박화춘 박사의 버크셔 K 집에서 구워먹기 /vlog.11

박화춘 박사의 버크셔 k를 집에서 먹어봅시다.
버크셔 k는 (korea의 약자) 박화춘 박사가 영국의 버크셔 품종을 데려와 한국의 버크셔로 개량해서 만든 고유 품종 입니다.
지리산에서 자란 순수혈통 품종 버크셔 k.
불포화 지방산의 함량이 높아 고소한 맛과 육즙으로 이미 유명하고,
돈까스 매장에서도 버크셔 k로 만든 돈까스를 한정메뉴로 판매하고 있기도 합니다.
돈까스로 접해서 그런지 집에서 구워먹을 생각은 좀처럼 하지못했네요. 역시나 최고입니다! 굉장히 고소고소...고소하다는 표현만 계속 맴도네요
오늘은 '샤또 레오빌 뿌아페레 2017'과 페어링했습니다.
가격대는 약 13만원.
보르도 블렌드로 고기와 아주 잘 어울립니다.

[@sungminno4624]

내가 집나온지가 1년이 안되는데 피데기를 1년 전에 줬다니.... 너무하시네요.....

[@dalenwine]

그만큼 오래되었다는...그런 뜻이겠쥬?ㅋㅋㅋㅋㅋ ㅠㅠㅠㅠ그 피데기 참 맛있었는데요,,,😁