Восьмидесятая история: про джин
HTML-код
- Опубликовано: 18 сен 2024
- О джине, которому суждено было накрепко связать судьбу двух великих европейских держав, помочь одной совершить первую буржуазную революцию, а другой выковать крупнейшую в истории колониальную империю. И о том, как грубое пойло солдатни и бедноты превратилось в излюбленный напиток утонченных пижонов, знатоков изысканных ароматов и вкусовых парадоксов.
Присоединяйтесь к сообществу любителей и знатоков гастрономической истории!
Заходите на страницу подкаста «Суть еды» на Патреоне ( / sut_edy ) и в Бусти (boosty.to/serg...) и поддержите автора вашей подпиской.
Истории в наших тарелках: коллекция гастрономических рассказов Сергея Пархоменко о том, как, когда, откуда и благодаря кому на нашем столе появились самые интересные и самые вкусные вещи.
❤Замечательный выпуск! Спасибо, дорогой Сергей Борисович.
Первый! Сергей Борисович, спасибо большое!
Интереснейшая история и великолепный рассказчик! Почему так мало лайков и комментариев????? Не забывайте , пожалуйста, поддержим «Суть еды»!
Прикольный подкаст!!! Как будто бы послушал советский "театр у микрофона"... )))) Про Джин не много, но зато про средневековую историю чертовски увлекательно!!
Молодец Сергей Борисыч 👍хороший и интересный выпуск 👍так держать!) Спасибо! Пархоменко Респект ✊🏼!🍀🌞
Сергей Борисович, спасибо. Алкоголь употребляю разве что в кефире, но Вас всегда интересно слушать.
Увлекательно до невозможности! Столько переплетений и взаимосвязей, что голова кругом. Что ещё делить людям...
Солидный человек, а подкаст о еде😮
Интересно. Спасибо.
ЗЫ: историческая справка затянулась - перемотал
По испански это звучит как "хиневра".
Ожидаем передачу про настойку боярышника.
Спасибо
А абсент, который особенно ударил по рождаемости французов и немцев, да так, что его запретили? А теперь снова в продаже. Или современный абсент не такой, как был в конце 19 века? Я решил его не дегустировать. Мало ли что!
Информации, и интересной информации очень много. Однако при этом возникло чувство некоторой недосказанности. А именно: традиционно крепкие напитки делятся на две группы. Одна, это дистилляты, разные виды которых отличаются друг от друга продуктом исходной, перегоняемой (подвергаемой дистилляции) браги - виноград, яблоки, сливы, ячмень, сахарный тростник, кактус - это самые популярные. Эти дистилляты сохраняют нотки вкуса продукта исходной браги, и для большей изысканности, как правило ещё выдерживаются в бочках из благородной древесины. Другая, вторая группа крепких напитков, это изначально выгнанный неважно из какого сырья спирт, как можно более чистый и крепкий, целиком потерявший привкус изначального продукта, который для приятности пития разбавляется водой и подмешивается разнообразными приятным вкусами любого происхождения и любой технологии их добавления. Например, самый известный продукт этой второй группы - водка. К этой же группе, очевидно, относится и джин со вкусом можжевеловой ягоды, которым назван этот ваш подкаст. Я бы полностью согласился с вашей рассказанной историей, если бы она называлась как-то все же по другому, типа "не дистилляты - водки и прочие джины и бормотухи" с упоминанием и этих самых "прочих" из прочих мест их традиционного происхождения и распространения. Понятно, что чистый спирт научились выгонять относительно недавно, и только тогда произошло уже четкое разделение на указанные две группы крепких спиртных напитков. С учетом этого факта гораздо более увлекательные рассказы наверняка представляют истории про разные виды изысканных древних дистиллятов, а не "бормотух".
С уважением, Александр
По всему сказанному вопрос: Бехеровка это тоже джин?
Спасибо за новую серию! Еще не дослушал до конца - смакую . К джинам хочу добавить что в Африке его начали делать из или с слоновьими какашками . Не пробовал - очень дорого. Но благодаря вам присмотрелись к Кир роялю и пьем теперь
Соблюдает дня режим, Джим
Ароматизировать, а потом перегонять зачем? Ароматические масла в перегонке не сохранятся
Bravissimo спасибо
Сергей Борисович, никакой Schiedam Роттердам не поглотил. Так же как и Roohn, Portugal, Spijkenisse и другие города, пожелавшие остаться вне. Здесь система, где сложно разобраться: мы живём в Роттердаме, Hoogvliet. Но если ехать на метро в центр, есть остановка Roohn, не Роттердам, следующая Portugal, не Роттердам, далее везде до Rotterdam Centraal Роттердам. Также Схевенинген не часть Гааги, ну просто внутри. Поглощать - это не при Нидерланды. Спасибо за очередную интереснейшую "Суть еды". Как гражданке прекраснейшей страны Нидерландов, праздник души.