ТЫКВЕННЫЙ СУП - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «Осенние рецепты». Тыквенный суп.
4 порции
Цены актуальны на октябрь 2021 год
Ингредиенты
Тыква 500 г (25 р.) («Лента», 1 кг = 50 р.)
Лук репчатый 1,5 шт. (4 р.) («Ашан», 1кг = 30 р.)
Чеснок 6 зубчиков (6 р.) («Ашан», 1 кг = 200 р.)
Тимьян свежий 4 веточки (13 р.) («Лента», 30 г = 80 р.)
Сливки 20 % 150 мл (47 р.) («Лента», 500 г = 157 р.)
Лимон 1 шт. (10 р.) («Лента», 1 кг = 100 р.)
Растительное масло 20 мл (2 р.) («Ашан», 1 л = 110 р.)
Соль
Перец
Украшение:
Тыквенные семечки очищенные 20 г (14 р.) («Лента», 500 г = 340 р.)
Кинза 2 веточки (2 р.) («Лента», 100 г = 50 р.)
Оливковое масло 20 мл (19 р.) («Ашан», 250 мл = 232 р.)
Итого: 4 порции тыквенного супа = 142 р., 1 порция тыквенного супа = 35 р.
Приготовление
1. Разрезать тыкву, нарезать на крупные кусочки и очистить от кожуры. Нарезать мякоть тыквы на мелкие дольки.
2. Лук очистить и нарезать соломкой.
3. На разогретую кастрюлю налить 20 мл растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета.
4. Зубчики чеснока очистить, раздавить ножом и отправить к луку, слегка обжарить.
5. Тыкву отправить в кастрюлю и обжарить в течение 1 минуты.
6. Влить в кастрюлю воду, так чтобы слегка покрыла тыкву. Когда вода закипит, накрыть крышкой и продолжать варить на среднем огне до готовности тыквы около 15 минут (в зависимости от размера тыквенных кусочков).
Совет от шефа: «Чем меньше кусочки тыквы, тем быстрее сварится суп».
7. За 5 минут до конца приготовления, отправить в суп листики тимьяна, влить сливки и перемешать.
8. Добавить в суп цедру ½ лимона, натёртую на мелкой тёрке и сок 1/6 лимона, посолить и поперчить по вкусу, подержать на нагреве ещё 1 минуту.
Совет от шефа: «Много лимонного сока добавлять не надо, иначе сливки свернутся».
9. Перелить суп в стакан для блендера, вместо крышки прикрыть полотенцем и перебить суп до однородной консистенции.
Сервировка
10. Перелить суп в порционные тарелки.
11. Украсить каждую порцию супа ломтиком лимона, тыквенными семечками, листиками кинзы, взбрызнуть небольшим количеством оливкового масла и парой капель сливок.
Приятного аппетита!

[@ОльгаПоспелова-р8э]

Приятно слушать и смотреть настроение поднимается. Сейчас пойду готовить суп из тыквы. Молодец , приятный молодой человек

[@Катюша-щ7х]

Вы меня вдохновили! Приготовила,украсила! Муж в полном восторге! Он у меня ещё тот гурман! Благодарю!

[@НатальяЧайникова-г9п]

Александр, доброе время суток. Суп получился очень вкусный. Не ожидали. Теперь будем готовить его всегда. Спасибо за хорошие советы и рецепты!!!!!

[@OksanaElectro]

Как легко смотреть и слушать ваши рецепты. Сначала попался канал Ивлева, но неприятно его смотреть, увидела в рекомендациях ваш канал сразу перешла, так как первый раз карри готовила по вашему рецепту и все получилось супер. Надеюсь наконец-то получится вкусный крем суп из тыквы. Подписалась, успехов вам! 🌟

[@ЭнджеАсхадуллина-ш2й]

Здравствуйте добрый день, благодарю вас за прекрасные рецепты💕

[@slallybrchik]

Я вас смотрю каждую субботу

[@ЛюдмилаСтепанян-с4ю]

как артистично ! даже аппетит разыгрался

[@КсенияЛеонтьева-в2х]

Саша!!!! Спасибо за такой чудесный суп из тыквы!!!! Просто чудо-вкусный,легкий😍👍,вся семья в восторге!!!

[@yaro7123]

Очень вкусный тыквенный суп шеф сделал в 18-м выпуске, с имбирьком, морковкой, карри, а сверху брынзой посыпал - яркий пряный вкус, как раз сажусь его сейчас есть, но до этого зашел посмотреть иные тыквенные вариации от шефа)

[@ОльгаИсаева-ц3з]

Спасибо за Классный рецепт!!!

[@МаргаритаМарухина]

Шикардос. Тимьян надо взять на вооружение…👍

[@AfroditaVasilevna]

Какой же приятный 🙂 🧡

[@ВераЕрохина-с6ш]

Спасибо за хороший рецепт . Обязательно попробую приготовить .

[@ИнгаГагадзе]

Спасибо .Вы молодец👏👏👏

[@НатэллаМашина]

Суп получился супер вкусный!!! Ни разу так вкусно не получалось!!

[@ЭльвираВасильевых]

Суп очень вкусный. ❤Спасибо

[@Sim-cd4ou]

Интересно, спасибо)) сделала с добавлением мускатного ореха и копчёной паприки, без лимона, и с чипсами из бекона. Очень вкусно получилось))

[@dindinding]

Классные и простые рецепты, чтоб без танцев с бубнами. Спасибо

[@annackz]

Очень вкусно вышло! Благодарю ☺️

[@lorak.4662]

Супер, очень вкусный получился, спасибо большое

[@martinatheteacher]

Очень вкусно всё получилось! Спасибо большое! Ещё добавила немного фету, тоже очень интересно оттенил вкус тыквы своей соленостью

[@VEA-u4n]

Спасибо! Суп получился очень вкусный.

[@Полик-э1о]

Спасибо за рецепт!!!

[@ЕвгенияКамски]

Мы сделали и тыкву-Джека, и супчик по рецепту! Вкусно и весело)) спасибо!

[@user-ru148]

Спасибище вам !

[@disney9703]

Супер!!! Молодец!👏👏👏

[@belleduke5206]

Я делаю крем суп погружным блендером, прямо в той же кастрюле, так намного удобнее

[@Анна-п8ф8м]

Суууууупер. Терпеть не могу тыквенный суп, а тут даже тыквой не пахнет. Тимьян все спас!

[@ЕкатеринаЯкубова-ч9д]

Спасибо. Очень вкусно получилось

[@АсияМаксутова-т8ш]

Я тоже обожаю запах тыквы!

[@tvbCacao]

Ооо у меня получилось 😄👍. Спасибо 🌞

[@feyanevolshebnaya6268]

Обязательно сегодня сделаю, спасибо

[@ТамараСергеева-с9ш]

А можно суп приготовить в самой тыкве. Вкуснотища!

[@МаргаритаМарухина]

Нам с мужем нравится с кусочками)

[@Witch_DI]

Шикарно!

[@СветланаМигунова-в9в]

Суп получился воспалительным, копчёная грудинка апогей послевкусия🎉🎉🎉, спасибо за рецепт, новые вкусовые ощущения

[@AfroditaVasilevna]

Воспалительным суп получился?)😂👍

[@Mademoiselle_Opossum]

Воспалительный суп? 🤔
Это что-то новое в кулинарии! 😂

[@ВитаПогорила]

Благодарю! Супер👍

[@ЗинаидаИгнатьева-ч4д]

А Можете пожалуйста снять Как приготовить сыр из топлёного молока.🙏🏻

[@DaniellaZabotina]

Я делаю такой суп с кабачками, но сливки вливаю уже после блендера. К супу подаю сухарики.

[@ЭллаНестерова-щ9г]

Супчик из тыквы по рецепту Александра получился восхитительным. Кабачковый такой же?

[@dedyla_Ivan_]

Очень круто !

[@eminashidieva9877]

спасибо огромное 😍

[@kassiopeya09]

Здравствуйте, можно блюда из кальмаров?)

[@ЛарисаКандалова-ж7з]

Буду делать!!

[@Yuan_cat_meow]

Супер!

[@violetta1606]

Хотелось бы увидеть ваш рецепт майонеза

[@КухняЖасмина]

К НАМ ТОЖЕ ЗАХОДИТЕ ВСЕ БЛЮДА ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ

[@lamensa6104]

я наливаю в миску супа
и жизнь становится полней
потом кладу туда сметаны
чтоб жизнь насыщенней была

[@whtcb]

Почти стих. Только рифмы бы

[@DaniellaZabotina]

а зачем? там же сливки)))

[@Инна-ю7у]

"немножко подсолить"🤣

[@ЛеляЛеля-к9о]

К л а с с!!!!👏👏👏👏👍

[@МилаПрусакова]

А если вместо сливок молоко добавить?)

[@leonoramalkina152]

Суп замечательный, но малость имбиря не помешает

[@maff.maffbrand5214]

Отличный рецепт, только у меня почему-то очень чувствуется крахмал…(( что я сделала не так?

[@КристинаПеревалова-п8ы]

❤

[@Larisa_Krasotka]

👍👍👍👍👍👍💕🤗

[@lenkapenka3236]

Как красиво😊

[@ТатьянаТимохина-ч6ц]

🌸🍽☕

[@aiyaulim8249]

А что делать если нет блендер

[@El-Sa6]

Сделай макароны

[@Зуля-ъ1ь]

А как сделать если нет блендера

[@ИванБулатов-л5л]

Хелуин завтра

[@Жизньнаперспективу]

Добавила одну каплю лимонного сока, сливки свернулись, только суп испортила

[@ИннаСергеева-е4т]

Я тоже об этом подумала

[@ИннаСергеева-е4т]

Спасибо что предупредили. Большое

[@ЖарПтица-д9ч]

Музыка очень громко. Не слышно что говорит 😒

[@ekaterinapuryakhovskaya3586]

НЯМ🎃

[@dream_krab]

Свернулись сливки😢

[@elenanova279]

Стук ножа и комментарии за кабром громче, чем голос шэфа
А музыка ваще не в тему.... (((

[@Липин_Максим]

Робокоп 😂- спалил свой возраст старичек. Хоть бы сказал железный человек 😄

[@sunny_reflection]

А что плохого в его возрасте?

[@ludmilaludmila481]

Я вибираю Немцов,знаєш ьакого

[@1000подпишиковбезвидео-н1э]

Привет я первый

[@ТАНЯПОКРОВСКАЯ-и8з]

👍👍👍💖💖💖👏👏👏