Hola, yo utilizaba también una garrafa de vidrio para una segunda fermentación, en USA lo llamaban "carboy". Lo trasvasaba del cubo de plástico al carboy y aunque no fuera estrictamente necesaria una segunda fermentación, eso le daba mejor color y mejor cuerpo a la cerveza.
4 года назад+1
Yo ese trasvase lo hacía a otro fermentador. Pero hace ya tiempo que me lo ahorro. No noto diferencia, al memos con las recetas que hago, y me ahorro un trasvase. Gracias por tu comentario.🍻
saludos desde Mexico, Guadalajara Jalisco...tierra del Tequila. venid aca y haced vuestra cerveza...yo los alojo. sinceramente podemos hacer mucho dinero. saludos hermañoles
Buenas desde Hermosillo, Sonora, México Para preguntar dónde puedo conseguir los filtros que tienen instalado en hielera así como en cubeta para fermentación.? Un fuerte saludo y gracias por sus videos... Muy buenos tips y más pa uno que va iniciando
4 года назад
Pues en México ni idea...pero busca por internet y encontrarás seguro. Busca por "filtro bazoka cerveza" ...es un filtro parecido. Salud!
Buenas tardes. Los tubos del Enfriador qué tipo son? Silicona? Algún otro material en especial? Gracias.
5 лет назад
Los tubos por donde pasa mosto o cerveza ha de ser tubo para paso de líquido alimenticio.. generalmente de silicona. Los venden en cualquier tienda de suministros homebrew. Salud!
Buenas colegas !! Quería saber dónde compraron los filtros del macerador y del fermentador. Gracias. Salud
6 лет назад
Los compramos en tiendas online que venden utensilios y materia prima para Homebrew. Pero son filitros de lavadora...igual los encuentras en ferreterías. Salud!
Hola amigos....que opinion tienen del metodo biab? Actualmente mis lotes los vngo realizando de esa manera aunque tambien quiero probar con el de la nevera
6 лет назад
Sinceramente "Brew in a Bag" no lo hemos probado nunca. Sentimos no poder ayudarte con una opinión. Salud!
Hola Hugo encantado de saludarte. Las alternativas pueden ser: Lejia, en concentracion del 10%, pero debes enjuagar lo que limpies con agua caliente a 80°C, ya que la lejia mata las levaduras Etanol( alcohol etilico) en estado puro o bien vodka barato Acido paracetico ( peroxiacetico) en concentracion 0,02%. Puedes pulverizarlo sobre el equipo Peroxido de hidrogeno (agua oxigenada) se utiliza directamente Recuerda que el equipo siempre debe estar limpio de residuos. Una buena alternativa es hervir el equipo (enfriador, tubos, etc...) durante 10 min y rociar alcohol en los elementos que no puedas hervir como el fermentador y sumergir el termómetro o el densímetro. Espero que te sirva de ayuda. Saludos
8 лет назад
Alex. ..como siempre respuesta de crack....thanks!
hola... una pregunta, si uso olla de aluminio para hervir y cocinar, el resultado final de la cerveza es lo mismo que olla de acero? Excelente sus videos, aprendi muchisimo...Saludos desde Argentina
7 лет назад
+argelino guerra lo idoneo es utilizar ollas de acero inoxidable de buena calidad, para evitar problemas. Encantados de ayudarte. Salud!
Hola los felicito por los vídeos, les quería consultar quiero hacer una cerveza rubia no muy amarga, quisiera saber si pueden pasarme cantidades para 20litros, disculpen las molestias. Saludos!
Hola, me gustaría saber si cualquier nevera sirve para poder macerar o es que tiene que ser un termo? Salud! Os
7 лет назад+1
A ver.... a nivel domestico, sirve cualquier recipiente que aguante la temperatura necesaria para que el macerado se produzca correctamente, y lo más recurrente y correcto es una nevera de camping que para este tema es de lo mejorcito en todos los sentidos. Aparte una nevera de camping modificada es de las cosas más baratas que vas a encontrar, o bien comprada ya modificada en alguna tienda de homebrew o bien compando una nevera de camping y modificandola tu mismo. Saludos!
Hola, muchas gracias por el video.. Una pregunta, con una olla y un fermentador puedo hacer todo el proceso? Estaba pensando usar la olla para calentar el agua, el fermentador usarlo tambien como macerador.. esta mal esa idea?
6 лет назад
Pues no lo veo mucho. Como vas a enfriar la cerveza, con Hielo?? eso es campo abonado para bacterias y contaminaciones. En cuanto al fermentador usarlo como macerador.....en su uso como macerador te va a mantener la temperatura de maceración durante 2 horas? O en ese recipiente te va a caber todo lo que quieras fermentar? veo que el plan hace aguas, pero por intentarlo, estozarte y comprender que has de comprar un equipo básico, te valdrá :-) Y si te sale serás un crack.....y acabarás comprando un equipo basico al menos jejejej... Salud!
Fernando, puedes aislar por fuera el fermentador con esterillas de acampada. Yo lo hice y aguanta la temperatura durante el tiempo del macerado, pon un filtro en el interior para no tener problemas con el grano. Ya dirás que tal.
5 лет назад+1
Si hay gente que lo hace...pero es más cómodo una nevera de camping modificada con un grifo...es barata y cumple su funcion al 100%
Mi hermano, hice mi parrilla para mí cerveza, espero rebices ell vídeo para que me indique se me sirve o no. El vídeo se llama (instale mi calentador de paso, qué hago con el viejo) el canal se llama Des-obra. Saludos desde México.
hola como estas a mi me falta lo referente a maceracion. ¿sirve un fermentador estilo balde con una bolsa de maceracion? o es mas recomendable la nevera. ¿que problemas habria de realizar el herbor en una hornalla de cocina?
8 лет назад
+Dragonwayz Hola, Antes de nada agradecerte que te conectes a nuestro canal. Si entiendo un balde como olla, mi respuesta es que sirve. Lo importante es mantener la temperatura de maceracion para una infusion simple entre 63 a 65°C que es la temperatura en la que las encimas trabajan correctamente. La dificultad la tendrás en mantener la temperatura con el fuego es por esta razón que a nivel de home brew recomendamos el uso de una nevera si sigues las instrucciones de nuestro video, por otra parte debes tener previsto un sistema para hacer circular el agua a través del empaste, en otras palabras cuando realices el lavado del grano (sparging) debes tener un grifo en el fondo de la olla para hacer salir el mosto. Desde aquí te animamos a que continúes y en la medida de lo posible compartas tu experiencia. Saludos
Mi hermano te faltó la trituradora de grano o molienda.
4 года назад
Si correcto. Pero recuerda que puedes comprar la malta molida, y este es un equipo básico. Pero si, casi todo el mundo que empieza con todo grano, también compra un molinillo...estas en lo cierto. 🍻
aparentemente tengo todo. restaria un metodo de enfiramiento podria simplemente usar una palangana con hielo y poner el fermentador dentro? este seria mi primer lote. hay algun estilo recomendable para la primera vez? no tengo el escurre botellas pero es muy necesario? un amigo me dijo que puedo reutilizar botellas pero no chapas. es esto cierto? por que?
8 лет назад
+Dragonwayz para enfriamiento podrías hacer lo de la palangana....pero olvídate, vas a pasar horas con ello. Comprate un enfriador de placas es lo más efectivo para homebrew. En 20 minutos tienes la cerveza a punto para la levadura. Las botellas las puedes reutilizar siempre que estén limpias y desinfectadas ( en el video de embotellado te lo explicamos) chapas siempre nuevas y desinfectadas también. El estilo da igual siempre que tengas una receta y la sigas y ejecutes correctamente. Saludos y suerte!
para desinfectar ustedes usan oxi, la verdad es la primera vez que lo escucho nombrar. se puede usar alcohol y vodka como metodos alternos? en otros videos eh visto que el recirculado de agua se usa para definir el nivel de alcohol ya sea agregando mas o menos hasta adquirir la densidad inicial deseada. todo debe estar lavado con agua a mas de 70 grados antes del desinfectado? segun dijeron hay estilos que requieren un segundo proceso de fermentacion. no se si se refieren a 15 dias al natural y 15 dias en frio o realmente es un proceso aparte donde se agrega lupulo y mas levadura.
8 лет назад
Hola, aqui te dejo un enlace de nuestro blog en el que se explica las diferentes alternativas para la desinfección. Una de las altrenativas es la utilización de vodka o algún tipo de alcohol. eldiadelacerveza.blogspot.com.es/2017/01/productos-para-desinfeccion.html Salud y buena cerveza
No tienen mesas en ese lugar. todo tirado en el piso.
5 лет назад
Este es el primer video que hicimos hace ya más de dos años. Somos muy callejeros jejejeje....hicimos una exposición en el patio donde hacíamos cervezas. Los cerveceros caseros somos así...que se le va ha hacer. Salud!!
Hola, yo utilizaba también una garrafa de vidrio para una segunda fermentación, en USA lo llamaban "carboy". Lo trasvasaba del cubo de plástico al carboy y aunque no fuera estrictamente necesaria una segunda fermentación, eso le daba mejor color y mejor cuerpo a la cerveza.
Yo ese trasvase lo hacía a otro fermentador. Pero hace ya tiempo que me lo ahorro. No noto diferencia, al memos con las recetas que hago, y me ahorro un trasvase. Gracias por tu comentario.🍻
saludos desde Mexico, Guadalajara Jalisco...tierra del Tequila.
venid aca y haced vuestra cerveza...yo los alojo. sinceramente podemos hacer mucho dinero.
saludos hermañoles
Buenas desde Hermosillo, Sonora, México
Para preguntar dónde puedo conseguir los filtros que tienen instalado en hielera así como en cubeta para fermentación.?
Un fuerte saludo y gracias por sus videos... Muy buenos tips y más pa uno que va iniciando
Pues en México ni idea...pero busca por internet y encontrarás seguro. Busca por "filtro bazoka cerveza" ...es un filtro parecido. Salud!
Saludos de Peru Gabriel Medina
Saludos desde Barcelona! 🍻
Buenas tardes. Los tubos del Enfriador qué tipo son? Silicona? Algún otro material en especial? Gracias.
Los tubos por donde pasa mosto o cerveza ha de ser tubo para paso de líquido alimenticio.. generalmente de silicona. Los venden en cualquier tienda de suministros homebrew. Salud!
Buenas colegas !! Quería saber dónde compraron los filtros del macerador y del fermentador. Gracias.
Salud
Los compramos en tiendas online que venden utensilios y materia prima para Homebrew. Pero son filitros de lavadora...igual los encuentras en ferreterías. Salud!
Hola amigos....que opinion tienen del metodo biab? Actualmente mis lotes los vngo realizando de esa manera aunque tambien quiero probar con el de la nevera
Sinceramente "Brew in a Bag" no lo hemos probado nunca. Sentimos no poder ayudarte con una opinión. Salud!
Hola Hugo encantado de saludarte.
Las alternativas pueden ser:
Lejia, en concentracion del 10%, pero debes enjuagar lo que limpies con agua caliente a 80°C, ya que la lejia mata las levaduras
Etanol( alcohol etilico) en estado puro o bien vodka barato
Acido paracetico ( peroxiacetico) en concentracion 0,02%. Puedes pulverizarlo sobre el equipo
Peroxido de hidrogeno (agua oxigenada) se utiliza directamente
Recuerda que el equipo siempre debe estar limpio de residuos. Una buena alternativa es hervir el equipo (enfriador, tubos, etc...) durante 10 min y rociar alcohol en los elementos que no puedas hervir como el fermentador y sumergir el termómetro o el densímetro.
Espero que te sirva de ayuda.
Saludos
Alex. ..como siempre respuesta de crack....thanks!
+Alex Santos Gracias por tomarse el tiempo para contestar; la verdad me es de gran ayuda.
Gracias
saludos
Donde puedo adquirir ete equipo
Y cuanto es el valor
En cualquier tienda de utensilios y venta de materia prima para homebrew.
Un equipo básico todo grano, lo más básico te puede salir por unos 300-500 euros. Salud!
Hola puedes mostrar mejor el filtro q va roscaste dentro del fermentador
Envíame un mensaje en twitter o instagram y te paso la foto. Salud!
hola... una pregunta, si uso olla de aluminio para hervir y cocinar, el resultado final de la cerveza es lo mismo que olla de acero? Excelente sus videos, aprendi muchisimo...Saludos desde Argentina
+argelino guerra lo idoneo es utilizar ollas de acero inoxidable de buena calidad, para evitar problemas. Encantados de ayudarte. Salud!
Hola los felicito por los vídeos, les quería consultar quiero hacer una cerveza rubia no muy amarga, quisiera saber si pueden pasarme cantidades para 20litros, disculpen las molestias.
Saludos!
+Yoni Usan rubia de que estilo? Salud!
Quiero elaborar una kolsch con poco amargor ! Salud
Envíame un mensaje a nuestro Facebook y veo que puedo hacer por ti. Salud!
Buen video
Gracias!...ese fue el primero que hicimos. Salud!
Hola, me gustaría saber si cualquier nevera sirve para poder macerar o es que tiene que ser un termo?
Salud! Os
A ver.... a nivel domestico, sirve cualquier recipiente que aguante la temperatura necesaria para que el macerado se produzca correctamente, y lo más recurrente y correcto es una nevera de camping que para este tema es de lo mejorcito en todos los sentidos. Aparte una nevera de camping modificada es de las cosas más baratas que vas a encontrar, o bien comprada ya modificada en alguna tienda de homebrew o bien compando una nevera de camping y modificandola tu mismo. Saludos!
Hola, muchas gracias por el video..
Una pregunta, con una olla y un fermentador puedo hacer todo el proceso?
Estaba pensando usar la olla para calentar el agua, el fermentador usarlo tambien como macerador.. esta mal esa idea?
Pues no lo veo mucho. Como vas a enfriar la cerveza, con Hielo?? eso es campo abonado para bacterias y contaminaciones. En cuanto al fermentador usarlo como macerador.....en su uso como macerador te va a mantener la temperatura de maceración durante 2 horas? O en ese recipiente te va a caber todo lo que quieras fermentar? veo que el plan hace aguas, pero por intentarlo, estozarte y comprender que has de comprar un equipo básico, te valdrá :-) Y si te sale serás un crack.....y acabarás comprando un equipo basico al menos jejejej... Salud!
Fernando, puedes aislar por fuera el fermentador con esterillas de acampada. Yo lo hice y aguanta la temperatura durante el tiempo del macerado, pon un filtro en el interior para no tener problemas con el grano. Ya dirás que tal.
Si hay gente que lo hace...pero es más cómodo una nevera de camping modificada con un grifo...es barata y cumple su funcion al 100%
Mi hermano, hice mi parrilla para mí cerveza, espero rebices ell vídeo para que me indique se me sirve o no.
El vídeo se llama (instale mi calentador de paso, qué hago con el viejo) el canal se llama Des-obra.
Saludos desde México.
Revises.
hola como estas a mi me falta lo referente a maceracion. ¿sirve un fermentador estilo balde con una bolsa de maceracion? o es mas recomendable la nevera.
¿que problemas habria de realizar el herbor en una hornalla de cocina?
+Dragonwayz
Hola,
Antes de nada agradecerte que te conectes a nuestro canal.
Si entiendo un balde como olla, mi respuesta es que sirve. Lo importante es mantener la temperatura de maceracion para una infusion simple entre 63 a 65°C que es la temperatura en la que las encimas trabajan correctamente. La dificultad la tendrás en mantener la temperatura con el fuego es por esta razón que a nivel de home brew recomendamos el uso de una nevera si sigues las instrucciones de nuestro video, por otra parte debes tener previsto un sistema para hacer circular el agua a través del empaste, en otras palabras cuando realices el lavado del grano (sparging) debes tener un grifo en el fondo de la olla para hacer salir el mosto.
Desde aquí te animamos a que continúes y en la medida de lo posible compartas tu experiencia.
Saludos
Mi hermano te faltó la trituradora de grano o molienda.
Si correcto. Pero recuerda que puedes comprar la malta molida, y este es un equipo básico. Pero si, casi todo el mundo que empieza con todo grano, también compra un molinillo...estas en lo cierto. 🍻
Quanto custa uma panela de inox de 150 litros no pais de vcs?
Ni idea...
Estimado una consulta con respecto a los desinfectantes en mi país (Uruguay), no logro conseguir Star san, que otra alternativa tengo?
gracias
saludos
Hugo ahí tienes la respuesta de Alex...nuestro máster cervecero....revisa su comentario a pie de este video. Saludos!
+EL DIA DE LA CERVEZA Muchas gracias por la ayuda.
Saludos
aparentemente tengo todo. restaria un metodo de enfiramiento podria simplemente usar una palangana con hielo y poner el fermentador dentro? este seria mi primer lote. hay algun estilo recomendable para la primera vez? no tengo el escurre botellas pero es muy necesario? un amigo me dijo que puedo reutilizar botellas pero no chapas. es esto cierto? por que?
+Dragonwayz para enfriamiento podrías hacer lo de la palangana....pero olvídate, vas a pasar horas con ello. Comprate un enfriador de placas es lo más efectivo para homebrew. En 20 minutos tienes la cerveza a punto para la levadura. Las botellas las puedes reutilizar siempre que estén limpias y desinfectadas ( en el video de embotellado te lo explicamos) chapas siempre nuevas y desinfectadas también. El estilo da igual siempre que tengas una receta y la sigas y ejecutes correctamente. Saludos y suerte!
para desinfectar ustedes usan oxi, la verdad es la primera vez que lo escucho nombrar. se puede usar alcohol y vodka como metodos alternos? en otros videos eh visto que el recirculado de agua se usa para definir el nivel de alcohol ya sea agregando mas o menos hasta adquirir la densidad inicial deseada. todo debe estar lavado con agua a mas de 70 grados antes del desinfectado? segun dijeron hay estilos que requieren un segundo proceso de fermentacion. no se si se refieren a 15 dias al natural y 15 dias en frio o realmente es un proceso aparte donde se agrega lupulo y mas levadura.
Hola, aqui te dejo un enlace de nuestro blog en el que se explica las diferentes alternativas para la desinfección.
Una de las altrenativas es la utilización de vodka o algún tipo de alcohol.
eldiadelacerveza.blogspot.com.es/2017/01/productos-para-desinfeccion.html
Salud y buena cerveza
El vídeo está bien pero lo del le resta calidad.
Lo del que? Este video tiene 4 años..creo que fue el primero o segundo del canal. Salud!
@ lo del sonido. Muy buenos vídeos los del día de la cerveza.
A si....ok! Gracias!
No tienen mesas en ese lugar. todo tirado en el piso.
Este es el primer video que hicimos hace ya más de dos años. Somos muy callejeros jejejeje....hicimos una exposición en el patio donde hacíamos cervezas. Los cerveceros caseros somos así...que se le va ha hacer. Salud!!