Любимый вишневый пирог Дина Винчестера из сериала Сверхъестественное
HTML-код
- Опубликовано: 24 май 2023
- 🍒 Для теста:
200 г муки
100 г сливочного масла
1 яйцо
2 ст.л. молока
1 ст.л. сахара
Щепотка соли
🍒 Для начинки:
600 г вишни (свежей или замороженной)
35 г кукурузного крахмала
130 г сахара (можно меньше, если вишня сладкая)
20 г ванильного сахара
Дополнительно:
1 яйцо и 2 ст.л. молока для смазывания пирога
Пару щепоток сахара (опционально)
🍒 Приготовление:
Просеиваем муку и растираем ее со сливочными маслом в крошку. Масло должно быть слегка подтаявшим, но все еще холодным. В отдельной емкости взбиваем яйцо, 2 ст.л. молока, сахар и соль. Вливаем яичную смесь в мучную крошку. Перемешиваем до однородности руками или при помощи крюка для теста. Тесто заворачиваем пищевой пленкой и отправляем в холодильник до полного остывания.
Пока тесто остывает, готовим начинку. Если используем замороженную вишню, то ее размораживаем, а сок сливаем и смешиваем с крахмалом. Если используем свежую вишню, то крахмал смешиваем с сахаром. Все остальные манипуляции идентичные.
Размороженную вишню перекладываем в сотейник или сковороду с высокими бортами и ставим на средний огонь. Затем добавляем сахар (или сахар и крахмал, если используем свежую вишню), перемешиваем и доводим до кипения. Добавляем сок с крахмалом и тщательно мешаем. Через пару минут начинка будет активно сгущаться, переставать мешать нельзя, все пригорит. Снимаем с огня, начинка готова.
От охлажденного теста отделяем треть, ее можно убрать пока в холодильник. Оставшееся же тесто раскатываем в пласт, толщину регулируйте, в зависимости от выбранной формы и желаемой высоты бортов. Переносим тесто в форму, накалываем вилкой дно, а сверху выкладываем начинку. Верхнюю часть пирога можно сделать закрытой или открытой, обе вариации встречаются в сериале, так что прогадать тут не получится. Я выбрала вариант с плетением. Выпекаем пирог при 180 градусах до румяной корочки (у меня ушло примерно 40-45 минут).
Подавать незамедлительно не стоит, начинке нужно остыть и стабилизироваться, тогда она будет очень густой и выпадать из пирога не будет. Приятного аппетита!
Где меня найти:
★ Instagram: / lenaskotareva
★ Telegram: t.me/vkusnenkogo
★ Дзен: dzen.ru/vkusnenkogo
★ Сотрудничество: elenaskotareva91@gmail.com 
Хобби
Идея снимать рецепты пофильмам и сериалам очень классная! Привлекла и моё внимание) Спасибо за качественный контент. Буду ждать новых видео😊
Спасибо и вам на добром слове ♥️
Мне вспомнился ещё Твин Пикс,там тоже ели вишневый пирог)))
@@user-bq4lv5ii2p Точно! "Должно быть, именно сюда отправляются пироги, когда они умирают" 🙂 Лучшее сочетание кофе и кусочек вишнёвого пирога))
А теперь поём все вместе
She's my cherry pie
Cool drink of water
Such a sweet surprise
Tastes so good
Make a grown man cry
Sweet cherry pie 🍒🥧
Как же я хотела ее вставить в видео 😭
Дааааа
Ах, Дин Винчестер! Моя молодость! Спасибо за пирог!
♥️♥️♥️
Отличный рецепт. Сегодня сделала этот пирог, всё получилось. Спасибо большое, грамовки идеальные👌🥰
Американский пироги в фильмах, всегда мечтала из приготовить.
♥️♥️♥️
Вообще можно так любые фрукты и ягоды делать. Получается здорово.
Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Вы даже говорите вкусно!
Смотрю ночью и захлебыввюсь от желания его съесть! Так аппетитно!❤ Еще и любимый сериал! Обязательно приготовлю!
Мммм, захотелось и сериал пересмотреть, и пирог приготовить 😍🤤. Подача видео великолепная👍
Спасибо 😊 очень приятно!
Сегодня наконец-то испекла, получилось просто супер! Спасибо за рецепт!!!
Огромное спасибо за рецепт! Очень вкусный, готовлю каждые выходеые уже второй месяц.
Какая прелесть этот Ваш пирог! Спасибо большое за рецепт. 👍👍👍👋👋👋🥞💐
Прекрасный рецепт! Готовила по нему вчера. Тесто получилось👍🏻👍🏻
О , красота ! Спасибо 😍
💔
Как хорошо в формате видео!! ❤❤❤
♥️😘
❤ Обожаю Дина ❤️
Просто супер, спасибо за рецепт ❤
♥️♥️♥️
Готовлю этот пирог по этому рецепту уже не в первый раз. Удивительно какой вроде-бы простой рецепт, но так вкусно! Иногда кажется, что теста маловато, но как только дело доходит до самой вишни - язык отпадает (в хорошем смысле 🤪) Вкуснейшая начинка! Больше спасибо вам за ваши видео :)
НЕУЖЕЛИ Я ЭТО НАШЛА 🥰
Спасибо вам❤
💔💔
Спасибо за подробный рецепт! Я не умею готовить, но даже у меня получилось вкусно, хоть и не так красиво)
Вааау😍
Как же мне нравятся Ваши видео❤
Это Шедевры❣️✨😍
Спасибо большое ♥️
Какие аппетитные и эстетичные у Вас получаются видео! Такое большое удовольствие от просмотра! 👏👏👏
Спасибо большое ♥️
Очень красиво получилось . Молодец .
Вы просто умница!!! Бегу на кухню повторять!
Спасибо! Напишите потом, как получилось!
Огромное спасибо за рецепт этого вкуснейшего пирога❤просто но ооочень вкусно❤
Я очень рада, что пирог понравился 💔🍒😘
Спасибо вам огромное!!!
У вас потрясающие видео!❤️🔥❤️🔥❤️🔥
Спасибо 💔😘
Насобирала вишню, решила свой первый пирог готовить по вашему рецепту❤
Огромное спасибо за рецепт! Очень легко делается,какой же он вкусный😍😍😍😍
Очень рада, что понравился 💔😘
Спасибо большое за рецепт! Сделала, получилось безумно вкусно❤
❤️🔥❤️🔥❤️🔥
Видео сделано классно! Сразу захотелось повторить. Сделала пирог. Очень вкусно!
Здорово как ❤ рада, что понравился!
Спасибо за рецепт 🫰🏻
Получился оочень вкусный пирог, и с первого раза 😂❤
Отлиииично! Рада, что понравился ❤
Спасибо огромное за рецепт, уже второй раз приготовила! Пирог изумительный! Начинки много, она хорошо держится, теста достаточно. Понравился всей семье ❤️💞💕💕💕
Я так рада 💔🥹😘🌸🌸🌸
Спасибо за рецепт ❤❤❤. Приготовила по нему и получился очень вкусный пирог 😋
Клааасс 💔💔💔
Спасибо большое 🎉
♥️♥️♥️
Приготовила пирог и это просто блаженство😋😻
Клааасс! Рада, что понравился ❤
Спасибо большое, стоит в духовке❤
Воу 💔
Это урутоооо и вкусно и с днем рождения🎉🎉🎉
Спасибо♥️
Всегда хотела попробовать то, что он так уплетает!
Дааа😅
Во-первых, хотела бы сказать вам, огромное спасибо, за ваш интересный канал и потрясающею идею снимать рецепты из фильмов и сериалов. С огромным удовольствием смотрю и с нетерпением жду новое видео.❤❤❤
А во-вторых, буквально вчера, я сделала этот вишнёвый пирог. Какой же он вкусный.😋 у меня вся семья была в восторге от него. Вчера же его все и съели.😂
Ещё раз спасибо за ваш труд и идею)))💐
Невероятно приятно это читать ♥️я очень рада, что вам понравилось!!!
Спасибо огромное за рецепт! Получилось как в видео, у нас еще формы похоже одинаковые😅❤ Граммовки идеальные! Удачи Вам в развитии канала😊Буду теперь всегда вкусняшки по Вашим рецептам делать
Клааасс!! Спасибо, что написали!! Рада, что все получилось ♥️♥️♥️
Приготовила вчера пирог по вашему рецепту, получилось просто огонь!
Сегодня от пирога осталось 2 кусочка😅
Спасибо вам за рецепт!❤
Клааасс ❤ рада, что понравился!!
Это очень красиво, но и питательно.
Ага
Спасибо❤
♥️
Даааааа 😍 Спасибо огромное за рецепт! 💜
💔😘
@@vkusnenkogo а где теперь искать рецепт???
Вы его не закрепили и его теперь не найти(
В первый раз приготовила по вашему рецепту. У меня форма невысокая и широкая. У меня теста не хватило, пришлось выкручиваться, в следующий раз надо делать больше на треть или на четверть) по вкусу - мне попалась ооочень кислая вишня, нужно было также добавить больше сахара, чем в рецепте. Но в целом, конечно же, вышло вкусно) Когда готовишь самостоятельно, это сразу прибавляет десяток очков, даже если есть косяки)
Это чудесно! В воскресенье приготовлю 🍒
♥️♥️♥️
@@vkusnenkogo этот красавчик уже в духовке! Какой же кайф его готовить! Всё просто! Учитывая, что сейчас ограничена в приборах (даже скалку заменила на рулон пищевой плёнки), всё получается!
@@barb1311 воу 💔 пусть и вкус порадует 😍
@@vkusnenkogo это просто чудо! Я прям в восторге! Тут и независимый отзыв есть (угостила парня по соседству). Его вердикт: "Божественно!"
Огромное Вам спасибо за Ваше творчество! Всё так красиво, эстетично, понятно и очень вкусно! Прям с душой! Люблю ❤❤❤
P. S. У нас половина первого ночи, а мы тут пирогами балуемся 😁
@@barb1311 Клааасс 💔😍я очень-очень рада, что все получилось и понравилось 💔 в конце концов, когда ещё есть пироги, если не в ночи 😅 мы тоже частенько этим грешим
очень крутой рецепт, получилось даже у меня безрукой
Клаааасс ♥️
Я думаю пирог очень вкусный
Сготовила -очень вкусно. Тесто песочное по Вашему рецепту мне нравится больше всего, оно рассыпчатое, но мягкое. Ещё огромный плюс что его не нужно отдельно выпекать от начинки, с горохом внутри то бы не поднялся. Буду с Вашим тестом пробовать чизкейк нью-йорк печь. Ну и видео конечно бомба, очень залипательно.
♥️♥️♥️
Так аппетитно 😋
Скажите пожалуйста, легко ли он достается из стеклянной формы ?
Я попоробовала приготовить.... если вы тоже хотите то обратите внимание на мой ком я правду пишу... Получилась очень вкусно обалденно вкусно... Однако лучше сделать больше теста ... В описании пожадничала тестом и при этом сама видимо больше использовала на видео... мне почти теста не хватило поэтому без стенок сделала и слишком маленький получился... Все ингридиенты лучше в большем количестве чем указано в описании под видео... Если будете следовать по граммам с описанием под видео то маленький получится...А так он очень вкусный мне понравился... было несложно когда у меня хорошее настроение было я в первый раз готовила ... С удовольствием приготовила бы ещё раз ... Ото я волновалась что мне неправдивый рецепт дали ну всё прошло хорошо
В видео ровно то количество теста, которое указано в описании, это было бы очень странно делать иначе. На видео и форма небольшая, естественно, если планируем приготовить больший пирог, то и ингредиенты нужно увеличить X2.
Бегу готовить. Надеюсь маме понравится
Это очень мило, что вы будете готовить для мамы 💔
@@vkusnenkogo спасибо вам за рецепт. Мама сказала что пирог получился восхитительным!
@@HemidasArt обнимаю вас с мамой ♥️♥️♥️
Я ОБЯЗАНА ЭТО ПРИГОТОВИТЬ ААААААААААААААААА
Сто процентов ♥️
Спасибо большое за рецепт, очень интересно (я так понииаю так с любыми ягодами можно приготовить))
У меня есть всего один вопрос:
Перед тем, как выкладывать начинку, нельзя сначала немного подрумянить основу отдельно, чтобы она не впитала влагу и не стала сырой?
Даа, вполне, только сахар нужно регулировать, если ягоды сами по себе сладкие, то может быть ту мач. Основу можно выпечь отдельно, да
Жаль что предыдущий рецепт вишнёвого пирога не получился в моем исполнении, буду пробовать этот.
Спасибо за идеи и приятные атмосферные видео 😌
❤❤❤
Только из-за Дина можно сделать такой пирог!)) Хотя, подозреваю, он и сам по себе вкушнейший!
Даа ❤
Подскажите пожалуйста, чем можно заменить молоко в рецепте?
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
🫶
А как вы этот пирог вытащили ? Из формы ?
Выглядит очень вкусно
Интересно, а можно с вишневым вареньем вместо замороженной вишни сделать🤔
Да, конечно, можно, главное, чтобы оно было густым
Можно заменить вишневый сок на воду?
Это просто очешуеть как круто🤌🏼🖤🖤🖤
♥️♥️♥️
Почему то думала, что он любил яблочный пирог)
Яблочный тоже 😅
Не подскажете из какой это серии и сизона отрывок?
У меня аж слюнки потекли после видео🫠🤤🤤🤤 подскажите, пожалуйста, а до румяной корочки - это примерно сколько по времени?
Это где-то 40 минут в режиме верх-низ, но может быть и чуть дольше
@@vkusnenkogo спасибо 🥰 очень надеюсь, что получится )))
@@katkat7891 если что - пишите по ходу дела 🙏
@@vkusnenkogo наконец-то я его приготовила))) хоть и не дружу с выпечкой, но по Вашему рецепту все получилось, оочень вкусный пирог, всем понравился 😋😋😋❤
Я так и не услышала куда надо добавлять ванильный сахар 🥲 посмотрела по видео, добавила в вишню, посмотрим что выйдет. А так теста мне не хватило на всю вишню, низкая у меня стеклянная тара, так что буду делать второе тесто 😅 очень надеюсь что получится, ибо я совсем не повар, если выйдет, то буду пробовать ещё ваши рецепты, вдруг и другие вкусности получатся ❤
Да, в вишню лучше всего. Можно и в тесто (заменить часть сахара ванильным), но я обычно в начинку всегда добавляю. Расскажите, как получилось?
@@vkusnenkogo очень вкусно:) спасибо за рецепт, впервые с первого раза вышло
Ой, как здорово 💔🍒😘
@@vkusnenkogo только такой вопрос возник, а можно ли заменить масло маргарином? Я уже так делала с яблочным пирогом, но вот что-то затормозила с вишневым (вкус у теста нормальный если что) просто интересно
@@TeanderLess честно говоря, я противник маргарина и даже спред 72% не использую в выпечке. Но совершенно точно масло им можно заменить, в пекарнях часто так и делают, чтобы удешевить продукцию
Интересный рецепт! А можно не использовать пекарскую бумагу?
Да, но с ней гораздо удобнее, тесто не липнет ни к чему
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, можно ли использовать в рецепте цельнозерновую пшеничную или ржаную муку? 🌼
Я не пробовала, но, думаю, вполне можно попробовать (хотя бы часть муки заменить)
@@vkusnenkogo благодарю за ответ💫🍪
да-да сделали вчера такой же дома но без сверхов и
выкладывания в сеть, обычный вишневый пай)
подскажите, пожалуйста, как вы переместили пирог из глубокой формы на блюдо не разрушив его?) сохраняю рецепт в копилку, надеюсь получится с первого раза)
Это скорее удача, чем руководство к действию, но это небольшая форма, я дождалась полного остывания пирога, перевернула его на руку (или тарелочку меньшего диаметра, уже не помню) и перевернула быстро еще раз - уже на тарелочку для подачи. В идеале, конечно, нужна форма со съемным дном, тогда проблем не возникнет
Где вы были, когда я впервые хотела его приготовить? Жду 24.01, чтобы вновь опробовать любовь мою
а почему 24.01?
@@vkusnenkogo день рождение Дина
А можно вместо вишни черешню?
Можно ли использовать картофельный крахмал?
Да, вполне
Где рецепт можно прочитать?
Здравствуйте) а какие у вас параметры формы? Спасибо за рецепт)
Здравствуйте! По дну 17 см
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, какого размера у вас форма?
Кажется, 24-25 см
А масло холодное или комнатной температуры?
Холодное
если вместо вишни будут персики, там есть ньюансы с варкой/крахмалом?
Не знаю, думаю, нет
Что делать если нету крохмалa?🙏😰
Моя подруга душу продаст за вишнёвый пирог, впрочем, я тоже😂
ну пироги с вишней - это любовь 😅как тут устоять!
А на черешню можно заменить?
Дам конечно, но количество сахара, возможно, придётся уменьшить
Рекомендации ночью как всегда не подвели
😅😅😅
Скажите пожалуйста, какой у вас диаметр формы?
Около 17 см, кажется, эта форма
Готовила пирог несколько раз, и каждый раз у меня проблемы с текстом: оно липнет и его получается немного. Но липкость основная проблема. У вас в видео тесто не липнет и тонко раскатывается. У меня наоборот прилипает к бумаге и ничего не получается. Как можно это исправить?
Думаю, дело в муке, ее можно чуточку больше добавить. Добавляйте во время вымешивания по чуть-чуть, чтобы не переборщить, пока тесто не перестанет липнуть
Теста и муки было мало. Если брать только какую то супер крутую муку. У меня макфа
Дрожжи не входят туда ?
Нет
0:29 "Взбиваем" или "перемешиваем"
Как вам удалось достать пирог из формы так, чтобы он не развалился?
Остудила полностью, потом перевернула на руку и быстро - обратно перевернула на тарелку. Но тут диаметр пирога небольшой, с большим лучше не рисковать и переворачивать на плоскую тарелку
Надо в форму выложить лист пергамент а, сверху тесто, потом, когда пирог будет готов, берём за пергамент и достаём его..
А Твин Пикс?
Есть такое ruclips.net/user/shortsX9KlZIO5YTw?feature=share
А можно вишню клюквой заменить? А то думала что она есть, а оказалось что это клюква 😅
Думаю, вполне. Только количество сахара в начинке нужно будет немного увеличить, наверное.
Спасибо
Кто будет готовить- сначала отправьте тесто в духовку с грузом, а потом все остальное. Иначе большая доля вероятности, что все приготовится, а тесто из-за жидкой начинки будет снизу сырое( У меня так и вышло
👍
в смысле, сначала недолго одно только тесто пропечь, а потом уже всё вместе? а не знаете, сколько примерно по времени тесто печь?
@@cirrina это на самом деле необязательно, если начинка не жидкая. Но можете перестраховаться, при 180 градусах минут 10-15 (нужно, чтобы тесто затвердело, но не румянилось)
@@vkusnenkogo спасибо вам огромное!! долго ждала рецепт именно любимого пирога дина ❤️🍒
а как достать
а зочем вишневый сок ?
Чтобы смешать его с крахмалом и не было комочков. Достать можно после полного охлаждения, просто быстро перевернув на руку (если пирог небольшой в диаметре), большой лучше выпекать в форме со съемным дном
Не знаю, как автор рассчитывал грамовки, но при 200 г муки и 100 г сливочного масла тесто получается жидким. Даже слишком.
При этом (возможно, я что-то не так делала) на видео у автора явно получается теста больше, чем при указанных ингредиентах.
А так за видео спасибо большое, ваши шортсы смотреть очень нравится.
♥️
И автор не ответил...
Не могу найти рецепт😪
Он прямо под видео в описании к нему
Благодарю
А где вы берете имено эти рецепты имено этого пирога?
В книге рецептов из сериалов
У меня жидкая вишня получается 😢
А варили достаточно? Если да, но все равно не загустевает, добавьте больше крахмала
@@vkusnenkogo спасибо, добавила, очень вкусно получилось
А можно вместо вишни, абрикосы добавить ?😅
Почему нет, но по сахару смотрите сами тогда, если абрикосы сладкие, то я бы уменьшила его количество
Есть ли здесь из Харькова фанаты сверхъестественного? Мне 21, я девушка. Давайте познакомимся, попробуем общаться