더디저트 방송 본 사람?? 최애의 디저트가게 다녀왔는데..........

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  • Опубликовано: 15 дек 2024

Комментарии • 159

  • @만두찐빵
    @만두찐빵 5 месяцев назад +3044

    기본 까눌레 2,600원이면 진짜 싼 거 심지어 성수;

    • @쓰리썸플레이스-l4c
      @쓰리썸플레이스-l4c 4 месяца назад

      니나 쳐먹어 ㅋㅋ

    • @옹성우_0825
      @옹성우_0825 4 месяца назад +56

      절대적으로 보면 비싸지요… 성수치고 상대적으로는 싼거지만

    • @옹성우_0825
      @옹성우_0825 4 месяца назад +98

      @@만두찐빵 편의점 빵이나 쳐 드시란다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 내가 제과제빵 해봐서 압니다 알아요 ㅋㅋㅋ 그래서 성수치고 싸다 했잖아요 절대적으로는 비싸다고요

    • @지니님
      @지니님 4 месяца назад +88

      절대적으로 비싸다는게 무슨말이에용?? 빵치고 비싸다는건가 까눌레치고 비싸다는건가

    • @MenShouldBeYoung
      @MenShouldBeYoung 4 месяца назад +4

      @@만두찐빵 ㅈㄴ예민하네 ㅋㅋ

  • @Tasty-pe7bl
    @Tasty-pe7bl 5 месяцев назад +771

    근데 무스라서 가격이 좀 괜찮은 편이긴 함

  • @온수현-o9p
    @온수현-o9p 4 месяца назад +356

    성수동에 있는거고 저정도 모양새에 무스케이크면 요즘 물가에 저만큼 할 수 있음...기술 인건비 임대료 다 들어간 가격이기도 하고. 맛있으면 가끔 근처갔을때 먹을 수 있는 정도지 않나

  • @어니온-d3i
    @어니온-d3i 4 месяца назад +1016

    돈이 아깝다면 직접 만들어드세요..! 무스케이크도 스펀지에 무스 한층만 얹어 파는 그런 거라면 싸게 팔아야하지만 저 가게는 진짜 정성이.. 그리고 다른 구움과자는 가격이 괜찮아서 무작정 비싸게 받으려는게 아니라 인건비 재료 등등 따진 뒤에 책정한 가격같네요.

    • @Thepoweroflove1219
      @Thepoweroflove1219 4 месяца назад +79

      무스케이크는 진짜 손 많이 가는 디저트인데ㅠㅠ
      엄청나게 섬세한 작업이 필요한 품목이기고 하고 보통 초콜릿 같은 것도 좋은 브랜드 사용했을거라 비싼게 당연해요.. 마들렌처럼 뚝딱 만들어지는게 아님

    • @user-wp1bt6gc5v
      @user-wp1bt6gc5v 4 месяца назад +10

      가격 비싸다고 뭐라하는게 아니라 진짜 궁금해선데 정말 다른 디저트가게들은 재료값 인건비값 포함 안시켜서 가격정한다고 생각하세요.?.

    • @may_polar
      @may_polar 4 месяца назад +2

      ​@@user-wp1bt6gc5v 퀄이 다른갑지

    • @cutemaru
      @cutemaru 4 месяца назад +5

      ​@@user-wp1bt6gc5v뭐.. 미슐랭 셰프들이 본인들이 파는 메뉴 비싸게 받는거랑 같은 이유이지 않을까요? 정성 운운하지만 세상에 정성 안들여서 만들어 파는 가게가 어디있겠어요~ 가격차이는 남다른 퀄리티 + 실력차이가 이유겠죠..

    • @화이트모비딕
      @화이트모비딕 4 месяца назад +3

      ​@@user-wp1bt6gc5v 솔직히 저 정도면 디자인값도 있을거같은데. 동네 카페에서 저런 모양있긴함?

  • @qodbfnqiehrbqoz
    @qodbfnqiehrbqoz 5 месяцев назад +628

    절대적인 가격은 비싸긴 한데 맛 기술 인건비 재료비 생각하면 가끔씩 먹을 수는 있는 정도인듯

    • @언제나고마워요-t8x
      @언제나고마워요-t8x 4 месяца назад +96

      애초에 저기는... 진짜 파티시에가 하는 디저트집임... 프랑스에서 대학 나오고 베이커리 교육 받으신 분들... 일반 빵집이랑 가격이 같을 거라고 생각하면 안 됨.

    • @SIXsanseBANG
      @SIXsanseBANG 4 месяца назад

      일반인들이 그딴게 필요하노 걍 인스타 감성이면 가는 거제~~​@@언제나고마워요-t8x

    • @자본주의-e7x
      @자본주의-e7x 4 месяца назад +8

      얼마전 보게 된 다른 영상에서, 퀄리티 저 정도의 발끝도 못 따라가면서도 300g에 19000원씩 받아먹으며 뭉개진 케이크 퍼주는 강남의 어떤 가게와는 차원이 다르네... 진짜 저 돈 주고 사먹을만 함

    • @nice-cs6tu
      @nice-cs6tu 4 месяца назад +2

      근데 요즘 핫플 오마카세·디저트카페 등등 거의 50%는 유학파임. 우리나라는 학벌주의가 심해서 요리하는 사람들도 미국 C.I.​A, 프랑스 르 꼬르동 블루 등 유명 요리학교 졸업함. @@언제나고마워요-t8x

  • @뷁-u4m
    @뷁-u4m 5 месяцев назад +190

    비주얼이 진짜 예쁘다

  • @sarah7_kr
    @sarah7_kr 4 месяца назад +37

    여기 디저트 진짜.. 진짜 예쁘고 맛있음..

  • @gramPH17
    @gramPH17 4 месяца назад +8

    키네틱 샌드 틀에 넣고 찍은 것 같이 완벽히 이쁘다...

  • @Shrimp-chip
    @Shrimp-chip 4 месяца назад +116

    하나의 무스케이크에 들어가는 최소공정입니다
    1. 비스켓 반죽(파타슈크레) -기본 재료 버터/ 미분당/ 밀가루/달걀 등등
    -버터를 풀고 미분당 넣고 섞는다
    - 달걀을 나눠 넣으며 휘퍼로 섞는다
    - 체질 한 가루류 넣고 주걱으로 섞어준다
    - 냉장보관 30분-1시간 후 모양틀로 찍는다
    - 설정 오븐에 굽는다
    2. 중간 시트 (여러시트 중 많이 쓰는거로 골라봅니다) - 기본재료 난백/ 달걀/ 설탕/ 버터/박력분+추가가루 등등
    -달걀 + 가루를 휘핑한다
    -흰자는 고속으로 머랭을 쳐준다
    -올린 머랭을 전란반죽에 넣고 섞는다
    -녹인 버터를 넣고 섞는다
    - 틀에 팬닝 후 설정오븐에 구워준다
    -식으면 원하는 사이즈로 잘라준다
    3. 무스 - 기본재료 생크림/초콜릿/젤라틴/달걀/우유 등등
    - 달걀을 설탕과 함께 풀고
    - 우유를 데워 달걀반죽에 넣고 섞은 후 다시 끓여 앙글레즈 만들기
    - 초콜릿과 앙글레즈를 섞어 젤라틴 넣고 온도 맞추기
    - 생크림 휩을 올려 본반죽에 섞어 준 후 틀에 부어 냉동, 8시간 이상 굳히기
    4. 피스톨레 - 초콜릿 등등
    - 초콜릿과 기타재료를 레시피에 맞춰 섞은 후 적정 온도에서 피스톨레
    ( 페인트를 미세하게 뿌리는것과 동일하므로 주변 환경으로 튀지 않게 주변을 비닐로 모두 감싸야함)
    5. 레이어가 늘어날수록 위의 공정이 하나씩 추가됨 (영상속 무스 평균 레이어 4-5)
    저는 저 가게와 일절 연관이 없는 그냥 지나가는 파티시에이고 , 판매 사업을 하지 않고 있어서 판매가격이 싸다고,혹은 비싸다고 영향을 받는 직군이 아닙니다
    단지 무스케이크를 우유에 젤라틴 넣고 굳힌거아니냐는 댓글에 충격을 받아서 남겨봅니다😅
    +) 우리나라는 제과분야와 제빵분야를 분리하지 않고 생각하시는 소비자가 많습니다
    저도 빵값이 비싼게 어제오늘 일이 아니라고 생각합니다 하지만 초콜릿이 들어가거나 세심한 공정이 필요한 특정 제과분야는 재료비 자체가 비싸고, 상당한 전문지식이 있어야 하기 때문에 분리해 생각할 필요는 있는 듯 싶습니다
    냉면 한그릇이 평균 12000원 시대입니다
    재료비 및 저 공정의 수고로움이 냉면에 비해 수월하진 않을것 같습니다

    • @cutemaru
      @cutemaru 4 месяца назад +32

      만들어보면 왜 디저트 종류들이 비싼지 알게될텐데 사람들이 끼니 해결이 되는 식사가 아니라는 이유로 비싸다라는 말이 많이 나오는거죠... 기술도 가격으로 쳐줘야하는건데

    • @LostArk_official
      @LostArk_official 2 месяца назад +2

      어쩌라고 ㅈㄴ 비싼건 팩트인데

    • @Shrimp-chip
      @Shrimp-chip 2 месяца назад +4

      @@LostArk_official 왜 반말이세요??

    • @select-n7o
      @select-n7o 2 месяца назад

      @@LostArk_official 비싼게 팩트면 뭐 어쩌라고

    • @두쁨
      @두쁨 Месяц назад

      냉면가격은 서울 한정이지 ㅋㅋㅋ 평균 1.2 에바요

  • @9yuuu808
    @9yuuu808 4 месяца назад +14

    무스케이크가 저정도면 진짜 가격 싸게 파신다... 퀄리티도 너무 좋은데??

  • @ansnfhek12
    @ansnfhek12 5 месяцев назад +295

    무스케이크는 손이 ㅈㄴ 많이가서 만원대 받아도 되긴 함

  • @Thepoweroflove1219
    @Thepoweroflove1219 4 месяца назад +10

    더디저트 진짜 재밋어요 다들 꼭 보세요

  • @dnfl-Tkdtks-vbfmrp
    @dnfl-Tkdtks-vbfmrp 5 месяцев назад +152

    이 채널 유독 가격 어쩌구하는 댓글이 너무 많음..

    • @아에이오우-y6g
      @아에이오우-y6g 4 месяца назад +32

      디저트 전문 유튜버인데 디저트들 가격이 미쳐서 그런 것 같아요..

    • @MenShouldBeYoung
      @MenShouldBeYoung 4 месяца назад +26

      한국 디저트 퀄리티에 비해 ㅈㄴ비싼거맞는데 호갱들은 저정도면 안비싼거다 빼액 ㅇㅈㄹ하는중

    • @달팽이-h7v
      @달팽이-h7v 4 месяца назад

      @@MenShouldBeYoung 먹고싶은 사람은 먹으면 되는거지; 그지새끼마냥 왤케 시비를걸고 다니는거

    • @1226jhw-t5v
      @1226jhw-t5v 4 месяца назад +43

      ​@@MenShouldBeYoung가난하면 유투브 끄고 한푼이라도 더 벌러 가세요..

    • @smilegood0077
      @smilegood0077 4 месяца назад +1

      ​@@MenShouldBeYoung ㅇㅈ

  • @qfeedsm
    @qfeedsm 12 дней назад +1

    더디저트 출연하신 하민재셰프도 김명준셰프랑 동업 하시고 계셔요!!

  • @망고-d8t6e
    @망고-d8t6e 4 месяца назад +29

    김명준셰프님이랑 하민재셰프님 두 분이서 같이 하시는 매장입니다:)

  • @언제나고마워요-t8x
    @언제나고마워요-t8x 4 месяца назад +13

    와 개부럽다 더디저트 다 봤는데

  • @제로-c8e
    @제로-c8e 4 месяца назад +11

    걍 데일리로 막 쉽게 먹고 싶으면.. 걍 편의점, 이마트, 코스트코 그런데서 대용량으로 파는 휘낭시에나 쿠키 같은거 사 드시면 됩니다. 퀄리티를 보면 마냥 거품낀 가격은 아닌듯 함.

  • @찰보리-e9i
    @찰보리-e9i 4 месяца назад +3

    오왕 더 디저트 좋아했는데! 궁금해요!!

  • @hyehui99
    @hyehui99 4 месяца назад +2

    오 싸다... 한번쯤은 가보고싶음

  • @dlfnflek
    @dlfnflek 4 месяца назад +1

    조소과를 아신다니 너무 감격스럽네요ㅜㅠ

    • @skaska12345
      @skaska12345 2 месяца назад

      조소과 왜이렇게 쭈글이 됌.. 어깨펴고 살자 ㅠ

  • @귀엽디원디
    @귀엽디원디 3 месяца назад

    라이스랑 피스타치오 먹어봤는데 피스타치오 진짜 존맛이에여😘

  • @unkmi-6.6-
    @unkmi-6.6- 4 месяца назад +1

    더디저트 재밌게 봤었는데 김명준님이 누구시더라..😂 침착하고 섬세하신 그분이셨나? 아님 취미로 하시다 직장 그만두고 이직?하신분이신가? 아님 경력 화려하셨던 그분? 암튼! 다 맛있어보이고 벌써 기대되네요. 꼭 가보겠습니다.

  • @호이-l1z4o
    @호이-l1z4o 4 месяца назад +11

    갬성원툴로 말도 안 되게 비싸게 팔아먹는 데가 많긴 한데 그걸 까는 게 밈이 되다 보니 디저트 수준 구분할 줄도 모르는 애들이 시도 때도 없이 나대면서 발작함. 창의성, 맛 밸런스, 식감, 디자인까지 완성도 높은 작품을 제값 받고 팔아도 무지성으로 양이랑 가격만 보고 빼애액 ㅋㅋ 볼 줄 아는 게 가격이랑 양 밖에 없거든. 그냥 본인이 먹던 싼마이 먹으면 되지 왜 상관도 없는 곳에 꾸역꾸역 끼어드는지 알 수가 없음

  • @산호-w2b
    @산호-w2b 4 месяца назад +19

    가격 비싸다고 생각하면 드시지 마세요.. 저게 생필품인가요? 사치품이잖아요 사치품이 비싸다고 생각되면 안사고 안먹으면 되는걸 굳이 비싸다 어쩌다... 참;

  • @이우성-i3o
    @이우성-i3o 4 месяца назад +1

    피스타치오 못잃어~~!!
    😊❤😊😊❤

  • @이티-alien
    @이티-alien 4 месяца назад

    너무 예쁜 케이크인데요 에서 너!무 이렇게 소리지르면서 발음하길래 연진이인 줄 존나 웃었넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

  • @lynn9647
    @lynn9647 3 месяца назад +1

    아는 사람이 봤을 땐 싼거지만 모르는 사람이 봤을 땐 비싸지 그게 중요한거고

  • @유창재
    @유창재 4 месяца назад +2

    근데 저정도면 성순데 합리적인 가격 아니냐 투썸 아이스박스나 조각케익도 7000원씩 하는데 저 퀄리티에 저정도 가격 나쁘지 않다고 봄 저게 진짜 많은 기술과 공정이 들어감 뭐..그래도 이해 못 하겠다면 안 가는게 맞고

  • @user-fq5qj8mc6v
    @user-fq5qj8mc6v 4 месяца назад +7

    성수라 음...했는데 생각보단 가격이 적당한데...?

  • @꿀먹은곰돌이
    @꿀먹은곰돌이 Месяц назад

    혹시 핫뚫랭 이세요?

  • @눈코-l3x
    @눈코-l3x 5 месяцев назад

    귀엽게 생겼당

  • @윙윙-d5s
    @윙윙-d5s 4 месяца назад

    여기 진짜 맛있음 쌀로 만든 케이크? 쌀알 무스 케이크 먹어봤는데 인생 무스 케이크였음 ㅠ

  • @이백오십칠만삼천명
    @이백오십칠만삼천명 4 месяца назад

    해외 초콜릿 디저트 만드는 유튜브랑 비슷해보이네요 진짜 궁금하다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

  • @양념묻은감튀
    @양념묻은감튀 4 месяца назад

    피스타치오 맛 센가요? 약한가요?

  • @sum_0614
    @sum_0614 4 месяца назад +12

    무스는 만들기 힘든걸로 아는데... 다들 너무하네

  • @뚱인데요-l3k
    @뚱인데요-l3k 4 месяца назад

    방금 성수에서 지하철타고 다른데 가고있는데 하필이면ㅠㅠㅠ 타임라인아 조금만 일찍 보여주지 그랬니ㅠ

  • @hks3286
    @hks3286 3 месяца назад

    맛있겠다아

  • @특별한소스양상추
    @특별한소스양상추 3 месяца назад

    성수 아닌 겻에서도 저런 에끌레서 하나 만원 받는다. 저 퀄리티에 저 정성이면 비싼거 아님. 베이킹 안해본 사람들이나 크기 보고 비싸다 하지. 본인 수준상 사먹기 부담스러운 가격이다< 는 이해할 수 있지만 무작정 비싸다고 욕하는건 본인 수준이 그거밖에 안된다는 말...

    • @Megaknightkmc
      @Megaknightkmc 2 месяца назад

      깨시민마인드 레전드네

  • @mimilee9142
    @mimilee9142 12 часов назад

    조 조그만한 까눌레가 보통 3000원인데 2600원이라니😮

  • @성이름-i1j7b
    @성이름-i1j7b 4 месяца назад

    목소리 ai인가?다른 쇼츠에서도 많이 들었는데

    • @t_mi2472
      @t_mi2472 4 месяца назад +1

      주인장 목소리입니당

    • @g_friend
      @g_friend 4 месяца назад

      독고독 느낌남 여자버전 독고독

  • @BRS_613
    @BRS_613 4 месяца назад +8

    아니 성수에 위치 한 건 고사하고 일단 저 정도 퀄리티의 케이크가 만 원이면 싼 거 아님? 요즘 가성비에 미쳐서 진정한 가치도 못 알아보는 사람이 왜 이렇게 많아

  • @pinker-gh1hv
    @pinker-gh1hv 4 месяца назад

    먹어봤는데 비주얼만큼 맛있진 않습니다😮..
    특히 피스타치오는 호불호 씨게 갈릴듯
    피스타치오맛 좋아하는 편인데 저랑 같이 간 일행 둘다 한입 먹자마자 음…? 함
    그냥 모양이 제일 예쁨

  • @8koora853
    @8koora853 4 месяца назад

    핫뚫랭 대답해줘요....

  • @oo_oo_oo_oo_oo
    @oo_oo_oo_oo_oo 4 месяца назад +9

    저 모양 실리콘틀에 넣고 얼리는건데 완벽한 모양이 아닐 수가 없잖아

    • @3시의신데렐라
      @3시의신데렐라 4 месяца назад

      크림 바르는 건 실력이지

    • @oo_oo_oo_oo_oo
      @oo_oo_oo_oo_oo 4 месяца назад

      @@3시의신데렐라 크림을 어디 발라 피스톨레 한건데?

    • @lIIIIllIII
      @lIIIIllIII 3 месяца назад

      무스크림을 틀에 넣고 얼리는거 아닌가? 바르는게 아니라

  • @오류-k1u
    @오류-k1u 4 месяца назад

    돈없으면 사먹지마 왜 남의 가게 가격갖고 왈가불가야
    싸도 가게 월세ㅡ책임져주지도 않는것들이 ❤

  • @sun8823
    @sun8823 4 месяца назад +1

    전 넘 느끼했어요 ㅋㅋ

  • @jta7735
    @jta7735 3 месяца назад +3

    근데 비싸다고 말도 못하나? 가게 가서 와 개비싸네 이걸 왜 팔아요? 라고 한 것도 아니고 케이크인데 가격 살벌하다는 댓글도 달면 안 되는 거임? 이런 맛집 소개 영상에 비싸다는 댓글이 많이 달리는 것도 맞는데 요즘 물가도 오르고 특히 성수 같은 곳은 감성값이라고 비싸게 파는 곳도 많으니까 비싸다 정도는 얘기할 수 있지 그럼 쳐먹지 마 ㅋㅋ 이러니까 댓글창 분위기 더 망하는 것 같음

  • @락큐-u2p
    @락큐-u2p 4 месяца назад

    모라

  • @stay374
    @stay374 4 месяца назад +2

    빵,케이크 만들어보니 왜 비싼지 이해하게되었습니다 그리고 이세상 제빵사 파티시에 정말 존경합니다 보통체력이 아니고요..그래서 전 취미로만 합니다

  • @소금후추-x9d
    @소금후추-x9d 4 месяца назад +1

    맛 없진 않은데 특별한 맛은 아님

  • @로또1등당첨되고싶은
    @로또1등당첨되고싶은 4 месяца назад

    와 저 마카롱만한게 만원이나해 ㄷㄷ

  • @한상아-d3k
    @한상아-d3k 4 месяца назад

    핫뚫랭

  • @jhk5070
    @jhk5070 3 месяца назад +3

    뭐지 세상이 날 속이나 저 가격이 괜찮다 생각하는 사람이 많네...

  • @지성-f2j
    @지성-f2j 5 месяцев назад +18

    이제는 가격 따로 표시안하네 ㅋㅋㅋㅋ

    • @Eunny_yan12
      @Eunny_yan12 5 месяцев назад +1

      그러네.

    • @붐붐-r1d
      @붐붐-r1d 5 месяцев назад +13

      보이긴 하잖어

  • @handlelog
    @handlelog 4 месяца назад +8

    가격합리적이다고 하는 인간들 요즘 재건축아파트에서 약파는 조합원들같네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ지들이 뭔데 합당한 가격이니 마니 헛소리하는건지
    걍 비싸다한 사람들은 무스를 많이 안접해서 그런가보다하면되지ㅋㅋㅋ
    지들이 뭐라고 이렇니 저렇니 참견 훈수질인지 노답이네

  • @뷁-n2d
    @뷁-n2d 4 месяца назад +2

    뭔가 원신에 나올거같음..

  • @쵸쵸-q7y
    @쵸쵸-q7y 4 месяца назад +1

    이젠 호텔이 좀 더 싼거같어....ㅠㅠㅋㅋㅋㅋㅋ

  • @sun__light
    @sun__light 3 месяца назад

    존내 비싸네 가난한 나는 절대못먹을듯

  • @석탈해-w2q
    @석탈해-w2q 4 месяца назад +1

    ㅈㄴ싼디 ㅁㅊ

  • @kjulie39
    @kjulie39 3 месяца назад

    ㅗ존나비싸네진짜

  • @hanekagekong8763
    @hanekagekong8763 5 месяцев назад +5

    그냥 평범한 디저트집…. 5-6년 전에도 많았고 맛있는데도 널렸어요 성수만 해도 다섯 손가락 넘음

  • @말차러버-c8q
    @말차러버-c8q 4 месяца назад

    가격 진짜 개사악하네 요즘 물가..ㅠㅠ

  • @발이꿩꿩꿩
    @발이꿩꿩꿩 3 месяца назад

    꼬우면 채널을 보질 말던가 사먹지를 말던가 가격이 너무 비싸다 양이 적다 왈가왈부임?....어휴

  • @dangerousgirl2838
    @dangerousgirl2838 5 месяцев назад +6

    갸비싸네..

  • @nana9yop
    @nana9yop 5 месяцев назад +8

    만원이 넘는 가격이 납량특집이네

    • @YangBbangTteokk
      @YangBbangTteokk 5 месяцев назад +23

      반박하는게 미안하지만 무스케이크는 만들기 힘들어서 저정도 퀄리티면 10000₩~12000₩은 되야 정상적인게 맞습니다;;

    • @강산-b1y
      @강산-b1y 4 месяца назад

      @@YangBbangTteokk그냥 우유에 젤라틴 넣고 굳힌거아님? 뭐가 어렵나요?

    • @YangBbangTteokk
      @YangBbangTteokk 4 месяца назад +1

      @@강산-b1y 그 유튭에서 초간단 레시피 같은거 보셨나본데 정식레시피로하면 한두개 만드는데 6시간 정도는 걸립니다

    • @윙윙-d5s
      @윙윙-d5s 4 месяца назад +4

      @@강산-b1y직접 만들어 보세요... 그 가격이 에휴 ㅠㅠ 저도 제과 쪽 하는데 만드는데 힘들기도 하고 재료 가격도 많이 나가고 무스 케이크 엄청 맛있게 만드는 것도 힘들어요

    • @Shrimp-chip
      @Shrimp-chip 4 месяца назад +2

      @@강산-b1yㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 웃고갑니다용
      +) 생각해보니 제과 모르는 분들 마냥 그렇게 생각하실것 같아 주석 달아요
      저기 보면 케이크 층(레이어)이 최소 4층
      각 층마다 공정 들어갑니다
      1. 비스켓 반죽(파타슈크레) -기본 재료 버터/ 미분당/ 밀가루/달걀 등등
      -버터를 풀고 미분당 넣고 섞는다
      - 달걀을 나눠 넣으며 휘퍼로 섞는다
      - 체질 한 가루류 넣고 주걱으로 섞어준다
      - 냉장보관 30분-1시간 후 모양틀로 찍는다
      - 설정 오븐에 10-15분 굽는다
      2. 중간 비스퀴 (동영상 말고 많이 쓰이는 걸로 골라봅니다)- 기본재료 난백/ 달걀/ 설탕/ 버터/박력분+추가가루 등등
      -달걀 + 가루를 휘핑한다
      -흰자는 고속으로 머랭을 쳐준다
      -올린 머랭을 전란반죽에 넣고 섞는다
      -녹인 버터를 넣고 섞는다
      - 틀에 팬닝 후 설정오븐에 구워준다
      -식으면 원하는 사이즈로 잘라준다
      3. 무스 - 기본재료 생크림/초콜릿/젤라틴/달걀/전분/우유 등등
      - 달걀을 설탕과 전분과함께 풀고
      - 우유를 데워 달걀반죽에 넣고 섞은 후 다시 끓여 앙글레즈 만들기
      - 초콜릿과 앙글레즈를 섞어 젤라틴 넣고 온도 맞추기
      - 생크림 휩을 올려 본반죽에 섞어 준 후 틀에 부어 냉동, 8시간 이상 굳히기
      4. 피스톨레 - 초콜릿/ 기타 등등
      - 초콜릿과 기타재료를 레시피에 맞춰 섞은 후 적정 온도에서 피스톨레
      ( 페인트를 미세하게 뿌리는것과 동일하므로 주변 환경으로 튀지 않게 주변을 비닐로 모두 감싸야함)

  • @강산-b1y
    @강산-b1y 4 месяца назад

    가격 ㅋ

  • @핑크레이디_PL
    @핑크레이디_PL 4 месяца назад

    가격 사악하다

  • @류준녈
    @류준녈 4 месяца назад +2

    그냥 호식이 두마리 치킨이나 처먹었음 가격 얘기 그만좀 해

  • @Jay5100
    @Jay5100 4 месяца назад

    비쌈.

  • @추추-l1g
    @추추-l1g 4 месяца назад

    여기 진짜 맛 비주얼 개미쳤어요 하나만 먹으려다가 4개 앉은자리에서 순삭함

  • @MenShouldBeYoung
    @MenShouldBeYoung 4 месяца назад +3

    가격 선넘네 ㅋㅋㅋ 비싸도 8000원 정도가 적당하다고 본다

  • @madox0176
    @madox0176 4 месяца назад

    뱃속에 들어가면 다 똑같은데.. 난 별로

  • @루엠-z4v
    @루엠-z4v 5 месяцев назад +3

    무스케이크 극불호..크림 단맛이 느끼하거나 시거나 씹는 맛 없이 으깨지는것도 별로 ㅠㅠ
    왜 사먹는지 모르겠음 …
    케이크도 다양하게 좀 하지 다 무스네