12 mins para una torta es un récord igualmente. Pensá que uno de salchicha con puré tardó una hora más o menos!!! A mi no me importa, porque cada minuto se aprende algo o te divierten
Respecto de las batidoras planetarias, cara es la que usa Marcos (si laburás con la máquina, obviamente necesitas una Kenwood Major o una KitchenAid). Pero para uso doméstico, tranquilamente te podés comprar una Kenwood 700-701-901, siempre que el motor ande bien, lo demás es darse un poco de maña: los carbones se cambian, el regulador antiguo con platinos se puede cambiar por uno electrónico (el de platinos es superior, pero caro de reparar), la caja de engranajes se puede modificar para no necesitar tener puesta la tapa culata, etc.. En MercadoLibre arrancan en 7-8 lucas, por 14-15 se puede conseguir una completa y funcionando bien. Hay mucho delirante que pide cualquier cosa por los accesorios, es cuestión de buscar, sobre todo en los remates, en los años 60-70 se vendieron muchísimas, así que repuestos hay. Hace 4 años mandé a restaurar una Kenwood A701A de mi abuela, 60 años tiene la máquina y anda de maravilla. Y la torta, será cuestión de hacerla.
@@swtavoliere Desconozco que modelo tenés, pero es común que las batidoras más "económicas" (en relación a lo que ofrecen, son caras) tengan ciclos de trabajo muy cortos y ciclos de descanso muy largos. 10 minutos de uso/25-30 de descanso. En ese sentido, una Kenwood antigua es superior.
Mis 10, recien lo saque de la heladera, esta super... un dulce de frutilla con esto uuuuuuffff... yo tenia guardado un poquito se los recomiendo x10000
Tengo entendido que la estructura en un bizcochuelo la dan los huevos, ya que la/el harina se agrega en forma envolvente y no desarrolla el gluten; así que debe venir alguna pre-mezcla de harinas sin tac para reemplazarla, lo que no se que es ni como se usa es la Goma xántica, que utilizan mucho los celiacos...Marquitos espero su vídeo para desasnarme, hace rato que no como brownie
@@foliver8327 si, se ven en la lista de ingredientes, pero los celiacos usan para hacer panes, igual que otra que llaman goma guar, recuerden que las harinas que ellos usan no tienen gluten y sin gluten no hay miga ya que se escapa el gas de la fermentación; pero quizás me este confundiendo porque en cocina cada vez se usan mas cosas, gracias por su comentario
Con aceite de coco. De todas formas el aceite de oliva va perfecto con el chocolate amargo. Pero no en esta receta. Yo lo haria diferente, empezando por una mousse tradicional, y agregando un poco de aceite para aligerar el chocolate. Despues al horno.
IMPORTANTE, no todos los chocolates son apto para celíacos. Mas allá que la torta no tenga harina no quiere decir que sea 100% seguro para personas con esta enfermedad
¿Solo soy yo quien necesita que Marcos desguste la comida? Me quedo como cuando te invita ese amigo que cocina muy justo(y siempre te quedas medio bajon) 🥺🥺🥺🥺🥺🥺
Si lo compras, por ejemplo, en una dietética, pedile que te muestre el paquete, que seguramente sea uno de por mayor. Si no te lo quieren mostrar, no lo compres, te quieren cagar. No sabes la cantidad de veces que que me querian clavar un chocolate de "calidad" carísimo, y al final era puro hidrogenado.
@@XJavierHD Si es verdad, y puede que algún otro agregado como jalapeños u otros. Pero solo te lo detallan los buenos chocolates, si encontras alguna marca que te lo detalle bien y sin quimicos, es un buen chocolate.
Vengo buscando, redención, te mande un DM en instagram porque después de años la prendo y estaba Tontina Paulina cocina y me diste ban como aprendo sin usted lord Comander.
Justo eso iba a preguntar, pero yo creo que a temperatura bajita con agua en otro molde más grande queda, y pues de alto quedarán tipo brownie por lo que no se elevan tanto
Estaría bueno que hagan un video diciendo lo que opinan de los chefs famosos Acá les dejo algunos : Ina Garden , Bobby Flay , Gordon Ramsay , Giada de Laurentis , etc
Marcos me la he pasado leyendo etiquetas y buscando chocolates semiamargos sin aceite vegetal y no consigo nada.. que marca usas vos ? En realidad la única que encontré fue get real que sale 200 pesos los 75 gr, imposible para una receta como esta
Para el productor: por qué una de las cámaras se ve tan azul? No se puede hacer un balance de blancos y dejarlas igual? Resulta un poco molesto. Por lo demás el contenido es genial, grande Marcos. Pero vieron cómo presenta la tortita bien bonita? buen contenido y buena presencia. besis
@@marion2330 es sobre el consumo de cannabis, a las 4:20 PM unos estudiantes de California se juntaban a buscar una plantación de cannabis para robarla y fumarla, tanto el 420 usado como código para decirle a alguien "del palo" que fumas y la fecha 20 de abril (4/20) se conmemora como un día especial para los consumidores de Marihuana.
Uy que buen video, marchi! el otro dia vi el video de pauli, de ahí sacaste la idea? yo también soy re fan de ella, ojala hagan algo juntos Sinceramente, la torta la hice mas o menos como vos, en resumen, salió..Exquisita.
Nose que te paso pero ya perdiste la magia men Fijate q es lo q hacias antes que te hacia diferente al resto, por que hoy cuando te veo me dan ganas de ver paulina cocina , saludos Y volve!!!
Se nota que se te cae un huevo que te pidan videos cortos. Hacelos como vos quieras que te vamos a ver igual! Supongo que la mayoría venimos acá no buscando una receta sino aprender de cocina.
lo veo a marchi con ese delantal y quedo mas caliente que el motor del mixer que rompio paulina
kjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjj
Ese delantal me masa madriza
@@joan803 muy buena banda
Rompio una mixer?? Jajajaja
Jajajajajajajaj
Ya hice tu creme brulee y tu mousse, creo que sigo con esta. Simplemente gracias
La gente que quiere obtener conocimiento con videos cortos 🤡. Gracias por hacer los vídeos del tiempo que se te canta Marcos 🔥
12 mins para una torta es un récord igualmente. Pensá que uno de salchicha con puré tardó una hora más o menos!!! A mi no me importa, porque cada minuto se aprende algo o te divierten
Respecto de las batidoras planetarias, cara es la que usa Marcos (si laburás con la máquina, obviamente necesitas una Kenwood Major o una KitchenAid). Pero para uso doméstico, tranquilamente te podés comprar una Kenwood 700-701-901, siempre que el motor ande bien, lo demás es darse un poco de maña: los carbones se cambian, el regulador antiguo con platinos se puede cambiar por uno electrónico (el de platinos es superior, pero caro de reparar), la caja de engranajes se puede modificar para no necesitar tener puesta la tapa culata, etc.. En MercadoLibre arrancan en 7-8 lucas, por 14-15 se puede conseguir una completa y funcionando bien. Hay mucho delirante que pide cualquier cosa por los accesorios, es cuestión de buscar, sobre todo en los remates, en los años 60-70 se vendieron muchísimas, así que repuestos hay. Hace 4 años mandé a restaurar una Kenwood A701A de mi abuela, 60 años tiene la máquina y anda de maravilla. Y la torta, será cuestión de hacerla.
Gracias por la información 💙👍
Tengo una Peabody. Usala 6min y dejala descansar 30. ¿Es normal esa características?
El gordo MacGyver
@@swtavoliere Desconozco que modelo tenés, pero es común que las batidoras más "económicas" (en relación a lo que ofrecen, son caras) tengan ciclos de trabajo muy cortos y ciclos de descanso muy largos. 10 minutos de uso/25-30 de descanso. En ese sentido, una Kenwood antigua es superior.
@@tatimedina9958 Por respuestas oligofrénicas, como la tuya, es que comento poco y nada.
Genial la receta.... Estaría buenísimo que compartas tus saberes para preparar rolls de canela con o sin masa madre...
Mis 10, recien lo saque de la heladera, esta super... un dulce de frutilla con esto uuuuuuffff... yo tenia guardado un poquito se los recomiendo x10000
Me encantó , gracias Marcos , veo todo lo tuyo
Cómo que los videos son muy largos? Los videos del Lord nunca son largos, nunca son suficiente...
#TeamVideosLargos
Gracias. Podrías compartir la receta posta posta para conservas?(cebolla morada, pimientos morrones, etc)
Tu excelente como siempre con tus recetas y explicaciones tecnicas!!! Saludos Marcos desde Uruguay !!
Marcos, podrías hacer unas recetas de tortas o postres para diabeticos por favor?
Marchi para cuando la mejor berenjena al escabeche del mundo?? Hablando de bromatología y conservas... Así aprendemos los mortales
No exactamente un videonsobre las berenjas, pero ya hizo alguito en el vvideo del sandwich vegano
En el video de los ravioles de berenjena está
Que lindo perritooo😍
Muy parecida a la torta búlgara de Salvador de Bahía esa torta si que fue lo mejor que comí en mi vida! Tendré que hacer y probar esta
Al fin algo para nosotros jajaja. Me veo todos los videos, pero no puedo aplicar casi nada, ahora si! Gracias!
Tengo entendido que la estructura en un bizcochuelo la dan los huevos, ya que la/el harina se agrega en forma envolvente y no desarrolla el gluten; así que debe venir alguna pre-mezcla de harinas sin tac para reemplazarla, lo que no se que es ni como se usa es la Goma xántica, que utilizan mucho los celiacos...Marquitos espero su vídeo para desasnarme, hace rato que no como brownie
La goma xantica se usa para espesar preparaciones, la mayonesa industrial está espesada con eso
@@foliver8327 si, se ven en la lista de ingredientes, pero los celiacos usan para hacer panes, igual que otra que llaman goma guar, recuerden que las harinas que ellos usan no tienen gluten y sin gluten no hay miga ya que se escapa el gas de la fermentación; pero quizás me este confundiendo porque en cocina cada vez se usan mas cosas, gracias por su comentario
@@gustavohernan4251 claro la deben usar en los panes para dar estructura ya que también actúa a altas temperaturas
Alaverga que facil lo pones, Marcos, muchas gracias por esta entrega. Lo pondre en practica esta semana para darle algo dulce a mi chocolatosa madre
Genial como siempre! Claro concreto y conciso!!
falto que pruebes para ver como quedaba por adentro, pero pinta no le falta igualmente, saludos marchi
Che Marcos, quien se come todas estas preparaciones que haces? Ya que se ve claramente que vos no, por tu esbelta figura. Muy buen video salu2
Un espectaculo
grande gluten! muy buena receta marcos !
Ya te adoraba por el canal de la chancha... ahora que me traes esto en tu canal y encima APTO CELIACOS... te amo 😭♥️
Yo ya hacía esta receta hace bocha, pero vas a salvar a muchos celiacos que apenas aprenden a hacer cosas sin gluten caseras ♥️
Gracias por la receta¡!!
Perdón la ignorancia, se puede batir los huevos y el azúcar con tenedor?
vas a estar 3 horas pero si se puede montar
Tratá de conseguirte un batidor de alambre en cualquier bazar. No son caros. Con el tenedor vas a estar mucho tiempo y te vas a hacer pelota la muñeca
200-300 pesos un batidor de alambre regular
Marcos, con que harina harías una masa madre libre de gluten? Gracias por todo
Harina de arroz integral orgánica
Cualquier harina que no sea de Trigo, Avena, Cebada o Centeno.
Harina de arroz o de mandioca por ejemplo.
Gracias gente
Te salieron bien los alfajores y quedan espectaculares en el plato apoya sahumerio.
Marquitos empezó yoga!
impresionante comandante!! una delicia
Con qué puedo sustituir la manteca??? Con aceite de oliva???
Con nada, como vas a meter oliva en esta preparación jajajaja. La manteca es insustituible, no confundir con margarina.
@@CHUNCHANCHENVZLA hago recetas dulce con oliva x eso pregunté. Gracias por tu aporte.
Con aceite de coco. De todas formas el aceite de oliva va perfecto con el chocolate amargo. Pero no en esta receta. Yo lo haria diferente, empezando por una mousse tradicional, y agregando un poco de aceite para aligerar el chocolate. Despues al horno.
IMPORTANTE, no todos los chocolates son apto para celíacos. Mas allá que la torta no tenga harina no quiere decir que sea 100% seguro para personas con esta enfermedad
Si pone Opeth en la apertura del video ya tiene mi like.
El cameo de Gluten ☑️☑️☑️
Misma receta de volcan de choco? Muy buena
¿Solo soy yo quien necesita que Marcos desguste la comida? Me quedo como cuando te invita ese amigo que cocina muy justo(y siempre te quedas medio bajon) 🥺🥺🥺🥺🥺🥺
Quería ver por dentro la tortita
Muy bueno el dato de congelar antes de desmoldar, larga vida a lord commander
Como saber si no hay etiqueta, que el chocolate no sea 99% grasa hidrogenada? El precio quizás?
Si lo compras, por ejemplo, en una dietética, pedile que te muestre el paquete, que seguramente sea uno de por mayor. Si no te lo quieren mostrar, no lo compres, te quieren cagar.
No sabes la cantidad de veces que que me querian clavar un chocolate de "calidad" carísimo, y al final era puro hidrogenado.
Y en el paquete fijate en los ingredientes, tiene que decir chocolate. Cualquier otro ingrediente esta puesto para cagarte.
Por eso edta la diferencia chocolate cobertura del baño
@@silvero9778 no deberia decir cacao? cacao, leche, azucar
@@XJavierHD Si es verdad, y puede que algún otro agregado como jalapeños u otros.
Pero solo te lo detallan los buenos chocolates, si encontras alguna marca que te lo detalle bien y sin quimicos, es un buen chocolate.
Exelente, una torta dlpm, un abrazo capo
Vengo buscando, redención, te mande un DM en instagram porque después de años la prendo y estaba Tontina Paulina cocina y me diste ban como aprendo sin usted lord Comander.
banco el toke nuevo de mechar tomas casuales
que bien! una receta que puedo hacerle a mi vieja
Marchi podes hacer pan para celiacos?
Gracias!
Torta de chocolate sin harina , yo necesito esa receta en mi vida . No sabes cómo me cuesta hacer dieta y dejar los dulces de lado 😔
Es sin harina, pero no es sin azúcar.
no es ni dietético ni bajo en azúcar, comela y listo dejate de romper las bolas
Pueden pasar el video del ghee?.. no esta en la lista
cuantas porciones salen con esas cantidades, pa los q no tenemos el molde?
Depende el recipiente, ponelo en un molde grande y te sale un bizcochuelo.
Ojo, acordate de que no tiene elevación, lo ideal, moldes chiquitos.
Justo eso iba a preguntar, pero yo creo que a temperatura bajita con agua en otro molde más grande queda, y pues de alto quedarán tipo brownie por lo que no se elevan tanto
Ni lo vi aún, pero un video que arranca con el final de Deliverance de Opeth no puede ser malo
Cuando la receta de fideos fritos?
jajajaja
@@homeroj.simpson18 No sé cuál es la gracia. Fideos fritos es comida asiática.
@@myenglishisbadpleasecorrec5446 lo dice por Paulina Cocina
@@anarodriguez3337 ah
Estaría bueno que hagan un video diciendo lo que opinan de los chefs famosos
Acá les dejo algunos : Ina Garden , Bobby Flay , Gordon Ramsay , Giada de Laurentis , etc
ya hablo de Betular, Martitegui, y Donato?
Hola,eso sería algo similar a una marquise?
similar pero la marquise tiene harina alguna receta con una cucharada pero sigue teniendo harina
Si, para mí es co.o la Marquise sin harina
Que coma 1kg dice jajajjajaja ❤
Pidiendo likes, sin putear, sin probar la comida. Ese no es marcos, es un skrull.
Oye Lord Comander ¿Qué opinas de que Bimbo sacó una línea de pan de masa madre? Parece broma pero lo hizo, ya está disponible en México
Marcos me la he pasado leyendo etiquetas y buscando chocolates semiamargos sin aceite vegetal y no consigo nada.. que marca usas vos ? En realidad la única que encontré fue get real que sale 200 pesos los 75 gr, imposible para una receta como esta
Busca "Tronador 54% cacao", $350 por 400g. Sino Fenix o Codeland.
Para el productor: por qué una de las cámaras se ve tan azul? No se puede hacer un balance de blancos y dejarlas igual? Resulta un poco molesto. Por lo demás el contenido es genial, grande Marcos. Pero vieron cómo presenta la tortita bien bonita? buen contenido y buena presencia. besis
❤️🧡💛💚💙💜
todos esperamos un video de 50min de marchis
Una receta sin gluten pero con gluten
marquitosss estaria bueno aprender de verdad hacer panes y otras preparacines sin TACC, tanto preparacion humildes o panes bien completos
Gracias apa
Es raro escucharlo tan tranquilo sin putear jajajja
4 huevos de corral alimentados a maiz madre.
gracias marquiños
El martes es 420... Obvie tengo que hcer una torta 👽🇪🇨
eso es algo de la falopa, no?
@@marion2330 es sobre el consumo de cannabis, a las 4:20 PM unos estudiantes de California se juntaban a buscar una plantación de cannabis para robarla y fumarla, tanto el 420 usado como código para decirle a alguien "del palo" que fumas y la fecha 20 de abril (4/20) se conmemora como un día especial para los consumidores de Marihuana.
Mi estimado usted está en lo cierto.
Uuuuh Posta fumas marihuana naa SOS re.crack bro!!!!
@@ramirowendler ?
Bajoneando una torta de chocolate y viendo este video.
la proxima merca en vez de azucar?
El colo no participa de este canal...
eso es una torta?
Uy que buen video, marchi! el otro dia vi el video de pauli, de ahí sacaste la idea? yo también soy re fan de ella, ojala hagan algo juntos
Sinceramente, la torta la hice mas o menos como vos, en resumen, salió..Exquisita.
crack marchy
👍👍
Nose que te paso pero ya perdiste la magia men
Fijate q es lo q hacias antes que te hacia diferente al resto, por que hoy cuando te veo me dan ganas de ver paulina cocina , saludos
Y volve!!!
no puedo acariciar a gluten porque soy celiaco
Ess un flannn xd
Nooooo marchi no lo probaste. ¿En qué te has convertido?
🥺🥺❤️🥰
No tener una kitchen aid es una excusa
"Sale 80k" xd
Es caro pero no es la muerte en 12 cuotas sin interes se paga sola
No antojen hoy rompi la dieta y estoy en una etapa de definicion muscular :(
Por eso lo de tenerlas congeladas, para que no te pueda el impulso.
@@myenglishisbadpleasecorrec5446 Clave, si no te tiras de cabeza.
Pensé que era una torta con masa madre 🤭
No la cortaste
MÁS VÍDEOS DE PASTELERÍA CON CONCEPTOS Y RABIETAS POR FAVOR
pinto el low carb con marchi
0:31 mantequilla*
noooo, no la cortaste a la tortita con la cuchara :(
Es un pecado que no lo pruebe al final, te deja la intriga de cómo es el interior de la torta.
metele el agua cuando esta adentro del horno , asi no andas con haciendo malabares
Que paso ahora que estas en pareja ya no nos insultas como antes 😒
Yo la hubiese hecho con margarina y mucho dulce de leche..
MARD10S DI CEZARE
beio
No lo probaste😔
No lo probaste
Si no me gusta el chocolate que puedo usar jajaja
*no la probó*
urama
Si no lo probas , sos.......
Soy yo o el cheto está cachetón
se esta aguantando las puteadas y se le acumulan en los cachetes
Se nota que se te cae un huevo que te pidan videos cortos. Hacelos como vos quieras que te vamos a ver igual! Supongo que la mayoría venimos acá no buscando una receta sino aprender de cocina.
Un video sin odio?
La mayor parte de los videos de este canal son sin odio
mi mente al ver la miniatura: ruclips.net/video/SbGcwOsuHOc/видео.html
ok boomer
@@ripluciano Sos tan boludo que ni sabes lo que es un boomer, es increible.
de verdad habla mucho jiji
Que bronca los celíacos