About IH compatible makinetta | mokapot for IH [526th]

[@tommylee5677]

コルクデザインの椅子が素敵ですね。

[@ゆきえる-135p]

まあ直径が小さいと使えないのが多いですよね
そのときはミニケトルとかと一緒に並べて置くと使えたりしますね
小鍋に牛乳入れてラテにさしたり
出来たお湯で割ってアメリカーノで飲めますし

[@クミ-t8o]

はじめまして、こんにちは
だいぶ前の動画にコメントすみませんm(_ _)m
最近、初めてビアレッティモカインダクションを購入して、コーヒーいれました。
結果美味しかったですが、
あのクレマっていうのが、出てこないどころか、抽出の時に穴からコーヒーが、勢いよく、ブシュッブシュッって吹き出して、びっくりしました(ﾟдﾟ)！
これは、何が悪かったのでしょうか？
お水は、安全弁の下までにしましたけど、もう少し少ない方がよかったのか、IHの火加減が強かったのでしょうか…？
コーヒーサムライさんの動画を拝見して(実際は違う方の動画に出演中(^^))、できるだけ弱火が良いとおっしゃっていたので、弱くしたつもりでしたがまだ強かったのかな…？
ちょっとフタを開けたら、コーヒーブシュッって、飛び散りました(^_^;)
クレマのできるもっと美味しいエスプレッソがいただきたいです😊
長文ごめんなさい

[@coffeesamurai]

コメントありがとうございます＾＾
まずクレマに関しましては、通常マキネッタのほとんどの機種は『クレマは基本でません』。
クレマを形成する機種は、わたしの知っている限り『ビアレッティブリッカ』もしくは別メーカーの『クレミウ』です。
モカエキスプレス、モカインダクションもですが、いわゆる昔ながらのモカポットというもので、クレマは基本でませんが（マニアックな使用方法でクレマを出す方法もありますが・・・）それでも美味しい濃厚なコーヒーを楽しむことができます＾＾なので気になさらないでいいと思います。それと、プシューっとでる現象ですが、インダクションやモカエキスプレスなどは、それが通常仕様です＾＾
なのでそういった機種には『フタ』がついているんです。動画では撮影のためフタを開けて撮ることがありますが、基本はフタを閉じたまま抽出をします。逆に『ブリッカ』はフタに窓がついていて、ガラスなどもついていません。
マキネッタという道具は１００年前に原型が開発され、『アナログ感』のある道具です。クレマというものは本来業務用エスプレッソ機で９気圧をかけて形成されるもので、家庭用直火ではなかなかでるものではありません。最近になりブリッカやクレミウのような機種がやっとでてきたくらいです。ですが通常のマキネッタでクレマがでずとも十分美味しいコーヒーは楽しめます。今後インダクションに慣れてきたら、ブリッカやクレミウに挑戦してみてもいいかもしれませんね＾＾

[@クミ-t8o]

コーヒーサムライさん！
お返事ありがとうございます！
インダクションは、クレマが出来ないのですね。
失敗かと思って、「次こそは！」と思っていました。
でも、とっても美味しかったんです。うまくいれられたと思ってよいのですね😊
では、心配してフタをあけないようにします😅
そうですね、慣れてきたらもっと美味しいクレマのできるポットを購入しようかな。
サムライさんの動画をみて、お勉強させていただきます😊
いろいろ教えていただき、ありがとうございました。

[@雅人後藤-n7o]

サムライさんへ、サムライが利用しているIHヒーターはコンパクトタイプですが、一般のクッキングヒーターは最小限鍋底のサイズが12cmが多いですが4カップ用で使えますか？

[@coffeesamurai]

「インダクションの４カップ」ということで合ってますでしょうか？？？

[@雅人後藤-n7o]

@@coffeesamurai はい、お返事ありがとうございます、Amazonでも使える人と使え無い人がいて、サムライさんの試してみないとわからないと言うのも理解した上で、やはり買う前にできれば知りたくて、勝手な質問でスミマセン

[@coffeesamurai]

@@雅人後藤-n7o ビアレッティモカインダクションでも、使えないIHはあります。といいますのは、ヨーロッパと日本のIHの違いにあります。日本のIHは年式、メーカーにより様々な様式があり、「IH対応」と書かれているものでも場合により使用できないことがあります。インダクションが発売になる前は、かなりの確率で使用できませんでした。インダクションはかなり確率があがってきましたが、それでも使えないものがあります。今回わたしはアマダナのIHプレートを使用して、モカインダクション４カップ用でも感知はいたしました。ですが、使用を保証するものではありません。購入されるお店によっては、万が一感知しない場合でも返品に応じてくれないところもありますので、アマダナＩＨプレートと両方、もしくはインダクションのみを買われる場合も必ず返品対応について、購入される店舗様に確認することをお勧めします。わたしのほうで使用を保証することはできませんので予めご了承ください。先日もインダクションを購入して、お持ちのＩＨで使用できなかった、と相談の連絡がきました。

[@雅人後藤-n7o]

@@coffeesamurai ご丁寧な対応ありがとう御座いました、Amazonにも質問しましたが使える投稿は多いものの確証ではありませんでした、返品可能な販売店探してみます、適切なアドバイス本当にありがとう御座いました!サムライさんの動画はいつも参考にさせて頂いております、先日もタイムモアのC3Maxを購入したものの分解時にワッシャーの向きがわからなくなりアタマを抱えていた時サムライさんの動画が助けて下さいました。これからもためになる動画楽しみにしています。頑張って下さい。本当にありがとう御座いました。

[@emy7363]

普通の直火式のブリッカを持ってるのですが、どうも鉄臭くてcoffeeが美味しく思えません😭最初はお水だけで煮沸？火にかけたのですが、何回か使用してますが、いつも鉄臭くて😭これは仕方ないのでしょうか？

[@coffeesamurai]

金属臭が苦手な方はしばらく気になってしまうかもしれません。コーヒーもセットした通常使用をしばらくしていくことで薄れていくかと思います。可能でしたらもうしばらく道具を育ててやってください＾＾

[@yujisimizu6063]

マキネッタ用のIH フライパン用ソーサーアダプターってのを見つけたんですが、あれは必要なのか？って思ったんですがどうなんでしょうw
直火なら傷めずに済むからいいかな？と思ってしまいましたが、笑

[@coffeesamurai]

これ初めて見ました！面白いですねｗモカエキスプレスなんかをＩＨで使用するための道具かな？？？ちょっと調べてみます＾＾

[@coffeesamurai]

調べました！こちらは日本には正式には輸入されてませんが、ビアレッティの製品のようです。ただ、海外でトラブルが多く、場合によりIHを破損する可能性があるようで、注意が必要なようです。並行品などで買う場合は注意が必要かもしれません。

[@tilt261]

小径のためIHが反応しないステンレス製マキネッタを、IHで使用しています。
マキネッタと水たっぷりのドリップケトルと並べて、見かけの口径を拡張させます。
つまり1台のIH器具でマキネッタと湯沸かしを同時に行なう訳です。
　複数のIHヒータで動作確認済みです。
　小径ステンレス容器の販売会社には、IHが動作しない場合に、今回紹介した方法を勧めているケースもあること、
15年程度の経験があり危険性は少ないと思っています。
フラボスク等を使用する場合より高効率でカンタンと思います。

[@coffeesamurai]

よい情報ありがとうございます！とあるメーカーからもおっしゃる通りの方法をアドバイスいただいたことがありますが実際に試せていませんでした！

[@yujisimizu6063]

小型の為に反応しないマキネッタの為のIH用のソーサーアダプターてのが有りますよ、ただIHプレートにキズつくとか色々リスクもあるみたいですがw
後　高い

[@coffeesamurai]

@@yujisimizu6063 日本には正式には輸入されてませんのでサポートなどは期待できませんがビアレッティの製品です。今のところ海外でトラブルが多く、場合によりIHを破損する可能性があるようで、注意が必要なようです。並行品などで買う場合は注意が必要かもしれません。