąc uczy ucząc bawi, dzięki za ciekawostke 😅
❤❤❤❤❤
Wreszcie, prawda? 🤣
@@PyzaMadeInPoland super materiał, parę naprawdę fajnych trików wypatrzyłem 🙂
@@Dailir dzięki!
Można dać ananasa?
Hue hue hue...
Kilka dni temu przyszły noże Kiwi (Trzy 🤣Dwa w plastiku i jeden w drewnie). Miałeś Pan rację - za te 20+ zeta ciężko byłoby coś lepszego znaleźć. Miłość od pierwszego wejrzenia. Dzięki!
Super, byłem bardzo ciekawy reakcji, bo mogła być skrajna.
A ananasa? Można! W Neapolu jadłem. 😅
Znasz technikę podwójnego pieczenia w domowym piekarniku? Co o niej sądzisz?
Wielu osobom polecam, szczególnie z piekarnikami do 250 stopni.
Ja tak piekę zaczynam od patelni a później piekarnik
@@PyzaMadeInPoland Można więcej szczegółów prosić? Bo właśnie mój piekarnik daje tylko maks 250 stopni.
Mam pytanko , kupiłem piec w lidlu , który nagrzewa się „podobno „ do 400 stopni , w instrukcji jest żeby 15 min nagrzewać urządzenie i później na 4 min wrzucić pizzę , jednak za każdym razem pali mi się spod pizzy . Jakieś sugestie ?? Co może być przyczyną ?
To fatalne piecyki. Grzałka przegrzewa kamień i takie są efekty. Jeśli masz regulację mocy, to ja zmniejsz i podkręć dopiero przed samym wypiekiem
Dobrym i nie drogim trikiem jest - uwaga - granitowa płyta chodnikowa z Castoramy za około 20 zł.
Płytę kładziemy na blachę i trochę dłużej nagrzewamy piekarnik. Nie ma mowy o niedopieczonym od spodu placku.
Super!
jeżeli kulkuję ciasto po 8 godzinach, to kiedy ciasto będzie gotowe? po 24 godzinach po wyrobieniu czy jakoś inaczej?
Po 16
Czy do formowania placka kulke gladzie sie ta strona ktorą lezała w pojemniku czy "do gory nogami"?
Ma to znaczenie tylko kosmetyczne, góra jest ładniejsza jeśli "góra pozostanie górą"
Chciałbym ciasto wyrobić w lidlomix (jednak ręcznie to chyba dla bardziej wytrwałych) i potrzebuję małej pomocy jaki program ustawić i na jak długo? Mam wrażenie że nawet na obrotach 1 jest trochę za szybko? ile minut wyrabiać?
Obejrzyj film o thermomiksie na kanale Karol Klycinski Pizzaiolo, tam dokładnie to jest przetestowane.
Zrobiłem ciasto dokładnie jak ty składniki, parametry i dorastanie. Ciasta nie szło rozciągać, cięgle wracało i robiła się mała kulka😢. Co mogłem zrobić nie tak ?
A odczekałeś 24 godziny (z czego 22 ciasto wyrastało jako kulki)?
@PyzaMadeInPoland tak, wszystko dokładnie według przepisu. Temperatura w mieszkaniu 23 stopnie, ciasto dobrze wyrobione.
@Thymipl sprężynowanie jest efektem za silnej siatki glutenowej. A za silna siatka może być efektem silnej mąki (mogła się trafić "silniejsza partia") lub intensywnego zagniatania.
Może miksowales ciasto w jakimś mikserze szybkoobrotowym?
Fajny sposób, skorzystałem z niego, pizza u góry fajnie dopieczona, aczkolwiek spód w ogóle nie chce mi się przypiec, wychodzi blady. Ustawiam funkcję grill na 300 stopni, raz dałem dwie blachy, raz dałem jedną. Raz piekłem z papierem, a raz piekłem bez papieru, a spód za każdym razem blady. Gdzie może leżeć problem? Blach za mało nagrzana i nie oddaje ciepła, czy może inny tryb w piekarniku wybrać?
Problemem jest czas wypiekui blacha. Spróbuj kupić kamień, to powinno znacznie pomóc. Ewentualnie spróbować metody z patelnią z bloga.
A ja mam pytanie. Bo posiadam grill gazowy. Z miejscem na kamień do pizzy. Grill teoretycznie mogę wygrzać do 500 stopni(grill klasy średnia plus). Tylko jeśli ja otworze ten grill by włożyć ciasto to ta temperatura cała uleci. Czy ja mam to ciasto wkładać na lekko uchylonym grillu? Tyle pytań tak mało odpowiedzi 😝😝 pozdrawiam
Do niektórych modeli nawet są specjalne wkłady. Ale tak jak mówisz - jak najmniej uchylać.
www.amazon.pl/BBQ-Toro-pier%C5%9Bcieni-nierdzewnej-grillowania-kulistego/dp/B0868TRV6S
Do podsypywania ciasta najlepsza kasza manna😂
Idealna do stylu nowojorskiego
Ale czy pokroiłeś pizzę nożem? :D
Próbowałeś może piekarnika w ogóle nie zamykać, leciutko uchylony? Wtedy teoretycznie grzałka nie powinna "gasnąć", ale różnie bywa ze spadającą temperaturą.
Tak cyrkluję, żeby grzałka była cały czas czerwona przez czas wypieku. Kiedyś próbowałem z blokowaniem drzwiczek, ale potem wysłuchałem 100 historii o spalonych uszczelka h czy wyłączonych blatach, że odpuściłem i raczej nie polecam. 😅
a żyletki do golenia też stropujesz?
Oczywiście
Hej a takie pytanie co do tej podwójnej blachy: Czy jak położy te 2 blachy, a na nch kamień, to czy ten kamień złapałby jeszcze większą temperature?
Nie, temperatury nie zmienisz. Chodiz tylko o pojemność cieplną i szybkość oddawania ciepła.
@@PyzaMadeInPoland okej staram się wprowadzać jakieś drobne innowacje co jakiś czas, co by tu polepszyć, ale tak raczej w stylu McGyvera 🤣
Możesz polecić jakąś dobrą oliwę z oliwek którą można bez problemu kupić w Polsce?
sklep.smakiportugalii.pl/product-pol-1319-Oliwa-z-oliwek-extra-virgin-4C-z-jednej-odmiany-oliwek-Cobrancosa-500ml.html
Monini i La Espanola
stary!!!! dawaj więcej o pitcuni
Coś tam experymentuje z pizzą ale nie mogą osiągnąć tak wyrośniętych boków pizzy. Czy przyczyną może być to że piekarnik mój nagrzewa się tylko do 230C? Mąka Caputto jakiej używam więc to nie winą mąki. Może lekko zwiększyć dawkę wody w cieście?
I drugie pytanie jak kogoś nie stać czy nie chce wydawać na taki piec domowy 4000 zł to na rynku są też tańsze w okolicach 1000 zł. Polecisz coś?
Niestety najtańsze dobre to ok 2500 zł. Seria Voyager do kupienia w jakumammy
@@PyzaMadeInPoland To i tak za duzo jak na kilka pizz w miesiącu...
Panie Pyza - pomocy :)
Piekę w Ariete 909 (400*C), ciasto z Twojego przepisu, ale niestety nie rosną mi tak obfite brzegi, również z przepisu Wujka Paolo wynik podobny. Gdzie mogę popełniać błąd? Sam konsystencja, jakość ciasta, dopieczenie jak najbardziej okej, tylko brak dużych, pulchnych brzegów.
najprawdopodobniej technika rozciągania ciasta, ale ciężko to zdiagnozować zdalnie na 100%
@@PyzaMadeInPoland brzegi niedotykane od momentu wyrośnięcia ciasta, w każdym razie dopiero 9 wypieków za mną. Jutro próba na Caputo 00 (do tej pory Divella Farina 00) i zobaczymy co wyjdzie. Ewentualnie jakieś podpowiedzi co do samego rozciągania?
Pozdrawiam i dzięki za szybką odpowiedź :)
@wicheros zgoogluj "lo schiaffo" i zobacz jak mistrzowie rozciągają sroded pozostawiając brzegi i wyciskając gazy od środka, do zewnątrz. Bo jeśli w brzegu zostanie samo ciasto/buła, to nie wyrosną.
@PyzaMadeInPoland Niby gazy wyciśnięte na zewnątrz, ale później tylko rozkrecanie. W każdym razie trening czyni mistrzem, więc w weekend testujemy, dziękuję :)
Ustawiając piekarnik to używasz pieczenia z grilowaniem czy samego grilla?
Ja użyłem samego grilla bo taki mam tryb, ale jak masz oba to będzie jeszcze lepiej bo lepiej do pieczesz spód.
Do sosu zdecydowanie lepsze sa Mutti pelati, wystarczy je rozgniesc. Polpa ma za duzo wody;)
Prawdziwe San Marzano są jeszcze bardziej wodniste niż polpa:)
Może jakiś materiał o tak zwanym „biga” i „polish”
Bardzo przereklamowane prefermenty w kontekście domowych zastosowań, moim zdaniem.
Ooo nie. Tutaj to ciężko się zgodzić. Odkąd na poolishu pizzy spróbowałem zrobić, wszelkie inne metody odstawilem. Powtarzalność i świetny smak. Dobrze przefermentowany zaczyn parę godzin i jest petarda. W ciągu doby da rade zrobić coś co smakuje lepiej niż kiszenie kulek w lodówce przez parę dni. Pod kątem smaku tylko pizza na zakwasie bije poolish ale tutaj znowu ze strukturą jest problem no i pierniczenia z zakwasem sporo.
@@dc41 można przepis
A może przepis na focaccię? Da radę taki, gdzie nie trzeba stu lat czekać? ;d
Dzięki za film! Mam pytanie, na które zaskakująco nie mogę znaleźć czystej odpowiedzi w necie. Jaka jest różnica między semoliną używaną do podsypywaniem pizzy a kaszą manną, która właśnie po angielsku to semolina, a na dodatek często też na opakowaniach tak ma napisane?
Kasza manna jest grubiej mielona i zrobiona jest z pszenicy zwyczajnej. A semolina rimacinata to podwójnie mielone ziarno pszenicy durum, co jest główna różnicą.
@@PyzaMadeInPoland rozumiem. Czyli jeśli chcę kupić taką właśnie semolinę to muszę szukać po jej włoskiej nazwie, czy może jest dostępna u jakiegoś z polskich producentów pod inną nazwą?
@@PyzaMadeInPoland dobra, już nieważne, właśnie zobaczyłem że Primo Gusto sprzedaje to jako "Mąka do pizzy chrupiącej". Dzięki tak czy inaczej!
Korzystając z okazji spytam o jeszcze jedną rzecz - noże Satake Yoshimitsu (te rdzewne ze stali SK-5). Miałeś okazję je sprawdzić? Wydają się naprawdę niedrogie(poniżej 200 zł) w stosunku do tego co oferują. Zwłaszcza interesujące są Santoku 15cm i Bunka 17cm. Patrząc już na ich sama wagę spodziewam się bardzo dobrej geometrii.
Szybkie pytanko: "duży grill" to tylko grzałka z góry? Czy góra + dół + grill? 🤔
W moim piekarniku to tylko podwójna górna grzałka.
Dokładnie odwzorowany przepis i ciasto sie lepi jak cholera, co zrobic ?
Ta sama mąka? I dokładnie zważone proporcje?
@@PyzaMadeInPoland mąka troszkę inna, ale nie marketowa. Promocje dokładne
@@simonlinkowski135 ale jaka?
@@PyzaMadeInPoland młyny stoislaw 00
@@simonlinkowski135 no to wina na 90% mąki.
czy mąka GustoBello bedzie sie nadawała ?
Można próbować, ale nie jest idealna. Choć lepsza niż polskie mąki "do pizzy"
daj przepis na domową pizze rzymską taką na całą blache do pieczenia
Pytanie z innej beczki... Posiadasz jakiś nóż kieszonkowy (pocket knife)?
Victorinox, Opinel I jakieś japońskie małe foldery.
jaką zatem konkretnie mąkę użyć?
Tą co w filmie :) Caputo Pizzeria.
Na gardło warto porzuć i zjeść parę plasterków imbiur. Zdrowia życzę
Dzięki. Na szczęście to już końcówka.
Polecam zmienić podsypkę na mąkę ryżową :) Nie czuć żadnej różnicy a jest to produkt który się nie pali nawet w 400 stopniach.
jakie proporcje na 2 placki ;)
Takie same tylko /2
Jakiego używasz piekarnika ?
Beko jakiś stary model. Juz niedostępny w sprzedaży.
Jaka hydracja i gramatura kulki użytej do filmu ?
60%, 260 g. Tak jak w przepisie z poprzedniego filmu.