ːː 복숭아 병조림 ːː [ENG SUB] peach byeongjorim / bottled peach compote

복숭아 병조림 (peach byeongjorim/bottled peach compote)★ caution! Peach allergy
*****재료
- 복숭아4개,천도복숭아8개
- 설탕,소금,레몬주스
*****만드는 법
- 복숭아와 천도복숭아를 베이킹소다를 넣어 물에 씻어요
- 복숭아와 천도복숭아는 껍질을 벗기고 과육을 잘라 준비 합니다
- 물800ml에 천도복숭아 껍질을 넣고 끓이다 껍질을 건져내요
- 설탕1과1/2종이컵,소금1작은술,천도복숭아를 넣고 끓이다 (10분내외) 거품을 걷어내고 불을 꺼요
- 레몬주스 4큰술을 넣고 식힙니다
- 물600ml,설탕1종이컵,소금1작은술,복숭아를 넣고 끓여요 (10분 내외)
- 거품을 걷어내고 불을 끄고 레몬주스 3큰술을 넣고 식힙니다
- 냄비에 물을 담고 병을 거꾸로 뒤집어 넣어 끓여서 소독합니다
- 소독한 병을 식혀 물기를 제거해요
- 천도복숭아조림과 복숭아조림을 각각 병에 담고 뚜껑을 닫은 후 냉장보관합니다
- 차게 식힌 복숭아조림은 얼음을 넣어 차게 먹거나 요거트에 올려 먹거나 에이드를 만들어 먹어요
*****TIP
- 복숭아의 무르기 정도에 따라 끓이는 시간을 조절해요
- 기호에 따라 아삭하거나 무른 타입을 선택해서 끓이는 시간을 조절합니다
- 달지 않거나 흠이 있는 복숭아를 활용해도 좋아요
- 천도복숭아의 껍질을 넣고 끓이면 국물색이 빨갛게 나와요
- 병입해서 뒤집어 놓으면 밀봉 보관이 잘 됩니다
- 물을 기준으로 1/2 또는 1/3 또는 그 이하의 설탕을 선택하면 됩니다
- 설탕의 양이 많으면 그 만큼 보관기간이 늘어납니다
- 레몬주스 대신 생레몬을 잘 세척해서 슬라이스로 넣거나 과즙을 넣어 주어도 좋아요
- 에이드용 복숭아시럽을 많이 만들고 싶을 때는 물과 설탕,레몬주스의 비율을 늘려주세요

[@TV-wo8dn]

안녕하세요 박실장 입니다
와~맛있어 보여요 한입 먹어 보고싶어요😋
내일 시간 내서 집에서 만들어 봐야겠어요
주말에 보는 영상이라 여유 있게 잘 봤어요^^
즐거운 주말 보내세요~또 놀러 올게요~

[@auntscooking975]

즐거운 주말 되세요~^^

[@padmavathik8425]

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[@auntscooking975]

Thank you for watching~~^^