वेरी टेस्टी दाल के पकोड़े सिंपल और आसान तरीके से Aaj ham banaenge daal ke pakode

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  • Опубликовано: 6 дек 2024
  • वेरी टेस्टी दाल के पकोड़े सिंपल और आसान तरीके से Aaj ham banaenge daal ke pakode..
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    दाल के पकोड़े बनाने की विधि
    सामग्री:
    मूंग दाल (1 कप)
    *लाल मसूर की दाल। 2 चम्मच
    उड़द की दाल 1/4 कप
    हरी मिर्च (6 बारीक कटी हुई)
    अदरक (1 इंच, कद्दूकस किया हुआ)
    धनिया पत्ती (1/2 कप, बारीक कटी हुई)
    हरि छिलके वाली दाल(1/4 कप
    जीरा (1 चम्मच)
    लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार)
    *काला नमक 1/4 चम्मच
    *गरम मसाला। 1/4 चम्मच
    *चाट मसाला। 1/4 चम्मच
    नमक (स्वादानुसार)
    तेल (तलने के लिए)
    विधि:
    सभी दलों को भीगा ले दाल को 2-3 घंटे के लिए पानी में भिगो दें.
    पीस लें: भिगोई हुई दलो को मिक्सर में पीसकर पेस्ट बना लें.
    बैटर तैयार करें: एक बड़े बाउल में पीसी हुई दलो,, हरी मिर्च, अदरक, धनिया पत्ती,, जीरा, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर चाट मसाला गरम मसाला अच्छी तरह मिला लें. बैटर गाढ़ा होना चाहिए.
    पकोड़े बनाएं: कड़ाही में तेल गरम करें. चम्मच की मदद से बैटर के छोटे-छोटे गोले बनाकर गरम तेल में डालें.
    तलें: सुनहरा होने तक दोनों तरफ से पलट-पलट कर पकोड़े तल लें.
    निकालें: कागज़ के तौलिये पर निकाल कर अतिरिक्त तेल सोख लें.
    सर्विंग:
    गरमागरम दाल के पकोड़े हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.
    टिप्स:
    तलते समय ध्यान रखें कि तेल बहुत ज्यादा गरम न हो, नहीं तो पकोड़े बाहर से जल जाएंगे और अंदर से कच्चे रह जाएंगे.
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