추억의 케익도넛과 앙금케익 도넛 만들기 : cake doughnuts | 안젤라 베이킹

옛날 동네에 있던 제과점에 꼭 있던
앙금 케이크도넛을 만들어봤어요~ 덤으로 케이크 링도넛도 만들었는데
둘다 너무 매력있어서 온 가족이 맛있게 먹었어요.ㅎㅎ
튀겨낸 뒤에 설탕과 시나몬파우더 섞은 것에 굴리셔도 너무 맛있어요.
강추입니다!ㅎㅎ
소금은 아주 살짝 한 꼬집정도 넣어주셔도 됩니다~~~
저는 넣지 않았어요~~
[재료]
-버터 30g(실온에 두어 말랑해진), 설탕 100g, 계란 2개, 우유 40ml, 중력분 220g, 베이킹파우더 6g
-튀김용 기름
-백옥앙금 200g
**계란은 사용전 미리 실온에 꺼내두어 찬기없이 준비하세요.
**버터는 실온에 두어 말랑한 상태로 준비하세요.
[만드는법]
1. 말랑한 버터와 설탕을 잘 섞는다.
2. 계란을 넣고 섞는다.
3. 우유를 섞고 체 친 가루류를 넣고 섞는다.
4. 반죽을 위생봉지에 넣고 냉장고에서 1시간 휴지시킨다.
5. 휴지시킨 반죽을 덧가루를 뿌려 살짝 치댄 뒤 0.5cm 두께로 밀어 링 모양으로 찍어준다.
6. 남은 반죽을 하나로 뭉친 뒤 50-60g 정도로 분할하고 앙금 40g을 감싸준다.
7. 기름을 넉넉히 붓고 노릇하게 앞뒤로 뒤집어가며 튀겨준다.
8. 키친타올에서 기름을 빼주고 따뜻할 때 먹는다.
-12th november
Music : Soundcloud(Hyde-free instrumentals)
Source : / acoustic-pop-rock-alte...