【尊】200年前的食譜真的能教我做菜嗎?

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  • Опубликовано: 24 ноя 2024

Комментарии • 1,8 тыс.

  • @loserzun
    @loserzun  2 года назад +6541

    「尊你染金髮很醜,還有你該剪頭髮了」
    我已經幫大家講好了,請原本想留這些言的人在下面排成一列

    • @redtea3298
      @redtea3298 2 года назад +524

      谢谢把我想说的打出来

    • @活著の豬哥亮
      @活著の豬哥亮 2 года назад +342

      尊你金髮很醜,還有你該剪頭髮了。

    • @DDhuman
      @DDhuman 2 года назад +145

      尊你染金髮很醜,還有你該剪頭髮了。

    • @啦哩躂滴
      @啦哩躂滴 2 года назад +173

      !吃ㄐㄐ

    • @uwu-qo8fl
      @uwu-qo8fl 2 года назад +45

      尊你染金髮超醜,還有你該剪頭髮了

  • @murphy0800
    @murphy0800 2 года назад +2270

    主要是袁枚不會做菜,很多食譜是聽來的,
    所以才會叫"食緣隨筆",主要就是紀錄他覺得好吃的菜餚,然後問問大廚怎麼做
    而看在袁枚做過官也有錢、有勢 所以大廚多少會講一些
    但不要說清朝那年代,現今知名餐廳很多食譜也根本不會外傳
    拿這菜名來說有八寶,但扣除雞湯和豆腐等基底材料,其實還缺兩寶
    因為袁枚非本科出生 可想而知是被主廚忽悠了

    • @dk394al
      @dk394al 2 года назад +135

      推這則優質留言👍

    • @DaMidSky
      @DaMidSky 2 года назад +20

      真假

    • @愛玩遊戲的船長
      @愛玩遊戲的船長 2 года назад +9

      解釋的真好

    • @lengda
      @lengda 2 года назад +51

      媽的聽來的也敢出書,好大的膽子,拖出去斬了!

    • @minstrike520
      @minstrike520 2 года назад +137

      @@lengda 袁枚:老子就是寫個隨筆,怪我囉?😠

  • @是在哈囉-t4s
    @是在哈囉-t4s 2 года назад +1717

    王太守八寶豆腐」是杭州的名菜,原是清康熙的宮廷名菜,先把嫩豆腐、蛋清和水澱粉攪糊後,用鍋鏟慢慢的推,炒熟後,加入雞肉末、蝦仁末、香菇末、蘑菇末、松子末、花生末、火腿末等調味,與濃雞湯煮成似羹非羹、似菜非菜的美味佳餚。趁熱品嚐時用瓢不用箸,味道鮮美,豆腐非常軟嫩,堅果末香脆。相傳它的由來,還與清朝康熙皇帝有關。

    • @禹-d5h
      @禹-d5h 2 года назад +159

      謝謝指導
      我是讀餐旅的我覺得這個應該對我是有很大的幫助

    • @xumay8707
      @xumay8707 2 года назад +35

      感謝科普

    • @初見さん-s5k
      @初見さん-s5k 2 года назад +167

      結果真的不用調味料

    • @墨靈雪
      @墨靈雪 2 года назад +157

      我找到食譜火腿是指金華火腿,那確實不需要調味料,火腿本身就有鹹了

    • @kxx01
      @kxx01 2 года назад +1

      真的是這樣嗎

  • @Zoe-sakurahitomi
    @Zoe-sakurahitomi 2 года назад +284

    我用我煮飯的經驗稍微猜一下的話,我覺得尊的版本有三個會造成差異的部分
    第一個是,雞湯感覺偏淡,濃雞湯顏色通常會比較白一點。
    第二個是,豆腐的部分,切碎應該是指切成小丁那樣的大小,大約是邊長0.5~1公分的立方體。
    第三個則是湯水的部分比例有點多。
    這道菜的名字給我的感覺比較像是料跟湯慢慢加,用鍋鏟以推的方式把它整鍋用中小火煮熟,
    防止黏住鍋子的頻率翻動就好,這樣應該會比較接近~
    以上純屬看完影片之後的猜想~

  • @豆夭巴
    @豆夭巴 2 года назад +3213

    好有趣喔!希望能變成一個系列,讓尊教我們做200年前的料理。

    • @Himeno-LOVE-Aki
      @Himeno-LOVE-Aki 2 года назад +30

      反正不會做

    • @pokokoklll987
      @pokokoklll987 2 года назад +34

      尊的頭髮騙成小玉了

    • @Lemoncona
      @Lemoncona 2 года назад +20

      同覺得可以變成一個系列哈哈哈哈

    • @im31519
      @im31519 2 года назад +17

      其實尊的料理要失敗才好玩啊~漢堡糖那集我每次看都笑到不行
      不過最近尊的料理都看起來像模像樣了!

    • @沙拉貓-salad_cat
      @沙拉貓-salad_cat 2 года назад +8

      @@pokokoklll987 騙成🤔

  • @---xp3bl
    @---xp3bl 2 года назад +522

    我覺得高中的國文老師可以開一堂選修課結合古文的文本解析與烹飪實作,將袁枚寫的料理具現化,寓教於樂,感覺就很有趣

    • @yen4727
      @yen4727 2 года назад +47

      我記得我高一課程有喔 只是不會帶你開伙 超級無聊 還要寫學習單 把高中生當國小生

    • @瑟琴-w9i
      @瑟琴-w9i 2 года назад +2

      @@yen4727 這就是鬼島教育

    • @TaigiTWeseFormosanDiplomat
      @TaigiTWeseFormosanDiplomat Год назад

      :0@@yen4727

    • @TaigiTWeseFormosanDiplomat
      @TaigiTWeseFormosanDiplomat Год назад +1

      想知道台灣有沒有寫食譜,17 18世紀美國平民都能寫,日本也有(也有人在做影片)
      1853《勸和論》談到台人時的漢文書寫一般人學不起來...後來才有1885長老教會POJ台文發行的台灣第一份報紙報社

  • @lalisaloveme1065
    @lalisaloveme1065 2 года назад +2240

    這孩子最乖,就是更新時間太自由了

  • @0903geraldable
    @0903geraldable 2 года назад +76

    首先,中國的任何古書籍 (武術、音樂、做菜),都不是給外人看,而是內行人。所以大家是在有一定技術和概念後,才會給書,幫助複習,或是套概念學新技。(書前面的概念才是重點,後面做菜只是變化型)

  • @fromDannyYao
    @fromDannyYao 2 года назад +2214

    尊做得看起來很好吃啊

  • @aaa153152
    @aaa153152 2 года назад +3

    嫩豆腐1塊(重約300克),鮮香菇15克,葛薯(或蘑菇)15克,熟花生(或松子仁)15克,熟杏仁(或瓜子仁)2.5克,蝦仁15克,雞胸肉30克,熟火腿25克,雞蛋3顆,濕澱粉50克,鹽、香油各少許。
    二、做法:
    1、 嫩豆腐、蛋清、水澱粉、鹽攪糊備用。
    2、 蝦仁和雞胸肉燙熟後切末備用。
    3、 鮮香菇和葛薯汆燙後切末備用。
    4、 熟花生和熟杏仁壓碎備用。
    5、 熟火腿切末備用。
    6、 熱油鍋,轉小火,下豆腐糊慢慢的炒熟後,依續下蝦仁末和雞胸末,香菇末和葛薯末,熟花生末和熟杏仁末,熟火腿末拌炒一下,淋上香油增亮,盛盤後撒上熟火腿末點綴即完成。

  • @小林LinLife
    @小林LinLife 2 года назад +1030

    尊的每次影片都不會讓人失望

    • @minchang5794
      @minchang5794 2 года назад +3

      讚喔

    • @小林LinLife
      @小林LinLife 2 года назад +6

      @@minchang5794 新年外樂啊

    • @老企鵝-u7f
      @老企鵝-u7f 2 года назад +35

      但他的哥哥會

    • @minchang5794
      @minchang5794 2 года назад +2

      啊這

    • @小奕-b9x
      @小奕-b9x 2 года назад +7

      @@老企鵝-u7f 小玉整爛活不會讓人失望的,每次都能突破下線

  • @karson0227
    @karson0227 2 года назад +364

    袁枚一定怎樣都沒有想過200年後會有人打算復刻自己的菜譜

  • @lin989898
    @lin989898 2 года назад +1552

    尊很猛喔
    一挑挑到功序頗複雜的宮廷菜
    然後腐腦,就是豆腐腦
    就是現代的豆花啦
    下次尊要不要挑戰紅樓夢裡的茄鯗XDXDXDXD
    或東坡肉阿
    XD

    • @zacuncle
      @zacuncle 2 года назад +25

      腐腦是一個杓子

    • @廖英貴-q1u
      @廖英貴-q1u 2 года назад +12

      @Lemin Taza 三小

    • @邱泉富
      @邱泉富 2 года назад +19

      @@廖英貴-q1u 檢舉就對了
      不要懷疑,就是瑟情廣告

    • @單立豪
      @單立豪 2 года назад +29

      腐腦不是豆花啦!我在北京吃過豆腐腦,熱的、不甜、濃稠羹狀、豆腐像蛋花那樣、想像一下,真的像在吃腦漿😂

    • @zhasilo
      @zhasilo 2 года назад +15

      @@單立豪 料理方式不一樣而已喔!真的是豆花,浙江以南(含浙江)沿海省份的豆腐腦是甜的,就是豆花,北方的鹹豆腐腦會那樣是因為還有再滾過,內陸省份四川貴州的鹹豆腐腦是麻辣的,但不會滾到爛,只是加麻辣紅油跟湯汁,所以都還是一整塊豆花

  • @minjune396
    @minjune396 2 года назад +103

    其實火腿應該不是現代的澱粉火腿,是用鹽醃漬的金華火腿那類的(´▽`)

  • @萬庭-t7q
    @萬庭-t7q 2 года назад +606

    敲碗第二集~~超好看啦!

    • @A_Cheng_
      @A_Cheng_ 2 года назад +5

      真的挺有趣的XD

    •  2 года назад +1

      真的XD

    • @大師-n5b
      @大師-n5b 2 года назад

      耍腦真的很好看

    • @thunglee0212
      @thunglee0212 2 года назад

      +1111

  • @Ren-jr3tf
    @Ren-jr3tf 2 года назад +24

    感覺這種系列蠻好看的 也蠻有意義 希望多拍一點 康熙廚師x尊

  • @ponglinglin9826
    @ponglinglin9826 2 года назад +431

    我真的會笑死
    尊新年快樂欸
    你的影片真的每次都好有梗哈哈哈
    料理小教室賽高

  • @NaGi_gemuYT
    @NaGi_gemuYT 2 года назад +72

    腐脑又称水豆腐,是一道著名的传统特色小吃。 利用大豆蛋白制成的高营养食品,多在晨间出售,常与豆腐花、豆花混用,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。

    • @98520
      @98520 2 года назад +3

      支言支語

    • @NaGi_gemuYT
      @NaGi_gemuYT 2 года назад

      @纯欲_柚木mizuki I don't no~

    • @NaGi_gemuYT
      @NaGi_gemuYT 2 года назад

      @@98520 好樣的

    • @junding1897
      @junding1897 2 года назад +3

      @@98520 No Racist

    • @ddgigachad1735
      @ddgigachad1735 2 года назад +1

      @@98520 理性一點,不要看到簡體就罵

  • @燁-t3r
    @燁-t3r 2 года назад +189

    這應該拍成一個系列 真的有夠好看的

  • @orrowjame4124
    @orrowjame4124 2 года назад +3

    5:40我猜他的意思是在炒好的食材裡加入雞湯,也就是說順序應該是先把食材炒熟再加雞湯

  • @yangzhuang03_00
    @yangzhuang03_00 2 года назад +323

    众所周知,尊是一个真正的美食实况主

    • @im31519
      @im31519 2 года назад +26

      尊:因為人人都叫我...料理天才!

    • @陳卉棋-c6b
      @陳卉棋-c6b 2 года назад +2

      尊的料理小教室~~

    • @海馬瀨人-d4u
      @海馬瀨人-d4u 2 года назад +4

      @@陳卉棋-c6b 可以改成反清復明小教室了~~

  • @redbean9546
    @redbean9546 2 года назад +16

    新年快樂!
    腐腦那裡我笑翻
    跪求這可以成立一個系列,太好笑了

  • @小月-b2c
    @小月-b2c 2 года назад +51

    其實 某種意義上 確實是做出了200年前的食物
    只是食材比較碎而已啦
    新年快樂唷

  • @BK_photo
    @BK_photo 2 года назад +9

    好喜歡這個題材 沒有人做過 尊真的猛

  • @陳宜萱-i3g
    @陳宜萱-i3g 2 года назад +34

    尊 新年快樂 希望你不要停更 影片很好看 加油!

  • @swongfong
    @swongfong 2 года назад +20

    果然是尊
    我看到笑了...
    突然想呼叫綿羊料理...
    想看更多古代食譜阿!
    (這道菜我似乎也能試著煮給我媽吃看看牙齒確實咬不了太多纖維的東西了...

  • @badt_14a7
    @badt_14a7 2 года назад +11

    刚刚还在看尊爆放火的料 现在就能看新的影片了 开心

  • @喵星人-i7l
    @喵星人-i7l 2 года назад +5

    尊的每個影片都很好看所以新影片和上一部影片才隔那麼久

  • @甜心-t9g
    @甜心-t9g 2 года назад +76

    希望還有下一集200年前食譜

  • @溫溫-h4d
    @溫溫-h4d 2 года назад +11

    希望可以繼續把這系列做下去 感覺很真的很有趣

  • @天才玩家W
    @天才玩家W 2 года назад +64

    終於尊的食材實力終於前進了一步了

    • @im31519
      @im31519 2 года назад +4

      尊在章魚燒那集就為我們展現精湛的刀工!
      不虧是人人都稱讚的料理天才!

  • @popcatnotඩා
    @popcatnotඩා 2 года назад +15

    現在真的可以從「尊 人生肥宅」變成「尊 料理天才」了

  • @第十代首領-i6o
    @第十代首領-i6o 2 года назад +24

    希望有續集!超好看

    • @im31519
      @im31519 2 года назад

      推 這系列應該會不錯看

  • @youlingchen1803
    @youlingchen1803 3 месяца назад +2

    200年後的人類:
    同學們 這就是兩百年前的RUclipsr哦
    他正在做四百年前的菜譜呢

  • @o_ofarys7104
    @o_ofarys7104 2 года назад +230

    謝謝尊讓我知道 尊爸爸的反毒宣導是可以好奇不可以上癮

  • @Apple55513
    @Apple55513 2 года назад

    王太守八寶豆腐
    食材有
    嫩豆腐1塊(重約300克),鮮香菇15克,葛薯(或蘑菇)15克,熟花生(或松子仁)15克,熟杏仁(或瓜子仁)2.5克,蝦仁15克,雞胸肉30克,熟火腿25克,雞蛋3顆,濕澱粉50克,鹽、香油各少許。

  • @朧月-w1q
    @朧月-w1q 2 года назад +67

    尊新年快樂~新年第一爆笑就非你莫屬了XD

  • @getwiesilodidi
    @getwiesilodidi 2 года назад +63

    6:43 超好笑 超像ㄆㄨㄣ

    • @一鲨
      @一鲨 2 года назад +2

      野生希露弟弟啃鸡腿,真的那边快笑死

  • @Yj_Lenox
    @Yj_Lenox 2 года назад +308

    尊終於想到自己有個頻道了ww

    • @chia1210
      @chia1210 2 года назад +41

      他最近都在跟放火在圖奇開台ww

    • @xcat-6789
      @xcat-6789 2 года назад +2

      找會祕密了

    • @hooooo888
      @hooooo888 2 года назад

      @@chia1210 請問尊在圖奇的頻道名是?

    • @油桐花-g9w
      @油桐花-g9w 2 года назад

      @@hooooo888 沒有,只是陪玩

    • @hooooo888
      @hooooo888 2 года назад

      @@油桐花-g9w 好喔,感謝。

  • @beddiscran
    @beddiscran 5 месяцев назад

    我看過朋友做過,但是被他改成奇怪的版本。
    他是燉到雞湯變少,才開蓋。
    加了一點點澱粉與奶油(麵粉或木薯粉都可以)質地會較濃,味道會較濃厚。
    他會加一點點的鹽,所以味道偏重。
    有點西式的味道,但是味道超讚!

  • @lin-1127
    @lin-1127 2 года назад +11

    沒有對比沒有傷害
    尊新年快樂~

  • @eatono3948
    @eatono3948 2 года назад +1

    8:45 論好吃料理加入不同顏色食材的重要性

  • @Dawn-m4f1v
    @Dawn-m4f1v 2 года назад +91

    天啊啊是尊❕❕❕
    有生之年竟然還看得到尊發片( ˶ ̇ᵕ ̇˶)
    新年快樂(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

  • @catastrophicparadoxxx4101
    @catastrophicparadoxxx4101 2 года назад +40

    除了豆腐切太碎
    好像沒啥差別了
    尊好厲害www

  • @徐宇廷-f4e
    @徐宇廷-f4e 2 года назад +31

    你直接把王太守八寶豆腐煮成豪華版珍珠翡翠白玉羹了

  • @黃羽藍
    @黃羽藍 2 года назад +1

    來支持按讚,2022.1.1元旦快樂,200年前的美食,雖然沒有完全復刻成功,但也很美味,讚

  • @胡庭熙
    @胡庭熙 2 года назад +11

    竟然是隨園食單!!最喜歡的一本書之一

  • @hauser5958
    @hauser5958 2 года назад +4

    廣忠要是能親口吃到一定很欣慰

  • @austin3886
    @austin3886 2 года назад +7

    尊在元旦終於又想起了他的youtube密碼

  • @牛魔王智能窗簾
    @牛魔王智能窗簾 2 года назад +2

    真的是企劃王欸 好屌👍我可以跟你一起復刻所有200年前食譜嗎?

  • @suki_No.7
    @suki_No.7 2 года назад +11

    元旦出片欸!!
    尊新年快樂噢!🎊🎊😄
    祝你新的一年一切順利~廚藝越來越好🤣

    • @im31519
      @im31519 2 года назад

      可是我就愛他亂搞啊…烤孔雀和鱷魚火鍋真的够好笑

  • @露比-b5z
    @露比-b5z 2 года назад +2

    這個主題好有趣,希望可以做成系列!

  • @陳恬音-b9b
    @陳恬音-b9b 2 года назад +3

    很好看欸~希望可以成一個系列

  • @吳怡傑
    @吳怡傑 2 года назад +1

    尊終於又來了!還有2022新年快樂

  • @King-IS-nB
    @King-IS-nB 2 года назад +5

    我查過了,王太守八寶豆腐真的就長得跟我家廚餘一樣,成品看起來跟尊做出來的東西一模一樣

  • @love09132000
    @love09132000 2 года назад +2

    我覺得這個企劃好看 期待你做出更多200年前的料理🤣

  • @monoonihero80424
    @monoonihero80424 2 года назад +25

    有雞湯有香菇,還外帶火腿雞肉能煮到難吃也是種人才。

  • @瘋狂阿凱
    @瘋狂阿凱 2 года назад +1

    還是尊的影片超棒

  • @skksksks-z6f
    @skksksks-z6f 2 года назад +19

    這份食譜會這麼簡單的原因是因為作者是文人不是廚師w

  • @ygwd2048
    @ygwd2048 2 года назад

    這題材好讚哦!推一個全系列!

  • @burin906
    @burin906 2 года назад +23

    廣忠看到孫子變成特級廚師會很開心的

  • @tellmyopinion_9815
    @tellmyopinion_9815 2 года назад +2

    我剛才還特別找這道菜的影片
    他們說袁枚不是廚師,所以他寫個大概而已哈哈哈
    辛苦尊了

  • @甘一田八-s3u
    @甘一田八-s3u 2 года назад +5

    看來hook在料理界的地位要不保了🤣🤣🤣

  • @543-h4s
    @543-h4s Год назад

    這道食譜沒錯 不用調味料 以食材本身味道去調和 也就是所謂的大羹不和
    所以重點在於用哪些食材 味道大致不會差太遠 剩下依個人喜好調整比例

  • @egg-king111
    @egg-king111 2 года назад +3

    如果尊去當御廚應該會讓康熙天天吃ㄆㄨㄣ

  • @墨雲-j8u
    @墨雲-j8u 2 года назад

    腐腦是一個清代名醫王孟英在《隨息居飲食譜》中這樣記載:豆腐,以青、黃大豆,清泉細磨,生榨取漿,入鍋點成後,軟而活者勝。 點成不壓則尤軟,為腐花,亦曰腐腦。

  • @jinken1110
    @jinken1110 2 года назад +7

    尊aka朱家後代,一個因為食譜而打算反清復明的人。

  • @kevindst
    @kevindst 2 года назад

    這題材好有趣,敲碗拍一整個系列

  • @scalesowo
    @scalesowo 2 года назад +14

    新年快樂🥳尊是不是該剪頭髮了哈哈哈哈哈

  • @boyouli5430
    @boyouli5430 2 года назад +1

    4:58 姓朱的罵愛新覺羅...
    歷史的恩怨糾葛真是奇妙呢X)

  • @Albon10283
    @Albon10283 2 года назад +6

    當各位YT觀眾在擔心尊是不是在煩惱哥哥的事情的時候,尊已經在Twich跟放火一起吃ㄐㄐ了😮🐔🐔

  • @就醬子-z4w
    @就醬子-z4w 2 года назад +2

    這段影片挺有意思的啦~~~哈哈哈~~~2022年05月24日星期二03:13分!!!
    【尊】200年前的食譜真的能教我做菜嗎?
    觀看次數:782,325次2022年1月1日
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    加入日期:2015年7月12日
    觀看次數:318,847,039次
    說明
    居住在台灣的的宅宅少年
    因為興趣而開啟了拍影片的生活
    都市傳說,實驗,開箱
    偶爾會拍些生活的vlog
    想嘗試各式各樣的影片類型

  • @Kimchi_sky
    @Kimchi_sky 2 года назад +6

    本該占滿全螢幕的料理小教室呢(X

  • @Channel-o1n
    @Channel-o1n 2 года назад

    求尊多更新,這可以變成一個系列,我一定支持

  • @LerLer0925
    @LerLer0925 2 года назад +5

    尊的影片使我快樂(・∀・)
    我覺得尊煮的感覺很好吃ww超厲害!!!

  • @user-miya15
    @user-miya15 2 года назад

    敲碗第二集啦!!尊ㄉ影片真的不會讓人失望

  • @cj9784
    @cj9784 2 года назад +3

    6:07 腐脑
    谷歌:腐女的脑袋
    我:???怕爆

  • @dddddddddo94
    @dddddddddo94 2 года назад

    這片真的太好看看好幾次希望可以出2

  • @笑死-f2r
    @笑死-f2r 2 года назад +6

    安安

  • @mingxing3033
    @mingxing3033 2 года назад

    淡菜在随缘食单的海鲜一章里 指的是贻贝肉 不需要过多的佐料只需要取出泥沙拿酒炒香就可以 整本书更多的讨论是吃饭的趣味 环境 餐具这类和一些菜的口感 更多是劝厨师那些行为可能会毁了一道菜

  • @tedwu_2618
    @tedwu_2618 2 года назад +1

    尊加油啊
    我們這135萬人都會繼續支持你的
    林北只看尊啦

  • @葉凱-m2l
    @葉凱-m2l 2 года назад +2

    外國人:為什麼你們華人總是說適量
    200年前的食譜:十句以內教你煮飯

  • @6666-g5d
    @6666-g5d 2 года назад +2

    可以做監獄會客菜 系列嗎?

  • @逆迴16夜
    @逆迴16夜 2 года назад +1

    8:45這樣看來古代的“屑”相當於現代的“丁”🤔

  • @喵喵喵-e3l
    @喵喵喵-e3l 2 года назад

    上發燒欸,恭喜恭喜🎉

  • @強狂野飆車9
    @強狂野飆車9 2 года назад +1

    新年第一天你終於想起了原來你有頻道
    484沒錢了
    我發現了你的發片規律:久久不發 一發就好幾部xd

  • @YanXiLiu815
    @YanXiLiu815 2 года назад

    新年快樂啊!尊!

  • @---dj9tk
    @---dj9tk Год назад +1

    真的是「隨緣食譜」

  • @小小新-b7c
    @小小新-b7c 2 года назад

    好久都没有看你们的视频了,之前的事小玉还会在出来嘛,还在坐等他的更新

  • @吳岱昀-f1u
    @吳岱昀-f1u 2 года назад +1

    尊新年快樂🎉
    頭髮不會很醜啦,就是滿復古的?(聯想到視覺藝術之類的

  • @ucylaw0530
    @ucylaw0530 2 года назад

    屑=末 淡菜在以前主菜前面會補 淡菜 或者 客人口味不同的做法 不是像現在一樣 定食然後就決定那道菜的味道 作法,把現在的切法 換到那邊的意思 很好懂

    • @ucylaw0530
      @ucylaw0530 2 года назад

      腐腦 是 豆腐腦 ( 豆腐末 )

    • @ucylaw0530
      @ucylaw0530 2 года назад

      豆腐屑 其實切成小丁就可以了 !

  • @李坤育-n1w
    @李坤育-n1w Год назад +1

    200年前的人煮菜時看食譜: 喔,酒炒就可以了嗎?
    現代人: 嗚嗚嗚,我不知道火要多大

  • @戴龍祥
    @戴龍祥 2 года назад

    等好久了,尊終於又發片拉

  • @陳亭毅-k2i
    @陳亭毅-k2i 2 года назад +2

    5:02 8:26 這梗真的太有趣了ww

  • @宇翔曹
    @宇翔曹 2 года назад

    Ya~尊終於出片了
    不然抖音上已經一堆人在致敬尊的YT歷史了

  • @juliakung29
    @juliakung29 2 года назад

    我喜歡把各種蔬菜切碎,讓它們和雞湯塊水一起在平底鍋裡炒到我感覺有熟,再把它倒在白飯上吃。

  • @黃明園
    @黃明園 Год назад +1

    看起來不錯

  • @筆沒水
    @筆沒水 2 года назад +1

    重點是切丁,不是切碎吧XD。感覺切的好看一點就可以了,然後豆腐應該選傳統豆腐那種有一層豆皮的比較不會變形。

  • @唐御媛
    @唐御媛 2 года назад +1

    可能因為屑是指小塊,而不是碎末的原因吧哈哈哈哈哈哈哈(唯一正經發言的老實人)好有趣!!!

  • @ktgogo88
    @ktgogo88 2 года назад

    他不會給皇帝吃啦,他是南方人,他吃覺得好吃,問他怎做,就寫下,叫他廚子做。
    他看不到康熙啦,他漢人官又不夠高,而且38歲就退休了。
    但是他的女朋友老婆跟男朋友都很多,超強的。